Нам понадобится:
-300-350 граммов куриного филе (замариновать: соус терияки, соль, черный молотый перец, сушеный чеснок, 1 чайная ложка красной сладкой паприки)

- картофель (7 штук средней величины)
- 1 луковица
- соль щепотка (для того, чтобы картофель пустил сок)
- 1 яйцо
- куркума
- соль по вкусу (ранее добавленная соль сцежена в тарелку вместе с картофельным соком)
- 1 столовая ложка муки
- со сцеженного картофельного сока ОТДЕЛЯЕМ КРАХМАЛ и возвращаем в тёртый картофель.

Для жарки:
- 1 столовая ложка смальца
- маринованное мясо вкладываем внутрь картофельного теста, формируем котлету.
*** обжариваем до румяной корочки

*** перекладываю на противень – в нагретую духовку до 180° на 20-25 минут

Грибной соус:
- 300 грамм грибов (шампиньоны)
- 15 грамм сливочного масла
- соль по вкусу
- 1 чайная ложка муки
- 200 граммов сметаны
- 0,5 стакана воды
- черный молотый перец
- сушеные грибы измельченные добавить в качестве натурального ароматизатора.

*** подаём картофельные зразы с грибным соусом! Приятного аппетита!

Ингредиенты для "Постного рулета из лаваша с картофелем и грибами"
Картофель очищенный - 400-450 г
Шампиньоны - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лаваш тонкий (у меня 35-43 см) - 1 шт.
Масло растительное для жарки
Зелень


Читать далее...

Ингредиенты для "Зразы картофельных с грибным соусом"
Картофель - 1 килограмм
Грибы - 150 грамм
Мука пшеничная - 3-4 ст. ложки
Лук репка - 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное для соуса - 3 ст. ложки
Масло растительное для жарки
Панировачные сухари (манка) панировка
Зелень

Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: на семью

Читать далее...

Ингредиенты для "Переца, фаршированного булгуром и грибами "
Перец болгарский большой - 4 шт.
Булгур отваренный - 200 г.
Грибы (шампиньоны) - 200 г.
Лук - 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соус:
Томатный морс - 250 мл.
Вода - 250 мл.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сахар - 1-2 ст. л.
Соль по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец душистый горошком - 2-3 шт.
Чеснок опционно - 1-2 зуб.
Перец черный молотый по вкусу
-------- -------
Масло растительное
Зелень любая

Читать далее...

Ингредиенты для "Блинов постных на овсяном молоке с картофелем и грибами "
Овсяное молоко:
Овсяные хлопья быстрого приготовления - 100 грамм
Вода кипяченая холодная - 1,4-1,5 литра
Блины:
Мука пшеничная в/сорт - 350 грамм
Молоко овсяное - 800-900 миллилитров
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 3 ч. ложки
Дрожжи прессованные - 5 грамм
Начинка:
Картофель очищенный - 1 килограмм
Грибы (у меня шампиньоны)- 150 грамм
Лук репка - 1 штука
Масло растительное - 5-6 ст. ложек
Перец черный молотый - по вкусу
Соль по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Зраз микс с грибами "
Гречневая крупа - 200 грамм
Вода для гречки - 200 грамм
Картофель - 500 грамм
Грибы - 150-200 грамм
Лук репка - 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло для жарки
Мука опция


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: на семью

Читать далее...

Ингредиенты для "Переца фаршированного кускусом и грибами "
Перец:
Перец сладкий (у меня замороженный) - 10-12 шт.
Шампиньоны - 200 гр.
Лук-репка - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 3-4 ст. л.
Кипяток - 430 мл.
Кускус (булгур отваренный) - 200 гр.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соус:
Растительное молоко (у меня кокосовое) - 500 мл.
Лук-репка - 1 шт.
Грибной порошок опционно - 2 ч. л.
Шампиньоны - 100 гр.
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок - 1 зуб.

Читать далее...

Ингредиенты для "Рисово-грибных тефтелей"
Тефтели:
Шампиньоны - 300 г
Рис разваренный круглый - 450 г
Чеснок - 2 зуб.
Мука - 1+1 ст. л.
Масло растительное - 60 мл.
Лук-репка - 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мускатный орех щеп.
Соус:
Лук-репка - 1 шт.
Морковь маленькая - 1 шт.
Шампиньоны - 200 г
Чеснок - 2 зуб.
Крахмал - 10 г.
Вода для крахмала - 30 мл
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Грибной порошок опционно - 2 ч. л.
Тимьян - 2-3 вет.

Читать далее...

Ингредиенты для "Зраз из перловки с грибами"
Основа:
Крупа перловая - 150 грамм
Лук репка - 1 штука
Морковь средняя - 1 штука
Чеснок - 2-3 зубка
Крупа манная - 3-4 ст. ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Начинка:
Грибы любые (у меня шампиньоны) - 150 грамм
Лук репка - 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки
Сухари панировочные


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10 персон

Читать далее...

Ингредиенты для "Зраз рисовых с грибами"
Рис сухой - 200 грамм
Грибы любые (у меня шампиньоны) - 120-150 грамм
Лук репка - 1 штука
Соль по вкусу
Манка (крахмал, мука) опционно - 1-2 ст. ложки
Зелень опция
Манка (панировочные сухари) для панировки
Масло растительное для жарки
Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8 штук

Читать далее...

Грибы можно взять любые, подойдут замороженные или даже сухие — они более интенсивны по вкусу.

Ингредиенты для "Гречневой запеканки с курицей и грибами "
филе куриной грудки - 1 шт.
сметана 25% - 350 г
крупа гречневая - 200 г
свежие шампиньоны - 200 г
крупная луковица - 1 шт.
сыр чеддер - 70 г
тимьян свежий - 3 веточки
оливковое масло - 2 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ¼ ч. л.


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

Ингредиенты для "Драников "Бандуряники""
Драники:
Картофель - 400 г
Лук - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Перец, соль - по вкусу
Сметана - 15 г
Яйцо - 0,5 шт.
Мука - 15 г
Масло для жарки - 15 г
Подлива:
Масло растительное для жарки - 10 г
Лук - 0,5 шт.
Шампиньоны (или другие грибы) - 100 г
Мука - 10 г
Перец, соль - по вкусу
Вода - 100 г
Сметана - 100 г
Зелень по желанию

Читать далее...

Ингредиенты для "Лапши с лисичками и беконом "
Домашняя лапша - 250 гр
Лисички - 200 гр
Бекон - 70 гр
Поджарка (свиная) - 250 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Масло топленое - 2 ст. л

Читать далее...

Ингредиенты для "Картофеля с маслятами а-ля Жульен"
Молодая картошка 1,5 кг
Лук репчатый 2 большие луковицы
Грибы (маслята) 300 гр
Раст. масло 2 ст. л.
Молоко 200 мл
Сыр твердый (голландский) 70 гр

Читать далее...

Ингредиенты для ""Бефстроганов" с грибами"
Жир/Масло растительное 15 г
Мясо филе (говядина, грудка индейки или куриная, свинина) 500 г
Перец, соль по вкусу
Мука 15-20 г
Лук репчатый 2-3 шт. (можно и меньше, если не любите много лука)
Шампиньоны или другие грибы 200 г
Сметана 200 г
Вода 250-500 г
Горчица готовая 1 ч. л
Паприка сладкая 0,5 ч. л
Зелень, чеснок по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Бануша по-закарпатски"
Кукурузная мука - 100 г
Сметана - 1 стакан
Сливки - 1 стакан
Сало - 100 г
Грибы свежие - 100 г
Брынза - 50 г
Соль - по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Соба с грибами (Гречневая лапша с грибами)"
Гречневая лапша соба - 300 г
Сушенные китайские черные грибы - 50 г/1 брикетик
Шиитаке свежие - 100 г / у меня нет
Зеленый лук - 1 небошой пучок
Чеснок - 1 зубчик
Кунжутное масло - 1 ст. ложка
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Соевый соус - 3 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Для острого масла:
Растительное масло - 1 стакан
Красный чили - 1 стручок

Читать далее...

Ингредиенты для "Ризотто с шампиньонами"
Рис Арборио 250 г
Шампиньоны 300-500 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3 зуб.
Зелень свежая Вино белое ок. 50 мл
Соль, перец, приправы по вкусу
Вода/бульон

Читать далее...

Ингредиенты для "Рисово-грибных тефтелей, запеченные под грибным соусом "
Тефтели:
Шампиньоны 300 г
Рис разваренный круглый 450 г
Чеснок 2 зуб.
Мука 1+1 ст. л.
Масло растительное 60 мл.
Лук-репка 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мускатный орех щеп.
Соус:
Лук-репка 1 шт.
Морковь маленькая 1 шт.
Шампиньоны 200 г
Чеснок 2 зуб.

Крахмал 10 г.
Вода для крахмала 30 мл Перец по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное 2-3 ст. л.
Грибной порошок опционно 2 ч. л.
Тимьян 2-3 вет.

Читать далее...

Ингредиенты для "Запеканки овощной по-французски на пару"
Капуста белокачанная (цветная, брокколи, брюссельская) 200гр
Грибы шампиньоны (белые, подберезовики, опята и др.) 100гр
Фасоль стручковая 100гр
Морковь 50 гр
Лук порей (репчатый) 1 шт
Молоко 1/2 ст
Хлеб пшеничный 2 ломтика хлеба
Яйцо 1 шт
Помидор 1 шт
Масло сливочное (растительное) 2ст. л

Читать далее...