Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 349 сообщений
Cообщения с меткой

без сахара - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Рецепты_домохозяек (Автор -Любимая_кухонька)

Рождественский кекс. Рецепт без сахара

Понедельник, 05 Ноября 2018 г. 19:37 (ссылка)


4087391_30621690697_78ac851560_o (675x447, 457Kb)



Рождественский кекс без сахара Выход: 1 кекс в стандартной кексовой форме.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_maria_kitchen

Блинчики с семенами чиа.

Четверг, 27 Сентября 2018 г. 13:16 (ссылка)

WG3A6400 800

Семена чиа вместо яичного белка? Орехи вместо молока? Натуральный сироп на замену сахару?

Отказ от глютена, молочной продукции, сахара и еще ряда продуктов - это эксперимент одного из близких, который я решила поддержать интересными рецептами.
Своего рода это был вызов. Можно ли питаться разнообразно, когда из рациона уходит столько привычного?

По прошествии нескольких месяцев оказывается, что можно. Больше рыбы, овощей, морепродуктов, непереработанного мяса, орехов и ягод!

Признаться, у медали есть две стороны. При всей любви к творогу, сыру, свежему молоку и сливочному маслу, такое изменение питание на длительный срок или навсегда - точно не моя история. Совсем нет:)
Но зато отличная возможность открыть для себя новые качества продуктов и попробовать целый пласт рецептов (веганские чизкейки без муки, сахара, яиц и творожного сыра - это вещь!)

БЛИНЧИКИ С СЕМЕНАМИ ЧИА

250 г муки без глютена*
250 мл орехового молока**
2 ст.л. кленового сиропа
1-2 ст.л. оливкового масла (+немного для жарки)
2 ч.л. семян чиа
3-4 ст.л. воды
щепотка соли

Чиа залить водой, размешать и оставить минут на 10-15. Вокруг каждого зернышка должно образоваться что-то вроде желе***.
Муку смешать с солью. Добавить ореховое молоко, сироп, масло и семена чиа.
Перемешать до получения однородного теста****.
Ложкой выложить тесто на горячую сковороду (можно жарить на масле или без него).
Обжарить блинчики с двух сторон.


*вообще безглютеновая мука - это хоть гречневая, хоть гороховая или чечевичная. На смеси рисовой и чечевичной муки получаются фантастические тонкие блинчики.
Здесь же я использовала мучную смесь без глютена с таким составом: рисовая, амарантовая, льняная мука; крахмал: тапиоковый, кукурузный, картофельный; загуститель - ксантановая камедь.

**у меня покупное из обжаренного миндаля. Чаще беру именно его, но есть и другой вариант - необжаренный миндаль, у него вкус мягче.
Миндальное молоко можно сделать и дома:) Соевое тоже отлично подходит, а еще можно готовить на рисе.

***по консистенции смесь должна напоминать яичный белок. Если слишком жидко, нужно добавить еще немного семян чиа. Если смесь слишком густая - еще немного воды.

****с тестом лучше долго не тянуть. Семена чиа неплохо желируются и если тесто перестоит, то может стать резиновым.


WG3A6394 800

Дорогие, спасибо за ваши теплые пожелания! Мне очень приятно:))

Instagram Facebook Telegram Youtube

https://maria-kitchen.livejournal.com/314162.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_maria_kitchen

Блинчики с семенами чиа.

Четверг, 27 Сентября 2018 г. 13:16 (ссылка)

WG3A6400 800

Семена чиа вместо яичного белка? Орехи вместо молока? Натуральный сироп на замену сахару?

Отказ от глютена, молочной продукции, сахара и еще ряда продуктов - это эксперимент одного из близких, который я решила поддержать интересными рецептами.
Своего рода это был вызов. Можно ли питаться разнообразно, когда из рациона уходит столько привычного?

По прошествии нескольких месяцев оказывается, что можно. Больше рыбы, овощей, морепродуктов, непереработанного мяса, орехов и ягод!

Признаться, у медали есть две стороны. При всей любви к творогу, сыру, свежему молоку и сливочному маслу, такое изменение питание на длительный срок или навсегда - точно не моя история. Совсем нет:)
Но зато отличная возможность открыть для себя новые качества продуктов и попробовать целый пласт рецептов (веганские чизкейки без муки, сахара, яиц и творожного сыра - это вещь!)

БЛИНЧИКИ С СЕМЕНАМИ ЧИА

250 г муки без глютена*
250 мл орехового молока**
2 ст.л. кленового сиропа
1-2 ст.л. оливкового масла (+немного для жарки)
2 ч.л. семян чиа
3-4 ст.л. воды
щепотка соли

Чиа залить водой, размешать и оставить минут на 10-15. Вокруг каждого зернышка должно образоваться что-то вроде желе***.
Муку смешать с солью. Добавить ореховое молоко, сироп, масло и семена чиа.
Перемешать до получения однородного теста****.
Ложкой выложить тесто на горячую сковороду (можно жарить на масле или без него).
Обжарить блинчики с двух сторон.


*вообще безглютеновая мука - это хоть гречневая, хоть гороховая или чечевичная. На смеси рисовой и чечевичной муки получаются фантастические тонкие блинчики.
Здесь же я использовала мучную смесь без глютена с таким составом: рисовая, амарантовая, льняная мука; крахмал: тапиоковый, кукурузный, картофельный; загуститель - ксантановая камедь.

**у меня покупное из обжаренного миндаля. Чаще беру именно его, но есть и другой вариант - необжаренный миндаль, у него вкус мягче.
Миндальное молоко можно сделать и дома:) Соевое тоже отлично подходит, а еще можно готовить на рисе.

***по консистенции смесь должна напоминать яичный белок. Если слишком жидко, нужно добавить еще немного семян чиа. Если смесь слишком густая - еще немного воды.

****с тестом лучше долго не тянуть. Семена чиа неплохо желируются и если тесто перестоит, то может стать резиновым.


WG3A6394 800

Дорогие, спасибо за ваши теплые пожелания! Мне очень приятно:))

Instagram Facebook Telegram Youtube

https://maria-kitchen.livejournal.com/314162.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_maria_kitchen

Блинчики с семенами чиа.

Четверг, 27 Сентября 2018 г. 13:16 (ссылка)

WG3A6400 800

Семена чиа вместо яичного белка? Орехи вместо молока? Натуральный сироп на замену сахару?

Отказ от глютена, молочной продукции, сахара и еще ряда продуктов - это эксперимент одного из близких, который я решила поддержать интересными рецептами.
Своего рода это был вызов. Можно ли питаться разнообразно, когда из рациона уходит столько привычного?

По прошествии нескольких месяцев оказывается, что можно. Больше рыбы, овощей, морепродуктов, непереработанного мяса, орехов и ягод!

Признаться, у медали есть две стороны. При всей любви к творогу, сыру, свежему молоку и сливочному маслу, такое изменение питание на длительный срок или навсегда - точно не моя история. Совсем нет:)
Но зато отличная возможность открыть для себя новые качества продуктов и попробовать целый пласт рецептов (веганские чизкейки без муки, сахара, яиц и творожного сыра - это вещь!)

БЛИНЧИКИ С СЕМЕНАМИ ЧИА

250 г муки без глютена*
250 мл орехового молока**
2 ст.л. кленового сиропа
1-2 ст.л. оливкового масла (+немного для жарки)
2 ч.л. семян чиа
3-4 ст.л. воды
щепотка соли

Чиа залить водой, размешать и оставить минут на 10-15. Вокруг каждого зернышка должно образоваться что-то вроде желе***.
Муку смешать с солью. Добавить ореховое молоко, сироп, масло и семена чиа.
Перемешать до получения однородного теста****.
Ложкой выложить тесто на горячую сковороду (можно жарить на масле или без него).
Обжарить блинчики с двух сторон.


*вообще безглютеновая мука - это хоть гречневая, хоть гороховая или чечевичная. На смеси рисовой и чечевичной муки получаются фантастические тонкие блинчики.
Здесь же я использовала мучную смесь без глютена с таким составом: рисовая, амарантовая, льняная мука; крахмал: тапиоковый, кукурузный, картофельный; загуститель - ксантановая камедь.

**у меня покупное из обжаренного миндаля. Чаще беру именно его, но есть и другой вариант - необжаренный миндаль, у него вкус мягче.
Миндальное молоко можно сделать и дома:) Соевое тоже отлично подходит, а еще можно готовить на рисе.

***по консистенции смесь должна напоминать яичный белок. Если слишком жидко, нужно добавить еще немного семян чиа. Если смесь слишком густая - еще немного воды.

****с тестом лучше долго не тянуть. Семена чиа неплохо желируются и если тесто перестоит, то может стать резиновым.


WG3A6394 800

Дорогие, спасибо за ваши теплые пожелания! Мне очень приятно:))

Instagram Facebook Telegram Youtube

https://maria-kitchen.livejournal.com/314162.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kosha005

Очень вкусная халва- домашняя,без сахара

Среда, 18 Июля 2018 г. 18:27 (ссылка)

Это цитата сообщения Екатерина1905 Оригинальное сообщение

Очень вкусная халва- домашняя,без сахара



halva2 (600x427, 111Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Любимая_кухонька)

Клубничная пастила

Четверг, 07 Июня 2018 г. 16:07 (ссылка)






Пастила без сахара – это намного вкуснее, чем традиционная пастила. Поэтому я очень хочу перетянуть и вас на свою сторону. Готовить ее можно из всего, что по сезону. Этот клубничный сезон у меня удался: получилась целая кучка крутых разновидностей. К чаю на зиму – идеально! 



В зависимости от вида плодов, пастила будет отличаться по гибкости, текстуре. Так, если сливовая более плотная и гибкая, то клубничная получается более тонкой и хрупкой. Черешневая получается очень гибкой и невероятно сладкой. Об отличиях важно помнить, чтобы с одной стороны не пересушить пастилу в хлам, но и не так, чтобы она была недосушенная, ведь так она заплесневеет во время хранения. 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<без сахара - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda