Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 915 сообщений
Cообщения с меткой

варенья - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
МарСер

рецепт приготовления царского грушевого варенья с лимоном

Четверг, 16 Августа 2018 г. 18:01 (ссылка)
sloosh.ru/pages/7800-retsep...onom-.html


Рецепт блюда «рецепт приготовления царского грушевого варенья с лимоном ». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления




Груши (не перезревшие) - 1 кг

Сахар - 1 кг

Лимон - 1 шт

Вода - 200 мл



Приступаем к приготовлению:

1).Груши необходимо очистить от кожицы, сердцевины и нарезать крупными дольками или кольцами

Лимоны вымыть, нарезать кружочками, удалив семена.



2)Нарезанные лимоны залейте кипятком и проварите в течение 3 минут. Отвар слейте и сварите на нем сироп.

Кипящим сиропом залейте груши и лимоны, выдержите в течение на часа, затем поставьте варить на медленный огонь, обязательно снимая образовавшуюся на поверхности сиропа пенку. Пенки тоже вкусные, их в чашечку собираете и потом с молоком или чаем с удовольствием отведают ваши сладкоешки.



3.)Варите варенье до прозрачности грушевых долек. Можно варить сразу, а можно в несколько приемов, мне больше нравится в два, три приема доводить варенье до готовности, отставляя его после каждого раза остыть и настояться.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нинуля_Сибирячка

Желе на зиму из черной смородины

Среда, 01 Августа 2018 г. 15:38 (ссылка)



1.
GIF (639x475, 316Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Домашние заготовки № 6 СВ 2018

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 22:12 (ссылка)




Название: Домашние заготовки ("КулинариЯ. КоллекциЯ")

Издательство: ООО "ИД "Зенит"

Год/выпуск: № 6 СВ (май), 2018

Страниц: 34

Формат: PDF

Размер: 42,03 Мб



Журнал "Домашние заготовки" от "Кулинария. Коллекция" - лучшие рецепты к вашему столу! Сборник вкусных, традиционных или оригинальных рецептов для каждодневного меню или праздничного стола. А также полезные материалы и советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.



Тема номера:«Консервированные патиссоны».

-"Хозяйке на заметку": полезная "заварка"*

- "Впрок": овощные разносолы - кабачки и патиссоны*

- "На каждый день": маринуем быстро и вкусно*

- "Сладкая жизнь": сезон варенья, а также сухое варенье или цукаты, пастила* Компотное разнообразие * Необычные сиропы *

- "Для компании": ароматные ягодные напитки*

- Полезная страничка *

      

d o w n l o a d:

**-- turbobit --**
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нинуля_Сибирячка

Малиновое варенье без варки

Воскресенье, 29 Июля 2018 г. 18:30 (ссылка)



1.
GIF (695x449, 232Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

ВАРЕНЬЯ НА МЕДУ

Воскресенье, 22 Июля 2018 г. 18:16 (ссылка)


ВАРЕНЬЯ НА МЕДУ









N3kGkxaAtqE (700x469, 90Kb)



Готовятся эти "варенья" все немного по-разному, но в основе всегда лежит мёд. Он и является консервирующим началом "знахарских" сибирских снадобий. А варить ничего не нужно, так что это отличное лакомство для сыроедов.


Общий способ приготовления:

Свежие ягоды и травы растираются вручную в деревянной ступке, затем заливаются мёдом, так, чтобы он их полностью покрывал, а затем баночка герметично закрывается и ставится в прохладное место, лучше всего в подвал. В некоторых случаях можно предварительно высушивать травы и ягоды. Трав и ягод необходимо брать примерно равное количество.

Калина в меду, очень вкусная, готовится несколько иным способом. Ягоды калины с веточками сначала обмакиваются в подогретый мёд (чтобы мёд принял жидкое состояние), а затем на противне высушиваются в теплой печи. Такие веточки с ягодами хранятся очень долго, всю зиму.

Медовый напиток, повышающий жизненные силы и предохраняющий от болезней, который издавна готовят в русских деревнях, готовится во время созревания рябины.

Нужно взять 200 г спелой рябины, литр родниковой воды и 2 столовых ложки таёжного меда - или любого местного пасечного, который есть в округе. Затем рябину промыть и размять деревянной толкушкой. Залить водой, довести до кипения, но не кипятить. Дать остыть вместе со жмыхами, затем процедить. В полученном взваре растворить мёд и поставить на 2-5 дней в погреб, где напиток настоится и окончательно созреет.

Заготовка из смородины с мёдом

Мёд и смородину в равных количествах осторожно перемешать, ягоды растереть деревянным пестиком и залить мёдом, тщательно смешать, выдержать на солнце 2-3 часа. Полученную массу положить в стеклянные банки, накрыть вощеной или парафинированной бумагой, аккуратно завязать и хранить в прохладном месте.

Такие заготовки в погребе стоят до следующего урожая. В банках они иногда "рассекаются" (особенно на красной смородине) - мёд внизу, ягодный сок сверху, но и мёд вкус меняет сильно - он становится смородиновым.

Заготовки из лесных ягод с мёдом

Клюкву, чернику, малину размять деревянной ложкой, смешать в равных количествах с мёдом, уложить в банки и закрыть крышками для консервирования.

Интересное замечание - мы так делали малину, а когда открыли весной - оказалось, что в заготовке НЕТ МАЛИНОВЫХ КОСТОЧЕК!! Они полностью растворились в снадобье. Что это такое получилось, как назвать - даже не знаю.

Заготовка для повышения защитных сил

Состав лесных варений:

корень женьшеня,

натуральный мед,

китайский зеленый чай.

Женьшень нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, печени, почек, пищеварительного тракта, легких, повышает иммунитет.

Варенье для улучшения обмена веществ (очищение)

Состав:

мёд,

ягоды черники,

смородины чёрной,

облепихи,

и травы - шалфей, зверобой, душица.

Они нормализуют обмен веществ, очищают организм, повышают общую сопротивляемость заболеваниям.

Можно делать заготовки с этим составом.

От головной боли и высокого давления

Состав:

мёд,

облепиха,

боярышник,

рябина красная,

пустырник,

календула,

шалфей,

мята.

Такая заготовка (с этим составом) оказывает мягкий успокаивающий эффект, полезна при повышенном давлении, головной боли.


adHfRW3Aevc (700x659, 108Kb)


BhrXXqox3Zg (700x393, 92Kb)


mU7VoP_IlLc (700x467, 96Kb)


myeOioExUyE (600x397, 54Kb)


OUWVsEVFSDw (700x466, 69Kb)


VdAazILzCm0 (700x399, 49Kb)


XX3x6KGI0zI (700x386, 39Kb)








Источник →

https://www.liveinternet.ru/users/3829277/post438086751/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Валентина_Валюша

ВАРЕНЬЯ НА МЕДУ

Воскресенье, 22 Июля 2018 г. 18:16 (ссылка)


ВАРЕНЬЯ НА МЕДУ









N3kGkxaAtqE (700x469, 90Kb)



Готовятся эти «варенья» все немного по-разному, но в основе всегда лежит мёд. Он и является консервирующим началом "знахарских" сибирских снадобий. А варить ничего не нужно, так что это отличное лакомство для сыроедов.


Общий способ приготовления: 

Свежие ягоды и травы растираются вручную в деревянной ступке, затем заливаются мёдом, так, чтобы он их полностью покрывал, а затем баночка герметично закрывается и ставится в прохладное место, лучше всего в подвал. В некоторых случаях можно предварительно высушивать травы и ягоды. Трав и ягод необходимо брать примерно равное количество. 

Калина в меду, очень вкусная, готовится несколько иным способом. Ягоды калины с веточками сначала обмакиваются в подогретый мёд (чтобы мёд принял жидкое состояние), а затем на противне высушиваются в теплой печи. Такие веточки с ягодами хранятся очень долго, всю зиму. 

Медовый напиток, повышающий жизненные силы и предохраняющий от болезней, который издавна готовят в русских деревнях, готовится во время созревания рябины. 

Нужно взять 200 г спелой рябины, литр родниковой воды и 2 столовых ложки таёжного меда - или любого местного пасечного, который есть в округе. Затем рябину промыть и размять деревянной толкушкой. Залить водой, довести до кипения, но не кипятить. Дать остыть вместе со жмыхами, затем процедить. В полученном взваре растворить мёд и поставить на 2-5 дней в погреб, где напиток настоится и окончательно созреет. 

Заготовка из смородины с мёдом

Мёд и смородину в равных количествах осторожно перемешать, ягоды растереть деревянным пестиком и залить мёдом, тщательно смешать, выдержать на солнце 2-3 часа. Полученную массу положить в стеклянные банки, накрыть вощеной или парафинированной бумагой, аккуратно завязать и хранить в прохладном месте. 

Такие заготовки в погребе стоят до следующего урожая. В банках они иногда "рассекаются" (особенно на красной смородине) - мёд внизу, ягодный сок сверху, но и мёд вкус меняет сильно - он становится смородиновым. 

Заготовки из лесных ягод с мёдом

Клюкву, чернику, малину размять деревянной ложкой, смешать в равных количествах с мёдом, уложить в банки и закрыть крышками для консервирования. 

Интересное замечание - мы так делали малину, а когда открыли весной - оказалось, что в заготовке НЕТ МАЛИНОВЫХ КОСТОЧЕК!! Они полностью растворились в снадобье. Что это такое получилось, как назвать - даже не знаю. 

Заготовка для повышения защитных сил

Состав лесных варений:

корень женьшеня, 

натуральный мед, 

китайский зеленый чай. 

Женьшень нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, печени, почек, пищеварительного тракта, легких, повышает иммунитет.

Варенье для улучшения обмена веществ (очищение)

Состав: 

мёд, 

ягоды черники, 

смородины чёрной, 

облепихи, 

и травы - шалфей, зверобой, душица. 

Они нормализуют обмен веществ, очищают организм, повышают общую сопротивляемость заболеваниям. 

Можно делать заготовки с этим составом. 

От головной боли и высокого давления

Состав: 

мёд, 

облепиха, 

боярышник, 

рябина красная, 

пустырник,

календула, 

шалфей, 

мята. 

Такая заготовка (с этим составом) оказывает мягкий успокаивающий эффект, полезна при повышенном давлении, головной боли.


adHfRW3Aevc (700x659, 108Kb)


BhrXXqox3Zg (700x393, 92Kb)


mU7VoP_IlLc (700x467, 96Kb)


myeOioExUyE (600x397, 54Kb)


OUWVsEVFSDw (700x466, 69Kb)


VdAazILzCm0 (700x399, 49Kb)


XX3x6KGI0zI (700x386, 39Kb)



 



 


Источник →

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нинуля_Сибирячка

Малиновое варенье ,2 способа заготовки.

Суббота, 14 Июля 2018 г. 13:28 (ссылка)



1.
GIF (700x521, 348Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нинуля_Сибирячка

Прозрачное варенье из яблок

Пятница, 29 Июня 2018 г. 18:08 (ссылка)



1.
GIF (664x493, 251Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нинуля_Сибирячка

Джем из вишни

Среда, 13 Июня 2018 г. 13:29 (ссылка)



1.
3542740b635cf37b117e5dec89160ff6_75522 (565x475, 167Kb) Этот джем нужно варить исключительно на одну порцию. Если изменить пропорции, то этого сказочного эффекта не получится. Из одной порции выходит две полулитровые баночки вкусного вишнёвого джема.
Ягодки в этом джеме получаются как бы немного вяленые, и утопают во вкуснейшем мармеладном сиропе. В общем не джем, а сказка.

1 литровая банка вишен без косточек (я взвесила, получилось 955 гр.)
4 стакана сахара (стакан 250 мл.)

Приготовление:
В глубокую кастрюлю высыпать вишни и 1 стакан сахар. Довести до кипения и варить на сильном огне 5 минут.
Затем всыпать второй стакан сахара, довести до кипения и варить 5 минут.
Так же поступить с третьим и четвертым стаканом сахара — всыпать и проваривать 5 минут.
Разлить горячий джем по стерильным банкам и закатать.
В первый день джем достаточно жидкий, но очень быстро загустевает.
Буквально через сутки — очень-очень густой.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Варенье из чайной розы и клубники

Суббота, 02 Июня 2018 г. 23:57 (ссылка)


Одна из самых первых весенних ягод это красавица клубника, и ягодку эту мои домочадцы любят как в сыром виде, так и в виде джемов и варенья. Клубника сама по себе ягода ароматная, но в этот раз я решила в клубничное варенье добавить лепестки чайной розы.



3899041_13 (700x525, 201Kb)


Ингредиенты: вода, клубника, лепестки чайной розы, лимонная кислота, сахар

Время для закладки: Весна, Лето



И получилось у меня на этот раз ассорти-варенье из чайной розы и клубники. Заготовка вышла невероятно вкусной. Ягоды клубники не разварились, сохранили форму и остались целенькими. А как умопомрачительно пахнет такое домашнее варенье из чайной розы и клубники, вы сможете узнать, приготовив зимнее лакомство для своих домочадцев по моему подробному рецепту с пошагово сделанными фото.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Варення за п'ять хвилин! І всі вітаміни - у баночках!

Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 21:25 (ссылка)

varennya_za_5_hvilin (640x400, 102Kb)
Рецепт приготування варення за 5 хвилин
Ягоди - 1 кг.
. . . .
Цукор - 1 кг.
Лимонний сік - 4 ст.л. (до вишень додавати не треба).
Беремо дозрілі ягоди. Промиваємо їх під подою, просушуємо на рушничку. Якщо це вишня, то треба дістати кісточки.
Засипаємо ягоди цукром і відправляємо на всю ніч в холодильник.

Зранку, коли ви прокинулися, поставте ягоди на маленький вогонь. Треба помішувати, бажано дерев'яною ложкою.
Коли ця вся смакота закипить, почне трошечки булькати. Треба влити в неї лимонний сік. Тепер проваримо ще 5 хвилин.
Потім варення (гаряче) розливаємо у СТЕРИЛІЗОВАНІ банки, бажано з кришками, які закручуються.

Кришки кип'ятимо у воді. А от банки – можна і в мікрохвильовці, доки варення буде закипати.

Закручені банки перевертаємо вверх дном, закутуємо, наприклад у плед, на декілька годин.

Такі закрутки легко зберігаються у межах міської квартири. Навіть без холодильника.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Akmaya

Сироп из сирени,желе из сирени,настойка на лепестках сирени

Понедельник, 14 Мая 2018 г. 11:36 (ссылка)

..

95b6b6 (600x421, 244Kb)

Пришел май и на каждом шагу встречаются цветущие кусты, которые благоухают неповторимым запахом, мне вспомнилось то необычное варенье. Цвет у варенья темный, почти черный , вкус сладкий с горчинкой, чуть заметный цветочный запах и необычное послевкусие, которое заставляет тянуться к вазочке с вареньем еще и еще.





120 (700x525, 487Kb)


Самое время готовить варенье из сирени!  Лучше всего для этого подойдут цветки темного или бледно-сиреневого цвета,  но не белая сирень. Самое трудное -  это собрать и отделить от плодоносов и листьев достаточное количество цветков. Необходимо хорошенько их  вымыть и дать стечь воде.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MOLODA_I

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД! (лучшие рецепты)

Четверг, 10 Мая 2018 г. 22:33 (ссылка)


Чаще всего клубничное варенье варят привычным для всех способом: засыпают ягоды сахаром и уваривают до готовности в один или в несколько приемов. Но можно приготовить клубничное варенье без варки ягод. Способ более щадящий, за счет чего плоды сохраняют гораздо больше витаминов.



В рецепте клубника не кипятится и не варится, а просто выдерживается в горячем сиропе, то есть ягоды не подвергаются прямой тепловой обработке. Они упариваются, по аналогии с компотом. Клубника сохраняет свой натуральный вкус, плотность и форму, но становится чуть бледнее, так как отдает свой цвет и аромат сиропу. Рецепт понравится тем, кто не любит долго возиться с заготовками. Нужно будет трижды проварить сироп, но это — 10 минут, остальное время уходит на пассивное ожидание. Минимум усилий — и варенье готово!



2 (466x700, 342Kb)



РЕЦЕПТ 1



Общее время: 6 часов

Время приготовления: 10 минут

Выход: 400 мл



Ингредиенты



*мелкая клубника — 500 г

*сахар — 400 г

*вода — 70 мл



Готовим клубничное варенье без варки ягод



Для закатки идеально подходят мелкие ягоды, целые, сладкие и плотные, с ярко выраженным ароматом. Я перебираю плоды, оставляя только здоровые, промываю их под струей проточной воды и даю стечь всей жидкости. Обрываю листья и плодоножки.



3 (600x400, 384Kb)



Далее в эмалированной кастрюле или в другой неокисляющейся емкости следует сварить сироп. Я отмеряю нужное количество сахара и заливаю его небольшим количеством воды. Ставлю емкость на средний огонь. Помешивая, провариваю 4-5 минут, пока сахарные крупинки полностью не растворятся и сироп не станет прозрачным.



4 (600x400, 124Kb)



Подготовленную клубнику засыпаю в миску, эмалированную кастрюлю или таз. За один раз лучше готовить небольшое количество плодов, не больше 1 килограмма, чтобы они не помялись. Заливаю ягоды кипящим сиропом. Оставляю на 2 часа, до полного остывания. Сначала жидкости будет мало, но по мере нагревания ягоды пустят свой сок и полностью погрузятся в сироп, окрасят его.



5 (600x400, 289Kb)



После полного остывания сливаю сироп в кастрюлю. Вновь довожу его до кипения и провариваю 5 минут, снимая пенку.



6 (600x400, 160Kb)



Повторно выливаю кипящий сироп на клубнику. Оставляю до полного остывания.



7 (600x400, 262Kb)



Таким образом можно проваривать и заливать сиропом ягоды в 3 приема, каждый раз давая им полностью остыть. Как только я провариваю в последний раз, раскладываю ягоды по стерилизованным баночкам и наполняю их кипящим сиропом до верха. Закатываю под ключ, переворачиваю банки вверх дном, укутываю одеялом и оставляю до утра, чтобы упарились.



8 (600x400, 200Kb)



Вот такое замечательное получается варенье из клубники без варки ягод. Плоды прекрасно сохраняют форму, а сироп приобретает насыщенный цвет и аромат. Хранить баночки с вареньем следует в погребе или в другом темном и прохладном месте. Срок хранения — 1 год.



9 (600x400, 222Kb)

10 (600x400, 256Kb)



РЕЦЕПТ 2



Клубничнoe варeньe бeз варки ягoд – рeцeпт, ставший хитoм в нынeшнeм сeзoнe.

Если вы eщe гoтoвитeсь к сбoру урoжая клубники и планируeтe загoтoвки, oбязатeльнo сваритe такoe клубничнoe варeньe.

Нe пoжалeeтe!



Онo пoлучаeтся нeвeрoятнo арoматным благoдаря тoму, чтo ягoды нe варятся, а лишь заливаются гoрячим сирoпoм. При этoм oни сoхраняют свoй запах клубники прямo с грядки и натуральный алый цвeт, а сирoп приoбрeтаeт насыщeнный гранатoвый oттeнoк. Я варю такoe клубничнoe варeньe ужe нe пeрвый гoд, и кoгда oткрываю банoчку зимoй, радуюсь тoму, чтo нe пoжалeла врeмeни на эту удивитeльную загoтoвку из клубники.



Сoвeт: ягoды для варeнья бeритe нeкрупныe, тoгда oни лучшe сoхранят фoрму.



11 (600x400, 176Kb)



Ингрeдиeнты:



*1 кг спeлoй клубники,

*0,5 кг сахара,

*60 мл питьeвoй вoды



Как пригoтoвить клубничнoe варeньe бeз варки ягoд



1. Для этoгo варeнья я взяла нeбoльшиe спeлыe ягoды клубники примeрнo oдинакoвoгo размeра.



12 (600x400, 246Kb)



2. Очистила ягoды oт плoдoнoжeк, прoмыла клубнику пoд прoтoчнoй вoдoй и слила всю жидкoсть с пoмoщью сита.



13 (600x400, 256Kb)



3. Затeм я пeрeлoжила клубнику в нeбoльшую кастрюлю (мoжнo взять эмалирoванную миску). В другoй кастрюлькe сварила сирoп: высыпала в нee сахар, дoбавила вoду сoгласнo рeцeпту и пoставила на срeдний oгoнь.



14 (600x400, 135Kb)



4. Пeрвый сирoп нeoбхoдимo варить 5-7 минут, чтoбы oн стал густoй, нo нe бeлый. Прoвeрить, гoтoв ли oн, нeoбхoдимo слeдующим oбразoм: вoзьмитe на oбратную стoрoну лoжки тoнкий слoй сирoпа и слeгка на нeгo пoдуйтe. Если сирoп на глазах густeeт и застываeт, тo oн гoтoв для заливки.



15 (600x400, 155Kb)



5. Пoслe тoгo как пeрвoначальный сирoп прoкипeл, я залила гoрячим сирoпoм клубнику, накрыла крышкoй и дала нeмнoгo oстыть. Клубника выдeляeт свoй сoк и сирoп станoвится бoлee жидким и начинаeт oбрeтать свoй цвeт.



16 (600x400, 326Kb)



6. Остывшую клубнику я прoцeдила чeрeз ситo, а жидкoсть снoва пoставила кипятиться на 5-7 минут. Она стала насыщeннoгo рoзoвo-краснoгo цвeта. Если клубника засахарилась – значит, сирoп нeдoстатoчнo прoварился. Придeтся нагрeть кастрюлю с клубникoй, чтoбы сахар растаял.



17 (600x400, 225Kb)



7. Клубнику снoва залила прoкипячeнным гoрячим сирoпoм и дала ягoдам пoлнoстью oстыть.



18 (600x400, 297Kb)



8. А затeм снoва слила сирoп в кастрюльку. С каждым разoм сирoп станoвится всe бoлee насыщeннoгo глянцeвo-краснoгo цвeта.



19 (600x400, 211Kb)



9. И eщe раз пoвтoрила эту прoцeдуру. Всeгo три или чeтырe раза – и мoжнo oтцeживать клубнику и кипятить сирoп пoслeдний раз. Если нужнo, чтoбы сирoп в банкe был густым, тo тoгда нужнo на этoм этапe дoбавить бoльшe сахара.



20 (600x400, 227Kb)



10. Аккуратнo разлoжив гoрячиe клубничныe ягoды в стeрильныe банки, я залила их кипящим сирoпoм, закрутила крышками (мoжнo закатать) и укутала в oдeялo.



21 (600x400, 266Kb)



Пригoтoвлeннoe таким oбразoм клубничнoe варeньe нe тeряeт красивый насыщeнный цвeт ягoд и oбладаeт таким арoматoм, кoтoрый мoмeнтальнo пeрeнeсeт вас в лeтo, кoгда бы вы нe oткрыли банoчку.



22 (600x400, 278Kb)



РЕЦЕПТ 3 - Лучший рецепт клубничного варенья без варки ягод!



Продукты:



*Клубники — 2 кг

*Сахара — 1 кг

*Воды — 0,5 стакана



Как приготовить клубничное варенье без варки ягод:



1.Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую.



2.Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.



3.Затем кладем клубнику в миску.



4.В другой миске варим сироп:



5.В 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться.



6.Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый.



7.Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.



8.Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть.



9.Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким.



10.Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.



11.Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом.



12.Снова даем клубнике полностью остыть.



13.И еще раз повторяем эту процедуру.



14.Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.



15.После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.



16.Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.



107 (600x450, 376Kb)



Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и получается о-ооочень ароматным! Запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.



ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ













ИСТОЧНИКИ: http://volshebnaya-eda.ru/; http://easycookschool.com/; http://ohmycook.ru/


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нинуля_Сибирячка

Тыквенный мёд.

Суббота, 20 Января 2018 г. 07:50 (ссылка)



1.
127855391_3925311_med_iz_tikvi (537x418, 147Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Irina_Koctromina

Необычное варенье(бананы. ананас, кокос). Осторожно! Вызывает привыкание

Воскресенье, 24 Декабря 2017 г. 16:39 (ссылка)

Это цитата сообщения SVETA_1950 Оригинальное сообщение

Необычное варенье. Осторожно! Вызывает привыкание




 





Необычное варенье, покорившее мир.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<варенья - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda