Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 566 сообщений
Cообщения с меткой

салат цезарь - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_desert_man

От классики к экспериментам. Салат "Цезарь"

Суббота, 13 Апреля 2019 г. 09:48 (ссылка)

Один из самых популярных салатов назван вовсе не в честь древнеримского государственного деятеля, а по имени своего создателя — Цезаря Кардини, итало-американского ресторатора из мексиканского города Тихуана.

По легенде он изобрёл блюдо в 1924 году, собрав вместе все ингредиенты, что были под рукой: салат романо, чеснок, сухарики, пармезан, варёные яйца, оливковое масло и вустерский соус. Позже брат Кардини предложил добавить в блюдо анчоусы и не прогадал: версия была тепло принята и стала классической.

Сегодня вариаций цезаря гораздо больше. Но все их объединяет одно — сухарики и неповторимая заправка. Их рецепты вы найдёте в конце статьи.

1. Классический салат цезарь

Классический салат цезарь

Ингредиенты

  • 2 кочана салата романо;
  • 3 стакана сухариков;
  • заправка для салата — по вкусу;
  • крупно натёртый пармезан.

Приготовление

Листья салата вымойте, просушите и порвите на небольшие кусочки. Добавьте сухарики, полейте заправкой и перемешайте. Посыпьте сыром. Ещё раз слегка перемешайте и сразу подавайте к столу.

По желанию можете украсить блюдо нарезанными пополам помидорками черри и половиной варёного яйца.

2. Цезарь с курицей

Цезарь с курицей
Andrew Hayes-Watkins/hairybikers.com

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки без кожи и костей;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 1 чайная ложка подсолнечного масла;
  • 1 кочан салата романо;
  • 10 помидорок черри, порезанных пополам;
  • сухарики;
  • заправка для салата.

Приготовление

Отбейте куриные грудки до толщины 1 см, приправьте солью и перцем с обеих сторон. Смажьте сковороду маслом и обжаривайте мясо на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выключите плиту, курицу оставьте на сковороде.

Порвите листья салата на кусочки и в глубокой миске смешайте с помидорами. Добавьте сухарики. Нарежьте грудки толстыми полосками и тоже закиньте в салат.

Полейте соусом по вкусу и подавайте, пока курица ещё тёплая.

3. Цезарь с курицей, огурцом и редисом от Джейми Оливера

Цезарь с курицей, огурцом и редисом от Джейми Оливера
jamieoliver.com

Ингредиенты

Для курицы и маринада:

  • 4 столовые ложки чёрного перца горошком;
  • 4 столовые ложки семян фенхеля;
  • 2 л яблочного сока;
  • 100 г соли;
  • 15 г тимьяна (½ пучка);
  • 12 лавровых листьев;
  • 6 сушёных красных перцев чили;
  • 1 целая курица весом 2½ кг;
  • 1 столовая ложка оливкового масла.

Для сухариков:

  • 400 г хлеба;
  • 1 головка чеснока.

Для подачи блюда:

  • 50 г анчоусов в масле (1 консервная банка);
  • 30 г петрушки (1 пучок);
  • 2 красных перца чили;
  • ½ столовой ложки оливкового масла;
  • 1 лимон.

Для салатной заправки:

  • 50 г пармезана + немного для украшения;
  • 1 чайная ложка английской горчицы;
  • 2 чайные ложки вустерского соуса;
  • 250 г греческого йогурта;
  • 1 лимон;
  • 8 столовых ложек оливкового масла.

Для салатной основы:

  • 4 кочана салата романо;
  • 150 г редиса;
  • 1 огурец;
  • 15 г зелёного лука (½ пучка).

Приготовление

Сделайте маринад. Обжаривайте перец и семена фенхеля в глубокой посуде на сильном огне 1 минуту. Влейте яблочный сок, добавьте соль, тимьян и лавровые листья. Покрошите туда чили. Доведите до кипения и снимите с огня. Влейте 1 литр холодной воды и дайте остыть.

Разрежьте курицу вдоль спины и разложите. Поместите в маринад, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов. После просушите и промокните бумажным полотенцем. Разогрейте духовку до 200 °C.

Порвите хлеб на крупные куски, чеснок разделите на зубчики, но не очищайте. Отложите. Смажьте курицу оливковым маслом и поместите на решётку в духовке грудкой вверх (в разложенном виде), вниз поставьте поднос для стекающих соков. Готовьте 30 минут, затем убавьте температуру до 160 °C.

Достаньте поднос, выложите на него хлеб и чеснок и перемешайте, чтобы соки впитались. Продолжайте готовить 1 час, чтобы курица покрылась румяной корочкой. Периодически перемешивайте сухарики. Остужайте птицу в течение 30 минут, прежде чем нарезать.

Слейте масло из-под анчоусов в отдельную ёмкость. Разделите рыбное филе по длине пополам и выложите на тарелки крест-накрест. Мелко нарежьте стебли петрушки (листья отложите) и чили. Посыпьте анчоусы. Сбрызните маслом: по ½ столовой ложки оливкового и из-под рыбы. Натрите цедру лимона на мелкой тёрке и полейте соком половины фрукта. Оставьте мариноваться.

Приготовьте заправку для салата. Натрите пармезан на мелкой тёрке, добавьте к нему горчицу, вустерский соус и йогурт. Хорошо смешайте. Полейте лимонным соком, добавьте масло и перемешайте. Попробуйте и добавьте специи по вкусу или наоборот сбрызните водой, чтобы сгладить вкус.

Отделите листья салата, удалите ботву у редиса и соскребите вилкой верхний слой кожуры огурца. Нарежьте редис и огурец кружочками, мелко порубите листья петрушки и лук, порвите на кусочки листья салата. Сложите всё в большую миску.

Добавьте половину сухариков, залейте половиной заправки, перемешайте и посыпьте тонкими ломтиками пармезана. Уложите кусочки курицы, закиньте оставшиеся сухарики, украсьте анчоусами и влейте ещё соус. Подавайте к столу.

4. Цезарь с креветками

Цезарь с креветками
Ansel Adams/flickr.com

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 450 г средних очищенных креветок;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки перца;
  • 1 кочан салата романо;
  • 2 стакана помидорок черри, нарезанных пополам;
  • 2–3 стакана сухариков;
  • заправка для салата.

Приготовление

Разогрейте сковороду. Влейте масло, положите креветки, посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности (около 4 минут), периодически переворачивая.

Нарежьте листья салата полосками или нарвите, положите в глубокую миску. Добавьте помидоры, сухарики и креветки. Полейте соусом и перемешайте. По желанию украсьте пармезаном.

5. Цезарь с беконом и авокадо

Цезарь с беконом и авокадо
sweetpeasandsaffron.com

Ингредиенты

  • 4 ломтика бекона;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 1 кочан салата романо;
  • 1 авокадо;
  • ½ стакана пармезана + для украшения;
  • ½ стакана сухариков;
  • заправка для салата.

Приготовление

Бросьте бекон на сухую сковороду и обжарьте на среднем огне до румяного цвета, переворачивая в процессе. Приправьте солью и перцем и выложите на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишки жира.

Порвите листья салата в глубокую миску. Покрошите авокадо дольками или кубиками, измельчите бекон. Пармезан нарежьте или натрите тонкими ломтиками.

Соедините все ингредиенты, влейте соус по вкусу и перемешайте. Украсьте ломтиками пармезана.

6. Цезарь с лососем и спаржей

Цезарь с лососем и спаржей
tablespoon.com

Ингредиенты

  • ½ пучка спаржи;
  • соль — по вкусу;
  • 230 г филе лосося (2–4 куска);
  • оливковое масло — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 1 крупный кочан салата романо;
  • заправка для салата;
  • сухарики;
  • ¼ стакана нарезанного или натёртого тонкими ломтиками пармезан.

Приготовление

Нарежьте спаржу на 3 части и бросьте в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Затем переложите в ледяную воду. Когда спаржа остынет, достаньте её.

Натрите филе лосося маслом и приправьте солью и перцем. Обжарьте со всех сторон на разогретой и смазанной маслом сковороде до готовности, около 4–5 минут.

Нарежьте или нарвите листья салата небольшими кусочками и смешайте с несколькими ложками соуса. Положите на тарелку, добавьте спаржу, сухарики, рыбу, ломтики сыра и ещё немного соуса. Подавайте к столу.

7. Цезарь с курицей, грибами и беконом

Цезарь с курицей, грибами и беконом
foodinaminute.co.nz

Ингредиенты

  • 400 г шампиньонов;
  • ¼ стакана оливкового масла;
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса;
  • 2 чайные ложки сахарной пудры;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 3 яйца;
  • 3 ломтика бекона;
  • 1 целая курица, приготовленная в духовке или на гриле;
  • 1 кочан салата романо;
  • 2–3 стакана сухариков;
  • S стакана заправки для салата;
  • тёртый пармезан — для украшения.

Приготовление

Нарежьте грибы тонкими ломтиками и положите в глубокую миску. Хорошенько соедините масло, уксус, сахарную пудру, горчицу, соль и перец и залейте смесью грибы. Тщательно смешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 30 минут.

Сварите яйца. Обжарьте нарезанный кусочками бекон на сухой сковороде до румяной корочки с каждой стороны (3–4 минуты). Выложите на бумажные полотенца, чтобы собрать излишки жира. Возьмите курицу, удалите кости и кожу и нарежьте мясо.

Порвите листья салата и сложите в большую миску. Добавьте курицу, грибы, бекон, сухарики и яйца, разрезанные на 4 дольки. Аккуратно перемешайте и полейте салатной заправкой.

Подавайте к столу, украсив пармезаном.

8. Грибы, фаршированные салатом цезарь

Грибы, фаршированные салатом цезарь
realfood.tesco.com

Ингредиенты

  • 16 крупных белых грибов или шампиньонов;
  • соль и перец — по вкусу;
  • заправка для салата;
  • 1½ стакана нарезанного салата романо;
  • тёртый пармезан — для украшения.

Приготовление

Запеките шляпки грибов в духовке при температуре 190 °C в течение 10 минут, приправьте по желанию. Соедините соус с нарезанным салатом, хорошо перемешайте и начините грибы. Посыпьте пармезаном и подавайте к столу.

9. Цезарь с курицей и прошутто в сэндвиче

Цезарь с курицей и прошутто в сэндвиче
taste.com.au

Ингредиенты

  • 8 ломтиков ветчины прошутто;
  • оливковое масло — по вкусу;
  • 4 куриных филе, разрезанных пополам;
  • 2 больших французских багета;
  • заправка для салата;
  • 3 небольших кочана салата романо;
  • 80 г пармезана, натёртого или нарезанного тонкими ломтиками.

Приготовление

Обжарьте ветчину на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до румяной хрустящей корочки. Выложите на бумажное полотенце. Когда остынет, нарежьте на средние кусочки.

Нагрейте на сковороде масло и обжарьте курицу с каждой стороны примерно по 4 минуты: кусочки должны покрыться золотистой корочкой. Дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон.

Надрежьте багеты по длине. Разверните и смажьте соусом. Разложите листья салата, курицу, ветчину и сыр. Закройте и слегка прижмите.

Разрежьте каждый багет на 4 части и обвяжите толстой нитью. Подавайте к столу.

10. Салат цезарь с курицей и пастой

Салат цезарь с курицей и пастой
lmld.org

Ингредиенты

  • 220 г короткой пасты;
  • соль — по вкусу;
  • 2 куриные грудки;
  • соль и молотый чеснок — по вкусу;
  • 1 стакан сухариков;
  • 4 стакана нарезанного салата романо;
  • ½ стакана тёртого пармезана;
  • 1 стакан заправки для салата.

Приготовление

Отварите макароны в подсоленной воде до готовности. Промойте под холодной водой и дайте высохнуть.

Обжарьте куриные грудки до готовности, приправьте специями. Нарежьте на небольшие кусочки. Соедините макароны, курицу, сухарики, листья салата и сыр в глубокой миске.

Подавайте к столу, полив заправкой и хорошенько перемешав.

11. Домашняя пицца цезарь

Домашняя пицца цезарь
tasteofhome.com

Ингредиенты

  • 1 упаковка теста для пиццы;
  • масло — для смазывания формы;
  • 450 г куриных грудок;
  • 1½ чайной ложки измельчённого чеснока;
  • 6 столовых ложек заправки для салата;
  • 2 стакана тёртого сыра;
  • 2 пера зелёного лука;
  • 2 стакана нарезанных листьев салата романо;
  • 2 помидора.

Приготовление

Разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 200 ºC. Смажьте форму или противень маслом, разверните тесто и уложите в посуду. Сформируйте бортики по краям. Запекайте 10 минут, чтобы основа слегка подрумянилась.

Нарежьте филе небольшими кубиками. В разогретое на сковороде масло добавьте ½ чайной ложки чеснока и курицу. Обжаривайте, пока мясо не побелеет. Снимите с огня и соедините с 2 столовыми ложками соуса.

Смажьте основу для пиццы 3 столовыми ложками соуса и присыпьте 1 чайной ложкой чеснока. Внесите половину сыра и разложите курицу. Добавьте оставшийся сыр и запекайте 15 минут, пока тот не расплавится, а корочка не станет золотистой.

Мелко порубите лук и соедините его с листьями салата и оставшимся соусом. Полейте пиццу смесью и добавьте помидоры перед подачей к столу.

Заправка для салата цезарь

Заправка для салата цезарь
Ashley Manila/ehow.com

Ингредиенты

  • ¼ стакана растительного масла;
  • ¼ стакана оливкового масла;
  • 3–6 филе анчоусов — по желанию;
  • 1 сырой крупный яичный желток или 1 столовая ложка майонеза;
  • 2 столовые ложки сока лимона;
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы;
  • 1 чайная ложка мелко натёртой цедры лимона;
  • ½ чайной ложки вустерского соуса;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • ½ стакана тёртого пармезана.

Приготовление

Соедините растительное и оливковое масла, отложите. Блендером соедините анчоусы, желток или майонез, лимонный сок, горчицу, цедру, вустерский соус, соль и перец. Добейтесь однородной консистенции.

Переключите на среднюю скорость и тонкой струйкой вливайте в смесь масло. Всыпьте сыр и хорошо перемешайте. Заправки хватит на 1 большую порцию салата.

Храните в холодильнике в герметичной упаковке не более 3 дней.

Домашние сухарики для салата цезарь

Домашние сухарики для салата цезарь

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока, порезанных пополам;
  • 3 стакана нарезанного кубиками белого хлеба;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

В небольшой кастрюле растопите сливочное масло вместе с оливковым, добавьте чеснок. Затем снимите с огня и оставьте на 10 минут. Удалите чеснок и обваляйте хлеб в масле. Выложите на противень и запекайте 10 минут до румяной корочки при температуре 170–180 °C. В процессе перемешайте сухарики несколько раз. Посолите и поперчите по вкусу.

http://desert-man.org.ua/post453279183/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

От классики к экспериментам. Салат "Цезарь"

Суббота, 13 Апреля 2019 г. 09:48 (ссылка)


Один из самых популярных салатов назван вовсе не в честь древнеримского государственного деятеля, а по имени своего создателя — Цезаря Кардини, итало-американского ресторатора из мексиканского города Тихуана.



По легенде он изобрёл блюдо в 1924 году, собрав вместе все ингредиенты, что были под рукой: салат романо, чеснок, сухарики, пармезан, варёные яйца, оливковое масло и вустерский соус. Позже брат Кардини предложил добавить в блюдо анчоусы и не прогадал: версия была тепло принята и стала классической.


Сегодня вариаций цезаря гораздо больше. Но все их объединяет одно — сухарики и неповторимая заправка. Их рецепты вы найдёте в конце статьи.


1. Классический салат цезарь


 


 



Классический салат цезарь




Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Салат «Цезарь»

Суббота, 02 Марта 2019 г. 17:33 (ссылка)

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ВАРИАНТЫ САЛАТА *ЦЕЗАРЬ* + РЕЦЕПТЫ ЗАПРАВОК




ИСТОЧНИК














4979645_recipes4930 (500x392, 156Kb)

 4979645_recipes5452_1 (500x342, 139Kb)

4979645_recipes5331450x313 (450x313, 78Kb)

4979645_recipes5358450x316 (450x316, 75Kb)



Анимашки Еда
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -photorecept)

Салат Цезарь - известнейший легкий и вкусный рецепт

Среда, 13 Февраля 2019 г. 10:14 (ссылка)


Салат Цезарь



Салат Цезарь



Посмотреть рецепты салата Цезарь
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

* Салат "Цезарь с курицей" (домашний). *

Вторник, 09 Января 2019 г. 03:44 (ссылка)


Салат "Цезарь с курицей" (домашний).



Larisa Leksi





Салат "Цезарь с курицей" (домашний). Рецепт для Новогоднего стола! - YouTube


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Arte

вкусный салат цезарь с креветками.

Суббота, 05 Января 2019 г. 12:50 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Подборка салатов на день рождения и на любое торжество!

Понедельник, 24 Декабря 2018 г. 11:34 (ссылка)


Салаты на день рождения



Салаты на день рождения



Читать далее...
Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -photorecept)

Салат Цезарь - известнейший легкий и вкусный рецепт

Среда, 21 Ноября 2018 г. 10:21 (ссылка)


Салат Цезарь



Салат Цезарь



Посмотреть рецепты салата Цезарь
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
davayte_prigotovim (Автор -photorecept)

Салат Цезарь - известнейший легкий и вкусный рецепт

Понедельник, 19 Ноября 2018 г. 09:17 (ссылка)


Салат Цезарь



Салат Цезарь



Посмотреть рецепты салата Цезарь
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наши_рецептики (Автор -photorecept)

Салат Цезарь - известнейший легкий и вкусный рецепт

Пятница, 09 Ноября 2018 г. 08:23 (ссылка)


Салат Цезарь



Салат Цезарь



Посмотреть рецепты салата Цезарь
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Салат Цезарь - известнейший легкий и вкусный рецепт

Вторник, 16 Октября 2018 г. 10:56 (ссылка)


Салат Цезарь



Салат Цезарь



Посмотреть рецепты салата Цезарь
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesiko007

Самый правильный рецепт ПП-салат "Цезарь"

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 17:49 (ссылка)


Самый правильный рецепт ПП-салат "Цезарь" 


 


🔴Ингредиенты: 


Куриное филе - 100 г (отварное) 


Листья салата - 100 г 


Яйцо - 1 шт (вареное) 


Помидоры - 2 шт 


Огурцы свежие - 2 шт 


Йогуртовый соус с чесноком - 100 г 


 


🔴Приготовление: 


Заранее отварите яйца и куриное филе, промойте и высушите листья салата, приготовьте йогуртовый соус (йогурт смешать с раздавленным чесноком). В глубокую чашу рвем листья салата, помидор режем крупными, неправильной формы кусками, огурец на 4 части вдоль, а потом поперек — короткими (по 2 см) брусочками. Все подсаливаем, добавляем почти весь соус (оставляем несколько капель для финальной подачи), и очень тщательно, чтобы в соусе оказался каждый кусочек, перемешиваем салат. Аккуратно и красиво выкладываем на большие порционные тарелки, художественно раскладываем филе, нарезанное медальонами толщиной 0,5 см, и яйцо, разрезанное на четвертинки. На филе и яйца чуть-чуть капаем оставшимся соусом и сразу подаем к столу.


 


Приятного аппетита! 👌

photo_2018-08-17_16-50-09 (700x530, 63Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Салат «Цезарь» с курицей - вкусные и простые рецепты оригинальной закуски

Вторник, 19 Июня 2018 г. 14:37 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Balakaeva_Rada

Цезарь с курицей — никаких навороченных продуктов, всё самое простое и вкусное!

Пятница, 15 Июня 2018 г. 23:25 (ссылка)



 



Цезарь с курицей 



 



Любимый салат всего за полчаса!





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lara1313

Как можно использовать черствый хлеб – полезные советы

Среда, 25 Апреля 2018 г. 16:40 (ссылка)


Как можно использовать черствый хлеб



Хлеб выбрасывать нельзя – это мы усвоили еще в детстве. Однако что с ним делать, если ваша семья регулярно не доедает до конца купленные буханки хлеба? Если вариант «накормить рыбок или птичек» – не для вас, предлагаю вам другие способы использования черствого хлеба! Надеюсь, что эти советы вам помогут. 



Способ 1

Сделайте панировочные сухари

Это очень просто: пропустите оставшиеся кусочки хлеба через мясорубку и используйте как покупные панировочные сухари.



Способ 2

Используйте в салатах

Любой салат из свежей зелени (не обязательно «Цезарь») получится намного вкуснее и сытнее, если добавить в него кусочки сухариков. Для этого стоит чуть подсохший хлеб нарезать небольшими брусочками, затем слегка подрумянить их в духовке с небольшим добавлением оливкового масла.



Способ 3

Сделайте вкусные сухарики

Ваши дети любят похрустеть чипсами или сухариками, которые продают в магазинах? Сделайте собственный полезный и сытный перекус! Нарежьте хлеб маленькими квадратиками, добавьте соль и любимые специи, после чего отправьте подрумяниться в духовку. Получится вкусно!



Как можно использовать черствый хлеб советы



Способ 4

Сделайте хлебный пудинг

Не знаете, что это такое? А между тем, в некоторых странах, например в Англии, он очень популярен. Делается очень просто: разломайте хлеб на небольшие кусочки, положите в форму для выпечки, смазанную маслом, поставьте в горячую духовку. Затем взбейте в однородную массу молоко и яйца (можно добавить изюм, корицу, сухофрукты). Вылейте эту массу поверх сухарей, убедитесь, что они впитали жидкость. Выпекайте около 45 минут – пудинг готов тогда, когда поверхность слегка пружинит при нажатии вилкой.



Способ 5

Используйте в супах

Некоторые супы становятся особенно вкусными, если сверху их посыпать сухариками. Это справедливо для гаспачо, лукового и горохового супа.





Способ 6

Добавляйте в начинку

Начинка пирогов выходит слишком жидкой? Используйте кусочки хлеба как загуститель: черствый хлеб впитает лишнюю жидкость.



Способ 7

Используйте для приготовления брускетты

Брускетта – это очень вкусно, а готовятся эти бутербродики как раз с сухим хлебом. Можно попробовать массу рецептов с разными начинками.



Черствый хлеб как использовать



Способ 8

Сделайте хлебный соус

Это старинный британский рецепт, такой соус отлично подходит к мясным блюдам, к тому же, его можно замораживать. Поместите в кастрюльку лавровый лист, молоко, сливки, нарезанный лук. Доведите до кипения и отставьте на 10 минут. Затем процедите, добавьте хлебные крошки, соль, перец, масло и перемешайте до однородной массы.



Способ 9

Сделайте хлебные кнедлики

Это баварское блюдо отлично сочетается с мясом, грибами, птицей. Необходимо замочить на 5 минут в молоке кусочки черствого хлеба (он должен размокнуть, но так, чтобы не расползался). Вбейте туда яйцо, добавьте мускатный орех, обжаренный лук, перемешайте, дайте немного постоять, тесто должно быть не слишком мягким. Затем смоченными в воде руками сформируйте шарики и опускайте их в кипящую воду на 15-20 минут.



Способ 10

Заготовьте на потом

Сейчас у вас нет времени возиться с черствым хлебом? Для того чтобы он не испортился, не заплесневел, поместите его в морозилку! После, когда у вас будет время, вы его вытащите и приготовите то, что захотите!

Источник: http://yaumnica.ru/poleznihe-sovetih/1149-kak-mozh...j-khleb-poleznihe-sovetih.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena300882

САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ СУХАРИКАМИ И ПОМИДОРАМИ

Понедельник, 27 Марта 2018 г. 03:55 (ссылка)






Время приготовления: 1 ч



Ингридиенты: ингредиенты на 6 порций 



Салат-латук 1 шт., Куриные грудки 1 шт., Вино белое 100 мл, Хлеб 125 гр, Чеснок 2 зубч., Яичные желтки 2 шт.

Горчица 1 стол.л., Оливковое масло 100 мл, Анчоусы 15 гр, Лимоны 1 шт., Пармезан 50 гр, Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу, Лавровый лист по вкусу





Режим куриную грудку на небольшие кусочки кубиками. Далее можно мариновать кусочки со специями и белым сухим вином, оставив на 2 часа. Но я воспользуюсь аппаратом под названием МАРИНАТОРОМ, поэтому маринование курицы займет у меня всего 9 минут. Обжариваем кусочки филе курицы на полном огне и греем другую сковороду под под крутоны. Иногда использую для запаха добавку "копченый дым". Кто-то ждет вкусный кусочек курочки. Давим чеснок. Булку режим на кубики (с корочкой) Жарим крутоны в оливковом масле пока не подрумянится. К ним добавляем раздавленный чеснок смешанный с солью. Снимаю с огня. Готовим тертый твердый сыр Пармезан или другой твердый сыр. Куриных желтки смешиваем с горчицей и 2-3 ложками оливкового масла. Добавляем измельченные анчоусы, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Доводим в миксере до консистенции майонеза. Помытые и подсушенные листья салата рвем руками. Добавляем к листьям салата крутоны и курицу,. Сверху заливаем соусом-заправкой и посыпаем тертым сыром. Можно украсить наш салат Цезарь с курицей помидорами -черри. Цезарь ждать не любит - сухарики могут промокнуть, поэтому салат нужно сразу подавать на стол.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Balakaeva_Rada

Любимый салат а-ля «Цезарь» — проще, дешевле и вкусно, как всегда!

Понедельник, 26 Марта 2018 г. 23:09 (ссылка)



 



Салат Цезарь



 



Готовь, хоть каждый день!





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Foodman_Club

Салат «Цезарь»: видео-рецепт

Суббота, 11 Марта 2018 г. 02:30 (ссылка)




Вкусный и всеми любимый салат, сочетает в себе два вида листьев салата, благодаря чему вкус еще лучше! Советую всем сделать. 


Читать рецепт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<салат цезарь - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda