25
Запись понравилась
135
Процитировали
0
Сохранили
Суббота, 07 Августа 2010 г. 17:59
+ в цитатник
Танцы от плиты и до компа !!!
Сегодня дети пообещали заехать в гости а я решила приготовить беляши.
Читать далее...
4
Запись понравилась
26
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post157339296/">Самса</a><br/>
Танцы от плиты и до компа!!
[more]
Надысь привезли мы из деревни целого барана ажно 29кг мяса не считая внутренности и жир вот про него я и хочу сказатьС мясом все понятно но....встала передо мной задача куда девать такую пропасть жира и вот что я пока придумала с помощью интернета Разговор о бараньем жире. На спинке барашка на срезе видны два слоя жира. Верхний, и другой, расположенный между двумя слоями мяса на ребрах. Они отличаются по цвету. Нижний: восково-белый, пышный, сочный.
Верхний: кремово-розоватый, пористый и очень сухой.
Вот о нем, верхнем, и речь. Этому жиру ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post157339296/">Читать далее...</a>
Понедельник, 21 Марта 2011 г. 08:40
+ в цитатник
73
Запись понравилась
505
Процитировали
7
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post186622713/">Бабушкины чебуреки</a><br/>
На 1 кг. муки 100 гр. немного подтаявшего маргарина соль по вкусу...соединить и перетереть(не замесить тесто ,а перетереть муку с маргарином) затем - добавить очень ХОЛОДНУЮ воду замесить не тугое тесто(воды столько - сколько возьмет в себя мука). Положить тесто немного отдохнуть дать клейковине набухнуть. [more]Приготовить фарш из того мяса которое у вас есть, но лучше конечно если мяса несколько видов - говядина,свинина,баранина,птица, прокрутить на мясорубке с крупной решеткой или мелко порубить ножом ( но это для продвинутых домохозяек). По... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post186622713/">Читать далее...</a>
Четверг, 29 Сентября 2011 г. 08:36
+ в цитатник
На 1 кг. муки 100 гр. немного подтаявшего маргарина соль по вкусу...соединить и перетереть(не замесить тесто ,а перетереть муку с маргарином) затем - добавить очень ХОЛОДНУЮ воду замесить не тугое тесто(воды столько - сколько возьмет в себя мука). Положить тесто немного отдохнуть дать клейковине набухнуть.
Читать далее...
7
Запись понравилась
39
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post204883420/">" Самса" все давно придумано </a><br/>
. Танцы от плиты до компа
.
Я на лавры первооткрывателя не тяну , зачем мне это. "Нам славы не надо, нам спирту б хватило"…сказано на Ресурсе удава я воспроизвела на своей кухне, приготовление " Самса" узбеки говорят что это слово не склоняется.Но я иногда склоняю" Да простят меня знатоки русского языка !"[more]
Главная мысль, которую человек пытается донести до других, заключается в том, что он имеет доступ к гораздо более престижному потреблению, чем про него могли подумать. Одновременно с этим он стар... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post204883420/">Читать далее...</a>
Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 10:24
+ в цитатник
. Танцы от плиты до компа
.
Я на лавры первооткрывателя не тяну , зачем мне это. "Нам славы не надо, нам спирту б хватило"…сказано на Ресурсе удава я воспроизвела на своей кухне, приготовление " Самса" узбеки говорят что это слово не склоняется.Но я иногда склоняю" Да простят меня знатоки русского языка !"
Читать далее...
6
Запись понравилась
29
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post211511847/">Пироги печеные с ливером </a><br/>
Танцы от плиты и до компа! Пляски с пирогами и песнями!!
Человек без улыбки -
это кухня без плитки,
это море без чайки,
это дом без хозяйки,
это кот без хвоста,
это хвост без кота!
Улыбайтесь всегда и хорошего дня!!
[more]
День то хороший мы с внуком вдвоем, бум печь пироги. С утра поступила заявка от маленького внука уж что ему приснилось- не ведомо. Но только открыл глаза и после слов " Я проснулся" последовало хочу пирогов, хочу катать ( тесто) хочу помогать!!" -Я тебе буду помогать , а ты пой !! Вот и пою и танцую ... без воп... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post211511847/">Читать далее...</a>
Суббота, 17 Марта 2012 г. 11:20
+ в цитатник
Танцы от плиты и до компа! Пляски с пирогами и песнями!!
Человек без улыбки -
это кухня без плитки,
это море без чайки,
это дом без хозяйки,
это кот без хвоста,
это хвост без кота!
Улыбайтесь всегда и хорошего дня!!
Читать далее...
7
Запись понравилась
29
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post213256668/">Очень нежные жареные пирожки на творожном тесте </a><br/>
Танцы от плиты и до компа!!
[more]
Очень давно просто в стародавние времена мне дали рецепт этого быстрого и удивительно вкусного теста!
Тесто: творог- 400гр(2пачки), сметана - 2стл с горкой, яйца - 2шт, сода - 1чл без горки, мука 13стл с горкой или 2 стакана. Вот они все составляющие буквально три в одном!!!!
По муке смотрите по составляющим у меня творог суховатый 9%, сметана густая, яйца крупные. Так что смотрите тесто по замесу. В рецепте который мне дали нет в тесте ни соли,ни сахара, но я добавляю а вы по желанию можете добавить - а можете не добавлять... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post213256668/">Читать далее...</a>
Среда, 28 Марта 2012 г. 10:56
+ в цитатник
14
Запись понравилась
53
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post221528760/">Тесто " Одуванчик" пирожки жареные </a><br/>
Танцы от плиты и до компа!!!
Танцуем пирожки с чудесным воздушным тестом " Одуванчик" Спасибо iraida_shel
[more]
Тесто: Молока - 500мл,сахара - 4стл,соли - 1чл, масла растительного- 125мл, мука - 5стаканов , яйца - 2шт, дрожжей - 25гр;
Приготовление: Готовим опару из половины молока, 3х ложек муки, дрожжей и сахара.Поставить в тепло.
Для теста оставшееся молоко подогреть, вбить 2 яйца, добавить сахар, соль, масло. Все хорошо перемешать, засыпать муку постепенно перетирая смесь руками. Получается крутая масса почти крошка, отставляем в... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post221528760/">Читать далее...</a>
Пятница, 25 Мая 2012 г. 19:42
+ в цитатник
21
Запись понравилась
137
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post232955105/"> Пышки, баурсаки, чебуреки из одного теста. </a><br/>
Танцы от плиты и до компа!!! Потанцуем пышечки,пирожочки, баурсачки,чебуречечки.Тесто такое нежное что язык не поворачивается сказать пирожок,чебурек слова кажутся грубее теста.
И снова удивитесь как и я, всё готовится на одном очень простом рецепте теста, все чем меня угощали в Астане на прекрасном тесте на кефире.Которое хранится в холодильнике и от хранения не изменяет свои свойства а изделия ещё вкуснее!! Золовка моя каждый день пекла нам что нибудь вкусненькое.[more]
Собрались с сёстрами в Астане - Люба, Вера ,Таня приехали. Люда (з... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post232955105/">Читать далее...</a>
Четверг, 23 Августа 2012 г. 14:14
+ в цитатник
Танцы от плиты и до компа!!! Потанцуем пышечки,пирожочки, баурсачки,чебуречечки.Тесто такое нежное что язык не поворачивается сказать пирожок,чебурек слова кажутся грубее теста.
И снова удивитесь как и я, всё готовится на одном очень простом рецепте теста, все чем меня угощали в Астане на прекрасном тесте на кефире.Которое хранится в холодильнике и от хранения не изменяет свои свойства а изделия ещё вкуснее!! Золовка моя каждый день пекла нам что нибудь вкусненькое.
Читать далее...
6
Запись понравилась
28
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post239639819/">"Melonpan". Японские булочки</a><br/>
Танцы от плиты и до компа!!!
[more]
Булочки с совершенно новой технологией в выпечке! Сказать, что интересно, значит совершенно ничего не сказать!!! Япона мааать )))) Смысл булочек - дрожжевое тесто заворачивается в песочное, а в дрожжевом тесте внутри начинка какая-нибудь.И все-то Японцы любят заворачивать и тeсто тоже)))
Для 8 булочек:
Песочное тесто, которым накрывают булочки
50 г холодного масла (маргарина)
35 г сахара
175 г муки
1 яйцо
ванилин (добавила немного разрыхлителя буквально на кончике ножа )
Тесто дрожжевое для булочек
300 г муки
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post239639819/">Читать далее...</a>
Суббота, 22 Сентября 2012 г. 23:41
+ в цитатник
16
Запись понравилась
47
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post256076663/">Самое лучшее тесто вкусно,быстро!!</a><br/>
Танцы от плиты и до компа!!
[more]
Состав:
Маргарин - 150 г
Мука пшеничная -- 3 стакана .
Яйца - 1 шт
Сахар - 2 ст. л.
Соль 1ч/л
Дрожжи прессованные – 25гр или сухие - 2 ч. л.
Тесто:
Яйцо с сахаром растереть в стакане и долить холодной воды до полного объема. Добавить соль, дрожжи и немного муки, перемешать и отставить. В муку добавить маргарин и растереть руками в крошку.
Постепенно в муку с маргарином вылить жидкую составляющую. Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в пакет или полотенце и поместить в морозилку на 30 минут.
А дальше все как об... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post256076663/">Читать далее...</a>
Пятница, 11 Января 2013 г. 05:23
+ в цитатник