Идеи

Курица «Моренго». Любимое блюдо Наполеона, которое легко приготовить дома

 

 

Наполеон называл это блюдо своим «счастливым» и требовал подавать его перед каждой битвой. Оно сочетает в себе французские и итальянские вкусы, а его появление связано с одной из самых известных побед французского императора. Курица «Моренго» готовится с вином, грибами, томатами и морепродуктами, а текстура соуса получается насыщенной благодаря традиционному загустителю.

Ингредиенты:
курица – 1 шт. (разделанная на части)
оливковое масло – 3–4 ст. л.
соль – по вкусу
чёрный перец – по вкусу
лук-шалот – 8–10 шт.
шампиньоны – 1 пинта (примерно 200 г)
чеснок – 6 зубчиков
мука – ¼ стакана
сухое белое вино – 1 стакан
томаты – 1 стакан (свежие или консервированные)
куриный бульон – 1 литр
лавровый лист – 1 шт.
тимьян – 4–5 веточек
креветки или раки – 200 г
яйца – 2–3 шт.
хлеб (для тостов) – 2 ломтика

 

 

Идеи

Куриные окорочка больше не жарим. Все, кто пробовал новый рецепт, просили добавки

 

 

Новый рецепт куриных рулетов с грибами и сыром — настоящая находка для тех, кто ценит сочность, аромат и простоту в приготовлении. Благодаря маринаду из чеснока, паприки и оливкового масла, курица получается невероятно нежной, а начинка из грибов, лука и сыра добавляет блюду насыщенный вкус. Идеально подходит для ужина в кругу семьи или дружеского застолья.

Ингредиенты:
6-8 куриных бедер
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка паприки
черный перец по вкусу
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1 крупная луковица
растительное масло для жарки
кусочек сливочного масла
250 г шампиньонов
половина чайной ложки сушеного тимьяна
120 г сыра
свежая петрушка
2 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка сладкого соуса чили
половина чайной ложки куркумы

 

 

Идеи

Чебуреки можно есть в пост: тесто лучшее, не впитывает масло. Хрустящие, сочные, ароматные

 

 

Аппетитные чебуреки вполне можно подать даже в пост, просто делать их нужно без мяса. Получатся они еще более вкусными: покажем рецепт идеального, не впитывающего масла теста, и сочную начинку — чебуреки будут хрустящими, вкусными и пузырчатыми.

Ингредиенты для теста:
500 г пшеничной муки
10 г соли (1 ч. л. с горкой)
250 мл крутого кипятка
3 ст. л. растительного масла
3 ст. л. водки (или 3 ст. л. кипятка, если без алкоголя)

Драники являются одним из самых удачных повседневных блюд для тех, кто придерживается поста. В постном варианте они получаются ничуть не хуже классических – просто, вкусно и соответствуют всем канонам. Смотри 10 отличных рецептов в нашей подборке!

1. Постные драники из картошки с луком

Фото: cnn.com

Базовый рецепт универсальных драников на все случаи жизни.

 

Тебе понадобится: 500 г картошки, 1 луковица, 1-2 ст.л. муки или манки, 1 зубчик чеснока, соль, специи.

Приготовление: Натри картошку и лук на терке, измельчи чеснок, смешай все с мукой, посоли и приправь. Можешь также добавить немного рубленой зелени или ароматные травы. Если используешь манку, тогда дай тесту постоять 10 минут, чтобы она разбухла. Обжарь драники на растительном масле с двух сторон на среднем огне.

2. Постные драники с овсяными хлопьями

Фото: koolinar.ru

Сытные и питательные, и к тому же – из очень доступных ингредиентов.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 400 г овсяных хлопьев, 200 г лука, соль, специи.

Приготовление: Залей овсяные хлопья примерно 700 мл кипятка и оставь на полчаса. Натри картошку, измельчи лук, смешай все с овсянкой и приправь по вкусу. Оставь заготовку еще на 10 минут, а затем влажными руками сформируй круглые плоские драники и обжарь их на среднем огне.

 

 

Идеи

Неправильный плов, который разберут быстрее обычного. Мяса здесь нет, но есть грибы

 

 

Постный плов с грибами подходит для подачи как самостоятельное блюдо, или гарнир к более сложным ужинам. Рецепт понравится не только тем, кто соблюдает пост: сочетание обжаренных шампиньонов, лука, моркови и сушеных белых грибов, которые добавляют глубокий аромат, делают плов особенно вкусным.

Ингредиенты:
300 г шампиньонов
1 крупная луковица
1 морковь
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка порошка из белых грибов
1 чайная ложка соли
специи по вкусу (черный перец, паприка)
200 г риса басмати
3 зубчика чеснока
500 мл овощного бульона или воды