Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2543 сообщений
Cообщения с меткой

постная кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
piastagricas72

Без заголовка

Суббота, 04 Февраля 2023 г. 07:29 (ссылка)

Костюм изолирующий химический КИХ Пермь - https://vk.com/wall-210300122_2094

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
burnnewsfulgi87

Без заголовка

Пятница, 03 Февраля 2023 г. 12:13 (ссылка)

Инженерно геологические изыскания для строительства цена Петушки - https://vk.com/wall-210294371_2297

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sepectcsass

Без заголовка

Пятница, 03 Февраля 2023 г. 05:12 (ссылка)

Автономное водоснабжение дома Александров - https://vk.com/wall-210294371_2206

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
wronbeldouris51

Без заголовка

Четверг, 02 Февраля 2023 г. 18:51 (ссылка)

Авиадоставка дешево Нур-Султан - https://ok.ru/group/63085917896883/topic/155847323938227

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fmw5511

Без заголовка

Пятница, 20 Января 2023 г. 20:04 (ссылка)

Колодец металлический Екатеринбург - https://vk.com/wall-210266821_1880

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Майонез из яблок и зеленого горошка. Рецепты постного соуса

Среда, 18 Января 2023 г. 17:22 (ссылка)




New Africa / Shutterstock.com





Провести пост без майонеза очень сложно. Ведь зима — это время сытных салатов с майонезом, таких как оливье, селедка под шубой, винегрет. И все их можно сделать в постном варианте. Вот только лучший соус для салатов делается на основе яиц.



Просто исключить их из рецепта — недостаточно. Без желтков не получится нужной эмульсии. Но сделать постный майонез все-таки можно. Делимся полезными рецептами.



Майонез из муки





Фото: Shutterstock.comVeronika Idiyat



  • 1 стакан муки


  • 8 ст. л. оливкового масла


  • 3 ст. л. лимонного сока


  • 1 ст. л. русской горчицы


  • соль


  • 1 ст. л. сахара


  • 2-3 стакана воды



Шаг 1. Муку просеять.








Шаг 2. Добавить немного воды, растереть все очень тщательно.








Шаг 3. Добавить еще 1,5-2 стакана воды. Потом все хорошо размешать.



Шаг 4. Поставить массу на средний огонь, довести до кипения, все время помешивая.



Шаг 5. Снять с огня, охладить.



Шаг 6. Взбить оливковое масло с горчицей, сахаром, солью, лимонным соком до однородной массы.



Шаг 7. Добавить в массу с маслом заваренную муку. Все постоянно взбивать.



Шаг 8. Охладить, держать в холодильнике.



Майонез на огуречном рассоле





Фото: Shutterstock.comIlia Nesolenyi



  • 1 стакан нерафинированного растительного масла


  • 100 мл огуречного рассола


  • 1 ст. л. горчицы


  • 1 ст. л. лимонного сока


  • соль



Шаг 1. Масло смешать с горчицей, солью и лимонным соком.



Шаг 2. Взбить блендером или миксером до однородной массы.



Шаг 3. Поставить в холодильник на полчаса, потом взбить еще раз.



Шаг 4. Хранить в холодильнике.



Майонез на гороховом отваре





Фото: Shutterstock.comRHJPhtotos



  • 50 мл отвара от гороха или нута (можно взять рассол от консервированной фасоли  белой или нута)


  • соль и сахар


  • черный перец


  • 1 ч. л. яблочного уксуса


  • 200 мл растительного рафинированного масла



Шаг 1. В отвар от гороха добавить соль, сахар, уксус. Можно положить немного горчицы или измельченного чеснока.



Шаг 2. Положить все в чашу блендера, небольшими порциями вливать масло и взбивать.



Шаг 3. Хранить в холодильнике.



 






 



Постный майонез на яблоках




  • 300 г зеленых яблок


  • 1 стакан растительного рафинированного масла


  • 1 ст. л. горчицы


  • 1 ч. л. лимонного сока или уксуса


  • щепотка красного перца


  • соль и черный перец



Шаг 1. Яблоки запечь в духовке.



Шаг 2. Очистить яблоки от кожуры и семенных коробок, протереть через сито.



Шаг 3. Взбить яблоки блендером.



Шаг 4. Добавить в яблочное пюре горчицу, сок лимона и пряности. Посолить.



Шаг 5. Постепенно вливать растительное масло и все взбивать блендером.



Майонез из авокадо





Фото: Shutterstock.comElena Veselova



  • 1 спелое авокадо


  • несколько веточек петрушки


  • 50 мл оливкового масла


  • 3-4 зуб. чеснока


  • 1 ст. л. лимонного сока


  • соль и сахар



Шаг 1. Авокадо разрезать, удалить косточку, очистить от кожуры.



Шаг 2. Пропустить чеснок через пресс.



Шаг 3. Мелко нарезать зелень. Смешать авокадо, чеснок и зелень, размять вилкой.



Шаг 4. Добавить оливковое масло, лимонный сок.



Шаг 5. Пюрировать все блендером до однородной массы.



Шаг 6. Добавить соль, сахар по вкусу.



Майонез из гороха





Фото: Shutterstock.comRHJPhtotos



  • 2 ст. л. колотого гороха


  • 10 ст. л. воды


  • 1,5 стакана растительного масла без запаха


  • соль и черный перец


  • 1 ч. л. сахара


  • 2 ст. л. яблочного уксуса


  • 2 ч. л. горчицы



Шаг 1. Залить горох водой, замочить на пару часов.



Шаг 2. Отварить горох до полного размягчения.



Шаг 3. Измельчить горох вместе с отваром блендером. Если нужно — добавить немного воды.



Шаг 4. Добавить постепенно растительное масло.



Шаг 5. Добавить в массу соль, сахар, перец, горчицу и уксус. Взбивать несколько минут. Потом, если нужно, посолить и поперчить.



Чесночный майонез





Фото: Shutterstock.combeaulaz



  • 1 головка чеснока


  • 2 стакана растительного масла без запаха


  • ½ лимона


  • соль


  • ½ стакана воды



Шаг 1. Воду охладить в холодильнике, можно подержать ее немного в морозилке.



Шаг 2. Очистить чеснок, нарезать произвольными кусочками.



Шаг 3. Добавить лимонный сок, чеснок, ледяную воду в чашу блендера. Все взбить в однородную массу.



Шаг 4. В несколько приемов взбить растительное масло. Не переставая взбивать.



Шаг 5. Посолить по вкусу, взбить еще раз.



Шаг 6. Хранить в холодильнике.



Ореховый майонез





Фото: Shutterstock.comIuliia Kudrina



  • 100 г миндаля или кешью


  • 1 стакан растительного рафинированного масла


  • 2 ч. л. яблочного уксуса


  • горчица по вкусу


  • соль, сахар, черный перец



Шаг 1. Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, измельчить в блендере или кофемолке.



Шаг 2. Полученную ореховую крупку положить в чашу блендера, добавить соль, сахар, горчицу, немного воды, размешать, чтобы получилось густое пюре.



Шаг 3. Взбивать миксером или блендером, постепенно подливая в соус растительное масло.



Шаг 4. Довести соус до нужного вкуса солью и перцем.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Оливье, «Шуба» и «Мимоза» без яиц. Постные версии любимых салатов

Среда, 18 Января 2023 г. 17:08 (ссылка)





В Рождественский пост можно употреблять рыбу, половина дней на неделе разрешает это. Поэтому сделать привычные сытные салаты, вроде оливье и селедки под шубой, не так уж и сложно. Но придется отказаться от яиц, их нельзя есть вплоть до конца поста. Также придется купить или сделать самостоятельно постный майонез, в составе которого нет тех же яиц. Яйца можно заменить сыром тофу, орешками, даже кукурузой. И получаются очень вкусные, интересные салаты, которые довольно сильно похожи на свои непостные оригиналы.



Итак, делаем оливье, селедку под шубой и «Мимозу» для Рождественского поста.



Оливье с фасолью





Фото: Shutterstock.com


В пост банка фасоли в собственном соку или в томатном соусе — первый помощник. С ней можно сделать сытный суп, разогреть ее в качестве основного блюда или добавить в оливье вместо колбасы.








Постный оливье делается без мясной составляющей, без яиц. Заправить его можно постным майонезом или же взбить растительное масло с ложкой лимонного сока — тоже получается неплохо.









  • 1 банка белой консервированной фасоли


  • 2 свежих огурца


  • 2 небольших соленых огурца


  • 1 маленькая белая луковица


  • 2 картофелины


  • 2 моркови


  • несколько веточек укропа и петрушки


  • соль и черный перец


  • постный майонез


Шаг 1. Отварить картофель и морковь в кожуре до готовности. Очистить и нарезать кубиком.


 



Шаг 2. Открыть банку фасоли, слить сок. Фасоль смешать с нарезанными овощами.



Шаг 3. Огурцы нарезать кубиком, как соленые, так и свежие, слить сок, если овощи его дали. Добавить в салат.



Шаг 4. Измельчить лук, можно заправить его ложкой лимонного сока, чтобы смягчить вкус.



Шаг 5. Мелко нарубить зелень.



Шаг 6. Все смешать, посолить, поперчить и заправить постным майонезом.



Оливье с шампиньонами





Фото: Shutterstock.com



  • 1 банка резаных шампиньонов


  • 3 картофелины


  • 2 моркови


  • 1 банка зеленого горошка


  • 1 красная луковица


  • 1 ст. л. растительного масла


  • соль, перец, постный майонез


  • укроп и петрушка



Шаг 1. Картофель и морковь отварить в мундире до готовности.



Шаг 2. Овощи очистить, нарезать кубиками.



Шаг 3. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле.



Шаг 4. Добавить резаные шампиньоны, с которых слили рассол. Слегка обжарить. Все добавить к овощам.



Шаг 5. Нарезать зелень, посолить, поперчить, добавить зеленый горошек.



Шаг 6. Все перемешать и заправить майонезом.



«Мимоза»





Фото: Shutterstock.com


В Рождественский пост можно употреблять рыбу, так что «Мимозу» сделать несложно. Только придется обойтись без яиц. Если же вы хотите убрать и рыбу тоже, то можно воспользоваться морской капустой. В качестве заправки — используем постный майонез.



«Мимоза» с морской капустой




  • 3 шт. картофеля


  • 3 небольших моркови


  • 1 банка кукурузы


  • 2 красных яблока


  • 1 баночка морской капусты


  • 100 г твердого сыра тофу


  • 1 луковица


  • постный майонез


  • соль



Шаг 1. Картофель и морковь запечь в кожуре. Потом охладить и очистить.


Шаг 2. Картофель натереть на крупной терке, выложить на дно формы для салата.


 



Шаг 3. Смазать тонким слоем майонеза. Чуть-чуть посолить.



Шаг 4. Из капусты вылить масло или рассол, можно промыть капусту кипяченой водой, дать стечь. Выложить поверх картофеля, смазать майонезом.



Шаг 5. Морковь натереть на крупной терке, выложить на капусту, смазать майонезом. Слегка посолить.



Шаг 6. Мелко нарубить лук.



Шаг 7. Натереть на терке тофу, смешать с луком, выложить на морковь, смазать майонезом.



Шаг 8. На тофу выложить кукурузу, ее можно предварительно измельчить ножом или положить целиком. Смазать майонезом.



Шаг 9. Дать салату пропитаться майонезом в холодильнике, через 2-3 часа подавать. 



Сельдь под шубой. Постная версия





Фото: Shutterstock.com


Опять придется исключить яйца и заменить привычный майонез на постный.




  • 2 малосольных селедки


  • 2 средних свеклы


  • 3 моркови


  • 3 картофелины


  • 2 красных яблока


  • 1 луковица


  • соль


  • постный майонез



Шаг 1. Отварить свеклу в кожуре. Отдельно от свеклы отварить картофель и морковь.



Шаг 2. Овощи очистить от кожуры.


Шаг 3. Картофель натереть на крупной терке, выложить на дно формы для салата. Смазать майонезом.


 



Шаг 4. Нарезать небольшими кусочками очищенную сельдь. Выложить на картофель.



Шаг 5. Нарубить мелко лук, посыпать им селедку и смазать майонезом.



Шаг 6. Натереть морковь, смазать майонезом.



Шаг 7. Мелко нарезать яблоки, выложить на морковь.



Шаг 8. Натереть на крупной терке свеклу, выложить сверху на салат, смазать майонезом.



Шаг 9. Поставить салат в холодильник на ночь.



Постный «Цезарь»





Фото: Shutterstock.com



  • 150 г белого хлеба


  • 150 г помидорок черри


  • 150 г твердого сыра тофу


  • 200 г салата айсберг


  • 100 г постного майонеза


  • 1 горсть орехов кешью


  • 1-2 зуб. чеснока


  • 1 ч.л. лимонного сока


  • соль


  • ½ ч. л. горчицы


  • пара щепоток сушеного гранулированного чеснока


  • растительное масло



Шаг 1. Хлеб нарезать небольшими кубиками. Подсушить на сковороде с добавлением сухого чеснока и растительного масла.


Шаг 2. Сыр нарезать кубиками, помидоры разрезать пополам, листья салата нарвать крупными кусками.


 



Шаг 3. Кешью нарезать не очень мелко, обжарить на сухой сковороде.



Шаг 4. Смешать майонез, лимонный сок, горчицу. Пропустить через пресс дольки чеснока, добавить к майонезу. Дать постоять полчаса.



Шаг 5. Смешать сыр, гренки, томаты, салат. Заправить все соусом. Посыпать орешками. Если нужно — посолить.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Парёнки

Суббота, 14 Января 2023 г. 10:01 (ссылка)





Ингредиенты для "Парёнки"


Свекла по желанию

Морковь по желанию


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kotaretmi80

Без заголовка

Воскресенье, 08 Января 2023 г. 21:08 (ссылка)

Розыск машины должника Казань - https://vk.com/wall-201000695_7583

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Постные корзиночки из песочного теста

Четверг, 05 Января 2023 г. 18:00 (ссылка)


Мука — 200 г

Ледяная вода — 75 мл

Масло растительное — 75 мл

Соль — 1/2 ч.л.

Шаги



Ледяную воду смешиваем с растительным маслом и солью, взбиваем с помощью блендера или миксера. У вас должна получиться белая однородная эмульсия.



В просеянную муку вливаем эмульсию, замешиваем тесто.

Заворачиваем в пленку, отправляем в холодильник на полчаса.

Раскатываем в пласт, толщина пласта должна быть примерно 2-3 мм.

Вырезаем кружочки, выкладываем в формочки.



Делаем проколы вилкой. Заполняем сухой фасолью или горохом. Выпекаем десять минут с горохом, затем еще десять-пятнадцать минут без гороха. Температура — 180 градусов.





 




 




 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
selvomatu77

Без заголовка

Воскресенье, 01 Января 2023 г. 14:14 (ссылка)

Лучший отель у Чёрного моря - https://vk.com/wall-210238775_1553

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kamilthecel1985

Без заголовка

Суббота, 24 Декабря 2022 г. 09:55 (ссылка)

Набор русских музыкальных инструментов расписной Рязань - https://vk.com/wall-210237660_1772

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fttk

Без заголовка

Пятница, 23 Декабря 2022 г. 20:34 (ссылка)

Монтаж оборудования связи Самара - https://vk.com/wall-200398302_2255

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
picsubtkannsou44

Без заголовка

Суббота, 18 Декабря 2022 г. 03:32 (ссылка)

Изменение юр адреса стоимость Москва   - https://vk.com/wall-210298879_1413

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
blactyrkardlo81

Без заголовка

Четверг, 01 Декабря 2022 г. 09:43 (ссылка)

Стоимость представительства в арбитражном суде Новосибирск - https://ok.ru/group/62156879560820/topic/155349513872756

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
morun071

Без заголовка

Суббота, 26 Ноября 2022 г. 14:19 (ссылка)

Ремонт кузова покраска цена Иркутск - https://ok.ru/group/62275896213696/topic/155188909754560

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kko

Без заголовка

Суббота, 26 Ноября 2022 г. 06:34 (ссылка)

Бытовой английский для начинающих Москва - https://vk.com/wall-210309796_1400

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
emtoinelin1981

Без заголовка

Понедельник, 21 Ноября 2022 г. 04:29 (ссылка)

Дешевые курсы английского языка в СПб - https://vk.com/wall-210237660_1666

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
masiphoto25

Без заголовка

Пятница, 18 Ноября 2022 г. 21:19 (ссылка)

Ремонт балконов и лоджий в Узловой - https://ok.ru/group/64122137149686/topic/155618844276982

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
clicledmuged31

Без заголовка

Пятница, 18 Ноября 2022 г. 07:38 (ссылка)

Дом в Тайланде Паттайя купить - https://vk.com/wall-210236329_1251

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
greenindeaxi62

Без заголовка

Четверг, 10 Ноября 2022 г. 22:30 (ссылка)

Открыть счет и карту в Дубае - https://vk.com/wall-210285905_1365

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vimidmate1971

Без заголовка

Среда, 10 Ноября 2022 г. 00:19 (ссылка)

Внутриканальные слуховые аппараты глубокого погружения цена Челябинск - https://ok.ru/group/60961613480067/topic/154416260179331

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nocvkashov

Без заголовка

Среда, 09 Ноября 2022 г. 21:23 (ссылка)

Мебельные щиты оптом в Челябинске - https://vk.com/wall-210230734_1171

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shellyq8211

Без заголовка

Среда, 09 Ноября 2022 г. 15:32 (ссылка)

Изготовление антресоли на заказ в Москве - https://ok.ru/group/70000000028493/topic/155379769562445

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
emrougcora1977

Без заголовка

Суббота, 22 Октября 2022 г. 10:58 (ссылка)

Установка откатных ворот недорого в Апрелевке - https://vk.com/wall-210306126_856

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Запеченная капуста с чесноком (постный рецепт)

Пятница, 21 Октября 2022 г. 19:46 (ссылка)


Оригинальный рецепт приготовления ароматной капусты, запеченной с чесноком в духовке.



Ингредиенты



1 кочан капуста (белокочанная среднего размера)

4 зубчика чеснок

0,5 чашки растительное масло

2 щепотки перец (чёрный молотый)

3-4 щепотки соль



Для запекания капусты включаем духовку на 180 градусов.

Кочан капусты нарезаем, начиная с верхушки, кусками толщиной 2-2,5 см., выкладываем на смазанный противень. В миске взбиваем вилкой измельченный чеснок и растительное масло.

Смазываем подготовленный куски капусты растительным маслом с чесноком.



Посыпаем куски капусты солью и чёрным молотым перцем.



Отправляем капусту в духовку на 17-20 минут. Готовую ароматную капусту подаем горячей.





 




 




 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
statevlito84

Без заголовка

Вторник, 11 Октября 2022 г. 04:29 (ссылка)

Сколько стоит усиление рамы грузового авто в Иркутске - https://vk.com/wall-210294371_1505

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
felwallcobar8

Без заголовка

Понедельник, 10 Октября 2022 г. 22:10 (ссылка)

Повышение квалификации удалённо в Сочи - https://ok.ru/group/70000000028493/topic/155277904729421

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
exmischewel74

Без заголовка

Воскресенье, 10 Октября 2022 г. 02:25 (ссылка)

Отключение иммобилайзеров дешево в Москве - https://ok.ru/group/64122240696560/topic/155374547826928

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
padruigculwen

Без заголовка

Суббота, 02 Октября 2022 г. 01:15 (ссылка)

Щенки чихуахуа разных окрасов Московская область - https://ok.ru/group/62156289409147/topic/154425172918395

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<постная кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda