Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 101 сообщений
Cообщения с меткой

овощной бульон - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_akmaya_blog

Паста с грибами и сливочным соусом

Пятница, 09 Ноября 2018 г. 06:19 (ссылка)


Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщениеПаста с грибами и сливочным соусом



Что нужно уставшему, пришедшему с работы человеку для поднятия настроения? Конечно же вкусный ужин. Хорошо, если его кто-то приготовит к вашему возвращению, ну а если готовить вам? В этом случае нужно подходящее блюдо, чтобы и готовилось быстро, и много посуды потом мыть не пришлось. Наш рецепт именно для такого случая. Вкусный сливочный соуус с грибами и сытная паста.

b0f4b8ff (700x386, 219Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 450 г шампиньонов
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1/4 ч. л. хлопьев чили
  • 1/4 ч. л. сушеного тимьяна
  • 320 г пенне ригате
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Для соуса:

  • 125 мл овощного бульона или воды
  • 250 г сливок жирностью 33%
  • 1/4 стакана белого вина (по желанию)
  • 1 ст. л. горчицы с зернышками

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Паста с грибами и сливочным соусом. Шаг 1

Нарежьте грибы ломтиками, чеснок очистите и измельчите. Смешайте грибы с чесноком в миске, влейте 2 ст. л. оливкового масла и бальзамический уксус, добавьте хлопья чили и сушеный тимьян, посолите и перемешайте. Оставьте на 30–60 мин.

Шаг 2

Паста с грибами и сливочным соусом. Шаг 2

Нагрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте грибы и жарьте 8–10 мин., помешивая, пока грибы не станут румяными, а жидкость из сковороды полностью не выпарится. Влейте белое вино и перемешайте, готовьте 2–3 мин., затем влейте бульон и добавьте горчицу, доведите до кипения и готовьте 3 мин. Влейте в сковороду сливки и подогрейте, но не кипятите. Приправьте соус солью, если нужно. Снимите с огня.

Шаг 3

Паста с грибами и сливочным соусом. Шаг 3

Отварите пасту в подсоленной кипящей воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Переложите горячую пасту в горячий соус и прогрейте вместе 1 мин. Разложите по тарелкам и сразу же подавайте к столу.


https://www.gastronom.ru

Серия сообщений "блюда из макарон, пельмени":
Часть 1 - Спиральки с цукини, морковью и кальмарами
Часть 2 - Равиоли с чиром и креветками
Часть 3 - Рамен с пряной свининой
Часть 4 - Паста с грибами и сливочным соусом

http://www.akmaya.ru/post443747207/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Akmaya

Паста с грибами и сливочным соусом

Пятница, 09 Ноября 2018 г. 06:19 (ссылка)

Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение

Паста с грибами и сливочным соусом








Что нужно уставшему, пришедшему с работы человеку для поднятия настроения? Конечно же вкусный ужин. Хорошо, если его кто-то приготовит к вашему возвращению, ну  а если готовить вам? В этом случае нужно подходящее блюдо, чтобы и готовилось быстро, и много посуды потом мыть не пришлось. Наш рецепт именно для такого случая. Вкусный сливочный соуус с грибами и сытная паста.




b0f4b8ff (700x386, 219Kb)


 



ИНГРЕДИЕНТЫ





  • 450 г шампиньонов


  • 3 зубчика чеснока


  • 2 ст. л. бальзамического уксуса


  • 1/4 ч. л. хлопьев чили


  • 1/4 ч. л. сушеного тимьяна


  • 320 г пенне ригате


  • оливковое масло


  • соль, свежемолотый черный перец



Для соуса:




  • 125 мл овощного бульона или воды


  • 250 г сливок жирностью 33%


  • 1/4 стакана белого вина (по желанию)


  • 1 ст. л. горчицы с зернышками
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marusya_esk

Паста с грибами и сливочным соусом

Четверг, 08 Ноября 2018 г. 13:16 (ссылка)






Что нужно уставшему, пришедшему с работы человеку для поднятия настроения? Конечно же вкусный ужин. Хорошо, если его кто-то приготовит к вашему возвращению, ну  а если готовить вам? В этом случае нужно подходящее блюдо, чтобы и готовилось быстро, и много посуды потом мыть не пришлось. Наш рецепт именно для такого случая. Вкусный сливочный соуус с грибами и сытная паста.




b0f4b8ff (700x386, 219Kb)


 



ИНГРЕДИЕНТЫ





  • 450 г шампиньонов


  • 3 зубчика чеснока


  • 2 ст. л. бальзамического уксуса


  • 1/4 ч. л. хлопьев чили


  • 1/4 ч. л. сушеного тимьяна


  • 320 г пенне ригате


  • оливковое масло


  • соль, свежемолотый черный перец



Для соуса:




  • 125 мл овощного бульона или воды


  • 250 г сливок жирностью 33%


  • 1/4 стакана белого вина (по желанию)


  • 1 ст. л. горчицы с зернышками
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Рис по-деревенски с овощами

Четверг, 30 Августа 2018 г. 16:03 (ссылка)


Рис по-деревенски с овощами



Рис - один из универсальных продуктов. Его можно подавать самостоятельно и как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Рис с мясом и овощами простое и вкусное блюдо и думаю, что вам оно непременно придется по душе. В рецепте можно использовать любое мясо, но желательно выбирать самое мягкое и сочное, в данном случае - это куриное филе. Овощи можно добавить другие, а не те, которые даны в "ингредиентах". Хотите приготовить, не забывайте взять рецепт в свою кулинарную копилку.

crop_182339508_geaxDO rise (700x445, 434Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Постные супы (несколько рецептов)

Четверг, 23 Февраля 2018 г. 02:11 (ссылка)


Постные супы (несколько рецептов)



Наверное, большинству из вас нравятся супы с мясом, но я больше люблю простые постные супы. Варю их чаще на овощном бульоне, но иногда использую и мясной. Сейчас, когда наступил пост и вы хотите приготовить постные супы, можете воспользоваться рецептами данной подборки. Постаралась подобрать разные блюда, чтобы вам захотелось попробовать приготовить их все. Овощи можно заменять на любые, которые у вас есть во время приготовления, как и добавлять специи по вашему желанию. Постные супы тем и отличаются от мясных, что можно всегда экспериментировать с добавлением овощей.

постный суп 7 (700x389, 224Kb)





Острый овощной суп с рисом



Ингредиенты: овощной бульон - 2,5 л, рис - 2- 3 ст. л., томаты в собственном соку - 1 банка (450 мл), лук -1 шт., оливковое масло - 2 ст. л., чеснок - 2 - 3 зубч., морковь - 2 шт. (средние), сельдерей - 2 стебля (или меньше), тимьян сухой - 2 ч. л., перец чили сухой - 0,5 ч. л., лук-порей - 3 стебля (небольшие), соль перец - по вкусу, сок лимона - 1 ст. л.



Приготовление:



В большой кастрюле нагреть оливковое масло на средне-высоком огне. Мелко нарезать лук и спассеровать его в течение 5 минут. Затем добавить мелко нарубленный чеснок и жарить еще 1 минуту.



Добавить морковь и сельдерей, произвольно нарезанные, тимьян, перец чили и нарезанный кольцами лук-порей. Держать на огне в течение 3 - 4 минут, постоянно помешивая.



Влить бульон, томаты вместе с жидкостью (если они цельные, порезать) и промытый рис. Довести до кипения и уменьшить огонь до средне-низкого.



Варить около 30 минут. Добавить соль, перец и лимонный сок. Подавать горячим.

постный суп 1 (700x454, 399Kb)



Постный суп из красной фасоли



Ингредиенты: овощной бульон (вода) - 1,2 л, фасоль красная - 100 г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., картофель - 2 шт., шампиньоны - 2-3 шт., помидоры - 1 шт., растительное масло - 2 ст.л., зелень - по вкусу, соль, специи - по вкусу



Приготовление:



Фасоль лучше отварить заранее или взять консервированную. Воду из-под фасоли не выливайте, она пригодится после.



Лук и морковь мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Сначала немного поджарить лук, затем добавить морковь.



Грибы вымыть и порезать на средние кусочки. Добавить их к овощам, обжарить вместе 5 - 7 минут.



Картофель нарезать небольшими кубиками, добавить в сковороду, перемешать и обжарить ещё 5 - 7 минут. Добавить специи (по желанию).



Выложить обжаренные овощи с грибами в кастрюлю, добавить отваренную фасоль. Воду, в которой варилась фасоль, добавить тоже. Долить воды или овощного бульона, добавить мелко нарезанный помидор (можно заменить томатной пастой).



Посолить по вкусу и варить суп после закипания 5 - 7 минут, до готовности картофеля. В конце варки можно добавить лавровый лист и любую зелень.

постный суп 2 (700x525, 436Kb)



Овощной боннский суп с имбирем



Ингредиенты: капуста - 400 г, сельдерей (корень) - 10 г, имбирь(корень) - 5 г, помидоры - 5 шт., сельдерей (стебель) - 4 шт., перец сладкий зеленый - 2 шт., морковь - 2 шт., лук репчатый - 4 шт., чеснок - 1 зубч., петрушка - 1 пучок, кориандр молотый - по вкусу, лавровый лист - 1 шт., карри - по вкусу



Приготовление:



Капусту, репчатый лук, томаты, зеленый сладкий перец, морковь, кусочек корня и стебли сельдерея мелко нарезать или натереть на терке.



Лук обжарить на оливковом масле.



Налить в кастрюлю холодную воду или мясной бульон, сложить продукты и включить огонь.



Во время закипания добавить карри, чеснок, имбирь, кориандр и лавровый лист.Не обязательно использовать все приправы, можно только одну, любимую. Когда суп закипит – добавить рубленую петрушку. Затем убавить огонь и кипятить содержимое кастрюли еще 10 минут.



Закрыть кастрюлю крышкой и довести до готовности на тихом огне или выключить огонь и оставить суп настаиваться.

постный суп 3 (600x400, 295Kb)



Запеченный суп



PS: этот суп готовится в духовке, поэтому воды или бульона нужно налить больше, чем дано в рецепте. Но это будет и зависеть и от противня, в котором вы будете готовить. Вино можно заменить водой или бульоном, если не желаете его добавлять.



Ингредиенты: вода или бульон (мясной или куриный) - 1 стак., вино белое сухое - 1 стак. (или заменить водой), помидоры, консервированные в собственном соку - 800 г, перец сладкий -2 - 3 шт (разного цвета), кабачок или цукини - 1 шт., картофель - 2 - 3 шт., баклажаны -1 - 2 шт. (в зависимости от размера), фасоль стручковая - большая горсть, фасоль консервированная белая - 1 банка, лук репчатый - 2 шт., чеснок - 3 зубч., лавровый лист - 1 шт., оливковое масло - 1 ст.л., перец горошком - 5 - 6 шт., соль - по вкусу,



Приготовление:



Баклажаны нарезать кубиками, слегка присолить и оставить на 15 минут. Затем соль смыть и отжать. Лук и чеснок измельчить. Картофель почистить и нарезать кубиками.



Если помидоры консервированные целиком, раздавить их вилкой.



Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать крупными кубиками. Кабачок или цукини нарезать произвольно.



В глубокий противень сложить кабачок, баклажаны, лук, чеснок, болгарский перец. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 220С духовку на 15 минут.



Когда овощи подрумянятся, уменьшить температуру до 180С. Добавить лавровый лист, перец, соль, помидоры вместе с соком, 1 стакан воды (или больше), картофель, фасоль стручковую и фасоль из банки. Перемешать, закрыть фольгой противень и поставить в духовку на 1 час. При подаче посыпать большим количеством зелени.



PS: eсли вы пост не соблюдаете, то после подрумянивания овощей и уменьшения температуры, надо влить вино, добавить лавровый лист, соль и перец, и поставить в духовку на 10 минут, для выпаривания воды, а потом добавить все остальные овощи.

постный суп 4 (700x523, 456Kb)



Гороховый суп



Ингредиенты: горох - 1 стак., морковь - 2-3 шт., лук - 1 шт., картофель - 2 - 3 шт., чеснок - 1 зубч., растительное масло - 1/4 стак., манная крупа - 1 ч. л., лавровый лист - 3 шт., перец горошком, соль - по вкусу



Приготовление:



Залить горох тремя стаканами воды и оставить на ночь. После необходимо слить воду, промыть горох и поставить вариться. Воды нужно налить вровень с горохом и добавить туда лавровый лист, растительное масло и перец.



Лук и морковь почистить. Лук нарезать мелко, морковь порезать или на тереть на крупной терке.



Для заправки необходимо обжарить лук и морковь до появления золотистого цвета, а после положить в суп.



Нужно варить 20 - 25 минут. После добавить в суп картофель, а затем манную крупу, аккуратно размешивая ее, чтоб не было комочков.



Когда картофель сварится, то суп посолить и добавить туда чеснок.



Приятного аппетита!

постный суп 5 (680x444, 268Kb)

постный суп 6 (497x415, 210Kb)

постный суп 10 (358x269, 123Kb)

постный суп 8 (700x525, 419Kb)

постный суп 9 (680x497, 260Kb)

http://galkolas.ru/post430911519/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Постные супы (несколько рецептов)

Четверг, 23 Февраля 2018 г. 02:11 (ссылка)


Постные супы (несколько рецептов)



Наверное, большинству из вас нравятся супы с мясом, но я больше люблю простые постные супы. Варю их чаще на овощном бульоне, но иногда использую и мясной. Сейчас, когда наступил пост и вы хотите приготовить постные супы, можете воспользоваться рецептами данной подборки. Постаралась подобрать разные блюда, чтобы вам захотелось попробовать приготовить их все. Овощи можно заменять на любые, которые у вас есть во время приготовления, как и добавлять специи по вашему желанию. Постные супы тем и отличаются от мясных, что можно всегда экспериментировать с добавлением овощей.

постный суп 7 (700x389, 224Kb)



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
laura_mz

Овощной бульон по рецепту Марата Абдуллаева

Четверг, 21 Июля 2017 г. 03:55 (ссылка)






Основу приготовления этого душистого, насыщенного и оживляющего после пьянок и праздничных обжорств овощного бульона я почерпнул из китайской кухни. Впрочем, его происхождение выдают некоторые обязательные компоненты, входящие в шестерку продуктов здорового азиатского питания. Но дело не в этом, конечно, тем более что упомянутые компоненты и для нас давно не экзотика. Дело в том, что их ничего особенного не обещающее сочетание даёт удивительный результат. Я в этом убеждаюсь уже в третий раз, пытаясь на свой манер приготовить этот бульон лучше, чем в предыдущие разы. И знаете, получилось. Думаю, потому получилось, что я отклонил традиционную технологию варки этого бульона (в воке или кастрюле, как варят обычные бульоны), и сделал его на парУ, не прибегая к специальной пароварке (если есть желание приготовить совершенно потрясающий суп в пароварке, адресую к этому своему рецепту).

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Рецепты диетических бульонов

Среда, 30 Марта 2017 г. 00:37 (ссылка)


Рецепты диетических бульонов



Диетические бульоны на воде/5281519_bulon_iz_indeiki247467 (607x404, 32Kb)



Читать далее
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Полента с белыми грибами и чесноком

Вторник, 07 Марта 2017 г. 11:00 (ссылка)


25a.jpg



 



На 4 порции вам потребуются:



500 грамм кукурузы грубого помола (для поленты),

1,5 л воды или овощного бульона,

оливковое масло,

500 грамм белых грибов,

2 зубчика чеснока,

петрушка





Вскипятить жидкость и, помешивая, всыпать туда кукурузу и варить на медленном огне около 15 минут.



Порезать грибы и петрушку, чеснок мелко порубить.



На сковороде разогреть масло и начать обжаривать грибы, приправив перцем и солью. Добавить чеснок и все обжаривать около 10 минут, добавить петрушку и продолжать обжаривать до готовности еще несколько минут. 



Разложить поленту и грибную смесь по тарелкам.


 


P.S.Если готовите не в пост, то  по желанию приправить блюдо небольшим количеством пармезана.


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cvfqkbr

Холодный суп из огурцов с копченой салакой. Пошаговый рецепт с фото

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 08:51 (ссылка)
supersadovnik.ru/recipe/hol...alakoj-823

Холодный суп из огурцов с копченой салакой. Идеи для вашего дома и дачи. Пошаговый рецепт с фото на Supersadovnik.ru
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Овощной суп капустой и сельдереем*

Вторник, 24 Мая 2016 г. 21:35 (ссылка)


Овощной суп по этому рецепту получается очень наваристым и вкусным, несмотря на полное отсутствие мяса. Овощные бульоны не так популярны как мясные, но для разнообразия, а также для тех кто сидит на диете или сторонник вегетарианства.
овощной-суп (700x463, 363Kb)
Секрет любого вегетарианского супа в том, что овощи и приправы не нужно жалеть, в рецепте даны минимальные порции ингредиентов и если вы возьмете чего-то больше, хуже не будет.
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Овощной бульон*

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 21:26 (ссылка)


Овощной бульон - абсолютно необходимый в хозяйстве продукт. И ни у одного диетолога он не вызовет нареканий! Используйте овощной бульон в супах и соусах, всегда предпочитая его мясному или куриному.
b85edc65 (700x386, 242Kb)
ФОТО и ВИДЕО РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bloom_Princces

Суп из чечевицы с фасолью

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 20:26 (ссылка)


Суп из чечевицы с фасолью



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Василиса

Овощной Суп капустой и сельдереем

Пятница, 18 Марта 2016 г. 11:24 (ссылка)
domashnya-eda.ru/sup-ovoshh...?_utl_t=li


#ОвощнойСуп.



