-Рубрики

 -Цитатник

В одной бутылке укореняю зимой в холодильнике до 30 роз - экономичный способ размножения в домашних условиях - (2)

  Черенки можно сохранять и укоренять в холодильнике (или в холодном, но непромерза...

Эффектная закуска из куриной печени в беконе - (0)

Это очень простая в приготовлении, вкусная и сытная закуска из куриной печени. Обычно для за...

Лето (с подачи Петра 1 got - бог - год) Златорогого Тура-2022 - (1)

Год Златорогого Тура-2022 под покровительством Оранжевого Меркурия. В языческие дохристианские време...

ЧЕМ ОПАСНА ГУСТАЧЕМ ОПАСНА ГУСТАЯ КРОВЬ И ЧТО НАДО ДЕЛАТЬ? - (0)

Некоторые знают, что густую кровь надо разжижать. Замедленный кровоток приводит к кислородному го...

Быстрый творожный пирог - (0)

Очень простой и быстрый творожный пирог Просто смешиваем все составляющие в одной посуде и став...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Смолька

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.07.2009
Записей: 13144
Комментариев: 29552
Написано: 70447

Выбрана рубрика Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия .


Соседние рубрики: Пицца, киш,несладкие пироги, наливныеивные пир(178), Пироги,песочные,заварные, бисквитн(83), Пироги большие сладкие,шарлотки(136), Печеные: Пирожки,булочки,растегаи(107), Оформление изделий из теста: пирогов ,булок,(34), Жареное:пирожки,чебуреки,беляши,хворост (89), Все виды теста рецепты (249), Большие пироги,караваи,рулеты,рыбны,мясные,овощны(112)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмористические рассказы, приколы,жизнь (357), Энциклопедия хозяйки кулинария : ссылки,сайты,приг(367), Хочу приготовить (20), Федеральные службы,региональные,законы(21), Учебная образовательная литература справочники (160), Тесто: Бисквит,песочный,сметанный,заварное,кексово(406), Танцы от плиты и до компа!!!!(2143), Русская кухня (379), Рукоделие самоделки хозяйство(814), Рецепты к пасхе(135), Религия,праздники,иконы,(114), Притчи,мифы,легенды, боги,(108), Постные блюда (52), Музыка,песни(85), Лекарственные травы: народная медицина, (626), Кулинарные рецепты (4483), Кулинарное чтиво (367), Картины ,природа,фото - обои,(33), Житие мое (504), Домашние запасы:копченые,соленые,вяленые,моченые(957), Детям: сказки,игры,рисование,развитие,пословицы(95), Дачное :Растения рассада вредители удобрения (1420), Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к(822), Основы компьютерных знаний (175), Закусочные торты рулеты паштеты : овощные,рыбные (96)
Комментарии (6)

Тесто на пироги,хлеб,булки

Вторник, 15 Декабря 2009 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Света_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (640x480, 130Kb)

Рецепт нашла на кулинаре..чем оно меня подкупило?
автор утверждает,что это тесто хранится в холодильнике,не в морозилке! до одного месяца..сегодня сделала тесто ..приятно удивилась,
тесто очень легко вымесилось,и не липло к рукам..
рецептик:

слова автора
Рубрики:  Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к/Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия
хлебные изделия,лепешки ,

Метки:  
Комментарии (4)

Деревенский чудо- хлеб

Дневник

Четверг, 14 Января 2010 г. 21:48 + в цитатник


 

Деревенский чудо-хлеб

 http://aynmark.wordpress.com/

nokneadbread1Для получения у хлеба тонкой хрустящей корочки, профессиональные хлебопёки используют печь с паром, а в домашних условиях, для достижения такого результата, требуется увлажнять духовку, спрыскивать хлеб во время выпечки вручную.

Выпекая очень влажное тесто в горячей посуде под крышкой, позволяет хлебу выпекаться в сырой, закрытой среде без увлажнения и спрыскивания водой во время выпечки. Чугунок, в этом случае  играет роль печи, в которой достаточно пара для образования у хлеба тонкой корочки. Когда крышка снимается, корка немного подрумянивается и твердеет – хлеб готов. Минимум усилий и отличный результат, на поду это сделать сложнее.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к/Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия
хлебные изделия,лепешки ,

Метки:  
Комментарии (10)

Хала

Дневник

Четверг, 14 Января 2010 г. 21:49 + в цитатник

Хала является родственницей Бриоша, но имеет более плотную структуру и менее калорийна.
В этом хлебе я использую молочную сыворотку (получаемую при сцеживании йогурта) – она придаёт хлебу приятный аромат, хотя можно использовать воду или молоко. И ещё два, не совсем ожидаемых в хлебе ингредиента – это яблочное пюре (можно использовать покупное или сделать самим) – оно добавляет хлебу влажности, и манку, которая добавляет хлебной крошке немного плотности. В итоге получается вкусный Субботний Хлеб.

challah

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к/Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия
хлебные изделия,лепешки ,

Метки:  
Комментарии (8)

Нью- Йоркский ржаной хлеб

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Вкусный хлеб с хрустящей корочкой и нежным мякишем  

По рецепту Линды Коллистер

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к/Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия
хлебные изделия,лепешки ,

Метки:  
Комментарии (0)

Турецкие симиты

Воскресенье, 06 Июня 2010 г. 03:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Tisulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Симит необычайно популярен в Турции, и в его честь открыты множество «дворцов симита», «домов симита» и «симит-забегаловок», где вам предложат симит не только на завтрак, но даже на обед и ужин. Симит продают также с лотков на колесиках: продавец симита ходит по улицам и пронзительным выкриками «горячий симит», «хрустящий симит» призывает покупателей насладиться незабываемым вкусом этого хлебобулочного символа Турции. Впервые в Турцию симит был завезен 400 лет назад шотландским мореплавателем Скотом Смитом и представлял собой спасательный круг из пробкового дерева. Скот Смит решил навсегда обосноваться в Стамбуле, принял ислам и завел себе две жены. В честь такого героического по тем временам поступка турки испекли круглый бублик и назвали его «смит», который со временем, благодаря национальному акценту, трансформировался в «сИмит», и с тех пор носит это имя.


 

Смотреть рецепт
Рубрики:  Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к/Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия
хлебные изделия,лепешки ,

Метки:  
Комментарии (2)

Настоящий Французский хлеб на настоящей опаре

Дневник

Четверг, 15 Июля 2010 г. 17:04 + в цитатник

Источник http://mariana-aga.livejournal.com/

Исполнитель http://forum.say7.info/topic30019.html

Девочки и мальчики,Представляю вам сегодня хлебушек, который давно хотела испечь.
Хлеб готовится на традиционной французской опаре.Трудность состоит в том, чтобы отмерить очень маленькое количество дрожжей. Но, в приципе, это вопрос решаемый Особенностью этого теста является длительное и не очень энергичное замешивание теста, а также температура брожения около 23С.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к/Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия
хлебные изделия,лепешки ,

Метки:  
Комментарии (0)

Хлеб,булочки,лепёшки

Дневник

Пятница, 23 Июля 2010 г. 16:31 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к/Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия
хлебные изделия,лепешки ,

Метки:  
Комментарии (3)

Хлеб "Кухаркина корона"

Суббота, 11 Сентября 2010 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

900 гр. муки 3 столовые ложки сахарного песка 2 пакетика сухих дрожжей (взяла два по 7 гр.)2,5 ч.ложки соли  1 стакан теплого молока 1 стакан теплой воды 125 гр. сливочного масла 3 горсти подсолнечного масла

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к/Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия
хлебные изделия,лепешки ,

Метки:  
Комментарии (0)

Хлеб за 5 минут

Дневник

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 12:19 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к/Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия
хлебные изделия,лепешки ,

Комментарии (0)

Творожный багет

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Тигридия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (600x454, 104Kb)

Этот багет такой мягкий, пышный и с хрустящей корочкой! Напоминает мягкую булочку, от которой, я вас уверяю, вы не оторвётесь в воскресное утро! Багет - очарование!!! Одно удовольствие его ломать. Превосходное вариант для лёгкого воскресного завтрака!

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к/Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия
хлебные изделия,лепешки ,

Метки:  

 Страницы: [18] 17 16 ..
.. 1