|
 Тонкая_Рябинка
Четверг, 09 Марта 2023 г. 10:15 (ссылка)
Необязательно заказывать себе пасту в японском ресторане, чтобы попробовать блюдо этой кухни! Можно приготовить пасту а-ля по-японски у себя дома и угостить родных, друзей. Получится очень вкусно!
Описание приготовления: Красочное блюдо в японском стиле идеально для легкого обеда или ужина. Вы можете заменить острый перец болгарским любого цвета, а также присыпать пасту кунжутом. Подавайте ее к столу теплой, не забывая про различные соусы.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Креветки — 250 Грамм
Спагетти — 150 Грамм
Молоко кокосовое — 150 Миллилитр
Вода горячая — 150 Миллилитр
Соевый соус — 50 Миллилитр
Соль — 2 Щепотка
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Перец красный горький — 1/2 Штук
Петрушка или кинза — 2-3 Штук (стебля)
Приготовление:
Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко используйте кокосовое, но его можно заменить соевым, миндальным и т.д. Креветки залейте кипятком на 5 минут, если они розовые. Если креветки серого цвета, то проварите их 3-5 минут. Затем очистите от панцирей.
Влейте в ковш, казан или в кастрюлю с антипригарным дном кокосовое молоко, соевый соус и горячую воду. Всыпьте соль и молотый перец, доведите практически до кипения на плите.
Разломите спагетти пополам и добавьте в емкость. Отварите примерно 10 минут, время от времени перемешивая. Нагрев должен быть минимальным, чтобы молоко не убежало за края емкости.
Когда спагетти будут практически готовы, добавьте в емкость очищенные креветки. Протомите еще 1-2 минуты, перемешав содержимое емкости.
Промойте горький перец и кинзу или петрушку. Нарежьте красный перец ломтиками. Если хотите избавиться от лишней горечи, то удалите семена. Выложите горячую пасту на тарелку и украсьте ее ломтиками перца и свежей зеленью. Подайте к столу.
Svetlana_ZnM
Воскресенье, 05 Марта 2023 г. 11:13 (ссылка)
В кулинарии у меня немалый опыт: умею готовить не только повседневные, но и оригинальные сложные блюда. А вот домашний хлеб у меня никогда не получался: то выходит черствым, то консистенция была «резиновой». А ведь хлеб — основа рациона! На какое-то время я забросила попытки испечь его, пока не встретила этот рецепт. Теперь готовлю хлеб на молоке каждый день, а отдел хлебобулочных изделий в магазине уверенно обхожу стороной.
Зачем вообще печь хлеб в домашних условиях? Во-первых, это очень вкусно: ни одна магазинная продукция не сравнится с домашней. Во-вторых, покупной хлеб вызывает у меня всё больше подозрений. Он не черствеет даже через 2 недели! Что же нужно такое добавлять в тесто, чтобы добиться подобных результатов?
Как приготовить японский слоеный хлеб на молоке в духовке
Даже если раньше эта выпечка у вас никак не получалась, обязательно попробуйте приготовить молочный хлеб. Рецепт очень простой, ингредиенты нужны бюджетные и доступные. Даже у начинающей хозяйки не возникнет никаких трудностей. Кроме того, для этого рецепта не нужна хлебопечка! Только специальные формы, которые используются в духовке.
Приготовление
Смешайте молоко с водой и яичным белком. Одну столовую ложку этой смеси отложите в сторону.
Смешайте муку с сахаром и влейте туда молочную смесь. Замесите тесто, накройте его крышкой и оставьте на 20 минут.
Заранее отложенную молочную массу смешайте с дрожжами. Добавьте эту смесь в тесто и хорошо перемешайте до однородного состояния. Отбивайте тесто об доску около 5 минут. Затем накройте его и оставьте на 5 минут.
Немного раскатайте тесто, выложите на него сливочное масло и соль. Вымешивайте тесто руками около 10 минут.
Разделите тесто на 4 части, из каждой скатайте шарик. Накройте их пленкой и оставьте на 10 минут.
Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом, чтобы тесто не прилипало. Один шарик теста раскатайте, затем сверните в рулет, снова раскатайте и снова сверните. То же самое сделайте с остальными шариками теста.
В формы для выпекания хлеба (9,5 см на 9,5 см) выложите рулетики из теста. Накройте формы крышками и оставьте подниматься. Затем выпекайте хлеб 25 минут в разогретой до 160 °С духовке.
Только посмотрите, каким нежным и мягким получается японский молочный хлеб! Прежде чем подать его на стол, им хочется просто налюбоваться. Золотистая корочка обрамляет воздушный мякиш, слоеная текстура выглядит очень привлекательно. Сохраните рецепт, чтобы не забыть! А вы печете хлеб своими руками?
Florsita
Пятница, 03 Марта 2023 г. 16:03 (ссылка)
Обожаю рестораны японской кухни. Обычно хожу в них на выходные вместе с подругами, но иногда заказываю суши, роллы или сеты для коллег с доставкой на работу. Не так давно открыла для себя компанию «Империя суши», которая работает с доставкой по Барнаулу. Здесь всегда можно попробовать свежую и очень вкусную еду. Например, для большой компании подойдет Сет Сенсей, на который здесь https://imperya-sushi.ru/barnaul/product/set-sensej можно оформить предзаказ. Сет весит более двух килограмм и рассчитан на семерых человек. В нем собраны очень вкусные суши и ролы с разнообразными начинками. К 8 марта здесь можно подобрать потрясающий суши-торт и другие праздничные закуски.
sevelina67
Суббота, 18 Февраля 2023 г. 11:38 (ссылка)
Ингредиенты для "Японского салата из пекинской капусты с кунжутом и майонезом"
Пекинская капуста 400 г
Морковь 60 г
Ветчина 2 ломтика
Соль 3/4 ч. л.
Майонез 3 ст. л.
Молотый кунжут 1-2 ст. л.
Соевый соус 1 ч. л.
Перец по вкусу
Читать далее...
Amritasha
Пятница, 17 Февраля 2023 г. 12:26 (ссылка)
Время от времени хочется попробовать блюда японской кухни. Я обожаю суши и могу есть их на завтрак и обед. Не так давно открыла для себя «Империю суши», в которой можно заказать блюда японской кухни с доставкой на дом или на работу. Помимо вкуснейших сетов часто заказываю здесь https://imperya-sushi.ru/bijsk/zakuski закуски, которые включают наггетсы, роллы, хрустящие чипсы и различные соусы. Именно здесь я открыла для себя новое блюдо – корн-дог. Хорошая альтернатива классическому хот догу. Только здесь сосиски подаются в трех видах панировки, включая сырную корочку. Мне нравится, особенно в наборе для пикника. В качестве десерта здесь готовят хорошие пончики с шоколадным топингом.
 sushi-profi
Пятница, 27 Января 2023 г. 12:38 (ссылка)
Суши или роллы, вот в чём вопрос?! Никак не можете определиться? В Суши-Профи выбирать не нужно: закажите сет Тоттори из четырёх самых популярных роллов (Филадельфия Классик, Калифорния Хит, Драгон и Амай), а мы подарим к нему ассорти Суши мориавасэ из шести любимых суши!
sushi-profi
Четверг, 19 Января 2023 г. 13:13 (ссылка)
Классические роллы или запечённые? Не знаете какой сет выбрать? С новыми сетами от Суши-Профи не нужно искать ответ на этот вопрос - мы подготовили комбинированные ассорти из классических, тёплых и запечённых роллов специально для Вас:
Чамсё
Ассорти запечённых и классических роллов: Каджи Сякэ и Каджи Ёми; Мериленд, Амай и Чеддер.
Косемутэ
Ассорти для любителей разнообразия - традиционные, запечённые и темпура роллы в одном наборе: Каджи Муги; Эби Темпура и Цезарь Темпура; Калифорния Лайт, Сенсей и Китами.
И ещё одна хорошая новость! Мы снизили цены на многие блюда, например:
Суши-Профи - доставка суши и хорошего настроения.
sevelina67
Воскресенье, 15 Января 2023 г. 12:14 (ссылка)
Никуман - паровая булка (пирожок), блюдо японской кухни.
Название Nikuman также известно в регионе Kansai, как Butaman. Никуманы первоначально происходят родом из Китая. Однако, со временем блюдо распространилось и стало популярным во всей Японии. В зимнюю пору горячие, дымящиеся никуманы продаются с лотков на улицах и в магазинах.
Для этого рецепта можно использовать любой сорт тыквы с оранжевой мякотью.
Яркое солнечное тесто, в котором абсолютно не ощущается вкуса тыквы. Пикантная, очень сочная и вкусная начинка.
Ингредиенты для "Никуманов из тыквенного теста"
Для теста:
Мука 330-400 г
Тыквенное пюре 300 г
Соль 0,5 ч. ложки
Для начинки:
Куриное филе 600 г
Лук репчатый 3 средние головки
Лук зеленый 6 стеблей
Соевый соус 50 мл
Свежий имбирь 3-5 см
Консервированные ростки бамбука 175 г (не клала)
Соль 0,5 ч. ложки
Свежесмолотый черный перец
Читать далее...
sushi-profi
Четверг, 29 Декабря 2022 г. 10:59 (ссылка)
Мы приготовили для Вас подарок: сет Суши 2023, состоящий из десяти лучших суши - с лососем, с креветкой, с угрём, с японским омлетом и с тунцом - всё по две штуки. Чтобы получить сет Суши 2023- закажите один из специальных праздничных ассорти-сетов Ваших любимых роллов - Новогодний или Новогодний XL.
Акция действует все предновогодние и новогодние каникулы, до Старого Нового Года - 13 января 2023 г.
Суши-Профи - доставка суши и праздничного настроения!
sushi-profi
Четверг, 22 Декабря 2022 г. 12:30 (ссылка)
Закажите у нас онигири и получите вторые такие же в подарок! В акции участвуют все классические онигири:
Предложение действует при сумме заказа от 1500 руб., на заказы "день в день". Количество заказываемых онигири не ограничено. На время действия акции никакие скидки на них не распространяются. Предложение действительно до 28 декабря включительно.
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 19 Ноября 2022 г. 15:17 (ссылка)
Кабоча – необычный суп с целым букетом вкусов. Пряность ему придает острый перец, сливочные нотки – кокосовое молоко, а нежную сладость – тыква. Обязательно попробуйте этот суп.
Ингредиенты:
тыква средняя - 1 шт.
масло оливковое - 4 ст. л.
соль, перец - по вкусу
лук репчатый средний - 1 шт.
свеженатертый имбирь (корень) - 1 ч. л.
перец чили - по вкусу
куриный бульон - 4 ст.
кокосовое молоко - 400 мл
крупная морская соль - для сервировки
Приготовление:
1. Разрезать тыкву вдоль пополам. Извлечь семена и нарезать дольками. Выложить на пергамент, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке 30 минут. В середине готовки перевернуть на другую сторону. Достать тыкву из духовки, слегка остудить.
2. Разогреть оливковое масло в чугунной кастрюле на среднем огне, выложить очищенный и мелко нарезанный лук, посолить и поперчить. Пассеровать до прозрачности, постоянно помешивая.
3. Добавить имбирь и чили, обжаривать еще 1 минуту. Затем влить бульон и добавить тыкву, довести до кипения, убавить огонь и варить 10 минут.
4. Влить почти все кокосовое молоко, оставив 1/5 содержимого банки для сервировки, и готовить еще пару минут.
5. С помощью блендера измельчить суп до консистенции пюре.
6. Разлить суп по тарелкам, украсить ложкой кокосового молока, щепоткой чили перца и морской солью.
Приятного аппетита!
источник
|