Овощной суп по этому рецепту получается очень наваристым и вкусным, несмотря на полное отсутствие мяса. Овощные бульоны не так популярны как мясные, но для разнообразия, а также для тех кто сидит на диете или сторонник вегетарианства.



Читать дальше - http://www.domashnya-eda.ru/sup-ovoshhnoj-s-kapustoj/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Брокколи и картофель карри

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 15:04 (ссылка)

Брокколи и картофель карри
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ч.л. зиры
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 2 ст. л. порошка карри
- 200 г измельченных консервированных помидоров
- 1 палочка корицы
- 350 мл овощного бульона
- 450 г мелкого молодого картофеля (разрезать клубни пополам и отварить)
- 300 г брокколи
- соль
- 100 мл йогурта пониженной жирности
- лепешки для подачи
Прогрейте масло в воке или большой сковороде. Жарьте зиру и лук на сильном огне 3-4 минуты. Всыпьте карри. Готовьте еще 1-2 минуты, затем добавьте помидоры, корицу и бульон.
Доведите до кипения, положите картофель и брокколи. Накройте крышкой, уменьшите нагрев и готовьте, регулярно помешивая, 8-10 минут, пока брокколи не начнет размягчаться.
Посолите по вкусу и полейте йогуртом.
Подавайте с лепешками.
Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-813737-brokkoli-i-kartofel-karri#ixzz3lcSXi1Ke
75448000 (458x405, 103Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aliska20067

Холодный суп из огурца и авокадо

Четверг, 28 Мая 2015 г. 18:56 (ссылка)
liveinternet.ru/users/42656...362988073/

Проще простого! Холодный суп из огурца и авокадо



Если нет овощного бульона, то просто можно добавить молока до нужной консистенции. Вкусно одинаково. Еще очень вкусно добавить копченую паприку, вообще не оторвешься! Вообще этот суп трансформер, можно придать ему любой оттенок. Огурец делает его освежающим, авокадо — сливочным, а специи придают то настроение, которое вы в данный момент испытываете.
[img
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Среда, 04 Марта 2015 г. 08:00 (ссылка)
galkolas.ru/post355313604/

Постные супы (несколько рецептов) Продолжаю тему "постных" рецептов. В предыдущем посте http://galkolas.ru/post355209443/ предложила Вам несколько рецептов постных салатов. Все постные блюда можно готовить не только во время поста, но и...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Постные супы (несколько рецептов)

Вторник, 04 Марта 2015 г. 01:14 (ссылка)


Постные супы (несколько рецептов)



Продолжаю тему "постных" рецептов. В предыдущем посте http://galkolas.ru/post355209443/ предложила вам несколько рецептов постных салатов. Все постные блюда можно готовить не только во время поста, но и добавлять в ежедневное меню. Не зависит от того, что они считаются постными, они все также вкусны и полезны. Сейчас, вы можете познакомиться с несколькими рецептами постных супов. Надеюсь, что они понравятся и захотите их приготовить. Конечно, в некоторых рецептах при приготовление вы можете заменять ингредиенты или добавлять свои, это зависит от вашего вкуса и от желания поэкспериментировать. Приглашаю познакомиться с рецептами.



постный суп 5 (700x503, 408Kb)



Читать далее...
Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
БоняЛапо4ка

Овощной суп с креветками - легкий, вкусный и полезный

Четверг, 30 Января 2015 г. 00:02 (ссылка)

0s-kr (500x346, 113Kb)
Ну в принципе, о супе все сказано уже в заголовке поста. Детали будем рассматривать.

Итак, прежде всего, оговорюсь, что такая вот "похлебочка" может быть как "а-ля консоме", так и в виде крем-супа (для этого надо будет просто добавить сливки и перемолоть все в блендере). Но мы рассматриваем вариант "с бульончиком" поэтому

читаем дальше.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<овощной бульон - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda