Galche все записи автора

Бесподобный пирог с мясом и грибами

Что может быть вкуснее домашней выпечки? Я предлагаю приготовить бесподобный пирог с мясом и грибами: по рецепту моей бабушки. Пирог простой в приготовлении, нет ничего сложного. Блюдо получается просто восхитительное: нежное тесто с ароматной и сочной начинкой, под румяной сырной корочкой - просто пальчики оближешь. Мои домашние очень любят этот пирог и уплетают его с большим удовольствием.

Ингредиенты:

Тесто:

• молоко - 100 мл
• дрожжи сухие - 1 упаковка (11 г)
• сахар - 1 ч. л.
• яйцо - 1 шт.
• растительное масло - 2 ст. л.
• соль - по вкусу
• мука - 250 г

Начинка:

• шампиньоны сырые - 300 г (обжарить с луковицей)
• фарш - 300 г (обжарить с луковицей)
• сыр твердый - 100 г
• помидоры - 1,5 шт.
• зелень - по вкусу
• домашний майонез - по вкусу

Приготовление:

В удобную миску вылить теплое молоко, добавить сахар, дрожжи, соль, вбить яйцо и все тщательно перемешать. Затем добавить растительное масло и понемногу подсыпать муку, просеянную через сито, все хорошо перемешать.

Присыпать поверхность стола мукой, положить тесто, сверху его посыпать мукой и начать вымешивать. Замешанное тесто необходимо оставить минимум на полчаса. Его можно накрыть чистым полотенцем.

Шампиньоны необходимо промыть, нарезать небольшими кубиками и обжарить с луком. Вы можете использовать любые грибы, исходя из ваших вкусов.

Фарш нужно обжарить с одной луковицей, но обжаривать его до готовности не надо, чтобы в нем сохранился сок.

При обжаривании мяса и грибов вы можете добавлять соль, черный молотый перец и свои любимые специи по вкусу. Остывший фарш перемешать с грибами.

Затем натереть на крупной терке твердый сыр.

Далее подготовить помидоры: их нужно помыть и нарезать тонкими ломтиками.

Взять тесто (оно должно увеличиться в объеме), немного его вымесить и раскатать с помощью скалки.

Приготовленную форму, смазать растительным маслом и выложить тесто так, чтобы оно выходило за бока формы. Далее положить перемешанный с грибами фарш, равномерно распределяя и немного вдавливая.

Поверх начинки выложить нарезанные помидоры, подсолить их и полить сверху майонезом. Посыпать все сверху тертым сыром.

Края теста, свисающие с формы, обрезать ножом. Из остатков теста сделать длинные полоски и выложить их спиралькой по верху пирога. Пирог необходимо смазать яйцом.

Отправить пирог в разогретую до 170С духовку и выпекать примерно сорок пять минут.

Готовый пирог посыпать измельченной зеленью.

Бесподобный пирог с мясом и грибами получается очень аппетитным и красивым. Это не только вкусное, но и очень сытное блюдо.

Приятного аппетита!

Смотрите видео:

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт