Рулет с грибами и сыром это безумно вкусная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола. Хотя, при желании, вы сможете порадовать своих близких этим вкусным рецептом и в будний день. Ароматный, пышный и вкусный рулет - это идеальное сочетание ингредиентов. Единожды попробовав этот рулет вы станете готовить его регулярно.

Ингредиенты:

• Мука - 200 г
• Сливочное масло - 200 г
• Молоко - 350 мл
• Яйца - 4 шт.
• Соль - 1 ч. л.
• Оливковое масло - 2 ст. л. 
• Консервированные грибы - 400 г
• Тертый сыр - 350 г
• Соль - ½ ч. л.
• Мелко нарубленный укроп - 2 ст. л.
• Черный перец - ½ ч. л.

Приготовление рулета:

1. На сковороде растопите 200 г сливочного масла и добавьте 200 г муки. Перемешайте муку со сливочным маслом и снимите сковороду с плиты. Переложите смесь в миску и добавьте яичные желтки по одному. После каждого добавления желтка смесь надо взбивать миксером до однородной консистенции. Добавьте в эту смесь теплое молоко и снова взбейте смесь.
2. Отдельно взбейте 4 белка с щепоткой соли до консистенции упругого безе. Понемногу добавьте взбитые белки в желтковую смесь с молоком и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы белки не осели. Перелейте тесто на противень (размером 30х40 см), на дно которого предварительно постелили пергаментную бумагу и выровняйте слой теста. Выпекайте бисквит в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
3. За это время обжарьте 400 г грибов на сковороде с 2 ст. л. оливкового масла на протяжении 2-3 минут. Добавьте в грибы щепотку соли, ½ ч. л. черного перца и мелко нарубленный укроп. Перемешайте грибы и снимите сковороду с грибами с плиты. Достаньте противень с бисквитом из духовки и переверните его на влажное полотенце. Аккуратно снимите пергаментную бумагу и накройте бисквит влажным полотенцем. Остудите бисквитный корж на протяжении нескольких минут после чего разложите на нем теплые грибы. Посыпьте грибы 250 г тертого сыра.
4. Сверните бисквит с грибами в рулет, посыпьте его 100 г тертого сыра, заверните рулет в пищевую пленку или в фольгу. Остудите рулет при комнатной температуре, после чего поставьте его в холодильник на 1 час.

Ингредиенты

• 
  Фарш говяжий – 800 
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Сушеный чеснок – 2 ч. л.
• Соль – 2 ч. л.
• Черный молотый перец – 1 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Сливочное масло – 40 г

Для начинки:

• Чернослив – 100 г
• Орехи грецкие обжаренные – 100 г
• Вино красное – 100 мл
• Петрушка – небольшой пучок

Приготовление рулета

1. Чернослив замачиваем в вине на несколько часов.
2. Измельчаем лук и обжариваем до золотистого цвета.
3. В фарш добавляем жареный лук, 2 яйца, соль, перец, крахмал и чеснок, перемешиваем и добавляем вино, в котором был замочен чернослив.
4. Фарш взбиваем блендером до однородного состояния.
5. Формируем рулет: на пергаментную бумагу, смазанную маслом, выкладываем фарш и разравниваем его в виде прямоугольника, примерно 25х30 см.
6. Сверху кладем начинку: чернослив, орехи и порубленную зелень.
7. Форму для запекания смазываем растительным маслом.
8. Помогая себе бумагой сворачиваем рулет и переносим его в форму для запекания.
9. Сверху рулет смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 220 градусов на 15 минут, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем примерно 1 час.
10. Готовый рулет накрываем фольгой и даем ему постоять 15-20 минут.

Приятного аппетита !

Покупные сосиски - это смесь непонятного мяса и различных обрезков, поэтому обязательно надо заменить их на домашние сосиски.

Ингредиенты:

• Куриный фарш - 300 г
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик 
• Яйцо - 1 шт.
• Булгур - 60 г
• Петрушка - 1 пучок
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление сосисок:

1. Фарш замешиваем с булгуром, яйцом, добавляем соль и перец. Морковь чистим и измельчаем. Также мелко крошим чеснок и свежую зелень. Овощи отправляем к фаршу и всё хорошенько перемешиваем.
2. Ставим воду кипятиться на огонь и начинаем заворачивать сосиски. Варить сосиски мы будем в пищевой плёнке. Раскатываем плёнку, выкладываем 2 столовые ложки фарша, заворачиваем сосиску. Варим домашние сосиски 10-15 минут.

Всего здесь мы получим примерно 70 гр белка, 20 гр жиров и 40 гр углеводов, что в пересчете на килокалории будет 640 ккал. Вся порция весит 500 гр и на 100 гр здесь приходится 15 гр белка, 4 гр жиров и 8 гр углеводов, что на килокалории будет 128 ккал.

Подойдут джем/повидло из вишни, абрикос, смородины, яблок, кизила. Варенье использовать не рекомендую, так как оно слишком жидкое, можно использовать только ягоды из него. Пирог готовится просто и может храниться до недели при комнатной температуре в закрытой таре.

Ингредиенты:

• Мука - 280 г
• Желток - 1 шт.
• Разрыхлитель - 2 г
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 60 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Сметана 20-25% - 40 г
• Масло сливочное - 150 г
• Джем сливовый - 250-280 г

Приготовление пирога:

1. Сметану соединить с желтком, сахаром и ванильным сахаром, перемешать.
2. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем. Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками, и растереть в крошку. Добавить сметанную смесь и быстро замесить тесто.
3. Тесто разделить на две части (2/3 и 1/3). Большую часть выложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки с антипригарным слоем, распределить равномерным слоем по дну и сформировать небольшой бортик (1 см). Форму отправить в холодильник на 1 час. Меньшую  часть теста завернуть в пищевую пленку, придать прямоугольную форму и отправить в морозилку на 1 час.
4. На тесто в форме выложить джем, сверху натереть на крупной тёрке замороженное тесто.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке без конвекции на среднем уровне 30 минут.
6. Пирог остудить на решетке и перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Из такого песочного теста вы смело можете испечь вкуснейшее печенье, песочные тарталетки, корзиночки, основы для муссовых пирожных. Это тесто можно использовать как основу для тарта, тортов и сладких пирогов.

Ингредиенты:

• Сливочное масло или маргарин - 300 г
• Сахар или сахарная пудра - 150 г
• Яйцо (С1) - 1 шт.
• Пшеничная мука - 450 г

Приготовление теста:

1. 300 грамм мягкого сливочного масла или маргарина выкладываем в дежу миксера (его нужно достать из холодильника за 1 час до приготовления).
2. Добавляем 150 грамм мелкого сахара или сахарной пудры. Сахарную пудру нужно обязательно просеять, разбивая все комочки.
3. При помощи насадки «Весло» взбиваем до пышности.
4. Затем добавляем одно яйцо и взбиваем до полного объединения. Вместо одного целого яйца можно взять 2 желтка, тесто получится ещё более рассыпчатым.
5. Добавляем к масляной основе сразу всю просеянную муку и на минимальной скорости миксера замешиваем тесто. Буквально 15 секунд и тесто готово.
6. Собираем всё тесто со стенок чаши, перекладываем в контейнер и убираем в холодильник или в морозильник, хотя бы на пару часов.

Ингредиенты для коржей:

• Сливочное масло (можно заменить маргарином) – 150 г
• Яйцо (С1) – 4 шт.
• Мука пшеничная (просеянная) – 160 г
• Сахар – 180 г
• Какао – 3 ч. л.
• Разрыхлитель – 10 г
• Соль - 1 щепотка

Для крема:

• Молоко – 500 мл
• Манная крупа – 3 ст. л.
• Масло сливочное – 300 г
• Сахар – 150 г
• Ванильный сахар – 20 г
• Сок 1 маленького лимона

Для глазури:

• Сметана – 3 ст. л
• Сахар – 3 ст. л.
• Какао – 3 ч. л.
• Сливочное масло – 10-20 г

Приготовление торта:

1. Размягченное масло комнатной температуры смешать с сахаром, щепоткой соли, по одному ввести все яйца, взбивать 5 минут. Просеять муку с разрыхлителем. Тесто разделить или пополам, или на 2/3 и 1/3. Таким образом у Вас получится или 4, или 3 коржа. В половину теста или во 2/3 теста добавить какао, остальное тесто оставить светлым. Размешать до однородности. Формы выстелить пергаментом и смазать сливочным маслом, выпекать коржи при 180 градусах 20-25 минут до полной готовности. Дать коржам полностью остыть.
2. Нагреть молоко, добавить щепотку соли. В горячее молоко ввести тонкой струйкой манную крупу, варить до загустения. Готовую манную кашу охладить. 
3. Выдавить сок из лимона. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Частями добавить уже полностью охлажденную манную кашу, постоянно взбивая. В конце добавить лимонный сок по вкусу. 
4. Для глазури смешать все ингредиенты и проварить до потемнения. Дать ей немного остыть. 
5. Если Вы делаете торт из 4 коржей, то разрежьте шоколадный и светлый корж пополам, а крем разделите на 3 части. Если из 3 коржей, то разрежьте большой шоколадный корж пополам, а крем разделите на 2 части. Далее собираем торт. Если из 4 коржей, то первым идет светлый корж, крем, шоколадный корж, крем, светлый корж, крем, шоколадный крем и глазурь. Если торт будет из 3 коржей: шоколадный корм, крем, светлый корж, крем, шоколадный корж и глазурь.
6. Готовому торту дайте 2-3 часа постоять в холодильнике. Перед подачей достаньте заранее из холодильника, чтобы сливочное масло в креме немного подтаяло, тогда крем станет нежнейшим суфле.

Тесто можно хранить в холодильнике до 2 суток. Дрожжи можно использовать прессованные (15 грамм) или обыкновенные сухие (7 грамм). Сливочное масло можно заменить растительным без выраженного запаха и вкуса. Вместо сахара можно использовать мед. Так же можно ароматизировать тесто ванильным сахаром или цедрой цитрусовых. Начинка для пирожков может быть любой: вишни, творог, мак, орехи, сухофрукты, густое повидло и т. д. Форму можно придать самую разную. Готовые пирожки долго не черствеют, если их после остывания хранить в закрытой таре при комнатной температуре.

Обратите внимание:

в видео я использовала только половину теста и начинка рассчитана на это количество. Из половины теста у меня получилось 8 пирожков. Если вы собираетесь готовить пирожки из всей порции теста, то увеличьте количество начинки вдвое.

Ингредиенты для теста:

• Мука - 470 г
• Дрожжи (быстрорастворимые) - 5 г
• Соль - 5 г
• Вода -170 г
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар или мед - 80 г
• Масло сливочное - 60 г

Для начинки:

• Тушёные яблоки - 350-400 г

Приготовление пирожков:

1. Теплую воду (30°С) соединить с дрожжами, сахаром, растопленным сливочным маслом и яйцами комнатной температуры, перемешать до однородности.
2. Добавить просеянную муку и соль, перемешать тесто лопаткой до однородного состояния.
3. Накрыть миску пленкой и оставить на час.
4. При помощи лопатки подхватить тесто с краю и подтянуть к противоположной стороне миски, поворачивая миску по часовой стрелке, подтянуть таким образом все тесто.
5. Накрыть миску пленкой и оставить на один час при комнатной температуре.
6. Подтянуть тесто (см. 4 пункт). Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 12-24 часа.
7. На посыпанной мукой доске растянуть тесто в прямоугольник и сложить втрое, а затем еще раз втрое. Накрыть миской или пленкой и оставить на 30 минут.
8. Отделить половину теста, скатать жгут и разделить его на 8 равных частей. Каждую округлить, накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
9. Раскатать шарик в лепешку, диаметром 13-14, на центр выложить начинку и сформировать заготовку в виде полукруга, тщательно прижать свободный край и сделать частые надрезы длиной 1-1,5 см, образовавшиеся полоски скрепить вместе по 3 штуки прижимая кончики.
10. Перенести заготовки на противень выстеленный бумагой для выпечки с антипригарным слоем, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут для расстойки.
11. Смазать заготовки взболтанным яйцом.
12. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 15-20 минут до золотистого цвета.
13. 11. Остудить на решетке.

