Яблочный сыр – традиционное литовское блюдо, которое обычно готовят к Рождеству. Однако вовсе не обязательно привязываться к празднику, чтобы приготовить такое замечательное лакомство. Его варят из яблок и сахара с добавлением специй, орехов и цукатов.
Почему этот десерт называют сыром? Только потому, что он долго варится, затем прессуется, подсыхает, созревает и в итоге получается достаточно упругой консистенции, как обычный сыр. Это блюдо содержит большое количество пектина – поэтому его вполне можно отнести к полезным сладостям.
Любите кислые конфетки и придерживаетесь здорового питания? Тогда пастила из крыжовника для вас! В ее составе только ягоды — отличный вариант без лишних углеводов. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Пастила получается довольно кислой, но это зависит от сорта и степени зрелости крыжовника. Если предпочитаете более сладкий вариант, добавьте немного сахара или мед. Пюре из крыжовника можно перетереть через мелкое сито, тогда пастила получится более гладкой. Если нет специальных поддонов для пастилы, вырежьте форму из пергамента и обязательно смажьте растительным маслом, иначе не сможете снять пастилу. При отсутствии электросушилки, пастилу можно приготовить в обычной духовке на противне, застеленным смазанным пергаментом.
Время приготовления: 10 ч. 0 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Крыжовник — 600 Грамм
Масло растительное — 0 По вкусу (для смазывания поддона)
Приготовление:
Подготовьте крыжовник. Ягоды переберите, вымойте и обсушите.
У крыжовника удалите хвостики и пробейте блендером до однородности.
Поддоны для пастилы смажьте растительным маслом. Пюре из крыжовника разлейте по поддонам.
Установите поддоны с пюре в электросушилку и готовьте в течение 8-10 часов при температуре 60-70 градусов.
Готовую пастилу снимите с поддона, разрежьте и сверните в рулетики.
Фрукты моем, чистим, удаляем из них все косточки и меленько нарезаем. Добавляем немного сахара по вкусу. Если ваши фрукты сладкие, то он и вовсе не нужен.
Помещаем наши фруктики в кастрюльку, добавляем водичку. Расчет - 0,5 стакана воды на 4 стакана ваших фруктиков. Доводим их до кипения, накрываем крышкой и варим еще около 15 минут на маленьком огне.
После этого расталкиваем фрукты в пюре, добавляем еще сахара по вкусу, сок лимона и специи по вкусу (хорошо идет ваниль или гвоздика).
Варим пока сахар полностью не раствориться. Но больше, чем 10 минут, варить не нужно.
Если фруктовое пюре все еще не совсем однородное, взбейте его при помощи блендера.
Достаньте бумагу для выпечки и выстелите ее на противень. Вылейте сверху нетолстым слоем фруктовое пюре. Сушим его при температуре 60 градусов. Если пастила гладкая и не липнет, она готова!
Хранить пастилу можно в рулонах (скрутить) и в банке или целлофане.
Пастила из клюквы — отличный вариант, чтобы сохранить эти ягоды и сделать вкусное, полезное лакомство. Готовится она просто и быстро, если не считать время сушки. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Пастилу готовили еще в Древней Руси и подавали к столу во время поста. Это отличный вариант, чтобы заготовить клюкву на зиму если нет места для ее хранения. Пастилу можно сделать как из свежей, так и из замороженной ягоды. Добавить сахара можно больше или замените его на мед, тогда пастила будет еще полезнее.
Время приготовления: 10 ч. 0 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Клюква — 400 Грамм
Сахар — 3 Ст. ложка
Масло растительное — 1/2 Чайная ложка (без запаха и вкуса)
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пастилы из клюквы. Ягоды переберите, удаляя веточки, листья и испорченные. Клюкву вымойте и дайте воде полностью стечь.
Пробейте ягоды клюквы в однородное пюре.
Добавьте в пюре сахар и перемешайте. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, мешая, в течение 5 минут после закипания.
Поддон для сушки пастилы смажьте растительным маслом и выложите в него клюквенную массу. Разровняйте ее тонким слоем.
Сушите пастилу при температуре 60 градусов в течение 8-10 часов до готовности.
Готовую пастилу снимите с поддона и разрежьте на сегменты. Скрутите их в рулетики.
Предлагаю приготовить вкусные и полезные трубочки пастилы из груши. Отличный вариант, ведь в такой пастиле нет ни грамма сахара, все натурально. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Грушу для пастилы выбирайте ароматную и сладкую. При желании можно протереть пюре через сито, а для аромата добавить корицу, кардамон или бадьян.
Время приготовления: 10 ч. 0 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Груша — 500 Грамм (сладкая)
Масло растительное — 1/2 Чайная ложка (без вкуса и запаха)
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пастилы из груши в сушилке. Фрукты тщательно вымойте и обсушите.
Груши почистите от кожуры и сердцевины, порежьте на кусочки и выложите в миску.
Пробейте погружным блендером до однородного пюре.
Смажьте растительным маслом поддон сушилки или вырежьте пергамент по размеру поддона и смажьте растительным маслом. Выложите пюре из груши и разровняйте тонким слоем.
Установите поддоны с пюре в сушилку и установите температуру 60 градусов. Для приготовления понадобится от 8 до 10 часов. Время зависит от толщины слоя пюре.
Разрежьте пастилу на сегменты и сверните в рулетики.
Пастила из клюквы — отличный вариант, чтобы сохранить эти ягоды и сделать вкусное, полезное лакомство. Готовится она просто и быстро, если не считать время сушки. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Пастилу готовили еще в Древней Руси и подавали к столу во время поста. Это отличный вариант, чтобы заготовить клюкву на зиму если нет места для ее хранения. Пастилу можно сделать как из свежей, так и из замороженной ягоды. Добавить сахара можно больше или замените его на мед, тогда пастила будет еще полезнее.
Время приготовления: 10 ч. 0 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Клюква — 400 Грамм
Сахар — 3 Ст. ложка
Масло растительное — 1/2 Чайная ложка (без запаха и вкуса)
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пастилы из клюквы. Ягоды переберите, удаляя веточки, листья и испорченные. Клюкву вымойте и дайте воде полностью стечь.
Пробейте ягоды клюквы в однородное пюре.
Добавьте в пюре сахар и перемешайте. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, мешая, в течение 5 минут после закипания.
Поддон для сушки пастилы смажьте растительным маслом и выложите в него клюквенную массу. Разровняйте ее тонким слоем.
Сушите пастилу при температуре 60 градусов в течение 8-10 часов до готовности.
Готовую пастилу снимите с поддона и разрежьте на сегменты. Скрутите их в рулетики.
Margarita51rus
gaslisoundfu45
