В кулинарии часто используются запеченные яблоки. Начинки бывают разные. Я предлагаю свой вариант начинки, в котором сочетается творожный сыр, орехи, фрукты и сухофрукты! Поверьте - это очень вкусно!

Ватрушки с фаршем или сыром – это необычная и сытная вариация классической выпечки, в которой сочетаются мягкое дрожжевое тесто и вкусная начинка. В отличие от традиционных сладких ватрушек, эти варианты больше напоминают открытые пирожки, идеально подходящие для завтрака, перекуса или даже полноценного обеда.

Ватрушки с фаршем получаются сочными и ароматными благодаря нежному мясному наполнению, которое можно дополнить специями, зеленью или луком. Сырные ватрушки, в свою очередь, радуют насыщенным вкусом и аппетитной тягучей текстурой расплавленного сыра.

Приготовим оба варианта ватрушек с разными начинками.

Ингредиенты для мясной начинки:

• 
  Лук — 3 шт.;


• 
  Фарш — 800 г;


• 
  Помидор — 1 шт.;


• 
  Творожный сыр — 2 ст.л.;


• 
  Соль — ½ ч.л.;


• 
  Перец черный — ⅓ ч.л.;


• 
  Сушеный чеснок — ⅓ ч.л.

• 
  Еда и рецепты


• 
  Советы


• 
  Блюда поваров


• 
  Адреса


• 
  Комьюнити

Ингредиенты:

• 
  Пшенично-ржаной батон - 4 ломтика


• 
  Креветки (варёно-мороженые) - 50 г


• 
  Крабовые палочки - 50 г


• 
  Петрушка - 10 г


• 
  Творожный сливочный сыр - 20 г


• 
  Яйца - 2 шт.


• 
  Кунжут белый - 60 г


• 
  Подсолнечное масло - 30 мл


• 
  Сливочное масло - 20 г


• 
  Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. 
   Отрезать 4 ломтика хлеба по 1 см толщиной.


2. 
   Креветки очистить от хвостиков и мелко нарезать.


3. 
   Мелко нарезать крабовое мясо и листики петрушки, смешать с креветками. Добавить творожный сыр и перемешать до однородности.


4. 
   Намазать креветочную начинку на два ломтика и накрыть верхними ломтиками.


5. 
   В миску разбить два яйца, посолить и поперчить, сильно взбить венчиком до пены. А в другую миску пересыпать семена кунжута.


6. 
   Сначала окунуть тосты в яйцо со всех сторон, оставить на пол минуты и затем обвалять в кунжуте.


7. 
   На разогретую большую сковороду налить 30 мл подсолнечного масла и отправить тосты. Обжарить с двух сторон на медленном нагреве до румяной корочки.


8. 
   В конце обжаривания тостов добавить 20 г сливочного масла на сковороду к бутербродам и дать пропитаться в масле со всех краёв.


9. 
   Переложить готовые френч-тосты на сервировочную тарелку и разрезать на две части.

Приятного аппетита!

• 
  Еда и рецепты


• 
  Советы


• 
  Блюда поваров


• 
  Адреса


• 
  Комьюнити

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Бутерброды готовятся очень быстро, легко и из небольшого количества продуктов. Вид у них яркий, праздничный и вкус просто замечательный. Такие бутерброды станут украшением праздничного стола. Продуктов мало и они прекрасно сочетаются между собой. Отличная альтернатива классическим бутербродам с красной соленой рыбой.

Порции 7 шт.

Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

• 
  
  
  100 г красной рыбы (соленая)
  
  


• 
  
  
  3,5 ломтика хлеба
  
  


• 
  
  
  7 ч. л. творожного сыра
  
  


• 
  
  
  3 веточки укропа

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Тирамису — это изысканный десерт, который завоевал сердца гурманов по всему миру благодаря своим нежным вкусам и уникальной текстуре. Происходя из солнечной Италии, этот десерт стал символом итальянской кулинарной традиции и пользуется большой популярностью как в домашних условиях, так и в ресторанах.

Название «тирамису» переводится с итальянского как «подними меня».

Тирамису можно подавать как в традиционном виде, так и с добавлением различных ингредиентов: от шоколадной стружки до свежих фруктов, что позволяет создать особую атмосферу и сделать десерт еще более привлекательным.

Ингредиенты для бисквита:

• 
  Яйца — 6 шт.;


• 
  Мука — 200 г;


• 
  Сахар — 200 г;


• 
  Соль — щепотка;


• 
  Разрыхлитель — ½ ч.л.

Ингредиенты для пропитки:

• 
  Кофе — 2 ст.л.;


• 
  Сахар — 1 ст.л.;


• 
  Кипяток — 250 мл.

Ингредиенты

• 
  кабачок — 1 шт.


• 
  тыква — 1/2 небольшой тыквы


• 
  морковь — 2 шт.


• 
  творожный сыр — 1 пачка


• 
  огурец свежий — 1 шт.


• 
  кукуруза консервированная — 1 банка


• 
  сметана — 4 ст.л.


• 
  зелень


• 
  чеснок — 1 зубчик


• 
  соль


• 
  специи


• 
  растительное масло для смазки

Выход - 8 штук

Ингредиенты:

• 
  Цукини - 2 шт.


• 
  Подсолнечное масло - 20 мл

Для начинки:

• 
  Куриная грудка - 200 г


• 
  Творожный сыр - 100 г


• 
  Вяленые томаты - 30 г


• 
  Оливки зелёные (без косточек) - 30 г


• 
  Рукола - 20 г


• 
  Кедровые орехи - 10 г


• 
  Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. 
   Нарезать цукини на тонкие слайсы примерно 4 мм толщиной.


2. 
   Гиль-сковороду смазать с помощью кисточки подсолнечным маслом (20 мл) и переложить слайсы цукини на разогретую сковороду. Обжарить цукини с двух сторон на среднем нагреве слегка подсолив. Переложить обжаренные цукини на большую тарелку и дать остыть.


3. 
   Заранее отварить и остудить куриную грудку и мелко нарезать.


4. 
   Добавить к курице творожный сыр, мелко нарезанные оливки и вяленые помидоры. Перемешать.


5. 
   На более широкий край слайса цукини положить руколу и небольшое количество начинки, подвернуть и спрессовать, завернуть в плотный рулет.


6. 
   Переложить рулетики на большую сервировочную тарелку, поперчить и украсить кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Если вам надоели обычные фаршированные перцы, приготовьте более легкий и нежный вариант, используя для фарширование смесь сыров: творожного и твердого.

Сочетание запеченного сладкого перца и мягких сыров популярно во многих средиземноморских странах. Например, в Греции существует такое блюдо как хтипити – простая в приготовлении пряная греческая сырная закуска из сыра фета и печеного сладкого перца.

Ингредиенты

На 3-4 крупных перца вам понадобится:

200 грамм творожного сыра

50 грамм твердого сыра

1-2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс

по вкусу ваши любимые специи и травки (сушеный базилик, сушенные прованские травы, паприка, острый перчик и т.д. )

пару веточек свежей зелени (у меня базилик)

соль по вкусу

Норвегия — страна с богатой кулинарной культурой, в которой особое место занимают разнообразные торты и сладости. Норвежские торты отличаются своей уникальностью, изысканным вкусом и оригинальной рецептурой.

Они стали неотъемлемой частью национальной кухни и пользуются популярностью не только среди местных жителей, но и среди туристов, желающих попробовать что-то новое и необычное.

Норвежские торты могут быть самыми разнообразными: от традиционных, таких как «вафельный торт» (vaffelkake) или «торт с морошкой» (morottikaake), до более современных и креативных.

Каждый регион Норвегии имеет свои уникальные рецепты тортов, которые отражают местные особенности и традиции.

Ингредиенты для крема:

• 
  Молоко — 350 мл;


• 
  Сахар — 70 г;


• 
  Яйцо — 1 шт.;


• 
  Кукурузный крахмал — 40 г;


• 
  Ванильный сахар — 10 г;


• 
  Сливочное масло — 70 г;


• 
  Сливки 33 % — 200 г.

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