Ингредиенты:

• Кефир – 300 г
• Соль – 1 ч. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Мука – 330 г
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Сыр плавленый – 150 г
• Сыр – 250 г

Приготовление лепешек:

1. В глубокую миску вылейте 300 гр. кефира. Добавьте чайную ложку соли и чайную ложку соды. Перемешайте, подождите пока сода загасится. Далее добавьте две столовые ложки растительного масла. Перемешайте. Теперь просейте муку и замесите тесто. Муку добавляйте постепенно, наблюдайте за тестом, оно не должно быть сильно липкое, но и в то же время не крутое. У меня ушло 330 гр. муки. Накройте тесто и оставьте отдыхать на 15 минут.
2. Отдохнувшее тесто разделите на 8 частей. Каждую скатайте в шар, одну оставьте, а остальные положите снова в миску и закройте, чтобы не обветрились. Присыпая мукой раскатайте небольшой круг 15-17 см. Не делайте их слишком тонкими, 5-7 мм толщины будет достаточно. Выложите на противень.
3. Возьмите плавленый сыр и нанесите на поверхность. Также сверху обильно посыпьте тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 250 градусов духовке 10 минут.

Такие блины получаются очень сытные, вкусные и где-то отдалённо напоминают драники. Такие блинчики вкусно есть с любой солёной начинкой, например с жареными грибами.

Ингредиенты:

• Картофель - 300 г
• Ряженка - 200 мл
• Лук - 50 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Вода - 100 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец - 1/3 ч. л.
• Мука - 120 г

Приготовление блинов:

1. Сырой картофель, ряженку, лук и чеснок взбейте блендером до однородной массы.
2. В получившуюся жидкость добавьте воду, яйцо, растительное масло, соль, перец и перемешайте.
3. Добавьте муку и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
4. Жарить блины нужно на средне-слабом огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Ингредиенты:

• Лаваш - 200 г
• Куриный фарш - 600 г
• Сыр - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 100 г
• Томатная паста - 100 г
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление пирога:

1. Из лавашей формируем один большой лист и выкладываем на него фарш.
2. Сворачиваем лаваш в тонкую колбаску.
3. Готовим соус: 3 яйца, сметану и томатную пасту смешиваем венчиком.
4. Из лавашной колбасы делаем косичку, заливаем её соусом.
5. Ставим куриный пирог в духовку на 20 минут.
6. Натираем сыр и посыпаем им пирог.
7. Ставим в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится.

Всего в таком пироге с курицей будет примерно 160 грамм белка, 60 грамм жиров и 120 грамм углеводов.

Ингредиенты:

• Творожная масса - 180 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Яблоки - 3 шт.
• Сахар - 1 ст. л.
• Корица - 0,5 ч. л.
• Лаваш - 1 шт.
• Грецкие орехи - 30 г
• Яйцо - 1 шт.

Приготовление рулета:

1. Подготовьте начинку: сметану смешайте с творожной массой, а яблоки натрите и смешайте с сахаром и корицей.
2. Лаваш, немного не доходя до края, смажьте творожной массой.
3. Сверху выложите яблочную начинку и посыпьте орехами.
4. Сверните рулет и смажьте взболтанным яйцом.
5. Выпекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов.
6. Нарежьте рулет на порционные кусочки, полейте мёдом и подавайте к столу.

Безупречный и проверенный годами заварной крем, улучшенный добавлением шоколада сделает этот торт просто незабываемым!

Ингредиенты для теста:

• Сахар - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 100 г
• Сода - 1/4 ч. л.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Масло сливочное - 100 г
• Мука - 350 г

Для крема:

• Молоко - 600 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 110 г
• Какао - 4 ст. л.
• Мука - 4 ст. л.
• Масло сливочное - 100 г
• Шоколад - 100 г
• Цедра одного апельсина

Приготовление торта:

1. Для начала приготовьте печенье. Для этого смешайте сахар с яйцом, добавьте сметану, соль, соду и сливочное масло. Перемешайте и добавьте муку. Хорошо замешайте тесто.
2. От теста отрывайте кусочки и скатывайте шарики размером с фундук. Выложите все шарики на противень и выпекайте в разогретой духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
3. Для крема в кастрюле соедините молоко, яйца и сахар, хорошо размешайте.
4. В получившуюся массу вмешайте по 4 ложки какао и муки и, размешивая, доведите до загустения.
5. Когда крем загустеет добавьте сливочное масло, шоколад и цедру апельсина, размешайте до полного растворения масла и шоколада. Снимайте с огня и дайте крему немного остыть.
6. Добавьте в кастрюлю заготовленные печенья и хорошо перемешайте.
7. Выложите массу в удобную для вас форму, остудите и отправьте в холодильник на 12 часов.

Ингредиенты:

• Толстолобик - 900 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сливки 12% - 200 мл
• Манная крупа - 20 г
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 50 мл
• Сливочное масло - 20 г
• Соль, перец, специи - по вкусу

Ленинградский торт получается сказочно вкусным, в нем есть своя изюминка, которая выделяет его из тысячи других тортов. Каждый кусочек буквально тает во рту, коржи рассыпчатые, а крем хоть и масляный, но очень нежный и бархатистый. В советские годы его пекли строго по ГОСТу, рецепт состоял из выпечки тонких песочных коржей, приготовления масляного крема Шарлотт и шоколадной помадки. Размер торта 20х20 см. Вес торта 1300 грамм.

Ингредиенты для коржей:

• 410 гр. пшеничной муки (в/с)
• 230 гр. размягченного масла
• 155 гр. мелкого сахара или пудры
• 1 крупное яйцо
• 1 ч. л. разрыхлителя (с горочкой)
• Щепотка соли

Крем Шарлотт:

• 110 гр. молока
• 1 желток от крупного яйца
• 180 гр. сахара
• 200 гр. размягченного сливочного масла 82,5% 
• 1 пакетик ванильного сахара (растертый в порошок)
• 1 ст. л. коньяка
• 10 гр. какао

Шоколадная помадка:

• 250 гр. готовой сахарной помады (ссылка на рецепт)
• 10 гр. какао (я использую алкализованный какао-порошок)
• 1 ст. л. коньяка
• 2 ч. л. воды 

Украшение:

• ¼ крема Шарлотт
• 10-20 гр. жареного арахиса
• 1 ст. л. песочной или бисквитной крошки

Приготовление торта:

Заранее приготовим сахарную помаду.

Приготовим песочное тесто. Продукты комнатной температуры. Соединяем в чаше мягкое сливочное масло и сахарный песок (или сахарную пудру). Насадкой «весло», взбиваем минимум 5 минут. Добавляем яйцо и соль. Взбиваем минуты 2. Соединяем муку с разрыхлителелем, перемешиваем и просеиваем через сито. Во взбитую масляную основу добавляем сразу всю муку и замешиваем тесто.  Делим песочное тесто на 4 равные части, раскатываем и выпекаем коржи (как показано на видео).

Приготовим молочный сироп для крема Шарлотт. В сотейник вливаем молоко, добавляем желток и тщательно перемешиваем. Затем добавляем сахарный песок и ставим на плиту. При постоянном помешивании варим около 2-3 минут, после закипания. Даем полностью остыть до комнатной температуры. 

Выпекаем подмерзшие коржи (по очереди). Выпеченный корж аккуратно стягиваем с противня на ровную поверхность, вместе с бумагой, и даем полностью (!) остыть. Обрезки измельчаем в крошку.

За глазируем шоколадной помадкой верхний корж. Готовую белую помадку разогреваем на водяной бане или в микроволновке. Нельзя перегревать помадку выше 55 градусов. Добавляем какао. Если помада станет очень густой, после добавления какао, нужно развести её небольшим количеством горячей воды или коньяком, чтобы консистенция была текучей, как у жидкой сметаны. Выливаем на сразу всю подготовленную помадку на остывший корж. Работать с ней нужно очень быстро, так как застывает она моментом. Оставляем корж в таком виде, чтобы помадка  подсохла.

Приготовим масляный крем Шарлотт. В подходящую посуду кладем мягкое сливочное масло (идеальная температура 20 градусов). Добавляем ванильный сахар, растёртый в порошок, и взбиваем добела, минут 7. Затем понемногу (по 1 ст. л.) добавляем остывший до комнатной температуры молочный сироп. Перемешиваем на средней скорости до полной однородности. В конце, по желанию, добавляем коньяк и взбиваем. Откладываем ¼ часть белого крема для украшения. В оставшийся крем добавляем какао и перемешиваем миксером около минуты. Разделяем крем с какао на 4 части.

Собираем торт Ленинградский (как показано на видео). Бока торта смазываем оставшейся частью крема и покрываем бока торта крошкой. Украшаем и убираем готовый Ленинградский торт в холодильник на 6 часов.

Ингредиенты:

• Куриные ножки – 12 шт.
• Сыр – 100 г
• Слоеное бездрожжевое тесто – 1 кг
• Яйца (желтки) – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриные ножки помыть и обсушить. Приправить солью и черным молотым перцем и оставить на 20 минут. По желанию вы можете использовать свои любимые специи – приправу для курицы, паприку и т.д. – все, что вы любите.
2. Сыр порезать небольшими прямоугольниками, отсоединить кожицу от филе и в кармашек вставить пластину сыра.
3. Слоеное тесто разморозить и раскатать скалкой до толщины 0.5 см. Тесто порезать полосками шириной 1 см и обмотать куриные голени тестом начиная с широкой стороны.
4. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать ее растительным маслом. Поместить голени на противень.
5. Яйца разбить и аккуратно отделить желтки от белков. Нам понадобятся только желтки, из белков можно приготовить омлет или использовать для приготовления другого блюда.
6. Для получения красивой золотистой корочки сверху на тесто нанести кисточкой слой перемешанных яичных желтков.
7. Отправить куриные голени в слоеном тесте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
8. Готовые ножки переложить на блюдо, украсить по желанию и подавать к столу.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео.

Приятного аппетита!

У пирога очень вкусное тесто, которое подходит не в тепле, а в холодильнике, поэтому вы можете его замесить, убрать в холод на сколько вам надо и заниматься своими делами, не переживая о том, что у вас что-то «убежит».

Ингредиенты:

• Сухие дрожжи (быстродействующие) - 7 г
• Вода (теплая) - 60 мл
• Мука - 335 г
• Сахар - 30 г
• Соль - 5 г
• Сливочное масло (для теста и смазывания формы) - 170 г
• Молоко (теплое) - 60 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Тростниковый сахар - 140 г
• Корица - 1 ч. л.
• Изюм - 40 г
• Орехи - 20 г

Для глазури:

• Сахарная пудра - 1/2 ст.
• Молоко - 3,5 ч. л.

Приготовление пирога:

1. Засыпать дрожжи в теплую воду и оставить на 5 минут.
2. Смешать муку, сахар, соль. Добавить порезанное кусочками сливочное масло (100 г), растереть в крошку. Добавить молоко, яйцо, дрожжи и замесить тесто (месить 3-5 минут пока тесто не станет эластичным и не липким). Накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа (на ночь или на весь день).
3. Раскатать тесто в прямоугольник 25 на 35 см (максимум 30 на 40 см). Смазать мягким или растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром с корицей, добавить изюм и орехи. Свернуть в рулет. Выложить в круглую форму, застеленную бумагой для выпечки предварительно смазанную сливочным маслом. Накрыть полотенцем или пленкой и дать подняться 30-40 минут в тепле.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до румяности.
5. Для приготовления глазури необходимо размешать пол стакана сахарной пудры с небольшим количеством молока. Теплый пирог полить глазурью и подать к столу.

Вы когда-то пробовали куриные крылышки в соево-медовом соусе? Согласитесь, это вкусно! Но вот крылья по данному рецепту получаются еще вкуснее!

Ингредиенты:

• Куриные крылья - 800 г
• Соевый соус - 100 мл
• Кока-кола - 200-250 мл

Приготовление крылышек:

1. Крылья разрежьте на 2 части, кончики нам не понадобятся.
2. Залейте их соевым соусом и оставьте промариноваться на 15-20 минут.
3. Сковороду разогрейте и поместите в неё крылья с соусом, обжарьте по 3-5 минут с каждой стороны.
4. Добавьте колу и жарьте от 20 до 30 минут, пока соус не станет густым.

Ингредиенты:

• Лук - 100 г
• Морковь - 150 г
• Картошка - 300 г
• Куриное филе - 300 г
• Сладкий перец - 200 г
• Соль - 1 ч. л.
• Перец - 1/2 ч. л.
• Тимьян - 1 ч. л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Кабачок - 300 г
• Зелёный горошек - 100 г
• Вино белое (полусладкое) - 150 мл
• Лаваш тонкий - 4 шт.

Приготовление:

1. Овощи помойте, почистите и нарежьте.
2. На разогретую с маслом сковороду добавьте лук и морковь, пассеруйте 5-10 минут.
3. Добавьте картофель, куриное филе, болгарский перец, чеснок и специи, обжарьте еще 10 минут.
4. Добавьте кабачок, горошек и вино, накройте крышкой и тушите до готовности, это займет от 20 до 30 минут.
5. Переложите немного остывшее рагу в листы лаваша, полейте любимым соусом и можно подавать к столу!