ИДЕИ

Делаем пирожки с тестом тоньше тюля, а начинки внутри много. Мучное, но почти без муки

Вкусные пирожки всегда были не просто блюдом, а целым произведением искусства. Для идеальных пирожков совершенно необходимо тончайшее, но при этом плотное тесто, удерживающее внутри весь сок начинки. В этом рецепте мы покажем вам секрет идеального универсального теста для пирожков, которое можно использовать для создания разнообразных вкусовых комбинаций.

Ингредиенты для теста:
500 г. любого кисломолочного продукта ( мацони, сметана, кефир, можно их соединение )
1,2 яйца
2 ч. л. без верха соли
1 ст. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соды + 1 ч. л. разрыхлителя ~ 1 кг. муки
Для начинки:
Фарш, или любое мясо

ИДЕИ

Недорогая рыба на сковороде получится нежной словно на пару, но корочку сохранит. Делимся секретами

Хотите поразить ваших гостей вкусным и оригинальным блюдом, не потратив значительную сумму на дорогие продукты? В таком случае, этот рецепт для вас. Мы предлагаем вам удивительный способ приготовления самой дешевой рыбы, который не только гарантирует вам восторженные взгляды гостей, но и порадует их вкусовые рецепторы.

Ингредиенты:

Рыба (любая крупная) 2шт
Лимон 1шт
Масло растительное 600 мл
Мука пшеничная столовые ложки
Мука кукурузная 3 столовые ложки
Приправы:
Соль, перец, чеснок сушеный, кориандр
Для соуса:
Томатная паста 2 столовые ложкии
Соль, перец по 0.5 чайной ложки
Чеснок 1 зубчика
Вода 100мл
Укроп, кинза 0.5 пучка

ЕДА

Котлеты не из мяса, а из овсянки. Добавляем лук и разницы с курицей почти не чувствуется

Котлеты можно приготовить сочные не только из обычного мяса, но и из овсянки. Добавьте лук и немного специй, и отличия почти не заметны.

Ингредиенты:
400 г овсянки
250 г лука
100 г томатной пасты
150 г картофеля
1 ч л паприки
1 ч л перца
1/2 ч л мускатного ореха
1 ч л кориандра
50 г растительного масла
Соль по вкусу

ИДЕИ

Домашний пышный багет в 5 слоев на замену хлеба: дешевле и быстрее, чем покупать в магазине

Домашний слоеный багет настолько прост в приготовлении, что легко заменит на столе магазинный хлеб. Он всегда получается пышными, вкусными и мягкими, к тому же подавать его можно и в качестве закуски.

Ингредиенты: 

400 мл теплого молока
2 столовые ложки сахара
1 пачка сухих дрожжей
10 г.
2 яйца
600 г муки 
1 чайная ложка соли
50 г сливочного масла

ЕДА

Рёбрышки с картошкой и овощами: густой суп заменяет и первое, и второе

В суп с наступлением холодов хочется добавить всего побольше да посытнее. Даже борщ уже начинает казаться не таким уж наваристым – сытности не хватает. Суп из бараньих ребрышек решаем проблему еды для осени и зимы. В нем много мяса, сочные овощи и картошка, которая с варкой впитывает вкусы мясного бульона. 

Судите сами, на одну порцию супа – небольшую кастрюльку на двоих – пойдет около 600 грамм ребрышек – калорий хватит на весь день. Далее мы на примере одной порции покажем, как сделать суп. Если нужно больше – просто пересчитайте количество. 

Ингредиенты на 1 порцию:

Бараньи ребра – 600 г.
Вода – 2,5 л.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Растительное масло – 15 мл.
Болгарский перец (красный и желтый) – 120 г.
Стебли сельдерея – 3 шт.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

ИДЕИ

Испанское жареное тесто: превращаем стакан муки в чуррос и подаем к чаю

Испанское заварное жареное тесто готовится пожалуй проще, чем практически любой десерт. Стакан муки с добавлением яиц и масла мы превратим в хрустящие чуррос, а затем подадим к чаю.

Для приготовления нам понадобится 150 граммов муки, 100 граммов сливочного масла, 250 миллилитров воды, 3 яйца, щепотка соли, сахарная пудра и растительное масло.

Воду переливаем в глубокую кастрюлю, подойдет и сотейник. Добавляем в воду щепотку соли и сразу кладем сливочное масло. Включаем плиту и растворяем масло — кипеть оно не должно.

ЕДА

Берём пакет молока и получаем домашний сыр на 2 недели

Домашний сыр можно сделать за минуты – готовится он не сложнее обычной еды. Буквально из одного пакета молока можно наготовить творожного сыра на несколько дней вперед. И он будет вкуснее и полезнее магазинного. 

Ингредиенты простейшие. Молоко, сметана, лимон, соль. Можно приготовить немного, но мы сделаем много сыра – поэтому возьмем 2 пакета молока.

Рецепт салата «Цезарь» был придуман от безысходности американским поваром Цезарем Кардини в 1924 году. По легенде, холодильник в его ресторане уже был полупустой, но посетители продолжали требовать «хлеба и зрелищ». Кардини взял одиноко лежащие салатные листья, крутоны, тертый сыр, минуту подержал в кипятке яйцо, после чего смешал его с оливковым маслом, лимонным соком и вустерским соусом и заправил дрессингом салат. В доработанной классической версии салата «Цезарь» также присутствуют обжаренная курица или креветки. Впрочем, вариации у этого блюда множество. Нам нравятся эти 5 оригинальных версий салата, который был признан в 1953 году Эпикурейским обществом в Париже «лучшим рецептом, появившимся в Америке за последние 50 лет».