Куриные ножки с овощами очень вкусное и простое блюдо. Этот рецепт для вас, два в одном и мясо и гарнир. Его может приготовить любой, даже неопытный кулинар.

Ингредиенты:
6-8 шт. - куриных ножек
1 баклажан
1 крупная морковь
2 помидора или 2 ст.л. - томатного соуса
1-2 головки - лука
1-2 зубка - чеснока
1 ст.л. - соевого соуса
специи для курицы и овощей
растительное масло
соль




Приготовление:
Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Морковь хорошенько помыть, поскоблить и некрупно нарезать.

Лук мелко нарезать.
Помидоры нарезать кубиками.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить морковь и обжарить в течении 5 минут.
Добавить баклажаны. Всё перемешать.
Добавить помидоры. Перемешать.
В соевый соус добавить крахмал и специи, размешать и вылить поверх всего. Перемешать.
Жарить на сковороде в течение 3–4 минут.

Добавить голени.
Посолить, поперчить.
Добавить сушеную или свежую зелень. Перемешать.
Накрыть крышкой.
Тушить на среднем огне до готовности (около 30 минут).

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Куриные голени на ужин



Ингредиенты:
Голени куриные - 8 шт.
Чеснок - 3 зубчика (1 нарезать дольками для вставки в курицу, 2 зубчика пропускаем через пресс для маринада)
Специи: соль, перец, куркума, приправа для курицы, немного острого перца и паприка
Томатная паста - 2 ст. л (без горки)
Соевый соус - 1 ст. л
Масло сливочное - 30 г (растопить в микроволновке)

Приготовление:
1. Всё перемешиваем и оставляем мариноваться 20-30 минут.
2. Затем укладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180-200°С духовку на 40 минут.
3. Спустя 30 минут открываем духовку и поливаем мясо еще раз маринадом. Оставляем мясо еще на 10 минут в духовке.
4. Макароны отварить в подсоленной воде. Воду слить, добавить растопленное сливочное масло. К сливочному маслу (40 г) добавляем хмели-сунели, куркуму, прованские травы (по желанию). Растапливаем в микроволновке.
Приятного аппетита!

Этот куриный суп занимает особое место в моем меню. Чаще всего я готовлю его, когда в семье кто-то болен или простужен. Нельзя сказать, что это полностью диетический суп. Если у вас больна печень, желудок или почки — вряд ли стоит его готовить. Вам, скорее, понадобится куриный бульон.

А вот в случае простуды — это очень хорошая еда. Этот куриный суп сытный, достаточно жидкий и согревающий. Острый корень имбиря и чеснок придают ему приятную острую нотку, а кислота и аромат лимона дополняет вкус.

В рецепт входят два вида масла — оливковое и сливочное — самые полезные масла в нашем рационе, содержащие насыщенные жирные кислоты. Кроме того, я отказалась от картофеля и круп, зато овощи, такие как лук, морковь, сельдерей, чеснок, а также зелень (петрушка или укроп, или то и другое вместе) — делают это блюдо насыщенным витаминами, микроэлементами и антиоксидантами.

Все это работает на ваше здоровье, делая этот куриный суп, не отягощённый лишними калориями картофеля, риса или вермишели, по-настоящему диетическим для тех, кто испытывает простудные недомогания.

Кроме того, я использую в основном нежирное мясо куриной грудки — это животные белки в чистом виде, что делает блюдо сытным, легким для переваривания и полезным.

Куриные голени, маринованные в чайном маринаде: вкусно, сочно, красиво

Вливаем к курице чашку чая прямо на сковороду. Через 50 минут птица становится словно ее готовили в коптильне. Благодаря интересному маринаду с черным чаем и соевым соусом, куриное мясо получается очень вкусным, сочным и красивым. Такое блюдо можно приготовить на семейный обед или ужин.  Да и на праздничном столе такие аппетитные ножки будут смотреться очень достойно.

Вливаем к курице чашку чая прямо на сковороду. Через 50 минут птица становится словно ее готовили в коптильне. Благодаря интересному маринаду с черным чаем и соевым соусом, куриное мясо получается очень вкусным, сочным и красивым. Такое блюдо можно приготовить на семейный обед или ужин.  Да и на праздничном столе такие аппетитные ножки будут смотреться очень достойно.

Любителям птицы этот простой способ приготовления куриных голеней с картофелем наверняка понравится. Основной тон блюду задаёт соус, в котором удачно соединились кислинка томатного соуса, аромат чеснока и петрушки, яркий вкус паприки и тимьяна. Куриное мясо получается нежным и сочным, а картофель – мягким и ароматным.

Куриные голени