Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 378 сообщений
Cообщения с меткой

белорусская кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Рецепты_домохозяек (Автор -Лилёша)

Резники в йогурте

Среда, 10 Октября 2018 г. 07:43 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Резники - это блюдо белорусской кухни: маленькие, пушистые обалденно вкусные булочки-подушечки в нежнейшей заливке из йогурта. Я использовала приготовленный в домашних условиях йогурт от Орсика.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Резники в йогурте

Вторник, 09 Октября 2018 г. 16:24 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Резники - это блюдо белорусской кухни: маленькие, пушистые обалденно вкусные булочки-подушечки в нежнейшей заливке из йогурта. Я использовала приготовленный в домашних условиях йогурт от Орсика.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Куриные котлеты с сыром «Папараць кветка»

Суббота, 06 Октября 2018 г. 15:38 (ссылка)



5774028_kyrinie (673x504, 78Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

ФМ "Монообеды "Белорусская кухня". Монообеды "Тыква и корнеплоды". "Монохромные обеды. Черный"

Понедельник, 01 Октября 2018 г. 10:45 (ссылка)


Фото Елены mozg72

Условия флешмоба простые.
- приготовить два (или более) разноплановых блюда Белорусской кухни.
- по желанию участник может приготовить монообед из тыквы или корнеплодов (корневые и клубневые). Или обед в черном цвете. Если совпадут все три условия плюс в карму от меня обеспечен! :)
- также участник может объединить эти блюда другим параметром, который ему кажется интересным.
- написать один пост с рецептами и фото этих блюд. Также в посте должны быть ссылка на этот флешмоб.
- во флешмобе допускается участие "старых" рецептов объединенных в один новый пост. Обращаю внимание, что в посте должны быть фото и рецепты. Все также как и с новыми рецептами.
- принести в комментарий к этому сообщению ссылку на свой пост
- срок проведения ФМ "Монообеды "Белорусская кухня". Монообеды "Тыква и корнеплоды". "Монохромные обеды. Черный" с 1 по 31 октября 2018 г.
- перепост не обязателен, но если вы его сделаете, буду благодарна - чем больше будет участников, тем интереснее.

Жду с нетерпением ваши обеды! :)

https://liligorina.livejournal.com/326111.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГалаНика

«Минский деликатес» умопомрачительно вкусное мясное

Воскресенье, 22 Апреля 2018 г. 19:12 (ссылка)

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение


«Минский деликатес» умопомрачительно вкусное мясное 



«Минский деликатес»


Ингредиенты: (из расчёта на 4-е порции) 


4 эскалопа, 


2 луковицы, 


2-3 маринованных огурца, 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marLix63

Прямо к обеду: смотрите, как готовит драники с мачанкой повар ресторана «Васильки» Минск

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 09:00 (ссылка)



Национальное название «мачанка» пошло от слова «мачаць» – окунать, макать. Традиционно ее готовили в деревенской печи на бульоне из отвара ребрышек и подавали с толстыми блинами или оладьями. Мы же приготовим мачанку с драниками.




ИНГРЕДИЕНТЫ: ЧТО ПОЧЕМ





МАЧАНКА



Домашние колбаски (300 г) – 3 руб.

Свиные ребрышки (300 г) – 2,5 руб.

Свиная грудинка (200 г) – 1,5 руб.

Лук репчатый (1 шт.) – 10 коп.

Мука (4 ст. л.) – 15 коп.

Зелень (укроп и петрушка) – 50 коп.

Куриный бульон (1 л)

Соль и перец по вкусу



ДРАНИКИ



Картофель (1 кг) – 70 коп.

Луковица (1 шт.) – 10 коп.

Яйцо (1 шт.) – 9 коп.

Мука (50 г.) – 12 коп.


соль и перец по вкусу



 



ГОТОВИМ МАЧАНКУ




Нужно подготовить основные ингредиенты: ребрышки, грудинку и колбаски. Нарезаем ребрышки по одному и обжариваем на сковороде со всех сторон или запекаем в духовке. Отдельно обжариваем грудинку и лук, нарезанный соломкой. Колбаску заранее отвариваем, а затем нарезаем колечками и также обжариваем на растительном масле.












Для тех, кто не ест мясо, мачанку можно приготовить на основе овощного бульона с белыми грибами.




Заранее приготовленный куриный бульон разогреваем на небольшом огне. Чтобы мачанка получилось густой, постепенно вводим муку, тщательно вымешивая соус. Важно, чтобы мука не свернулась в комочки. Соус добавляем к обжаренным колбаскам, грудинке и луку. 






ГОТОВИМ ДРАНИКИ




Вымоченный в воде картофель может изменить свои вкусовые качества, поэтому лучше очистить овощи прямо перед приготовлением. Помимо традиционных ингредиентов в тесто можно добавлять зелень и лук по вкусу. Они придадут дополнительный вкус и румяность.







Очищенный картофель и репчатый лук натираем на мелкой терке. Откидываем массу в сито и даем стечь картофельному соку. После этого добавляем яйцо, муку и соль по вкусу.













Обжаривать драники можно на растительном масле или свином жире. При втором варианте картофельные блины получаются более румяными. Самое главное – обжаривать драники на небольшом огне, чтобы они успели пропечься изнутри и не подгореть снаружи.










 



СКОЛЬКО ПОТРАТИЛИ






 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулачка

Мядзведзь (белорусская картофельная запеканка)

Среда, 15 Ноября 2017 г. 14:41 (ссылка)












Мядзведзь (белорусская картофельная запеканка)









Фото к рецепту: Мядзведзь (белорусская картофельная запеканка)




 




 



"Мядзведзь" (медведь) - простое белорусское блюдо из картофеля и лука. Блюдо универсальное, может быть постным или с добавлением сала, колбасы и т.д. По этому рецепту готовится белорусский "мядзведзь" с копчёной колбасой и сметаной.













 


























Продукты

Картофель - 600 г

Лук репчатый - 2 шт.

Колбаса копчёная - 300-400 г

Сметана - 2 ст. ложки

Соль - по вкусу

Масло растительное для жарки - 3 ст. ложки



 


 



 



 




Пошаговый фото рецепт 


 




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
бафик

Пирожки белорусские

Суббота, 11 Ноября 2017 г. 18:50 (ссылка)
harch.ru/muchnye-blyuda/pir...lorusskie/

Мягкие и воздушные. Очень долго не черствеют. Можно делать с любыми начинками. Ингредиенты: 250 мл молока 25 г сырых дрожжей (2,5 чайные ложки сухих) 500 г муки 1 яйцо ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
я_Лилёша

Белорусский холодник

Понедельник, 16 Октября 2017 г. 07:47 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Это очень свежий, ароматный и красочный суп с ярким вкусом лета. Ингредиенты очень простые и недорогие, а в комбинации дают такое изумительное, освежающее и полезное блюдо. Холодник, как и подразумевает название, надо подавать очень холодным. Поставьте на стол вазочку со льдом, чтобы желающие могли сделать свой суп ещё холоднее.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -я_Лилёша)

Смаженка белорусская

Понедельник, 09 Октября 2017 г. 08:08 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Белорусская смаженка - это вариант открытого пирога, что-то похожее на пиццу.
Отличие - в тесте. Оно, хоть и дрожжевое,но довольно жидкое.Начинка- любая, вплоть до рыбных консервов. У нас в общепите выпекают смаженку в круглых формочках диаметром 16-18 см. Но у меня смаженка всегда была на большой противень, чтобы хватило поесть , как говорится "от пуза"

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
я_Лилёша

Смаженка белорусская

Понедельник, 09 Октября 2017 г. 08:07 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Белорусская смаженка - это вариант открытого пирога, что-то похожее на пиццу.
Отличие - в тесте. Оно, хоть и дрожжевое,но довольно жидкое.Начинка- любая, вплоть до рыбных консервов. У нас в общепите выпекают смаженку в круглых формочках диаметром 16-18 см. Но у меня смаженка всегда была на большой противень, чтобы хватило поесть , как говорится "от пуза"

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tootsy

День белорусской кухни

Понедельник, 14 Августа 2017 г. 10:43 (ссылка)


Характерна белорусская кухня, прежде всего, блюдами из картофеля. Их существует не одна сотня. 



Исконно белорусской кухне разнообразные пирожки и пироги не присущи, так же не получили распространения и десерты . Они по большей части представлены разнообразными фруктовыми и ягодными киселями, что довольно необычно. Однако такая особенность национальной кухни Белоруссии имеет место быть.



Наиболее распространенным видом мяса в Белоруссии была и остается свинина . Ее используют и в приготовлении первых блюд, и в приготовлении гарниров.



Белорусская еда довольно проста в приготовлении и поэтому приготовить ее дома не составляет никакого труда. Поэтому у нас на столе: борщ белорусский, отличается тем, что в нем нет капусты, запеченная свинина с тмином, картофляники и ягодный кисель.Просто и вкусно!



белорусская кухня/4376314_belorus (700x518, 130Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Лежень с квашеной капустой

Среда, 05 Июля 2017 г. 07:31 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Лежень – это блюдо беларусской кухни. Я буду готовить его в более лёгком варианте, без сала. Для приготовления картофельного пюре буду использовать насадку блендера для картофеля, что значительно облегчит мне приготовление, а пюре сделает мягким и нежным.

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Лилёша)

Вантробянка — старинное белорусское блюдо

Понедельник, 26 Июня 2017 г. 08:03 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

На именины съехалась вся родня. Приготовила этот деликатес из субпродуктов и не прогадала
Мужчины по такому мясу с ума сходят!
Белорусская кухня — это не только драники да супы-холодники. Вантробянка — старинное белорусское блюдо, которым на родине очень гордятся. И есть чем, потому что это необычайно вкусно! Внешне напоминает сальтисон, популярный в Польше и в Украине, но по технологии приготовления всё же отличается.
Вантробками в Белоруссии называют внутренности (сердце, печень, лёгкие, почки, обрезки мяса), отваренные и мелко нарезанные. Вот и блюдо, которое из них готовится, называется соответственно. Использовать можете все выше перечисленные субпродукты или некоторые из них. Специи подбирайте по вкусу (чёрный перец, молотый кориандр) или используйте готовую приправу для свинины.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Вантробянка — старинное белорусское блюдо

Понедельник, 26 Июня 2017 г. 08:01 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

На именины съехалась вся родня. Приготовила этот деликатес из субпродуктов и не прогадала
Мужчины по такому мясу с ума сходят!
Белорусская кухня — это не только драники да супы-холодники. Вантробянка — старинное белорусское блюдо, которым на родине очень гордятся. И есть чем, потому что это необычайно вкусно! Внешне напоминает сальтисон, популярный в Польше и в Украине, но по технологии приготовления всё же отличается.
Вантробками в Белоруссии называют внутренности (сердце, печень, лёгкие, почки, обрезки мяса), отваренные и мелко нарезанные. Вот и блюдо, которое из них готовится, называется соответственно. Использовать можете все выше перечисленные субпродукты или некоторые из них. Специи подбирайте по вкусу (чёрный перец, молотый кориандр) или используйте готовую приправу для свинины.

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

Рецепт приготовления вкусных домашних колбасок

Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 14:10 (ссылка)
zefira.net/recept-prigotovl...?_utl_t=li

Рецепт приготовление вкусных домашних колбасок — Кулинарные рецепты любящей жены

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

Рецепт драников с мясом

Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 14:02 (ссылка)
zefira.net/recept-dranikov-...?_utl_t=li

Рецепт драников с мясом (колдуны) — Кулинарные рецепты любящей жены

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<белорусская кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda