Ингредиенты для "Мясо-овощных тефтелей в сырном соусе"
Мясной фарш - 500г
Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 2 шт.
Манка - 4 ст. л.
Сухари панировочные - 2 ст. л.
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Бульон (отвар, молоко, вода) - 3 мстк
Мука и крахмал по - 1 ст. л.
Сыр - 150 г
Соль, перец, мускатный орех, чеснок, базилик
Масло сливочное - 30г

Количество порций: 20 - 22 шт.

Читать далее...

Ингредиенты для "Супа с белыми грибами и зеленым горошком"
Готовый мясной бульон - 2-2,5 литра
Грибы белые - 100-150 грамм свежие или мороженые
Перец сладкий по - ½ шт. красного и желтого
Морковь свежая - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зеленый, петрушка - 2-3 ст. л.
Картофель свежий - 2-3 шт. средних
Зеленый горошек свежий (мороженый) - 2-2,5 мульти стакана
Масло растительное для пассировки овощей
Смесь сушеных овощей щепотка
Соль, специи по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Запеченного картофеля "Криспи гратин""
Картофель — 6 шт.
Лук репчатый (у меня красный) — 2 шт.
Приправа (прованские травы)
Масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)


Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2 персон

Читать далее...

Ингредиенты для "Гречневого супа с шампиньонами "
Крупа гречневая — 3 горст.
Шампиньоны (крупные) — 3-4 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное (для жарки)
Чеснок — 1 зуб.
Приправа (Вегета или соль по вкусу)


Читать далее...

Ингредиенты для "Стожков"
Лук репчатый (небольшие) — 2 шт.
Шампиньоны — 150 г
Соль — по вкусу
Масло растительное (для обжаривания и смазывания формы) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (2 вареных вкрутую, 1 сырое в фарш) — 3 шт.
Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Картофель (сырой) — 300 г
Майонез (можно заменить сметаной или несладким йогуртом) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 100 г


Читать далее...

Ингредиенты для "Котлеток из духовки "
Фарш мясной — 0,5 кг
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зуб.
Хлеб (мякиш) — 3 ломт.
Майонез — 4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Соль
Перец черный


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10 персюон

Читать далее...

Ингредиенты для "Горячего "Стожки""
Фарш мясной (как на котлеты) — 1 кг
Лук белый — 3 шт.
Картофель — 4 шт.
Яйцо куриное — 5 шт.
Сыр твердый — 200 г
Майонез — 100 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Укроп (для украшения)


Количество порций: 10 персон

Читать далее...

=================================
Рецепт:
говядина - 300 гр.
картофель - 1 шт. (120 гр.)
лук - 1 шт. (100 гр.)
перец сладкий - 1 шт. (120 гр.)
чеснок - 15 гр.
паста томатная - 2 ст. л.
овощи микс - 200 гр.
масло растительное - 100 гр.
паприка - 1 ч. л. с горкой
зира - 1 щепотка
перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
соль - 1,5 ч. л.
зелень - по вкусу
вода - 1 литр
Для лапши:
мука - 300 гр.
соль - 1/2 ч. л.
вода - 150 мл.
масло растительное - 50 гр.

Приятного аппетита!
====================================

Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Ингредиенты для "Колдуны из картофеля и мясного фарша ов
Картофель — 1 кг
Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт.
Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука пшеничная / Мука
Сыр твердый (твердый) — 100 г
Масло растительное — 50 г
Соль
Перец черный


Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5 персон

Читать далее...

Ингредиенты для "Запеченного картофеля по-австралийски "
Картофель — 1 кг
Соль — 1 ч. л.
Кунжут — 2 ч. л.
Перец душистый — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.


Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 5 персон

Читать далее...

Крокеты - это обжаренные хрустящие картофельные котлетки. Казалось бы, такое простое блюдо... не место ему на праздничном столе. Но, во-первых - крокеты по моему рецепту выглядят очень презентабельно и украсят собой любой банкет, во-вторых, их можно приготовить заранее, задолго до праздника, заморозить, а непосредственно перед праздником просто быстро обжарить в масле, ну и в-третьих, эти крокеты не простые, а (золотые (зачеркнуто)) с сюрпризом. Заходите, покажу)

Ингредиенты для "Картофельных крокетов "Сюрприз" "
Картофель (примерно 4 средних клубня) — 500 г
Сосиска ("Сливочные" ТМ Черкизово) — 4 шт.
Вермишель (мелкая - паутинка или звездочки. Можно использовать кунжут, мак.) — 5 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка (лучше покупные, крупного помола, желтые, с дрожжами в составе.) — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Орех мускатный (щепотка) — по вкусу
Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное (для фритюра)


Количество порций: 12

Читать далее...

Ингредиенты:
капуста: 2 шт.
растительное масло: 30 мл
свиная шея: 1,3 кг
соль: 5 г
черный перец: 5 г
лук: 1 шт.
сладкая паприка: 5 г
газированная вода: 300 мл
черный перец: 2 г
помидоры: 2 шт.
моцарелла: 100 г

Ингредиенты для "Картофельных вареникв с овощной начинкой"
ТЕСТО:
Картофель средний 2 шт.
Масло сливочное 10 гр.
Мука пшеничная ок. 1 мерн. сткн.
Соль по вкусу
НАЧИНКА:
Луковица 1 шт.
Морковь маленькая 1 шт.
Перец красный сладкий 1 шт.
Брокколи несколько соцветий
Цветная капуста несколько соцветий
Петрушка пучок
Соль по вкусу
Карри масала по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Зеленого соуса для пасты»"
Капуста белокочанная 300 гр
Лук репчатый 1-2 средние
Картофель 1 шт.
Салатные листья (фриссе, романо, радиччо и другие) 100-120 гр
Шпинат свежий (замороженный) 100 гр
Томаты черри по вкусу
Соль, специи по вкусу
Масло растительное (сливочное, топленое) по вкусу
Паста сухая по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Мясного рулета «Удивительный»"
Фарш мясной смешанный (у меня говядина+свинина) 500г.
Лук репчатый 1шт.
Картофель сырой 1шт.
Яйцо (я заменила на 2ст. л. кукурузного крахмала) 1шт.
Хлеб белый черствый 50г.
Молоко для замачивания хлеба 100г.
Чеснок (не использовала) 2зуб.
Соль, перец по вкусу
Начинка:
Каннеллони 6шт.
Морковь 1шт.
Лук репчатый 1шт.
Горошек замороженный 2\3м. ст.
Сливки 10% 4ст. л.
Сыр 50г.
Соль по вкусу
Масло для жарки
Для смазки:
Сметана 2ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Крошки-картошки с капустой "
Капуста белокочанная
Картофель мини отварной в мундире
Лук репчатый
Масло растительное (сливочное, топленое)
Соль, специи
Перец чили
Зелень свежая, кинза

Читать далее...

Ингредиенты для "Толченки «два картофеля» со сморчками»"
Картофель белый среднего размера 3 шт.
Батат (сладкий картофель) среднего размера 2 шт.
Лук репчатый большой 1 шт.
Чеснок 3-4 зубка
Грибы сушеные сморчки горсть
Перец чили по вкусу
Соль по вкусу
Смесь итальянских трав 1-2 щепотки
Масло оливковое (топленое) 2 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Капусты квашенной тушеной с овощами и салат с фасолью и картофелем»"
Капуста квашенная 450-500 грамм
Овощная пассеровка 200-250 грамм
Масло растительное 1-2 ст. л.
Вода чистая 1-1,5 чашки (250 мл.)
Смесь «базилик-чеснок» сушеная по вкусу
Зелень свежая по вкусу
ДЛЯ САЛАТА:
Фасоль отварная
Картофель отварной в мундире
Зелень свежая

Читать далее...

Ингредиенты для "Маклюбе"
Рис длиннозернистый 250 г.
Картофель очищенный 250-300 г.
Морковь крупная 2 шт.
Лук крупный 2 шт.
Чеснок 1 зуб.
Баранина (говядина, курица) 700 г.
Зира 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куркума 1/2 ч. л.
Масло сливочное 80 г.
Хумус:
Нут готовый 200 г.
Кунжут 60 г.
Чеснок 1 зуб.
Масло оливковое 50 мл.
Вода 50 мл.
Сок лимонный 1-2 ст. л.
Черный перец молотый по вкусу
Мускатный орех 1/3 ч. л.
Соль 1 ч. л. (по вкусу)
Салат из с/фруктов:
Изюм 60 г.
Инжир 60 г.
Курага 60 г.
Орехи любые 60 г.
Сок лимонный 1-2 ст. л.
Мед 1-2 ст. л.
Салат из помидоров:
Читать далее...

Ингредиенты для "Картофельно-гречишных оладьев"
500 гр отваренного картофеля
200 мл молока
100 гр гречишных хлопьев
5 яиц
1 луковица
1 ст. л. с горкой муки
мускатный орех, черный молотый перец и соль.

Читать далее...

Ингредиенты для "Зраз микс с грибами "
Гречневая крупа 200 грамм
Вода для гречки 200 грамм
Картофель 500 грамм
Грибы 150-200 грамм
Лук репка 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло для жарки
Мука опция

Читать далее...

Ингредиенты для "Шоколадного пирога с картофелем и фундуком"
картофель 200 г
масло сливочное 125 г
яйца куриные 2 шт.
сахарный песок 100 г
какао-порошок 35 г
мука пшеничная в/c 140 г
молоко или сливки 3 ст. л
разрыхлитель 8 г
ванильный сахар 5 г
соль щепотка
фундук 180 г
Глазурь:
сахарный песок 2 ст. л
какао-порошок 1,5 ст. л
молоко 4 ст. л
масло сливочное 20 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Кабачково-картофельной запеканки с мясом"
Кабачки 500 г
Картофель 500 г
Фарш смешанный 200-220 г
Морковь 40 г (1/2 шт.)
Лук репчатый 1 шт.
Сыр твёрдый 80 г
Масло растительное
Соль по вкусу
Для заливки:
Сметана+сливки 100 мл
Майонез 2 ст. л.
Вода 3-4 ст. л.
Соль по вкусу
Форма d = 31 см

Читать далее...

Ингредиенты для "Картофельной запеканки и с сыром "
Картофель 500 г
Лук-порей (белая часть) 1 шт.
Масло растительное 1-3 ст.л.
Соль по вкусу
Сыр 50 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Азу по-татарски"
Гоядина 750 гр
Картофель
Лук 2 больших
Морковь 2 больших
Огурцы соленые 3 шт.
Паста томатная 2 ст.л
Томаты в собственном соку или пассированные томаты 1 банка

Читать далее...

Ингредиенты для "Цеппелинов жареных"
Картофель 5 кг
Лук репчатый 2-3 шт.
Соль по вкусу
Крахмал картофельный для посыпки
Для начинки подойдет:
- Любой фарш
- Сыр
- Творог

Читать далее...

Ингредиенты для "Крестьянского завтрака"
Сало копченое 1 ломтик
Сосиска или вареная колбаса 1 шт.
Картофель вареный 1 шт.
Хлеб ржаной 1 ломтик
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко 100 мл

Читать далее...

Ингредиенты для "Мачанки белой с двумя видами блинов"
Мясной полуфабрикат: Колбаска отваренная домашняя 2-3 шт
Грудинка с прослоечкой 200-300 гр
Ребрышки свиные 4-5 шт
Мясо куриное ½ филе
Мясо свинины покрасивше (постное) 200-300 гр
Маринад для мяса - 1 вариант: мед 1 ч. л.
Соевый соус 10 ст. л.
Растительное масло 10 ст. л.
Бальзамический уксус 3 ст. л.
Соль, травы и специи
Маринад для мяса - 2 вариант: вода чистая 500 мл
Чеснок (по вкусу) 2-5 зубочков
Заварка чайная (сухой черный чай, можно пакетик) 2 ч. л.
Соль, травки и специи
Для обжарки мяса – растительное масло
Для мачанки: Бульон (от сваренных колбасок либо куринный) 400 мл
Сметана обязательно сладкая, без кислинки 200 мл
Молоко 200 мл
Мука 2 ст. л. с горкой
Лук репчатый ½ головки
Сахар 1/3 ч. л.
Чеснок 1-2 зубочка
Мускатный орех (тертый или молотый) 1/4 ч. л.
Соль
Для обжарки лука – растительное и сливочное масла
Для мучных блинов: сыворотка кисловатая теплая 500 мл
Яйцо среднее с-1 1 шт
Соль ½ ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Мука 400 гр
Сода (если сыворотка сладкая, то соду погасить) ½ ч. л.
Масло растительное в тесто 5 ст. л.
Для картофельных блинов: картофель крупный 4 шт.
Лук репчатый ½ шт
Сметана жирная густая 2-3 ст. л.
Мука (в зависимости от картошки) 50-100 гр
Соль 1 ч. л.
Сода гашеная 0,5 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Ччимтаки"
Курица 800 г - 1 кг
Белое вино 3 ст. л.
Картофель 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук-порей 1 шт.
Белокочанная капуста 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Фунчеза 50 г
Сушеный красный перец (у меня свежий) 2-5 шт.
Кунжутное масло 2 ст. л.
Маринад:
Вода 400-500 мл
Соевый соус 5 ст. л.
Коричневый сахар 3 ст. л.
Чеснок 3-5 зубчиков
Патока (у меня мед) 2 ст. л.
Белое вино 2 ст. л.
Сок имбиря 1 ст. л.
Красный перец мелкого помола 1 ст. л.
Черный перец молотый 1/4 ч. л.
Сок из имбиря:
Имбирь корень 50 г
Вода 200 мл

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата картофельного с редисом, сыром, красной икрой камбалы"
Картофель в мундире 2 шт. крупных
Редис мелкий 5-6 шт.
Лук красный репчатый 1 шт. небольшая
Икра красная камбалы 1 ч. л.
Сыр овечий 1-2 ст. л.
Лук зеленый на посыпку 2-3 ст. л.
Уксус ароматный 1 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Жаркого из грудинки с белыми грибами "
Свиная грудинка мясная 130-150 грамм на порцию
Картофель средний 1-1,5 шт. на порцию
Грибы белые шляпки (свежие или замороженные) 200 грамм
Грибы опята соленые горсть
Лук репчатый 1 шт. большая
Бульон куриный (чистая вода) 500-600 мл.
Соль, перец, специи по вкусу
Мука рисовая ц/з для обвалки мяса

Читать далее...

Представить себе Новый год без салата Оливье практически невозможно. Но даже любимые блюда со временем надоедают. Однажды на праздновании Дня Рождения подруги мне довелось попробовать интересный вариант оливье – с сельдью вместо колбасы. Очень вкусно получается скажу я вам, плюс был большой ажиотаж со стороны гостей: всем хотелось попробовать новую версию любимого салата.

Ингредиенты для "«Оливье» с селёдкой "
слабосоленое филе селедки – 250 г
зеленый консервированный горошек – 100-150 г
яйца вареные – 2 шт.
картофель отварной – 2 шт.
морковь отварная – 1 шт.
огурцы соленые или маринованные – 2 шт.
соль – по вкусу
майонез – для заправки

Читать далее...