Если есть время, куриные бедра лучше замариновать в приправах или маринаде на несколько часов или даже на ночь. Это придаст мясу еще больше аромата. Если вы предпочитаете более пикантные блюда, можно добавить острый перец чили или халапеньо. Для более нежного вкуса смажьте мясо сметаной или йогуртом.

Ингредиенты:

• Куриное бедро — 2 шт.
• Рис длиннозерный — 120 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Репчатый лук — 0.5 шт.
• Сладкий перец — 0.5 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Черный перец молотый — 0.5 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Паприка — 0.5 ч. л.
• Специи для курицы — 1 ч. л.
• Сушеный орегано (душица) — 0.25 ч. л.
• Вода — 300 мл

— Картофельное пюре —

Ингредиенты:

2,3 кг. картофеля типа юкон голд, очистить и порезать 5 см. кусочками
1 зубчик чеснока, мелко натереть
2 чашки зерненого творога
2 чашки сметаны, разделить
1 пучок зеленого лука, тонко нарезать
Свежемолотый черный перец
Копченая паприка
Кошерная соль

— Соус барбекю —

С чем подавать: мясом или птицей, в качестве дипа к закускам

Что смешать:

Одна 800-гр банка жареных нарезанных кубиками помидоров
1/2 чашки патоки
1/4 чашки меда
3 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. молотого красного перца
1 ч.л. паприки
1 ч.л. чесночного порошка
1 ч.л. лукового порошка
Соль по вкусу

• ЕДА И РЕЦЕПТЫ
• СОВЕТЫ
• БЛЮДА ПОВАРОВ
• АДРЕСА
• КОМЬЮНИТИ

• ЕДА И РЕЦЕПТЫ
• СОВЕТЫ
• БЛЮДА ПОВАРОВ
• АДРЕСА
• КОМЬЮНИТИ

Фото: Nitr, AdobeStock

Аппетитная и хрустящая картошка фри в духовке получается ничуть не хуже, чем во фритюре. Зато она не такая жирная и ее приготовление не нужно тратить целую бутылку масла. Рассказываем 8 замечательных рецептов!

1. Классическая картошка фри в духовке

Фото: postila.ru

Картошка, масло и соль – всего три ингредиента и ничего лишнего.

Тебе понадобится: 6 картофелин, 3 ст.л. растительного масла, соль.

Приготовление: Вымой и очисти картошку, обсуши ее бумажными полотенцами и нарежь одинаковыми брусочками. Сложи картофель в пакет, добавь масло и тщательно перемешай.

Выложи все на пергамент в один слой и запекай картошку в духовке 35-45 минут при 220-240 градусах. Можешь пару раз перемешать ее в процессе. Присоли готовую картошку фри по вкусу.

2. Картошка фри с паприкой в духовке

Фото: life.ru

Паприка – одна из лучших специй для приготовления румяной и ароматной картошки фри.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. паприки, 3 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соли.

Буженина — исконно русское блюдо, которое представляет собой мясо (свинина, баранина, медвежатина), запеченное большим куском. Подобные блюда есть и в других европейских кухнях — так, в австрийской и немецкой кулинарии аналог буженинины называется швайнебратен. Однако, буженина имеет ряд особенностей, которые определяют своеобразие блюда.

Исторически в России буженину готовили из медвежатины, однако свинина постепенно заместила деликатесное, редкое мясо. Кусок натертого солью и специями мяса без кости запекали в печи, на углях и в духовых шкафах. Буженина — блюдо со славянскими корнями. Изначально она называлась «вуженина», от «вудить» — вялить или коптить. «В» со временем превратилось в «Б», но принцип остался неизменным. Наш материал о том — как приготовить идеальную буженину и испытать чувство гордости за русскую кухню.

— Базовый набор —

В интернете гуляет множество рецептов и вариаций буженины, однако все их можно свести к этой формуле ингредиентов:

Кусок свиной шеи — 3 килограмма;
Чеснок;
Кошерная соль;
Черный перец крупного помола;
Паприка.

• ЕДА И РЕЦЕПТЫ
• СОВЕТЫ
• БЛЮДА ПОВАРОВ
• АДРЕСА
• КОМЬЮНИТИ