Рыбные пироги появляются на нашем столе, пожалуй, только по праздникам. А между тем это вкусное и сытное блюдо, которое может стать одним из любимых ужинов или обедов в вашей семье. Если у вас найдется около часа свободного времени, настоятельно рекомендуем попробовать приготовить рыбный пирог по несложному рецепту от известного ирландского шеф-повара Ричарда Корригана. Также вас ожидают рецепты двух очень популярных блюд - французского киша и русского курника.

Простые, вкусные рецепты, предлагает Ваня, на праздничный, новогодний стол.

Возможно, вам они как раз и нужны.

Начало: 0:48

1. Овощи в духовке:

Сладкий перец (красный и желтый) 250 гр.

Сладкий, красный лук 250 гр

Грибы шампиньоны 250 гр

Цукини или кабачок 250 гр

Смесь итальянских трав (тимьян, базилик, орегано)

Бальзамический уксус 3 ст.л.

Растительное масло 3-4 ст.л.

Чеснок Соль и перец

2. Закуска из грибов шампиньонов:

Грибы шампиньоны 500 грамм

Соль 1/2 столовой ложки

Сахар 1 столовая ложка

Чеснок 3 зубчика Уксус 5% 45 мл. или 3 столовые ложки

Масло раст 30 мл. или 2 столовые ложки, Перец горошком 7 шт., Душистый перец 7 шт. ,Гвоздика 2 шт, Лавровый лист 2 шт., Куркума 1/4 ч.л. 3.,

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого заливного пирога с рыбной начинкой. Здесь не нужно долго вымешивать тесто, что делает процесс приготовления простым и быстрым. Пирог получается нежным, с тонким тестом и большим количеством начинки. Кстати, если не любите рыбу, можно сделать и мясную начинку. Например, из обжаренного фарша или рубленного мяса. Их предварительно нужно обжарить на сковороде до готовности.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого заливного пирога с рыбной начинкой. Здесь не нужно долго вымешивать тесто, что делает процесс приготовления простым и быстрым. Пирог получается нежным, с тонким тестом и большим количеством начинки. Кстати, если не любите рыбу, можно сделать и мясную начинку. Например, из обжаренного фарша или рубленного мяса. Их предварительно нужно обжарить на сковороде до готовности.

Ингредиенты:

• 
  

  
  Минтай — 2 шт.

  
  


• 
  

  
  Сметана (20%) — 130 мл

  
  


• 
  

  
  Мука — 1 стак.

  
  


• 
  

  
  Масло сливочное — 60 г

  
  


• 
  

  
  Морковь — 1 шт.

  
  


• 
  

  
  Лук репчатый — 1 шт.

  
  


• 
  

  
  Рис — 45 г

  
  


• 
  

  
  Сыр — 50 г

  
  


• 
  

  
  Яйцо — 1 шт.

  
  


• 
  

  
  Соль — по вкусу

  
  


• 
  

  
  Перец — по вкусу

  
  


• 
  

  
  Масло растительное — 2 ст. л.

  
  

Приготовление:

1. Приготовить основу для пирога. Смешать сметану (60 мл), размягченное сливочное масло, соль. Всыпать муку и замесить тесто. Равномерно распределить тесто по форме, смазанной растительным маслом. Накрыть и убрать в холодильник.

2. Приготовить начинку. Отделить филе рыбы (250 г) от костей, нарезать на мелкие кубики. Лук, морковь почистить, нарезать кубиками и жарить на растительном масле до полуготовности. Сварить рис. Добавить овощи, рис, соль, перец к нарезанному филе рыбы и перемешать.

3. Приготовить заливку. Смешать сметану (70 мл), натертый на крупной терке сыр (оставить 2-3 ст. л. для посыпки) и яйцо. Добавить в рыбный фарш и перемешать.

4. Выложить равномерно начинку на тесто. Поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку и запекать 40-45 мин (в зависимости от особенности духовки). За 20 мин до готовности посыпать натертым на крупной терке сыром.

Приятного аппетита!  https://www.sloosh.ru/pages/48334-otkrytyi-rybnyi-pirog.html

ПИРОГ - ПAЛOЧKA ВЫРУЧAЛOЧKA ДЛЯ ЗАНЯТОЙ ХОЗЯЮШКИ!
Попробуйте, девочки. Советую😉👍

Ингредиенты:
🍴1 стакан сметаны (или кефира)
🍴1 стакан майонеза
🍴3 шт. курuных яйца
🍴1 стакан муки
🍴0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом
🍴0,5 пакетика разрыхлuтеля для теста
🍴соль – по вкусу.
⠀
Начинка:
⠀
1 вариант:
🐟2 банки сайры;
🐟2 вар. яйца;
🐟2 больших луковицы порезать и поджарить;
🐟зелень.
⠀
2 вариант:
🥚4-5 отварных яиц;
🥚зеленый лук.
🥚соль.
⠀
3 вариант:
🍗отварная курица;
🍗сыр сулугуни, потертый на терке;
🍗зелень.
⠀
А так же: - обжаренные грибы с луком.
- картофельное пюре с обжаренными грибами и луком.
- капуста, обжаренная с луком, с добавлением отварного яйца.
- мясной фарш с рисом и т.п..
⠀
Приготовление:
⠀
Муку смешать с разрыхлителем.
Яйца взбить с щепоткой соли, добавить майонез, сметану, соду – перемешать, и всыпать муку с разрыхлителем. Массу хорошо взбить. Полученная консистенция теста – очень густая сметана.
Форму смазать маслом и выливаем на него половину теста. Сверху выложить начинку, которую залить второй половиной теста. Противень с пирогом ставим для выпекания в духовку при температуре 180-200°С. минут на 40.