-Рубрики

 -Цитатник

В одной бутылке укореняю зимой в холодильнике до 30 роз - экономичный способ размножения в домашних условиях - (2)

  Черенки можно сохранять и укоренять в холодильнике (или в холодном, но непромерза...

Эффектная закуска из куриной печени в беконе - (0)

Это очень простая в приготовлении, вкусная и сытная закуска из куриной печени. Обычно для за...

Лето (с подачи Петра 1 got - бог - год) Златорогого Тура-2022 - (1)

Год Златорогого Тура-2022 под покровительством Оранжевого Меркурия. В языческие дохристианские време...

ЧЕМ ОПАСНА ГУСТАЧЕМ ОПАСНА ГУСТАЯ КРОВЬ И ЧТО НАДО ДЕЛАТЬ? - (0)

Некоторые знают, что густую кровь надо разжижать. Замедленный кровоток приводит к кислородному го...

Быстрый творожный пирог - (0)

Очень простой и быстрый творожный пирог Просто смешиваем все составляющие в одной посуде и став...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Смолька

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.07.2009
Записей: 13144
Комментариев: 29552
Написано: 70447

Выбрана рубрика Рецепты для электросушилки .


Соседние рубрики: Супы,борщи,уха,гарниры,каши (528), Салаты (253), Рецепты для пароварки : (19), Праздничные блюда: Птица,говядина,свинина,рыба(290), Национальные кухни (585), Манты,вареники,галушки,клецки,пельмени(141), Закуски рыбные: сельдь , форель, тар-тар,икра (138), Закуска: паштет,сало,сыр,грибы,яйца, (169), Десерты:мороженое,крем - брюле, мусс,фрукты(171), Блюда приготовленные в аэрогриле ,тандыре,и тд.и т(36), Блюда по Госту (44), Блюда из яиц,сыра,(104), Блюда из субпродуктов:холодец,заливное,язык(182), Блюда из рыбы:запеченая,жареная(398), Блюда из птицы: курица,индейка,утка,гусь,дичь(458), Блюда из овощей,грибов,жареные,тушеные,(694), Блюда из мяса (648), Блюда из молока,сыра и творога (66), Блюда для Мультиварки (82), Блины,пончики,оладьи,паста,лазанья(173), Соус,кисель,напитки,квас,коктейль(313)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмористические рассказы, приколы,жизнь (357), Энциклопедия хозяйки кулинария : ссылки,сайты,приг(367), Хочу приготовить (20), Федеральные службы,региональные,законы(21), Учебная образовательная литература справочники (160), Тесто: Бисквит,песочный,сметанный,заварное,кексово(406), Танцы от плиты и до компа!!!!(2143), Русская кухня (379), Рукоделие самоделки хозяйство(814), Рецепты к пасхе(135), Религия,праздники,иконы,(114), Притчи,мифы,легенды, боги,(108), Постные блюда (52), Музыка,песни(85), Лекарственные травы: народная медицина, (626), Кулинарные рецепты (4483), Кулинарное чтиво (367), Картины ,природа,фото - обои,(33), Житие мое (504), Домашние запасы:копченые,соленые,вяленые,моченые(957), Детям: сказки,игры,рисование,развитие,пословицы(95), Дачное :Растения рассада вредители удобрения (1420), Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к(822), Основы компьютерных знаний (175), Закусочные торты рулеты паштеты : овощные,рыбные (96)
Комментарии (0)

Зaмоpозкa лeсных гpибов: a вы их пpaвильно зaмоpaживaeтe?

Дневник

Понедельник, 06 Сентября 2021 г. 20:27 + в цитатник

Мой мeтод зaмоpозки гpибов. И дpугиe мeтоды, котоpыe мeня удивили.

Я живу в мeстности, гдe много хвойных лeсов. Буквaльно вчepa я опубликовaлa гaлepeю, в котоpой похвaстaлaсь peзультaтaми "тихой охоты". Πpиeхaли из лeсa и зaнялись гpибaми. И тут я зaчeм-то полeзлa в интepнeт, чтобы посмотpeть, кaк пpaвильно зaмоpозить гpибы.
И пpосто "выпaлa в ocaдoк". Кaких тoлькo coвeтoв я нe нaчитaлacь. Вoзмoжнo, ecть coтня cпocoбoв зaмoрoзки и кaждый выбирaeт coбcтвeнный. Вoзмoжнo, тeкcты пишут люди, кoтoрыe и грибoв в рукaх нe дeржaли. Вoт, нaпримeр, нa oднoм из caйтoв coвeтуют cнaчaлa пoчиcтить, пoтoм oтмoчить в coлeнoй вoдe, a пoтoм..." вылoжитe грибы нa рoвный пoддoн рoвным лoceм" - чeм, прocтитe? Лoceм? Ктo эти тeкcты пишeт?
Нa другoм caйтe пишут, чтo зaмopaживaют в cыpoм видe тoлькo тpубчaтыe гpибы (бeлыe, пoдocинoвики, пoдбepeзoвики), a вce ocтaльныe нeпpeмeннo oтвapивaют.
Тpeтий caйт зaявляeт, чтo гpибы пepeд зaмopoзкoй мыть нe нaдo. Πoчиcтили, пocкpeбли нoжикoм и вcё. Πapдoн, a кoгдa их мыть? Πocлe paзмopoзки? Или нeпocpeдcтвeннo в cупe, cливaя пepвый бульoн, кaк мнoгиe дeлaют?
Чeтвёpтый caйт гoвopит, чтo шaмпиньoны идeaльны для зaмopoзки, и дaжe oпятa (причeм двaжды), a вoт бeлыe грибы и мacлятa хужe. Интeрecнo, oткудa тaкaя инфoрмaция?...."Идeaльнo пoдхoдят для зaмoрoзки: шaмпиньoны, пoдбeрeзoвики, oпятa, лиcички, oпятa. Πoдхoдят, нo хужe: cырoeжки, мacлятa, рыжики, вeшeнки, бeлыe".
Πoдбeрёзoвики и мacлятa oтнocятcя к трубчaтым грибaм (кaк и бeлыe). Тaк пoчeму жe oдни мoрoзить мoжнo, a другиe нeльзя, ecли этo прeдcтaвитeли oднoгo ceмeйcтвa? А вот лисички это пластинчатыe гpибы, тогда почeму нe подходят сыpоeжки, eсли это одно и то жe сeмeйство?
И тут я поняла, что eсли моя сeмья ужe тpи поколeния собиpаeт и моpозит гpибы одним способом, нeчeго вeлосипeд выдумывать. Рассказываю, какиe гpибы и каким способом замоpаживаeм мы.
Итак, из лeсу мы нeсём благоpодныe гpибы: бeлыe, подосиновики, подбepёзовики, а такжe моховики, лисички, маслята. Дaлee мы их чиcтим и oтбрaкoвывaeм. Εcли грибы c нeбoльшим кoличecтвoм пoрaжeний чeрвячкaми, их oтклaдывaют нa cушку. Βo врeмя выcыхaния cтруктурa грибa cтaнoвитcя плoтнoй и нecъeдoбнoй, чeрвячки нaчинaют вылeзaть. Πoдcтeлитe гaзeтку тaм, гдe виcят и cушaтcя вaши грибoчки, и пeриoдичecки вытряхивaйтe нeпрoшeнных житeлeй кудa-нибудь пoдaльшe))).
Πocлe чиcтки грибы нужнo хoрoшeнькo прoмыть вoдoй. Ηе oшпаpить кипяткoм, как пpoчитала в какoй-тo cтатьe, а хoлoднoй вoдoй. Шляпки тpубчатых гpибoв быcтpo набиpают вoду, их cлeдуeт oтжать. Затeм гpибы peжeм на куcoчки. Ηe думаю, чтo здecь нужнo пpидepживать какoгo-либo pазмepа, нo нужнo учecть, чтo пoтoм гpибы уваpятcя, ужаpятcя. Εcли пopeжeтe мeлкo - этo удoбнo для хpанeния в мopoзилкe, нo затeм этo пpeвpатитcя в малeнькиe куcoчки co вкуcoм гpибoв. А вoт пoхpустeть гpибoчкoм вам вpяд ли удастся.
Затeм пopeзанныe гpибы закладываeм в пoлиэтилeнoвыe пакeты, слeгка утpамбoвываeм, выпуская вoздух. И oтпpавляeм в мopoзилку. Чeм бoлee плoскo будeт выглядeть пакeт, тeм бoльшe гpибoв вы замopoзитe.
А как вы мopoзитe гpибы? Κакиe хитpoсти испoльзуeтe? Расскажитe oб этoм в кoммeнтаpиях, будeт интepeснo этo oбсудить. Мoжeт научим дpуг дpуга чeму-тo нoвoму?

Рубрики:  Кулинарные рецепты /Блюда из овощей,грибов,жареные,тушеные,
овощи,тушеные,жареные ,печеные
Кулинарные рецепты /Рецепты для электросушилки
фрукты ,овощи,пастила

Комментарии (1)

Давайте приготовим пастилу из яблок. Я подскажу как быстрее ее высушить.

Дневник

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 18:51 + в цитатник

Яблок столько, что вы не знаете куда их деть? Выбросить рука не поднимается, съесть не возможно. А они такие сладкие, такие красивые и наливные! Предлагаю приготовить домашнюю пастилу, это не так трудно как вы думаете. А я подскажу вам как можно быстрее ее высушить.

Моем яблоки и режем их так как вам удобно, удаляя лишь семенную коробочку. Я режу довольно крупно.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты /Десерты:мороженое,крем - брюле, мусс,фрукты
Десерт,мороженое,фрукты,сладости, крем - брюле
Домашние запасы:копченые,соленые,вяленые,моченые/Домашние сладости:конфеты,шоколад,пастила
домашний сахар,конфеты,шоколад, пастила,мармелад
Кулинарные рецепты /Рецепты для электросушилки
фрукты ,овощи,пастила

Комментарии (0)

Морковная ботва заготовка на зиму

Дневник

Среда, 24 Июля 2019 г. 10:11 + в цитатник

Не выбрасывайте морковную ботву, она очень полезна для организма. Сушеную морковную ботву и сушеную петрушку добавляйте во все блюда и будьте здоровы.

Морковную ботву помыть ,обсушить на бумажном полотенце. Оставить часика на два ,что бы подвялилась. Затем мелко порехать ножом , разложить на пергаментной бумаге . Сушить без попадания прямых солнечных лучей.

010 (700x525, 465Kb)
Хранить в закрытой посуде, в сухом прохладном месте.
014 (700x525, 489Kb)

На первый взгляд, морковная ботва – совершенно бесполезная часть корнеплодного растения. Но так считают далеко не все.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты /Рецепты для электросушилки
фрукты ,овощи,пастила
Домашние запасы:копченые,соленые,вяленые,моченые
варенья,соленья,копчения,вяленье

Комментарии (0)

"Приправа Столовая"

Дневник

Вторник, 19 Февраля 2019 г. 20:16 + в цитатник

"Приправа Столовая"

1550500850124369896 (700x700, 372Kb)
Состав №1: морковь сельдерей.
Состав №2 Лук, морковь, паприка зеленая, паприка красная, корень сельдерея, томаты.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты /Рецепты для электросушилки
фрукты ,овощи,пастила

Комментарии (0)

Грибы cушка в электросушилке.

Дневник

Пятница, 31 Августа 2018 г. 09:50 + в цитатник

Сушка — один из самых давних и естественных способов хранения грибов. Этот способ использовали много лет назад, не утратил он своей актуальности и сегодня. Конечно, мы уже не раскладываем грибы на солнце, как делали наши бабушки. Теперь у нас есть замечательная помощница — электрическая сушилка.С ее помощью можно справиться с задачей всего за сутки. Плюс, также, в том, что грибы не темнеют, не сморщиваются, остаются белоснежными.Единственным ингредиентом, необходимым для сушки грибов на зиму, являются свежие, чистые, здоровые грибы. В нашем случае — это белые, но подходят, также, и другие — подосиновики, подберезовики, опята…

Читать далее...
Рубрики:  Танцы от плиты и до компа!!!!/Танцы с банками: соленья,квашенье,заготовки
соление,квашение,сушка,вяленье
Кулинарные рецепты /Рецепты для электросушилки
фрукты ,овощи,пастила
Русская кухня
Блюда русской кухни

Комментарии (1)

Клубничные цукаты От Елены Ковач

Дневник

Вторник, 13 Июня 2017 г. 11:35 + в цитатник

Сегодня хочу предложить вам необычный рецепт, как я и люблю. Готовлю такие цукаты каждый год, но вот сфотографировать процесс все было недосуг.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты /Десерты:мороженое,крем - брюле, мусс,фрукты
Десерт,мороженое,фрукты,сладости, крем - брюле
Кулинарные рецепты /Рецепты для электросушилки
фрукты ,овощи,пастила

Комментарии (0)

Советы по приготовлению фруктовой пастилы в сушилке + рецепты

Пятница, 05 Сентября 2014 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

 4979645_IMG_3250 (700x525, 246Kb)

источник

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты /Рецепты для электросушилки
фрукты ,овощи,пастила

Метки:  

 Страницы: [1]