Салат Зимний

Салат "Зимний" - классический рецепт для любого зимнего праздника, тянущий корни из советского времени - тогда ни одно празднование не обходилось без "Зимнего". Отварные овощи с собственного огорода, яйца своей несушки, да плюс мелко нарезанный кусочек мяса, немного майонеза - все, что было нужно для этого салата.
Теперь вот овощи в основном в магазине покупаем... Но на вкус салата это, надеюсь, не повлияет :)

Ингредиенты:

- говядина (отварная) - 200 г

- картофель (средний) - 2 шт.

- морковь (крупная) - 1 шт.

- огурцы (соленые, лучше бочковые или домашние( - 2 - 3 шт.

- яйцо - 2 - 3 шт.

- репчатый лук - 1 шт. (крупный)

- майонез - 4 ст. л.

- горчица - 1 ст. л.

- соль, черный молотый перец - по вкусу.

- зелень и помидорка черри - для украшения

Приготовление:

Мясо сварить до готовности заранее, варить часа 2, до мягкости. Остудить прямо в бульоне. Нарезать кубиками.

Яйца сварить вкрутую. Картофель и морковь вымыть и сварить до готовности. Остудить яйца и овощи, почистить и нарезать кубиками.

Огурцы нарезать кубиками такого же размера. Лук почистить, нарезать не слишком мелко, но тонко.

Мясо, яйца и овощи выложить в салатник или на блюдо горкой. Посолить самую малость.

Смешать майонез и горчицу, поперчить по вкусу. Смазать верх и бока горки, придавая ему нужную форму.

Оформить "Зимний" кусочком лета хоть не нашим русским, а итальянским - помидорками. Снять шкурку по спирали, свернуть - получается розочка. И стебелек из зелени петрушки, укропа или из того, что у вас есть зеленого. Зимний салат готов.

Приятного аппетита!