Вкусный рецепт курицы, замаринованной с натуральным кофе, кетчупом, соевом соусом и бальзамическим уксусом.
Рецептов курицы – сотни, но этот выделяется не внешним видом, а результатом. Продукты обычные, но комбинация нестандартная. Кофе здесь не для аромата, как в десертах, а для вкусовой глубины. Он не будет доминировать, а наоборот, «соберёт» остальные компоненты маринада. Важно, что кофе должен быть натуральным, не растворимым. Курица получается мягкая, легко отделяется от костей. А вкус – совсем не кофейный, а мясной, насыщенный, глубокий.
Теперь вы полюбите тыкву. Я проверил этот рецепт на тысяче человек. Толчёнка из тыквы
В сочетании с куриными голяшками и грибной пастой тыква придаёт блюду необычный вкус и аромат, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Обязательно повторите и убедитесь сами, насколько это вкусно!
Курица по-французски, томлёная в соусе. Хлебом вымакают даже подливку, а мясо можно резать вилкой
Соус с вином, дижонской горчицей и крем-фрешем придает курице насыщенный вкус, что и делает этот рецепт таким удачным. В целом же, в рецепте объединяются лишь несколько простых ингредиентов, но их сочетание превращается в невероятно вкусное блюдо. Готовить будем Poule à la Moutarde, курицу по-французски. Мясо получится почти сливочным, а соус настолько вкусным, что гости не постесняются собрать его хлебом прямо из сковороды.
Не жалейте специй и обязательно дайте готовому блюду настояться — тогда жаркое получится с насыщенным ярким вкусом!
🔴Подписывайтесь на канал!
К жаркому из курицы и овощей лучше всего поддавать квашеную капусту и соленые помидоры и огурцы. Так же хорошо сочетается с жарким и домашние маринованные грибы.
Куриные голени в молоке. Нежнее мясо сложно представить
При обычной жарке куриные голени часто теряют сочность. Чтобы избежать этого, мы применим новый подход: сначала потушим голени в молоке, а затем обжарим их на сильном огне, чтобы получить аппетитную хрустящую корочку.
Ингредиенты на 8 порций:
Куриные голени — 8 шт
Молоко — 2,5 ст (разделите: 1,5 стакана для тушения, 1 стакан для панировки)
Получается вкусное, сытное, нарядное блюдо, которое можно смело подавать на праздничный стол.
Ингредиенты:
Куриные голени - 6 шт.
Слоёное тесто (бездрожжевое) - 2 листа (500 г)
Мука (на подпыл) - 30 г
Яичные желтки - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 3 ст. л.
Паприка копчёная - 2 ч. л.
Брусничный соус - 50 г
Приготовление блюда:
В миске смешать измельчённые зубчики чеснока, соевый соус, копчёную паприку и отправить в маринад голени. Оставить мариноваться.
Муку высыпать на стол и раскатать кусочки слоёного теста с помощью скалки. Ножом для пиццы разрезать пласты теста на полоски по 1,5 сантиметра толщиной.
Каждую косточку голени замотать в фольгу, а затем закрепив фольгой, намотать на голени по спирали внахлёст полосочки теста закрепив в конце не оставляя пробелов. Таким образом, сделать остальные голени.
Желтки отделить от белков, к желткам добавить небольшое количество воды и взбить вилкой. Тщательно смазать льезоном каждую голень в тесте.
Переложить голени на противень и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовые куриные голени в тесте подать с ягодным (брусничным) соусом.
Куриные окорочка по-кавказски. С добавкой одного ингредиента получится вкуснее цыпленка тапака
Ни одно застолье в Грузии не обходится без того, чтобы в центре стола лежали вкусно подрумяненные жареные куриные окорочка. Рецепт же очень простой: аджика, лимонный сок и чеснок придают мясу аромат, который пропитывает каждый кусочек.
Куриные окорочка по-кавказски. С добавкой одного ингредиента получится вкуснее цыпленка тапака
Ни одно застолье в Грузии не обходится без того, чтобы в центре стола лежали вкусно подрумяненные жареные куриные окорочка. Рецепт же очень простой: аджика, лимонный сок и чеснок придают мясу аромат, который пропитывает каждый кусочек.
Куриные голени запеченные с яблоками, сельдереем и картофелем - неординарное и вкусное блюдо из курицы
Это блюдо порадует ваших родных - его вполне можно приготовить на обед или ужин, а можно поставить и на праздничный стол. Я люблю все запекать в одной форме, это очень удобно - собрала, поставила в духовку, установила таймер и можно заняться другими делами.
Если это основное блюдо и больше ничего не предполагается, то получается 3 порции, а если у вас званый обед или ужин с другими закусками, то можно разделить на 6 порций.
Оставить при комнатной температуре, пусть согреются, пока вы подготовите другие ингредиенты.
Если вы хотите, не тратя много сил и времени на кухне, приготовить вкусное, аппетитное, сочное, сытное блюдо, тогда запеките куриные голени с картошкой в сметане в духовке. Я часто пользуюсь эти рецептом, ведь очень удобно, что одновременно готовятся и куриное мясо, и гарнир к нему. Голени получаются сочными, аппетитными, а картошка - в меру мягкой, хорошо пропитанной сметаной. Вкус этого блюда очень нравится и мне, и моим близким, поэтому и вам советую приготовить!
Ингредиенты
Для приготовления куриных голеней с картошкой в сметане в духовке потребуется:
Ароматная курица с грибами в нежном сливочном соусе. Аромат на весь дом
Голени с грибами в сливочном соусе — это блюдо, которое соединяет в себе элементы домашнего уюта и гастрономической изысканности. Оно прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для торжественного ужина, позволяя создать атмосферу праздника даже в обычные дни.
Сочное мясо куриных голеней в сочетании с нежными грибами и насыщенным сливочным соусом обеспечивает гармонию вкусов, привлекая внимание и радуя гурманов.
Приготовление этого блюда предлагает разнообразные возможности для кулинарного эксперимента — можно использовать разные виды грибов, такие как шампиньоны, подосиновики и лисички.
Голени с грибами в сливочном соусе — это не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо. Подача его на стол с гарниром из рассыпчатого картофельного пюре или отварного риса добавляет завершенность презентации и порадует гостей.
Готовим ужин не пачкая посуды. Сложили всё в рукав для запекания и отправили в духовку
Приготовьте невероятно сытный ужин для всей семьи, не потратив время на мытье горы посуды. Вместо традиционных сковородок и кастрюль просто смешайте курицу, рис и овощи в пакете для запекания. Весь секрет в том, что вы сможете расслабиться и дождаться, пока ваше блюдо готовится. Легко, быстро и вкусно.
Запеченные куриные ножки с гарниром из риса и жареной лапши. Так делают в Турции и получается очень вкусно.
Для приготовления курицы вам понадобится форма для запекания размером 20 на 30 сантиметров с глубокими бортами.
Ингредиенты:
Вермишель - 150 г
Рис «Басмати» - 300 г
Куриные голени - 7 шт.
Соус «Манго-чили» - 70 г
Горчица «Русская» - 20 г
Чеснок сушёный - 1,5 ч. л.
Подсолнечное масло - 40 мл
Кунжут белый - 20 г
Сливочное масло - 50 г
Зелёный лук - 10 г
Соль - по вкусу
Вода - 600 мл
Приготовление блюда:
К курице отправить сухой чеснок, горчицу, пару щепоток соли и 30 мл подсолнечного масла, обмазать и замариновать куриные голени. В таком маринаде, курицу можно сразу же готовить.
Форму для запекания смазать подсолнечным маслом (10 мл) и распределить голени на небольшом расстоянии друг от друга. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
После запекания покрыть каждую голень соусом «Манго-чили» и посыпать каждую голень кунжутом. Отправить обратно в духовку ещё на 10 минут.
Отправить большой кусочек сливочного масла на сковороду, растопить и отправить вермишель, обжарить до карамельного оттенка на медленном нагреве.
Всыпать к вермишели рис и обжарить вместе с вермишелью около 1 минуты. Затем влить воду, так чтобы вода покрыла рис с вермишелью на один сантиметр. Посолить, накрыть крышкой, убавить до минимума нагрев и оставить томиться на 10 минут. Затем убрать с нагрева и оставить под крышкой настаиваться ещё на 10 минут.
Накрыть большой тарелкой сковороду и резко перевернуть, полностью выложить на тарелку красиво утрамбованный гарнир.
Мелко нарезать зелёный лук и посыпать гарнир.
Переложить на порционную тарелку гарнир с зелёным луком и голень запечённой курочки.
Запечённые овощи в духовке: 20 очень вкусных рецептов
Запеченные в духовке овощи получаются сочными и сохраняют все витамины. Здесь не нужно много масла или других жиров, и пользы куда больше, чем от жарки. Кроме того, запечь можно буквально что угодно и с чем угодно. В подтверждение тому держи 20 отличных рецептов!
1. Овощи, запеченные в рукаве
Фото: straus. herokuapp.com
В рукаве сохраняются все соки, а овощи точно не пересохнут.
Приготовление: Произвольно нарежь овощи, и только картофель режь потоньше. Сложи все в рукав, залей туда масло, добавь специи и зелень, и хорошо перемешай. Запекай в духовке около 25 минут при 180 градусах.
2. Запеченные овощи в фольге
Фото: ona-znaet.ru
Аппетитный рецепт приготовления овощей в духовке в фольге.
Приготовление: Крупно нарежь все овощи, сложи в миску и перемешай с маслом и специями. Заверни их в конверт из фольги, чтобы в нем не было щелей. И запекай в духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Если хочешь немного подрумянить их сверху, отверни верхний слой фольги за 10 минут до конца.
3. Овощи с сыром в духовке
Фото: fan-female.ru
Идеальное блюдо для всех, кто заботится о правильном питании.
Тебе понадобится: 2 картофелины, 2 моркови, 400 г брокколи, 100 г горошка, 1 луковица, 100 г сыра, 3 ст.л. сметаны, специи.
Приготовление: Нарежь картофель и морковь брусочками среднего размера, лук – кольцами, а брокколи разбери на соцветия. Перемешай овощи со сметной и специями, выложи в форму и засыпь тертым сыром. Запекай 40 минут при 180 градусах.
4. Запеченные овощи с грибами
Фото: unipack-ug.ru
Овощи с шампиньонами гармонично сочетаются с ароматными травами – эстрагоном, орегано, розмарином или кинзой.
Приготовление: Крупно нарежь все овощи, и только острый перец измельчи. Туда же добавь грибы, выложи в форму, сбрызни все маслом и присыпь специями. Запекай в духовке около 20-25 минут при 220 градусах, до мягкости грибов.
Съедаем по 6 штук и просим добавки: куриные ножки в тесте
Максимально простое и в то же время на удивление вкусное блюдо создано для того, чтобы порадовать близких. Куриные ножки сделаем в тесте — съедают таких разом штук по шесть.
Нам понадобятся сами куриные голени (ингредиенты даются в расчете на 6 штук), чайная ложка копченой паприки, столько же хмели-сунели и перца. Кроме того, возьмем еще пару зубчиков чеснока, соевого соуса 70 миллилитров, лист соленого без дрожжевого теста и один яичный желток.
Куриную голень хорошо вымыть, переложить в глубокую миску. Посолить по вкусу, добавить черный перец и чеснок. Хорошо натереть специями каждый кусочек.
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить до золотистого цвета. Добавить 1 ст. л. томатной пасты, молотый кориандр и черный перец. Перемешать и обжарить еще в течении 1-2 минут.
Затем на сковороду выкладываем нарезанные на произвольные кусочки картофель и следующим слоем нашинкованную мелкой соломкой капусту. Солим по вкусу и заливаем блюдо горячей водой. Вода должна полностью покрыть капусту.
Сверху выкладываем куриную голень. Добавляем лавровый лист и душистый перец. Доводим блюдо до кипения, закрываем крышкой и тушим на медленном огне 40-50 минут до готовности. Через 20-25 минут куриную голень переверните на другую сторону, что бы ножки хорошо приготовились со всех сторон.
Мы его съели за пару минут, будто и не было: пирог "2 в одном", и пирог и вкусный ужин
Уверена, что такого пирога вы еще не пробовали! Можно сказать, что это ленивая самса, только вместо баранины курица и не нужно долго заморачиваться с приготовлением начинки и лепкой конвертиков. Такой пирог может легко заменить обед / ужин или же можно подать его просто к чаю. Хрустящая корочка, нежная курочка — то, что нужно, чтобы порадовать себя и своих близких!
В приготовлении все просто:
Куриные ножки слегка маринуем. Добавляем в них красную паприку, смесь перцев и сушеный чеснок. Свежий не подойдет, т.к. при запекании он подгорит. Слегка солим, добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем, натирая каждую ножку. Оставляем немного промариноваться.
Затем кладем ножки в сковороду с хорошо разогретым маслом и обжариваем со всех сторон до легкой корочки. До готовности доводить не нужно!
Летний суп за 3 минуты, а вкус на миллион: освежает лучше окрошки и насыщает как мясо
Освежающий и питательный летний Свекольник идеально подходит для самых жарких дней, когда совершенно не хочется проводить часы у плиты. Суп готовится на основе свеклы, которая придает ему яркий цвет и насыщенный вкус. В сочетании с овощами и пряностями, свекольник становится незаменимым блюдом на вашем столе, радующим не только вкусом, но и простотой приготовления. Освежает он лучше любой окрошки и получается к тому же очень сытным.
Курицу и картошку готовим одновременно. Просто кладем слоями и в духовку под фольгу
Не нужно тратить половину вечера на кухне, готовя гарнир и основное блюдо поочередно. Вместо этого просто уложите куриные голени поверх картошки, полейте все ароматным соусом и заверните в фольгу. Затем просто поставьте блюдо в духовку и дождитесь готовности.
Жарим дома куриные голени в бумаге - по этому рецепту они получаются как на мангале!
Часто при жарке на сковороде куриные окорочка становятся слишком жирными, что может негативно отразиться на вкусе блюда. Однако эту проблему легко решить, если готовить курицу на пергаментной бумаге, добавив аромат настоящего гриля с помощью умеренно острого маринада.
Запеченные в духовке овощи получаются сочными и сохраняют все витамины. Здесь не нужно много масла или других жиров, и пользы куда больше, чем от жарки. Кроме того, запечь можно буквально что угодно и с чем угодно. В подтверждение тому держи 20 отличных рецептов!
Фото: straus. herokuapp.com
Фото: ona-znaet.ru
Фото: fan-female.ru
Фото: unipack-ug.ru
