Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 367 сообщений
Cообщения с меткой

штоллен - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Galinka-Solovei

Рождественский немецкий штоллен

Воскресенье, 07 Января 2018 г. 23:22 (ссылка)
vypechka-online.ru/novogodn...-shtollen/


Вкусный и ароматный дрожжевой штоллен — лучшая немецкая рождественская выпечка! Подробный рецепт с пошаговыми фото и описанием! ;)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nata26nata

Дрезденский Рождественский Штоллен.

Пятница, 05 Января 2018 г. 23:16 (ссылка)

Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Дрезденский Рождественский Штоллен.




3727531_00 (650x471, 131Kb)



Рецепт>>>>>>


 


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Юрий_Скилев

Творожный штоллен от Забавной Кошки

Среда, 03 Января 2018 г. 10:53 (ссылка)













https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png"); background-position: left bottom; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; float: left; background-size: 32px 48px !important;">
 

https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png"); background-position: left bottom; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; float: left; background-size: 32px 48px !important;">
 

https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png"); background-position: left bottom; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; float: left; background-size: 32px 48px !important;">
 

https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png"); background-position: left bottom; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; float: left; background-size: 32px 48px !important;">
 

https://polldaddy.com/images/ratings/star-yellow-sml.png"); background-position: left bottom; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; float: left; background-size: 32px 48px !important;">
 


 
https://polldaddy.com/images/ratings/info.png") 3px 2px no-repeat; width: 16px; height: 16px; cursor: pointer;">
 


Rate This


 








В начале декабря, теперь уже прошлого года, я поддалась всеобщему кулинарному сумашествию — выпечке штоллена.

Штоллен это традиционная рождественская выпечка, родом из Германии.Штоллен символизирует запеленованного Христа-младенца, поэтому припорошен густым слоем белоснежной сахарной пудры, свернут и вытянут в длину.

Пропитанные крепким алкоголем, упакованные в бумагу, штоллены хранятся в прохладном месте до двух-трех месяцев. Наиболее прост в приготовлении именно творожный штоллен.

С него я и начала, мой штоллен хранился в холодильнике чуть меньше месяца, он получился вкусным и ароматным, но за три недели стал суховатым.

Только что испеченный (я делала на пробу маленький образец) был мягче и пышнее.

Первоисточник здесь.



Ингредиенты



пшеничная мука — 300 г

творог — 180 г

сахар — 100 г

сливочное масло — 100 г

яйца — 2 шт.

разрыхлитель 10 г

орехи — 70 г

цукаты+изюм+курага — 100 г

цедра лимона — 1 ст. л.

коньяк (ром, бренди) — 75 мл

ванильный сахар — 10 г

сахарная пудра — 100 г





Приготовление.



Сухофрукты выдерживаем в крепком и ароматном алкоголе не меньше часа, а лучше всю ночь.

Для усиления запаха орехи можно подсушить в духовке или на сковороде, затем рубим крупными кусками, с лимона снимаем тонкий верхний слой — цедру (примерно 1 ст. л.). По желанию кладут молотые пряности.

Сливочное масло (75 г) заранее достаем из холодильника, даем размягчиться до пластичного, кремообразного состояния. Растираем вместе с сахарным песком — венчиком или используем комбайн.

Добавляем творог с высоким процентом жирности. Продолжаем взбивать, объединять компоненты.





Добавляем яйца — размешиваем и увлажняем творожную массу.

Вместе с остатками коньяка или другого крепкого напитка загружаем набухшие и ароматизированные сухофрукты, бросаем колотые орехи и лимонную цедру. Хорошенько размешиваем, погружаем тяжелые кусочки в вязкую смесь, равномерно распределяем.

Просеивая, всыпаем муку и разрыхлитель. Прибавляем постепенно, небольшими частями . Как только липкое тесто для штоллена соберется воедино, выкладываем на доску, тщательно разминаем, присыпая мукой.

Замешиваем мягкое, насквозь пронизанное добавками творожное тесто и сразу приступаем к формовке.

Из указанного количества продуктов у меня получился 1 большой и 1 маленький штоллен, которому я, используя силиконовую формочку для выпечки, придала форму елочки .

Для формирования большлго штоллена растягиваем овальную лепешку, складываем вдоль почти пополам, выдвигая нижний слой чуть вперед. Сверху чуть придавливаем скалкой.

Выкладываем заготовки на противне с пергаментом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около часа, проверяем готовность, проколов мякиш деревянной шпажкой.





Еще горячие творожные штоллены хорошо смазываем оставшимся растопленным сливочным маслом — покрываем щедро, без просветов. Масло впитывается в корочку, смягчает и дарит выпечке дополнительный вкусный аромат. К тому же, на промасленной поверхности сахарная пудра задерживается, не осыпается, ложится плотно. Просеиваем пудру густо-густо.

Снимаем пробу и один маленький творожный штоллен можно разрезать и снять пробу , основной — заворачиваем в упаковку и приберегаем к празднику.












Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Штоллен рождественский

Вторник, 02 Января 2018 г. 13:25 (ссылка)


3937411_1_1c (700x386, 306Kb)



Когда-то штоллен был любимым лакомством немецких королей, а сейчас без этого вкуснейшего кекса несколько необычной формы, символизирующего младенца Христа в пеленках, не обходится ни одно рождественское чаепитие в Германии. А в Дрездене — на родине штоллена, даже устраивают в честь его специальный фестиваль — штолленфест.



Мы подготовили для тебя рецепт рождественского штоллена. Попробовав хотя бы однажды, ты влюбишься в него раз и на всю жизнь!




ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОПАРЫ




  • 100 мл цельного молока


  • 25 г сухих дрожжей


  • 110 г муки
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Рождественский штоллен рецепт из Германии

Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 17:15 (ссылка)


Не какой-то рождественский штоллен рецепт, а рецепт из Германии, рецепт семейный, рецепт, проверенный десятилетиями и поколениями, и ко всему этому еще и бонусы!



3183520_Rojdestvenskii_shtollen (360x270, 26Kb)



 


Печатаю этот рецепт уже сейчас, потому что этот вид выпечки должен "вылежаться" 2 недели - тогда и раскроются все его достоинства: вкусы, ароматы и рассыпчатость теста.


 


На Рождество принято выпекать штоллен, без этого и праздник не праздник. Конечно, рецептов штоллена много, можно сказать, у каждой хозяйки свой рецепт, хотя есть и традиционные рецепты, например, Дрезденский штоллен.


Рецепт штоллена, с которым я вас познакомлю, является семейным рецептом, переходящим из поколения в поколение, по этому рецепту пекут штоллен ежегодно!


 


1. Рождественский штоллен рецепт из Германии



 



3183520_Rojdestvenskii_shtollen_iz_Germanii (360x270, 31Kb)



Продукты на 3 штоллена 



Если хотите испечь только один, то разделите все на 3.



  • 1.5 кг муки


  • 0.5 кг сахар


  • 313 г молотого (без кожицы!) миндаля


  • 125 г молотого горького миндаля


  • 250 г цитроната/или оранжата 


  • 1 кг 250 г изюма


  • цедра 1 лимона


  • 1 цветок муската


  • 750 г сливочного масла и 250 г топленого масла


  • 750 мл молока


  • 250 г прессованных дрожжей


  • 3 ст.л. рома


  • 1 ч.л. соли



Как приготовить...


 


Мне этот рецепт понравился, но я пекла по-другому... он мне тоже понравился и показалось, что он попроще.


 


2. Тюрингский Рождественский штоллен  - как я пекла на сайте с фото!



3183520_Rojdestvenskii_shtollen__aromatnaya__vkysnaya_vipechka (360x270, 19Kb)



 


Переходим к бонусам!


 


1-ый Бонус - Картофельный пирог


2-ой Бонус - Рождественское печенье 


3-ий Бонус - Видео Как приготовить печенье


Рождественский штоллен рецепт из Германии - ароматная, очень вкусная выпечка.



 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Штоллен

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 21:21 (ссылка)

Opera Снимок_2017-12-16_202018_www.facebook.com (638x403, 486Kb)
Перший штоллен спекла ще 9 років тому. Прижився він у нас. Чудово себе почуває в компанії з галицькими пляцками. Перепробувала кілька рецептів, дам два, які на мою думку, найбільш вдалі.

Штоллен - традиційна німецька ​різдвяна випічка з великою кількістю цукатів та сухофруктів, печуть його за 3- 4 тиждні до свята.За своєю формою та білим кольором повинна «нагадувати» загорнутого у пелюшки Христа-немовляти.

Дрезденський штоллен від Іден

Тісто:
Борошно 500 г
Свіжі дріжджі 60 г
Цукор 90 г
Молоко тепле 140 мл
Вершкове масло 250 г
Жовток 1 штука
Сіль 1/3 ч. ложки
ванільний цукор 8 г
цедра 1 лимону

Наповнення:
родзинка 225 г (можна кількох видів, темні і світлі)
цукати 250 г (різнокольорові, кількох видів)
мигдаль 175 г (іноді заміняю на грецький, або
печу зовсім без горіхів)
ром 150 г (заміняю любим фруктовим
соком)

Обмазка:
розтоплене вершкове масло 100 г
цукрова пудра 150 г

Всі інгредієнти для наповнення змішати в великій ємкості та залишити на сутку.

Дріжджі розкришити, залити теплим молоком, присипати ложкою цукру.Залишити в теплому місці. В чашу міксера просіяти борошно, решта цукру, сіль, жовток, ванільний цукор та цедру. Додати розчину та замісити тісто, В кінці замісу поступово додавати розм"ягчене вершкове масло. Вимісити до гладкості. Накрити, залишити підходити в теплому місці до підйому вдвоє (десь 2-2.5 години). Додати наповнення, промісити з ним, знову накрити та залишити для повторного підйому (ще десь на 1 годину).
Готове тісто розділити на 2 частини. Кожну розкачати в прямокутник-овал. Складсти вдвічі, але не рівно, з нахльостом (ступінчатою складкою). Перекласти на деко га відстані одне від другого. Накрити плівкою, залишити хвилин на 20-30. Пекти при 180 градусів приблизно 40 хвилин. Готовність провірити паличкою.

Теплі штоллени промастити розтопленим маслом та обваляти в частині пудрі. Залишити остигати. Ще раз обсипати пудрою (весь штоллен має бути в пудрі). Тоді кожен замотати в фольгу та залишити дозрівти на 3 тижні (просто поміщаю на підвіконник в кімнаті).

Різдвянийй штоллен (жж trio_mia)

Тісто:
750 г борошна
125 г цукру
250 мл молока
350 г вешкового масла (замінила 200 г масла+100 г смальцю, дуже вдало, бо смалець дав додаткову хрупкість)
80 г дріжджів свіжих (+2 ч.ложки цукру)
1 пакетик ванільного цукру
1/4 ч.л. молотого кардамону
1/4 ч.л. молотого імбиря

Наповнення:
родзинка 450 г (можна кількох видів, темні і світлі)
цукати 200 г (по рецепту цитрусові, але я дала
шматочки своєї фруктової
пастили, дуже сподобалося)
мигдаль 150 г (іноді заміняю на грецький, або
печу зовсім без горіхів)
ром 150 г (заміняю любим фруктовим
соком)

Обмазка:
розтоплене вершкове масло 100 г
цукрова пудра 150 г

Хід роботи ідентичний першому рецепту. Тільки формую не два, а три штоллени.

1.
2 (700x700, 285Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dikulya67

Рождественский штоллен

Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 20:57 (ссылка)


Это изумительная рождественская выпечка, не просто кекс, это просто праздник вкуса и аромата. В идеале готовый штоллен должен пролежать 3 — 4 недели. Для этого его нужно завернуть в лист пергамента и хранить в сухом холодном месте. Только такой кекс можно смело назвать рождественским штолленом, т.к. за это время он вылежится и приобретет свой неповторимый аромат и вкус.



1 (580x450, 63Kb)


Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алллинка

ШТОЛЛЕН

Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 10:38 (ссылка)

Штоллен



Штоллен - сладкий масляный хлеб с изюмом и цукатами, готовится без яиц, на свежих дрожжах. Дрожжи наверняка можно заметить сухими, но вот моя немецкая приятельница, когда я об этом спросила, пожала плечами и ответила: «Бабушка и мама всегда брали свежие дрожжи».
Посчитав ответ исчерпывающим, я тоже беру свежие. Нравятся мне отголоски старины в традиционных рецептах.
Что нам нужно:
- 750 г белой пшеничной муки
- 125 г сахара+1 пакетик ванильного сахара
- 250 мл молока
- 350 г сл. масла
- 80 г свежих дрожжей
- 450 г разноцветного изюма (желтый, коричневый, коринка)
- 200 г лимонных и апельсиновых цукатов
- 100 мл темного рома
- 100 г очищенного рубленого миндаля
- 50 г молотого миндаля
- цедра лимона
- 1 ч.л. молотого кардамона, 1 ч.л. молотого имбиря, 1/4 ч.л. соли
- 75 г растопленного сливочного масла для смазки + 250 гсахарной пудры для посыпки
Изюм залить ромом и дать настояться час или больше.
Дрожжи растереть с двумя чайными ложками сахара до получения однородной жидкой масс, добавить теплое молоко и немного муки из общей массы. Просейте муку, смешайте с сахаром, соль и специями.
Когда дрожжевая смесь подойдет и запузырится, влить туда растопленное охлажденное масло и вмешать муку со специями. Затем добавить к тесту сухофрукты и орехи, предварительно посыпав их смесью миндальной и обычной муки (считается, что так они лучше соединяются с тестом.

Далее чистая арифметика: 45 минут дать тесту постоять в теплом месте и подняться, обмять его и оставить еще на 45 минут. Затем разделить тесто на две части, из каждой сформовать плоский овал, сделать ребром ладони продольное углубление и завернуть одну сторону к центру - запеленать. Оставить на противне, проложенном пергаментом, на 30 минут и в печку. Выпекать при 180 градусах час-полтора (готовность проверять лучинкой.

После выпечки как следует промазать поверхность штолленов растопленным маслом и густо засыпать сахарной пудрой.
Можно разрезать и подать на стол сразу и это тоже будет вкусно. Классика жанра - дать штолленам, плотно обернутым в фольгу, вылежаться в прохладном месте в течении двух-трех недель: созревшие они вкуснее.

Огромное спасибо Елене Войцеховской за рецепт.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sweet_Mama

Штоллен

Пятница, 08 Декабря 2017 г. 06:45 (ссылка)

Несколько лет я собиралась испечь традиционный немецкий рождественский кекс - штоллен. И наконец-то свершилось чудо! Я отложив все дела испекла этот удивительный кекс с большим количеством миндаля, абрикосов, изюма, лимонных и апельсиновых цукатов, рома, пряностей и сахарной пудры .
Печь его нужно минимум за три недели до Рождества, чтобы он успел вызреть и пропитаться всеми ароматами, которыми его нашпиговали.
Главное теперь спрятать штоллен с глаз долой в дальний угол холодильника и не соблазниться до Рождества)). Мне честно говоря не терпится его попробовать , чтобы решиться на повторный "подвиг" и испечь для друзей. Но скорее всего эта идея останется на следующий год)).
Господи, пошли мне терпения и выдержки и убереги от соблазна живота!

6copy (466x700, 290Kb)



Хозяйке на заметку
Метки:   Комментарии (15)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Німецький та англійський різдвяні кекси

Пятница, 01 Декабря 2017 г. 18:25 (ссылка)

1 (686x364, 45Kb)
У Європі зимові свята годі уявити без традиційного різдвяного кексу – пряного, з великою кількістю сухофруктів і тонким ароматом рому. М-м-м, це смакота! Але зауважте: починати готувати кекс треба за кілька тижнів до свята. Спробуйте спекти його власноруч – не пошкодуєте! До вашої уваги два перевірені рецепти різдвяного кексу. А для ідеальної подачі цих десертів до святкового столу доповніть їх італійським ігристим вином Fragolino Novelina.

Для англійського традиційного кексу треба «п’яні» сухофрукти

Англійський різдвяний кекс на батьківщині називають «Christmas cake». За традицією, його печуть за шість тижнів до свята. Кекс можна сміливо назвати «п’яними»: для тіста беруть вимочені в ромі, бренді або коньяку сухофрукти, а готову випічку регулярно просочують алкоголем. До речі, що більше сухофруктів, цукатів та горіхів – то краще.

Якщо чітко дотримуватися рецепта (зверніть увагу, що випікається кекс за температури 140 ºС упродовж 3–4 годин) – десерт вдасться просто неймовірно смачним! До речі, це не тільки традиційні ласощі, а й чудовий подарунок на свято!

Головне у випіканні англійського кексу – вберегти п’яні сухофрукти від чоловіка (і від себе також), бо вони ду-у-уже смачні, і скуштувавши шматочок, є ризик, що не втримаєтеся і з’їсте півбанки. Ще одне дуже складне завдання – зберегти кекс упродовж кількох тижнів до свята: під час випікання в домі буде такий аромат, що всі намагатимуться вкраяти бодай шматочок кексу. Не давайте! Через кілька тижнів кекс стане тільки смачнішим! Він вартий того, щоб зачекати.

Англійський різдвяний кекс

Сухофрукти: приблизно 1,5 кг (по 300 г світлих і темних родзинок та сушеної журавлини, по 200 г кураги, в’ялених вишень і кольорових цукатів), 150 мл коньяку (рому, бренді тощо). Тісто: по 350 г масла і цукру (бажано коричневого), 6 яєць, 75 г мигдального борошна (змолоти мигдаль), 3 ст. ложки меду (бажано темного гречаного), 2 ст. ложки чорної патоки (меляси, можна замінити будь-яким цукровим сиропом, наприклад, кленовим або медом), 100 г посічених горіхів, 1 апельсин (уся цедра і сік половини плода), 1 лимон (уся цедра і сік половини плода), 350 г борошна (просіяного), по 1 ч. ложці кориці, меленого імбиру, мускатного горіха і духмяного перцю, ваніль.
ухофрукти ошпарити окропом, помити, просушити. Великі сухофрукти порізати однаковими шматочками завбільшки, як родзинка. Скласти у трилітрову баку, залити 150 мл рому (коньяку, бренді тощо), перемішати, щоб кожен шматочок намок, закрити капроновою кришкою. Поставити на видному місці, щоб не забувати струшувати щодня протягом тижня.
Тісто: масло добре збити, частинами ввести цукор, додати по одному жовтку. Збити, додати мед, мелясу, цедру, сік. Борошно змішати зі спеціями та мигдальним борошном, ввести в масляну суміш. Ні соди, ні розпушувача не додавати! Ввести збиті у піну білки, акуратно розмішати ложкою. Кілька ложок тіста (без сухофруктів та горіхів) відкласти.

«П’яні» сухофрукти обтрусити борошном і всипати в тісто, додати горіхи, акуратно розмішати. Підготувати форми: змастити маслом, вистелити подвійним пергаментом, уздовж стінок поставити високу стрічку з паперу (має бути вища від форми десь на 10 см). Тісто (без сухофруктів) розподілити мокрою рукою по дну. Викласти тісто з сухофруктами, розрівняти мокрою рукою. Форми зовні обмотати фольгою в три шари. Поставити у розігріту до 130–140 ºС духовку, пекти 3–4 год.

Коли кекс припечеться, прикрити пергаментом. Готовність перевірити шпажкою: має бути абсолютно суха. Дати охолонути у формі. Далі, не дістаючи із форми, наколоти шпажкою і змочити пензликом ромом (коньяком, бренді тощо). Загорнути пергаментом (тим, що виступав з боків), обмотати разом із формою фольгою і залишити до ранку.

Повністю охолоджений кекс дістати з форми, зняти пергамент, замотати в чистий пергамент, потім у фольгу і в пакет, зав’язати. Зберігати до Нового року або Різдва (до семи тижнів). Щотижня розгортати і змащувати кондитерським пензликом, змоченим в ромі (коньяку, бренді тощо). Весь час зберігати в кімнаті. За день до свята можна прикрасити мастикою або помадкою. Виходить два кекси діаметром 26 і 18 см заввишки приблизно 7 см.
За два тижні до Різдва німці печуть «Штоллен»

За місяць перед Різдвом у німців (як у всіх католиків) починається особливий період – Адвент – час радісного очікування Різдва, підготовка до святкування. Одне з традиційних німецьких різдвяних частувань, яке має чи не найдавнішу історію, – кекс «Штоллен». Його господині печуть щонайменше за два тижні до свята.

Кажуть, що сигналом до початку випікання штолена для німців служить якесь слово або фраза, вимовлене пастором в одній з недільних проповідей. Після цього публічного благословення всі «гутехаузфрау» Німеччини дістають свої секретні сімейні рецепти і приступають до випікання найсмачнішого зимового солодкого пирога. Відбувається це мінімум за два тижні до свята, адже штолен повинен добре вилежатися, просочившись арома
ами смачних продуктів, які входять до його складу.

«Штоллен» з марципаном
На 2 великі штоллени: 250 г масла (м’якого), 1 ч. ложка меду, 2 яйця + 2 жовтки, 500 г борошна (або трохи більше), 250 мл молока, 120 г цукру, 12 г сухих дріжджів, дрібка солі, цедра 1 лимона та апельсина, дрібка солі, 100 г горіхів (волоських або мигдалю), 100–300 г родзинок, 200 г цукатів (цитрусових), 70–100 мл коньяку (рому, бренді тощо), 1 ч. ложка кориці, дрібка меленої гвоздики, по 0,5 ч. ложки меленого імбиру і кардамону. А також: розтоплене масло та цукрова пудра для оформлення. Для марципану: 200 г почищеного мигдалю або волоських горіхів, 280 г цукрової пудри, 2 білки.
Спочатку приготувати марципан: горіхи змолоти (чим дрібніше, тим краще), додати цукрову пудру і злегка збиті виделкою білки, перемішати. Суміш вийде досить липка, покласти в холодильник, щоб застигла. Родзинки, горіхи, цукати залити коньяком, добре потрусити, залишити настоюватися на 1 год. Сухофруктів можна давати більше.

Тісто: змішати тепле молоко, дрібку солі, мед, цукор, збиті яйця, жовтки, терту цедру, спеції (кардамон, корицю, імбир, гвоздику і ванілін), м'яке масло і ретельно перемішати. Досипати борошно і дріжджі, вимісити. Тісто має бути м'яке, але не повинно липнути до рук. Вмісити у тісто сухофрукти з горіхами, зцідивши з них алкоголь. Залишити на 2 год.

Поділити навпіл, кожну частину розкотити на круглу паляницю (не дуже тонко). Дістати з холодильника марципан, перекласти на посипану цукровою пудрою поверхню (якщо потрібно, додати ще трохи пудри, щоб марципан тримався купки), поділити навпіл, сформувати дві ковбаски. На кожне коло тіста викласти по 1 марципановій ковбасці (майже посередині, трішки ближче до одного краю), накрити меншим краєм тіста, а потім більшим краєм тіста, щоб вийшов рулет, краї защипати, щоб марципан не витік при випіканні.

Покласти на деко, застелене пекарським папером, і залишити на 1 год. Випікати у нагрітій до 180 ºС духовці 45–50 хв. Дістати і відразу щедро змастити розтопленим маслом і щедро посипати цукровою пудрою. Дати трохи охолонути, а потім (ще теплими) загорнути в фольгу і залишити «дозрівати» мінімум на 5 днів (ідеально – 2 тижні) в холодному місці. За цей час штолен набуде надзвичайного аромату і смаку.

1.
2 (660x660, 325Kb)

2.
3 (660x347, 190Kb)

3.
4 (660x439, 287Kb)

4.
5 (525x700, 357Kb)

5.
6 (660x398, 247Kb)

6.
7 (660x440, 259Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Традиционная рождественская и новогодняя выпечка разных стран

Среда, 08 Ноября 2017 г. 11:02 (ссылка)

Новый год и Рождество — незабываемые волшебные моменты, которые сложно представить без обязательных атрибутов: праздничного интерьера, украшенной ели, подарков и, конечно же, вкусной еды, особенно выпечки.

3290568_fa4aef (600x448, 193Kb)

Новый год и Рождество трудно представить без традиционной выпечки

Традиция готовить ароматную выпечку на зимние праздники существует во многих странах мира. Сегодня мы предлагаем вам обзор рецептов традиционной рождественской и новогодней выпечки разных стран.



3290568_ (87x50, 8Kb)
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<штоллен - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda