Рецепт гурули — курица, тушеная в вине, специях и топленом масле

Ингредиенты:

 Курицу тщательно вымыть, нарезать на куски, обжарить в смеси топленого масла и срезанного заранее куриного жира до образования румяной корочки в течение 10-15 мин. Все пряности растереть, мелко порубленную пряную зелень перемешать с орехами и уксусом, соединить все с кусками обжаренной курицы и тушить на слабом огне под крышкой до готовности примерно 20-30 мин.Источник:

Когда хочется быстро и вкусно поужинать, меня спасает этот рецепт. Делается на "раз-два-три", а результат - как будто пол дня стояла у плиты.

Долго думала, как назвать сие творение - котлеты,  биточки, крокеты... все не то. Потом дошло: оладьи! Впрочем,  на этом варианте не настаиваю.
Получается нечто необыкновенно вкусное и легкое - как раз по весне. Соус предполагался со сметаной, но я подумала: если само блюдо "лайт", то зачем его усугублять жирным соусом? (На самом деле у меня просто сметаны в холодильнике не оказалось и лень было за ней идти.) Сделала с  йогуртом, соус получился слегка жидковатый, но очень вкусный и освежающий и прекрасно гармонировал с  "котлетками". Я "попробовала" две штучки и выгнала себя с кухни пинками, чтобы не схватить еще!
Не забудьте оставить несколько красивых листиков руколыдля фото для декорации!