Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 7165 сообщений
Cообщения с меткой

УТКА - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
desz

Без заголовка

Воскресенье, 20 Ноября 2022 г. 17:38 (ссылка)

Строительство домов цены недорого дачных Тюмень - https://vk.com/wall-210303752_1765

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
doctort

Утка по-деревенски

Воскресенье, 20 Ноября 2022 г. 12:04 (ссылка)


Рецепт: Утка по-деревенски



Ингредиенты для «Утка по-деревенски»:





  • Утка (2, 2 кг..) — 1 шт


  • Лук репчатый — 750 г


  • Айва — 1 шт


  • Картофель — по вкусу


  • Перец черный — 1 ч. л.


  • Соль — по вкусу


  • Масло растительное — 2 ст. л.


  • Сахар — 1 ч. л.



  • Рецепт «Утка по-деревенски»:







    • Приготовить продукты.

      Утку ещё раз опалить, вымыть, обсушить, вырезать сальные железы в гузке.








    • Отрезать горло и часть каждого крыла, отложить для других блюд.








    • Тушку тщательно натереть смесью соли и перца со всех сторон. Поместить в пищевой пакет, убрать в прохладное место, на 2 -12 часов. В это время несколько раз промассировать и перевернуть тушку.

       








    • Перед запеканием утки лук почистить, нарезать перьями.








    • В глубокой сковороде разогреть растительное масло.

      Утка довольно жирная птица, поэтому постараемся минимилизировать количество дополнительного масла.

      И в этом нам помогает сковорода от ТМ Кукмара АП линия "Granit ultra", она отлично справилась:

      - высокие борта, благодаря чему происходит отличное распределение огня и равномерное нагревание дна и стенок;

      - сохраняются практически все полезные микроэлементы исходных ингредиентов.








    • Выложить лук, обжарить до лёгкого румянца, 5-7 минут, огонь средний.

       








    • Посыпать сахаром и обжарить ещё несколько минут до золотистости. Убрать с огня.








    • Айву вымыть, натереть на крупной тёрке и смешать с луком. Посолить.








    • Начинить тушку утки луковой смесью. Закрыть зубочистками.








    • Поместить в пакет (рукав) для запекания тушку и мелкий картофель, завязать и отправить в духовку.








    • Запекать 1,5- 2 часа при 160-170 градусах.








    • Затем аккуратно прорезать пакет и подержать утку ещё 10-12 минут под грилем, 230 градусов или довести до румяности газовой горелкой.








    • Подать горячей.






    Если Вы задумывайтесь о подарке для женщины,

    обратите внимание на сковороду от ТМ КУКМАРА, 24 см.,

    со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".

    Отличный подарок, прослужит долго, радуя хозяйку.


























Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mosolire41

Без заголовка

Воскресенье, 20 Ноября 2022 г. 09:02 (ссылка)

Хостел найс красногорск - https://vk.com/wall-210265212_1638

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
uscwlieban

Без заголовка

Пятница, 19 Ноября 2022 г. 03:50 (ссылка)

Ремонт и отделка лоджии под ключ в Узловой - https://ok.ru/group/64122137149686/topic/155622317553910

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
destzupgoepo79

Без заголовка

Четверг, 17 Ноября 2022 г. 13:14 (ссылка)

Выгодно купить страхование в Таиланд Новосибирск - https://ok.ru/group/62156879560820/topic/155298472338804

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Утка в утятнице

Вторник, 15 Ноября 2022 г. 18:00 (ссылка)

Как приготовить утку в утятнице, как приготовить утку в утятнице на плите целиком.

Не все могут похвастаться тем, что умеют готовить утку. Эта птица имеет довольно жесткое мясо. Чтобы сделать ее сочной и мягкой, нужно следовать четким рекомендациям. Лучше всего получается приготовить утку в утятнице.




Эта емкость имеет, как правило, овальную форму. Изготавливается из алюминия или керамики, имеет толстые стенки. Иногда встречаются и стеклянные экземпляры. Птица выходит очень вкусной. Именно при наличии утятницы приготовление привередливой утки получится даже у новичка.



  • равномерное распределение тепла в таре, что дает возможность одновременно термически обработать птицу со всех сторон;

  • блюдо сочное и мягкое;

  • использование на плите и в духовке;

  • добавление овощей, различных круп в качестве гарнира;

  • размер посуды рассчитан как раз для утки среднего размера;

  • сохранение витаминов и питательных веществ.


Из мяса утки можно приготовить множество различных блюд: жаркое, холодец, супы и плов. Именно утятница позволяет осуществить задуманные рецепты. Птица отлично сочетается со многими ингредиентами, любит травы. Добавив тот или иной компонент, можно управлять вкусом и вносить разнообразие в свой рацион.


Замороженную утку необходимо размораживать постепенно, в холодильнике. На это может уйти 1-2 дня. Затем тушку промывают и просушивают бумажным полотенцем.


Птицу перед приготовлением стоит замариновать. Маринадом может выступать майонез, соль и приправы. Другой вариант: горчица с медом или сок цитрусовых. Держать тушку в маринаде нужно сутки в холодильнике. При острой нехватке времени можно сократить этот период до 3 часов.


Сложнее будет со свежей уткой, купленной на рынке. Ее надо будет очистить, опалить перышки, выпотрошить. Стоит отрезать гузку, она слишком жирная и содержит железу, которая может испортить вкус блюда. Хорошо промыть тушку изнутри и снаружи. Замариновать.


Приготовление утки в собственном соку дает возможность получить сочное и питательное блюдо, которое сохраняет полезные вещества. Можно готовить ее целиком или кусочками, нафаршировать различными начинками, а также добавлять другие компоненты в качестве гарнира прямо в утятницу.



  1. Подготовленную тушку лучше обвязать веревкой, чтобы она при приготовлении не развалилась.

  2. Обжарить со всех сторон в утятнице на сливочном масле.

  3. Налить бульон или воду, добавить соль, молотый перец.

  4. Тушить под крышкой нужно в течение 2 часов.


По такому рецепту готовить утку можно на плите или в духовке. Из бульона, в котором тушилась утка, можно приготовить вкусный соус. Добавить в жидкость крахмал и сок лимона. Иногда используют белое вино вместо лимонного сока. Дополнением могут послужить маслины или обжаренный лук.


Особый вкус утке принесет зелень эстрагона. Веточки добавляют сразу после обжарки птицы, а затем заливают жидкость и тушат под крышкой.


Такой способ обработки утки позволит сократить время приготовления. Целая тушка готовится дольше. А если гости придут уже через пару часов, то можно быстро порезать птицу на порции, обжарить и потушить с овощами.



  1. Утку необходимо порезать на небольшие кусочки.

  2. Утятницу ставят на плиту и наливают растительное масло. Загружают мясо птицы. Обжаривают до образования румяной корочки.

  3. Накрывают крышкой и тушат 30 минут.

  4. В это время можно подготовить овощи: лук и морковь почистить и порезать, чеснок мелко покрошить. Стоит добавить и яблоки, они придадут блюду пикантности.

  5. Жир из утятницы лучше слить. Продолжить тушить птицу, залив ее чистой водой. После закипания добавить овощи, яблоки. Посолить, приправить.

  6. Тушить утку под крышкой в течение 1,5-2 часов на медленном огне.


Начинять утку можно разными продуктами. Цитрусовые придадут ей кислинку, яблоки отдадут свою сладость, рис впитает в себя лишний жир. Можно использовать сухофрукты и грибы. Они тоже станут хорошим дополнением к утке.



  1. Утку, промаринованную сутки в холодильнике, необходимо нафаршировать очищенными мандаринами. Брюшко надо зашить, чтобы начинка не выпала.

  2. Тушка помещается в утятницу, заливается бульоном или водой и отправляется в духовку.

  3. Время приготовления блюда будет зависеть от веса птицы. На каждый килограмм понадобится 40 минут, плюс 20-30 минут на создание зажаристой корочки. При проверке тушки на готовность выделившийся сок должен быть прозрачным.


Вместо бульона можно залить утку пивом. Она станет очень вкусной, ароматной. Мясо будет нежным и мягким.



  1. Яблоки разрезаются на куски, сердцевина удаляется вместе с косточками. Кусочки выкладываются в утятницу в один слой.

  2. Тушка утки

    натирается солью и травами, фаршируется оставшимися фруктами и целыми зубчиками чеснока. Брюшко можно зашить или закрепить зубочистками.

  3. Птица укладывается на подушку из яблок, сверху тоже необходимо положить слой фруктов.

  4. Утятница отправляется в духовку. Понадобится ориентировочно 2-3 часа при 200гр.С. Накрывать крышкой посуду не надо.

  5. Проверять блюдо на готовность нужно, протыкая тушку в нескольких местах. Если сок прозрачный, значит утка готова.


Можно использовать начинку из яблок как гарнир. А нижний слой фруктов лучше не есть, они вбирают в себя слишком много жира.



  1. Тушку (1,5-2 кг) необходимо натереть солью и специями. Обмазать снаружи смесью горчицы и меда. Оставить в прохладном месте на 8 часов.

  2. Свежую клюкву (200 гр) смешать с сахаром (150 гр), используя блендер.

  3. Ржаные сухарики (100 гр) обжарить на сковороде.

  4. Ингредиенты перемешиваются и набиваются в брюшко птицы.

  5. Затем тушка помещается в утятницу.

  6. Нужно залить утку водой и готовить в духовке при открытой крышке. Время приготовления 2-2,5 часа при 250гр.С.

  7. Если за это время птичка не подрумянилась, то можно продолжить запекание при более высокой температуре.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
katephatan43

Без заголовка

Четверг, 10 Ноября 2022 г. 14:16 (ссылка)

Стальные двери хорошего качества Ачинск - https://vk.com/wall-210320431_1483

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pusycho

Без заголовка

Суббота, 29 Октября 2022 г. 18:44 (ссылка)

Аниматор на день рождения на дом Москва - https://vk.com/wall-210275305_1273

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
compransstenab38

Без заголовка

Суббота, 15 Октября 2022 г. 15:05 (ссылка)

Математические курсы Димитровград - https://vk.com/wall-210253904_1505

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
canwatori84

Без заголовка

Пятница, 15 Октября 2022 г. 01:23 (ссылка)

Банковская резинка купить Москва - https://vk.com/wall-210288401_1233

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mixxyy55598

Без заголовка

Четверг, 14 Октября 2022 г. 01:29 (ссылка)

Ремонт кровли многоквартирного дома Чебоксары - https://vk.com/wall-210248992_1077

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fzohariv

Без заголовка

Вторник, 11 Октября 2022 г. 05:32 (ссылка)

Купить недорого барабаны для шлангов высокого давления Владивосток - https://ok.ru/group/62999270129850/topic/154802917720250

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Сельдереевые блины с уткой конфи

Воскресенье, 09 Октября 2022 г. 16:51 (ссылка)

Ингредиенты
ДЛЯ УТКИ КОНФИ:
Утиная ножка — 1 штука
Соль — 200 г
Перец горошком — 5 штук
Лавровый лист — 1 штука
Чеснок — 25 г
Лук — 100 г
Утиный жир — 500 г

ДЛЯ БЛИНОВ:
Корень сельдерея — 100 г
Молоко — 150 мл

Мука — 150 г
Яйцо — 3 штуки
Растительное масло — 20 мл
Соль, сахар — по вкусу

ДЛЯ ГАРНИРА:
Тыква — 100 г
Мёд — 15 г
Брусника мочёная — 10 г
Листья сельдерея — 2 г
Соль — по вкусу

Рецепт
Утиную ножку засыпать солью на 30 минут, после вынуть и промыть в чистой воде. Далее обжарить на сковороде, залить растопленным утиным жиром, добавить лук, чеснок, перец, лавровый лист и поставить в печь на 2 часа 30 минут на 140 градусов. Затем охладить и снять мясо с кости. Для блинов нужно сварить в молоке корень сельдерея, пробить его блендером и охладить. После в эту массу добавить яйцо, муку, масло, соль и сахар. Приготовить блины.

Утиное конфи обжарить до хрустящей корочки. Тыкву очистить, смазать мёдом и посолить, поставить в печь и запекать до готовности. На тарелку выложить блины, сверху положить несколько кусочков утки и тыквы. Украсить брусникой и листьями сельдерея.
t422262 (480x320, 27Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lamhargpaper75

Без заголовка

Воскресенье, 02 Октября 2022 г. 04:04 (ссылка)

Обучение aff Санкт-Петербург - https://ok.ru/group/64132549509358/topic/155882565696494

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
steadwilrauword62

Без заголовка

Суббота, 01 Октября 2022 г. 10:19 (ссылка)

Еврокуб 1000 литров купить Тараз - https://ok.ru/group/62405327126652/topic/154498708882300

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
oksenarro

Без заголовка

Воскресенье, 25 Сентября 2022 г. 15:22 (ссылка)

Купить диск автомобильный 15 Рязань - https://vk.com/wall-210327095_1070

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
margtinsco

Без заголовка

Воскресенье, 25 Сентября 2022 г. 04:56 (ссылка)

Мебель из массива недорого в Сочи - https://vk.com/wall-210431970_210

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mechabcorigh70

Без заголовка

Пятница, 23 Сентября 2022 г. 18:10 (ссылка)

Стоимость коммерческого помещения в Санкт-Петербурге - https://vk.com/wall-210309796_1026

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
efdpapsenting47

Без заголовка

Пятница, 23 Сентября 2022 г. 05:53 (ссылка)

Конвектор универсал кск 20 купить в Брянске - https://vk.com/wall-210307028_972

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
zaburov

Без заголовка

Четверг, 23 Сентября 2022 г. 01:27 (ссылка)

Художественное оформление кафе - https://vk.com/wall-210268667_1040

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ememcrosig86

Без заголовка

Понедельник, 20 Сентября 2022 г. 01:50 (ссылка)

Болиголов в лечении рака матки в Челябинске - https://vk.com/wall-210326556_1211

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dorntheancoutur2

Без заголовка

Воскресенье, 18 Сентября 2022 г. 19:05 (ссылка)

Недорого инструмент для подготовки лыж Vauhti Ухта - https://vk.com/wall-210321813_1098

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
carcheoheadrau87

Без заголовка

Пятница, 16 Сентября 2022 г. 07:17 (ссылка)

Ростовая кукла талисман команды Нижний Новгород - https://vk.com/wall-200398302_1486

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<УТКА - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda