Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2508 сообщений
Cообщения с меткой

гусь - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Лена-Магдалена

Гусь лапчатый, обыкновенный" Кукольная мастерская, Елена Диденко

Вторник, 09 Июля 2019 г. 22:00 (ссылка)

Это цитата сообщения енола Оригинальное сообщение

"Гусь лапчатый, обыкновенный" Кукольная мастерская, Елена Диденко











1.
148079009_V86G0n (319x229, 31Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Coffee_limon

Гусь Артемий. Автор - Юлия Макарова

Пятница, 28 Июня 2019 г. 08:07 (ссылка)


ОПИСАНИЕ



GJ5oJq8RyqA (525x700, 445Kb)



Гусь Артемий (381x700, 312Kb)



 


Вложение: 5989769_gus_artemiy.pdf

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мила_Оли

Как зaмaриновaть гуcя

Четверг, 27 Июня 2019 г. 10:26 (ссылка)




 



 



home.kulinar



Как зaмaриновaть гуcя?

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Picnic_Time (Автор -Врагунесдаетсяваряг)

Смелый гордый гусь

Среда, 26 Июня 2019 г. 07:47 (ссылка)



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -Lara1313)

Запеченный гусь в духовке с яблоками целиком – пошаговый фото рецепт

Вторник, 11 Июня 2019 г. 19:24 (ссылка)


Гусь с яблоками – это очень вкусное блюдо, которое обычно готовят на праздник. Чаще всего его готовят на Рождество. Конечно же, если сравнить цену гуся и курицы, то гусь стоит значительно дороже. Вот почему его готовят, в основном, на какой-то праздник.


 


К приготовлению этого мясного блюда нужно подготовиться основательно. Сначала подготовим все необходимые ингредиенты:


гусь – 3 кг,


три чайных ложки поваренной соли,


три чайных ложки молотого черного перца,


сушёный базилик и тимьян – по вкусу,


одна головка чеснока,


50 мл масла оливкового,


три кислых яблока крупного размера,


половина лимона,


две столовых ложки натурального меда.


Все ингредиенты подготовлены. А теперь сам пошаговый фото рецепт приготовления этого праздничного блюда.


 


1. В первую очередь, гуся покупают дня за три до намеченного торжества, так как процесс подготовки длительный. Если вы заранее взяли гуся и заморозили, то достаньте его из морозильника и положите в холодильник на нижнюю полку. Размораживать его нужно в течение суток. Проверяем тщательно птицу и удаляем оставшиеся волоски или перья. 


 


2. В миске смешиваем соль, сушёные травы и черный молотый перец. Соль кладем из расчета одна чайная ложка соли на один килограмм гуся. У меня гусь весом 3 кг, значит, берем 3 чайных ложки соли. 


 


3. Подготовленной сухой смесью тщательно натираем гуся со всех сторон и внутри тоже и выносим на холод мариноваться на 10 часов. Благодаря такой процедуре, гусь приготовится быстрее, получится сочным и вкусным. 


 


4. Через десять часов подготавливаем гуся к запеканию. В миску выливаем масло оливковое и добавляем в него чеснок, пропущенный через пресс. Все тщательно перемешиваем до однородности. 


 


5. Чесночной смесью тщательно обмазываем гуся и внутри тоже. Смесь должна быть полностью израсходована. Оставляем гуся мариноваться при комнатной температуре минут сорок. 


 


6. А пока подготовим яблоки. Промываем и обсушиваем. Разрезаем на половинки, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем четвертинками. Из лимона выдавливаем сок и сбрызгиваем яблочные дольки. Даем постоять минут пять. 


 


7. Подготовленными яблоками начиняем гуся.


 


8. Зубочистками «зашиваем» гуся. Можно зашить нитками, но зубочистками намного проще. Крылья и голени оборачиваем фольгой, чтобы во время приготовления они не пригорели.


 


9. Теперь голени связываем вместе суровой ниткой.


 


10. На столе разворачиваем фольгу, кладем на нее подготовленного гуся и тщательно его оборачиваем фольгой со всех сторон. Выкладываем на противень. Заранее разогреваем духовку до двухсот градусов. Ставим в разогретую духовку и запекаем гуся в духовке с яблоками в течение часа. Затем температуру снижаем до ста восьмидесяти градусов и готовим еще полтора часа.


 


11. Достаем гуся из духовки и разворачиваем фольгу. Смазываем обильно выделившимся жиром и натуральным жидким медом. Отправляем в духовку еще на тридцать минут, убавив температуру до 160 градусов. 


 


12. Готового гуся с золотистой корочкой слегка остужаем, выкладываем на блюдо и удаляем зубочистки. Декорируем помидорами черри, яблочными ломтиками, свежей зеленью и кружочками лимона. Праздничное блюдо готово. Всем желаю приятного аппетита! 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lara1313

Запеченный гусь в духовке с яблоками целиком – пошаговый фото рецепт

Вторник, 11 Июня 2019 г. 19:23 (ссылка)




Гусь с яблоками – это очень вкусное блюдо, которое обычно готовят на праздник. Чаще всего его готовят на Рождество. Конечно же, если сравнить цену гуся и курицы, то гусь стоит значительно дороже. Вот почему его готовят, в основном, на какой-то праздник.


 


К приготовлению этого мясного блюда нужно подготовиться основательно. Сначала подготовим все необходимые ингредиенты:


гусь – 3 кг,


три чайных ложки поваренной соли,


три чайных ложки молотого черного перца,


сушёный базилик и тимьян – по вкусу,


одна головка чеснока,


50 мл масла оливкового,


три кислых яблока крупного размера,


половина лимона,


две столовых ложки натурального меда.


Все ингредиенты подготовлены. А теперь сам пошаговый фото рецепт приготовления этого праздничного блюда: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-pticih/1589-zapechennihyj-gusj-v-dukhovke.html 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Пир_на_весь_мир (Автор -Lara1313)

Запеченный гусь в духовке с яблоками целиком – пошаговый фото рецепт

Вторник, 11 Июня 2019 г. 19:22 (ссылка)




Гусь с яблоками – это очень вкусное блюдо, которое обычно готовят на праздник. Чаще всего его готовят на Рождество. Конечно же, если сравнить цену гуся и курицы, то гусь стоит значительно дороже. Вот почему его готовят, в основном, на какой-то праздник.


 


К приготовлению этого мясного блюда нужно подготовиться основательно. Сначала подготовим все необходимые ингредиенты:


гусь – 3 кг,


три чайных ложки поваренной соли,


три чайных ложки молотого черного перца,


сушёный базилик и тимьян – по вкусу,


одна головка чеснока,


50 мл масла оливкового,


три кислых яблока крупного размера,


половина лимона,


две столовых ложки натурального меда.


Все ингредиенты подготовлены. А теперь сам пошаговый фото рецепт приготовления этого праздничного блюда
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПальчикиОткусишь (Автор -Lara1313)

Запеченный гусь в духовке с яблоками целиком – пошаговый фото рецепт

Вторник, 11 Июня 2019 г. 19:22 (ссылка)




Гусь с яблоками – это очень вкусное блюдо, которое обычно готовят на праздник. Чаще всего его готовят на Рождество. Конечно же, если сравнить цену гуся и курицы, то гусь стоит значительно дороже. Вот почему его готовят, в основном, на какой-то праздник.


 


К приготовлению этого мясного блюда нужно подготовиться основательно. Сначала подготовим все необходимые ингредиенты:


гусь – 3 кг,


три чайных ложки поваренной соли,


три чайных ложки молотого черного перца,


сушёный базилик и тимьян – по вкусу,


одна головка чеснока,


50 мл масла оливкового,


три кислых яблока крупного размера,


половина лимона,


две столовых ложки натурального меда.


Все ингредиенты подготовлены. А теперь сам пошаговый фото рецепт приготовления этого праздничного блюда
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наши_рецептики (Автор -Lara1313)

Запеченный гусь в духовке с яблоками целиком – пошаговый фото рецепт

Вторник, 11 Июня 2019 г. 19:21 (ссылка)




Гусь с яблоками – это очень вкусное блюдо, которое обычно готовят на праздник. Чаще всего его готовят на Рождество. Конечно же, если сравнить цену гуся и курицы, то гусь стоит значительно дороже. Вот почему его готовят, в основном, на какой-то праздник.


 


К приготовлению этого мясного блюда нужно подготовиться основательно. Сначала подготовим все необходимые ингредиенты:


гусь – 3 кг,


три чайных ложки поваренной соли,


три чайных ложки молотого черного перца,


сушёный базилик и тимьян – по вкусу,


одна головка чеснока,


50 мл масла оливкового,


три кислых яблока крупного размера,


половина лимона,


две столовых ложки натурального меда.


Все ингредиенты подготовлены. А теперь сам пошаговый фото рецепт приготовления этого праздничного блюда
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Приготовим (Автор -Lara1313)

Запеченный гусь в духовке с яблоками целиком – пошаговый фото рецепт

Вторник, 11 Июня 2019 г. 19:21 (ссылка)




Гусь с яблоками – это очень вкусное блюдо, которое обычно готовят на праздник. Чаще всего его готовят на Рождество. Конечно же, если сравнить цену гуся и курицы, то гусь стоит значительно дороже. Вот почему его готовят, в основном, на какой-то праздник.


 


К приготовлению этого мясного блюда нужно подготовиться основательно. Сначала подготовим все необходимые ингредиенты:


гусь – 3 кг,


три чайных ложки поваренной соли,


три чайных ложки молотого черного перца,


сушёный базилик и тимьян – по вкусу,


одна головка чеснока,


50 мл масла оливкового,


три кислых яблока крупного размера,


половина лимона,


две столовых ложки натурального меда.


Все ингредиенты подготовлены. А теперь сам пошаговый фото рецепт приготовления этого праздничного блюда
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Тушеная голень индейки: Нежнейшее мясо за два часа

Среда, 05 Июня 2019 г. 21:31 (ссылка)

Тушеная голень индейки: Нежнейшее мясо за два часа





Если вы любите вкус птицы, то результат вас или чрезвычайно порадует, или хотя бы напомнит, как это бывает, когда ужинаешь птицей, и она оказывается не курицей. А то, что индейка – не курица, а перекурица, мы выяснили в прошлый раз :) После супа (см. предыдущий рецепт) захотелось еще, потому что вкус индейки по-хорошему удивил.



Очень простой рецепт: натереть любимыми специями, пожарить со всех сторон до румяной корочки, тушить на минимальном огне в воде до половины голени под крышкой с одной стороны час, и с другой стороны час. И все :)




Мясо натурально тает во рту. После двух часов тушения птица разваливается на языке и высвобождает тот вкус, за который мы птицу и любим. И шкурку не снимайте – в ней много вкуса! А из бульона наутро в холодильнике получится крепкий студень с ярким вкусом, который замечательно пойдет с горчицей.





И еще момент – поскольку голень этого крылатого чудища целиком не помещалась ни в одну кастрюлю и сковородку, я обрубил костяшку снизу. Мяса на ней все равно нет, а нужные сантиметры занимает. Но поскольку там шкура и соединительная ткань, хрящики и прочие штуки, которые дают аромат бульону, я их брошу в кастрюлю, когда буду готовить куриный суп с лапшой. Поэтому костяшки отрубайте, но не выкидывайте

https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post455949121/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Ленивая курица с гречкой

Суббота, 01 Июня 2019 г. 20:29 (ссылка)


maxresdefault (1) (700x470, 399Kb)



maxresdefault (700x531, 406Kb)





Состав продуктов: по количеству зависит от формы для запекания –

350 гр гречневой крупы,

-3-4 окорочка, разделанных на бедра и голяшки или целая курица, разделанная на кусочки,

-700 гр соленого бульона (бульона должно быть в два раза больше гречки),

-белый репчатый лук мелкими кусочками – по желанию,

-соль и перец – по вкусу.

Дополнительно: Рукав для запекания, подходящий для выбранной формы.



1325094146_7-dek-2010-lenivaya-kurica-s-grechkoy-minimum-usiliy-i-ochen-vkusno (622x384, 233Kb)

Разогреть духовку до 180 – 200С.

Промыть гречку и насыпать на дно формы для запекания (стеклянной, керамической или чугунной – без разницы), сверху плотно уложить кусочки курицы, залить бульоном. Форму поставить в рукав для запекания, запечатать по инструкции, сделать ножом три небольших отверстия в пленке и поставить форму в рукаве в духовку на час – час двадцать. Все. Можно заниматься другими делами. Первый раз можно посмотреть минут через сорок – вкусный запах позовет проверить процесс. Перед подачей пленку снять, накрыть фольгой и дать постоять перед подачей 15 – 20 мин.

https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post455797488/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Курица в сливочном соусе с семечками

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 14:38 (ссылка)


Курица в сливочном соусе с семечками



image (626x368, 199Kb)



Мне показался способ приготовления оригинальным и несложным, ароматно и вкусно. Сейчас очищенные семечки продаются почти везде и процесс подготовки здорово ускоряется.Насыщенный аромат семечек придает курице новую, изысканную нотку. Немного необычно, но я таких вариантов пока не встречала, в общем понравилось. Эксперимент удался.

Состав продуктов:

-4 куриных ножки, разрезанные на бедро и голень

-по 0,5 стакана семечек - тыквенных и подсолнечных

-1 - 2 ст.л. кунжутных семечек

-2 стакана бульона

-2 стакана белого вина

-2 крупно порезанных средних луковицы

-3 средних зубчика чеснока

-3 - 4 ст.л. жирных сливок

-соль и перец по вкусу

-оливковое масло для обжаривания (2 ст.л.).



Приготовление: семечки обжарить на среднем огне в тяжелой сковороде при постоянном помешивании 3 - 5 мин. (в зависимости от сковороды). Высыпать на тарелку, дать остыть. В блендере измельчить семечки, отложить.

Партиями обжарить курицу в сковороде, переложить кусочки в гусятницу (чугунную кастрюлю для тушения), добавить лук, чеснок, влить бульон и вино, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 45 - 60 мин.

Переложить кусочки курицы на тарелку, накрыть, держать теплыми.

Готовим соус: лук и чеснок шумовкой переложить в чашу блендера, влить половник жидкости от тушения, приготовить пюре и вернуть в кастрюлю с жидкостью от тушения. Довести соус до кипения, уменьшить огонь и понемногу всыпать молотые семечки при постоянном помешивании. Проварить 2 - 3 мин, добавить сливки, проварить еще 5 мин, попробовать на соль, посолить и поперчить по вкусу.

Вернуть кусочки курицы с кастрюлю, довести до кипения. Накрыть крышкой, снять с огня и дать постоять 10 - 15 мин.

При подаче посыпать кусочки курицы семечками, украсить зеленью.

https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post455499334/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Голени индейки запеченые в пиве

Пятница, 10 Мая 2019 г. 16:42 (ссылка)

image (700x422, 434Kb)



Если Вам попадутся голени индейки, покупайте их без сомнения – это шикарный вариант семейного ужина. Мы, конечно, чаще готовим голени куриные, а вот такие "переростки" - довольно редко. И очень зря. Это сытно, но не тяжело для желудка. Это потрясающе вкусно, потому что за время запекания в пиве голени индейки становятся очень мягкими и сочными. И, пожалуй, решающий плюс – это просто. За время запекания индейки в духовке можно заняться и другими делами, что тоже очень здорово.

На гарнир я подала просто овощной салат. При такой порции "ножки" даже диетической индейки это, по-моему, самый разумный вариант.

Сегодня довольны были все. Я поразилась аппетиту домашних, а сын, муж и свекровь нахваливали индейку и ели с большим удовольствием. Получилось превосходно, я очень довольна, хотя и рецепта как такового нет, все просто элементарно!

Состав:

- 3 -4 голени индейки (по одной на порцию)

- 0,5 литра светлого пива

- соль

- 4 – 5 веток свежего тимьяна

- 4 зубчика чеснока

- оливковое масло

Приготовление:

В сковороде обжарить голени с тимьяном, чесноком и небольшим количеством оливкового масла. Переложить в форму для духовки, посолить и поперчить. Залить мясо пивом накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180С на 1 час .

Достать из духовки и проверить степень готовности мяса. Если мясо еще жесткое, поставить в духовку на 30 минут, подлить бульон или воду.

1525945124_img_1292 (698x411, 221Kb)

https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post454645013/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<гусь - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda