Название: Корисні й смачні страви з молока і молочних продуктів
Составитель: Жукова I. М.
ISBN: 978-966-338-856-4
Издательство: Д.: ТОВ ВКФ «БАО»
Год: 2007
Cтраниц: 288
Формат: djvu
Размер: 8.7 МБ
Язык: українська

   ПЕРШІ СТРАВИ (Суп морквяно-сирний, Печінковий суп із вершками, Молочний рисовий суп, Словацький картопляний суп, Бульйон із сирними галушками, Суп із плавленим сиром і перловкою, Молочний суп-пюре з цвітною капустою, Суп із йогурту з овочами й зеленню, Ягідний суп із сиром, Таратор, Молочний суп із хлібними фрикадельками та ін..) * САЛАТИ Й ЗАКУСКИ (Салат із сиром і крабовими паличками, «Цезар», Солодкий литовський сир, Смажений камамбер із мигдальним соусом, Сирні ковбаски, Форшмак «Датський», Гарячий сирний крем, Сирні кнелі, Закуска до пива, Картопляні пиріжки із сиром, Ліниві вареники, Гострі сирні кульки, Сир домашній, Мацоні, Сирні трубочки з начинкою, … * ФОНДЮ * СОУСИ * МЛИНЦІ, ОЛАДКИ, СИРНИКИ * ЗАПІКАНКИ, КЕКСИ, ПАСКИ * ВИПІЧКА (Шоколадний торт, Торт «Празький», Сирний торт без випікання, Торт «Пташине молоко», Торт «Наполеон», Торт із чорносливом, Торт «Київський», Торт «Зефірний», пах лава, Пряник на кефірі  * ПИРОГИ Й ПІЦИ * КЕКСИ, ПУДИНГИ, СУФЛЕ * ДРІБНА ВИПІЧКА (Дріжджові булочки, Сирні рулети з білковим кремом, Мафіни, Гостре сирне печиво, Хачапурі) * ДЕСЕРТИ (Апельсиновий десерт, Молочно-горіхове желе, Кокосові кульки, Бланманже мигдальне, Молочний кисіль, Кисіль «Карамельний», Домашній йогурт, халва, Флан, …) * КРЕМИ (Вершковий крем із маслом, Вершковий крем зі згущеним молоком, Заварний крем, Какао-крем, Крем вершково-яєчний із желатином, Масляний крем на цукровій пудрі, Крем-брюле, Ванільно-мигдальний крем, …) *  НАПОЇ (Алкогольні напої: Коктейль «Кавовий лікер», Коктейль з «Амарето», Празький пунш, Молочний фліп…; Безалкогольні напої: Коктейль із морозивом, Лимонний коктейль, Коктейль «Англійська радість», Коктейль з ожиною, Гарячий шоколад, Молочний квас…)

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile    |     katfile     |      file-upload    

Название: Вышиванка
Издательство: ИИД "Диана+"
Номер: № 127 (9) 2016
Страниц: 39
Формат: pdf
Размер: 48.3  Мб     
Язык: русский, украинский

Вышивка одежды имеет в последние годы все большую популярность. Особенно ценятся сорочки-вышиванки, которые остаются оберегом человека, который их носит. С каждым новым выпуском нашего издания у вас будет все больше возможностей создавать свои вышиванки-обереги.

В этом номере:
Идеи для книжных закладок "Кошечки"* В уроках вышивки  - сновочная мережка*
Вышитый орнамент "Сокровища бабушкиного сундука"*
Туфельки "Красочная геометрия" и "Сентябрь"*
В шедеврах номера картина “Святое семейство” и картина “Ласка и добро” (счетный шов косой крестик)*
Вышиванки "Старовинна легенда", "Снежинка"*
Вышитый рушник “Добробут” (счетный шов косой крестик в две нити)*
Подвеска "Солнышки" (длинные и короткие гладьевые стежки, французские узелки)*
Скатертина "Поема льону" (счетный шов косой крестик, стежок назад иголку, хардангер, кривульки, выкалывание, прямая счетная гладь, набирування)*
 
d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-up 

Название: Серия "Хозяйке на заметку" (11 книг)
Составитель: Онищенко В.В., Фомина Н., Мильская А.Д. и др.
Издательство: «Фолио»
Год: 2005-2010
Cтраниц: 343+215+285+320++
Формат: pdf /djvu / fb2 / mobi / epub
Размер: 99,9 Мб

В архиве серии "Хозяйке на заметку": Блюда быстрого приготовления, Блюда из мяса и птицы, Блюда из овощей и фруктов, Блюда из рыбы и морепродуктов, Выпечка, Лучшие блюда в горшочках, Лучшие рецепты спиртных напитков и самогона, Напитки и десерты, Паровая кулинария, Праздничный стол, Салаты и закуски.
Разнообразие блюд на столе – залог успеха любой хозяйки. Оригинальные салаты, закуски и бутерброды, питательные запеканки, борщи и супы, классические блюда из мяса, рыбы, овощей и грибов... - основа любого меню: и праздничного, и на каждый день, а кулинарные находки превратят приём пищи в настоящий пир! Сладкоежек стоит порадовать вкуснейшей домашней выпечкой, для тех, кто придерживается правильного питания, - паровая кухня.

d o w n l o a d:

turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Название: Бижутерия из бисера
Автор: Елена Вирко
Изд-во: СКИФ
Год: 2006-2013
Страниц: 9*64
Формат: pdf
Размер:355.7 MB
Язык: русский

Архив книг известной рукодельницы Елены Вирко, которая открывает тайны удивительного мира бисероплетения:
• Бижутерия из бисера. - Донецк: "Cкиф", 2009. - 64 с. - ISBN: 978-966-8076-92-3.
• Колье, серьги и браслеты из бисера. - Д.: "Cкиф", 2013. - 64 с. - ISBN: 978-966-8076-58-9.
• Радужный бисер. Украшение ручной работы. - Д.: "Cкиф", 2006. - 64 с. - ISBN: 966-8076-71-1. - Серия: "Азбука рукоделия"
• Стильный бисер. Современно и уникально. - Д.: "Cкиф", 2006. - 64 с. - ISBN: 966-8076-65-6. - Серия: "Азбука рукоделия"
Вам кажется, что в гардеробе нет ни одной вещи, которая могла бы вызвать восхищение мужчин и зависть женщин... Вы не можете выразить свое «я» при помощи аксессуаров... Вам в будни хочется праздника... Выход один - самостоятельно изготовить украшения, которые были бы стильными и уникальными. И в это вам помогут книги Е.В. Вирко с оригинальными авторскими моделями: колье, браслеты и серьги, составляющие разнообразные комплекты. Выполнить их помогут содержащиеся в книге детальные пошаговые инструкции, подробные цветные схемы, а также фотографии украшений и их конструктивных элементов. Отличительной особенностью изданий является указание расхода материалов, предполагаемого времени изготовления изделий.

• Объемные цветы в украшениях и аксессуарах из бисера. - Донецк: "Cкиф", 2011. - 64 с. - ISBN: 978-966-2516-12-8.
В книге представлены украшения и бижутерия из бисера, основными декоративными элементами которых являются цветы. Такая бижутерия будет идеальным дополнением, как для вечернего платья, так и для повседневной одежды. Колье, браслеты, серьги, сумочки для телефона, украшенные самыми разнообразными изящными цветами, подойдут для гардероба любой модницы или станут отличным подарком.

• Цветы из бисера. Уникальный букет. - Донецк: "Cкиф", 2010. - 64 с. - ISBN: 978-966-8181-00-9. - Серия: "Беспроволочная техника плетения"
• Цветы из бисера. Комнатные и садовые. - Д.: "Cкиф", 2010. - 64 с. - ISBN: 978-966-8181-08-5. - Серия: "Беспроволочная техника плетения"
О совершенно новом, придуманом автором, способе изготовления цветов с использованием нитей (при помощи пошаговых инструкций, а также подробных цветных схем и фотографий). Во-первых, это значительно упрощает работу, а во-вторых, позволяет вам стать обладательницей цветов, о которых все ваши гости будут с восхищением спрашивать: "Живые?" "Цветы из бисера. Уникальный букет" – частичка природы в вашем доме.

• Фигурки животных из бисера . - Д.: "Cкиф", 2009. - 64 с. - ISBN: 978-966-747-676-2. - Серия: "Шаг за шагом".
Автор предлагает очень увлекательное занятие – создание из бисера объемных фигурок-игрушек, фигурок-подарков, фигурок-брелоков. Выполнить любое понравившееся изделие вашему ребенку помогут содержащиеся в издании детальные пошаговые инструкции по изготовлению фигурок, подробные цветные схемы, фотографии каждой модели и ее конструктивных элементов, а также перечень материалов и их расход.

• Брелоки из бисера. - Донецк: "Cкиф", 2010. - 64 с. - ISBN: 978-966-8181-00-9. - Серия: "Беспроволочная техника плетения"
Есть мелочи, которые могут быть одновременно и красивыми, и полезными. Во-первых, любое изделие, представленное в данном издании, будет не только стильно смотреться на ключах или мобильниках, но и позволит легко находить их. Во-вторых, все брелоки настолько разные по форме и цвету, что даже самая требовательная модница найдет среди них вещичку, которая подойдет именно к ее кошельку, косметичке или сумочке. При этом открывать перечисленные предметы станет гораздо проще. В-третьих, точно следуя пошаговым инструкциям автора данного издания, можно очень быстро изготовить подарок любимой подруге, маме, коллеге.

Вдохновения вам и новых творческих идей!
d o w n l o a d:

turbobit | hitfile | katfile | file-up

Название: Диета. Блюда для вашего стола
Составитель: Н. Демидова
Издательство: К. : Будівельник
Год: 1994
Cтраниц: 98
Формат: pdf/djvu
Размер: 56,63 Мб
Язык: русский

Книга содержит рецепты блюд, которые можно приготовить в домашних условиях в соответствии с номерной системой основных диет. Они помогут разнообразить диетический стол с использованием доступных продуктов и с учетом времени года.
Для широкого круга читателей.

d o w n l o a d:

[center] turbobit | hitfile | katfile | file-upload [/center]

Название: ЕДА. Домашние заготовки
Издательство: ООО "ИД «Кузя»"
Год/выпуск: № 8 (61) август, 2021
Страниц: 34
Формат: PDF
Размер: 47,72 Мб
Язык: русский

   Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это сборник лучших рецептов на разные случаи: сезонные рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд, а также интересный сканворд.
   Тема номера:«Помидорные разносолы. Фруктовое изобилие».
Сезон бахчевых * Любимые салаты * Овощное ассорти * «Кулинарный блокнот»: грушевые вкусности * В мире необычных соусов * Аджика на любой вкус * Фруктовое изобилие: повидло, варенье, джем * В меню - баклажаны *
   Приятного  аппетита!
      

d o w n l o a d:

turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Название: ЕДА. Домашние заготовки
Издательство: ООО "ИД «Кузя»"
Год/выпуск: № 7 (60) июль 2021
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 59,88 Мб
Язык: русский

   Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это сборник лучших рецептов на разные случаи: сезонные рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд, а также интересный сканворд.
   Тема номера:«Огурцы на любой вкус. Ягодные десерты».
Готовим травяной чай * Овощное ассорти * Салаты и закуски * Малосольные вкусности * "Кулинарный блокнот": что приготовить в жару * Вишневые заготовки (джем, варенье, конфитюр, соус к мясу) * Мир компотов (из кабачков и алычи, из вишен и абрикосов, яблочно-вишневый) * Замораживаем и сушим * Завтрак на даче * Правильные пряности *
   Приятного  аппетита!
       

d o w n l o a d:

turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Название: Хозяйке на заметку от 7Я
Номер: № 7 (87), июль, 2019
Изд-во: ООО «Еженедельник «Газета 7Я»
Страниц: 26
Формат: PDF
Размер: 49,58 Мб   

  Кулинарное издание для тех, кто любит готовить: для опытных кулинаров и для тех, кто только начинает свой путь в кулинарии. Кроме разнообразных рецептов блюд - классических и оригинальных, диетических и вегетарианских, - уделено место для информации, связанной с выбором продуктов, их хранением, для статей о лечебном питании, а также полезные советы, которые сделают приготовление пищи более интересным и приятным.
В  н о м е р е:
Тема номера: Салат на зиму - вкуснотища, которую любят все!*
"Летний напиток": вода Сасси * "На заметку": дачные рецепты * "Стоит попробовать": закуска на зубок * "Пальчики оближешь": рыба в сметанном соусе * "Просто и вкусно": сосиска в тесте * "Коморка": салат со скумбрией с овощами на зиму * "Дневник мамы": макароны для ребенка * "Лето в банке": "Анкл бенс"; Суп на зиму - щи, харчо, борщ, фасолевый суп; огурцы по-канадски * "Полезно знать": почему огурцы в банках получились невкусные * "Десерт": легкие йогуртовые десерты * "Заметки кондитера": тесто для торта * "В здоровом теле - здоровый дух!": читинг-диета*
Приятного аппетита!!
       
d o w n l o a d :

[center] turbobit | hitfile | katfile | file-upload [/center]

Название: Кухонька
Номер/год: №1-3 2004; 3, 5-6 2005
Изд-во: К.: ЧП "Детская литература"
Шеф-редактор: Присяжнюк И.И.
Стр.: по 32
Формат: pdf
Размер: 230,12 Мб
Язык: русский

"Кухонька. Любимые кулинарные рецепты" - журнал с множеством интересных и проверенных рецептов, как традиционных, так и оригинальных - и для семейного ужина, и для праздничного стола. Рецепты на любой вкус, советы по приготовлению.
* Королева картошечка! * Удивим гостей: запеченные картофельные "улитки", пончики с черносливом * Горячее на стол * Рыбная страничка: форшмак из копченой рыбы, рыбное филе в тесте, рулет из щуки* "На радость сладкоежкам": торт "Абрикосовое чудо", "Графские развалины", "Киевский", "Медовик", творожник с маком или персиком,  * "С миру по нитке": суп по-польскт, драники, салат "Эстонский", "Кордон-блю", * "Витаминный стол": калина, облепиха, тыква, мед * Грибная полянка: * Постный стол * "Готовим для самых маленьких" *  и другие рецепты в вашу кулинарную копилку.
Приятного аппетита!
P.S. В архиве, кроме №1-3 2004; 3, 5-6 2005, также добавлены 12-2002 и спецвыпуск за 2004 год.
            
DOWNLOAD:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Название: Кухонька
Номер/год: №1-6, 2003
Изд-во: К.: ЧП "Детская литература"
Шеф-редактор: Присяжнюк И.И.
Стр.: 6 по 32
Формат: pdf
Размер: 263,14 Мб
Язык: русский

"Кухонька. Любимые кулинарные рецепты" - журнал с множеством интересных и проверенных рецептов, как традиционных, так и оригинальных - и для семейного ужина, и для праздничного стола. Рецепты на любой вкус, советы по приготовлению.
* Удивим гостей: рождественское полено * Скатерть-самобранка *  К праздничному столу * "Кулинарные путешествия": бозбаш, хинкали, хачапури, пряности * "Умелые руки": коптильня * "Готовим сами": колбасы * "Сладости для радости": торты, пироги, печенье и прочие плюшки * Рецепты от Леси Кравецкой * Блюда из морепродуков. Рыбные фантазии * Детский праздник * МК: заливное; карамель; * Фейерверк салатов * Безопасность питания: пищевые отравления * Постный стол * Пасхальные рецепты * Напитки *  и другие рецепты в вашу кулинарную копилку.
Приятного аппетита!
           
DOWNLOAD:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Название:Теленеделя. Специальное приложение
Номер/год:  2009-2020
Изд-во: ООО «ИД «УМХ»
Страниц: по 32
Формат: PDF
Размер: 1,28 Gb

 А архиве кулинарные спецвыпуски от "Теленеделм":
№ 6, 2009 - Звездные рецепты. Праздничный стол
№ 38, 2011 - Буду Худеть
№ 39, 2011 - Супердиета
№ 48, 2011 - Домашнее консервирование
№ 63, 2011 - Домашние продукты
№ 68, 2011 - МастерШеф
№ 69, 2011 - Диета по знакам зодиака
№ 70, 2011 - Праздничный стол
№ 75, 2012 - Пост. Это легко
№ 76, 2012 - Пасхальный стол
№ 80, 2012 - Диеты
№ 82, 2012 - Пикник
№ 84, 2012 - Консервирование. Соленья
№ 85, 2012 - Консервирование. Варенья
№ 93, 2012 - Домашние продукты
№ 94, 2012 - Детские лакомства
№ 95, 2012 - Завтраки. 100 интересных идей
№ 96, 2012 - МастерШеф
№ 99, 2013 - Пост. Это легко
№ 100, 2013 - Пасхальный стол
№ 104, 2013 - Рецепты на скорую руку
№ 105, 2013 - Рецепты без лишних затрат
№ 111, 2014 - Пост. Это легко
№ 115, 2014 - Украинская кухня. Традиционная
№ 116, 2014 - Украинская кухня. Новая
№ 117, 2014 - Сладкая выпечка
№ 118, 2014 - Несладкая выпечка
№ 119, 2014 - Осенние рецепты
№ 120, 2014 - Готовим быстро и легко
№ 121, 2014 - Праздничный стол. Мясо и рыба
№ 122, 2014 - Праздничный стол. Закуски и салаты
№ 123, 2014 - Новый год. Зимние сладости
№ 124, 2014 - Украинская кухня. Рождество
№ 125, 2015 - Пост. Это легко
№ 126, 2015 - Пасхальный стол
№ 127, 2015 - Консервирование. Соленья
№ 128, 2015 - Консервирование. Варенья
2017г.: 02 - Консервирование. Варенья; 03 - Консервирование. Соленья
2019г.: 02 - Консервирование. Соленья; 03 - Консервирование. Варенья
2020г.: 01 - Консервирование. Варенья; 02 - Консервирование. Соленья
          

d o w n l o a d :

  turbobit  | hitfile |   katfile |     file-up  

Название: Куховарська книга
Автор: Циганенко В.О.
Изд-во: К.: «Техніка»
Год: 1994
Формат: pdf/djvu
К-во стр.: 206
Размер: 105.5  Мб
Язык: українська

Вміщено багато корисних і цікавих відомостей, маленьких таємниць і порад, якими досвідчений кухар ділиться з господарками. Знайомство з виданням допоможе господарці не тільки вибрати найкращий продукт для тієї чи іншої страви, але й довідатись про те, які продукти і як можна поєднувати, з якої частини м'яса яку страву ліпше приготувати, як покращити смак страви. Вона дізнається, як прикрасити страву з м'яса, риби, овочів для щоденного та святкового столу.
Розрахована на широке коло читачів.
[spoiler]ЗМІСТ
Характеристика основних продуктів харчування      4
Присмаки та прянощі       .    .    15
Підготовка овочів, грибів та крупів до кулінарного
використання      .  .    22
Підготовка риби та морепродуктів до кулінарного
використання        25
Риба * Морепродукти  * Теплова обробка риби  
Підготовка м’яса до кулінарного використання ....    44
Холодна обробка м’яса       
Оформлення страв та кулінарних виробів ............    59
Колір у оформленні страв та освітлення приміщень  * Способи оформлення страв  * Декоративні елементи оформлення страв *
Холодні страви та закуски .........................    68
Оформлення і подавання гастрономічних товарів  * Бутерброди    * Закуски в тарталетках та волованах * Салати та вінегрети * Овочеві салати та вінегрети *М’ясні та рибні салати * Закуски з риби та інших дарів моря *Закуски з м’яса та птиці    *
Гарячі закуски ..................................    85
Супи ..........................................    86
Гарячі супи  * Холодні супи * Подача супів та гарнірів до них *
Соуси ................................ ........    98
Приготування бульйонів для соусів * Пасерування продуктів *
Страви з риби ...................................    104
Страви з м'яса        107
Страви із субпродуктів, свійської птиці та дичини ........    111
Страви з овочів       113
Гарніри    .....     114
Страви з крупів, бобових та макаронних виробів        117
Страви з крупів та макаронних виробів     119
Страви з бобових     ..... 119
Страви з макаронних виробів       121
Страви з яєць і м’якого сиру .....  126
Страви з яєць          126
Страви з м’якого сиру      128
Кондитерські вироби          132
Дріжджове тісто          133
Листкове дріжджове тісто ...........................    137
Пісочне тісто  .....     139
Духове тісто .....................................    139
Пряничне тісто ..................................    140
Бісквітне тісто ...................................    142
Заварне тісто        145
Листкове прісне тісто ...........................    146
Приготування фаршів (начинок) ..................    148
Цукристі напівфабрикати          150
Солодкі страви        153
Свіжі фрукти та ягоди    .....    154
Киселі        155
Компоти        156
Желе, муси, самбуки          157
Креми .........................................    158
Гарячі солодкі страви        159
Переробка і зберігання фруктів, ягід, овочів, грибів. Тара .    164
Способи переробки та зберігання фруктів, ягід овочів, грибів ...    164
Тара та її підготовка ...............................    167
Приготування соусів, екстрактів ..............    169
Маринування ............................    171
Квашення ......................................    179
Соління .......................................    181
Мочення .......................................    185
Сушіння фруктів, ягід та овочів ................    186
Сушіння фруктів, ягід ...........................    188
Сушіння зелені ................................    192
Зацукрені продукти ...............................    194
Фруктові, ягідні та овочеві соки ..................    196
Желе і повидло    .....    200
Переробка грибів .................................    201
Сушіння грибів ................................    202
Соління грибів .................................    203
Маринування грибів       204[/spoiler]


d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |     file-upload  

Название: ЇЖА. Домашні заготовки
Год/выпуск: № 7-8-9  2022
Издательство: ТОВ "Вид-во «Кузя»"
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 57,05 Мб    
Язык: українська

   Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это сборник лучших рецептов на разные случаи: сезонные рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд, а также интересный сканворд.
_________________________________________________________
   Журнал "ЇЖА. Домашні заготовки" - це збірка найкращих рецептів на різні випадки: сезонні рецепти різних заготовок овочів та фруктів, меню для святкового столу, для вегетаріанців або пісне меню, корисні поради щодо приготування оригінальних страв, а також цікавий сканворд.
   Тема номера:«Хрумкі огірочки».
Домашні десерти * Хрумкі огірочки - Різнокольорове літо * Консервуємо без оцту * Улюблена закуска * Секрети холодного суп * Світ салатів * Фруктово-ягідні фантазії (варення, джеми, повидло)* Вітамінні напої * В’ялимо та сушимо * Маленькі секрети великих пирогів *
   Смачного!
 
d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload