Galche все записи автора

Ореховый рулет с ванильным соусом

Если вы любитель различной выпечки с орехами, тогда этот рецепт для вас. Особенно вкусны эти булочки теплыми, с чаем. Рекомендуем!

Ингредиенты:

• дрожжи - 50 г
• молоко - 550 мл
• сахар - 100 г+3 ч. л.
• мука - 310 г
• сливочное масло - 50 г
• желток - 2 шт.
• йогурт - 200 г
• лимонная цедра - 70 г
• соль - по вкусу
• орехи - 150 г
• пудинг - 1 упаковка
• сливки - 2 ст. л.
• ваниль - 15 г

Приготовление:

50 г дрожжей развести в небольшом количестве теплого молока с 1 ч. л. сахарной пудры, сверху слегка посыпать мукой, накрыть полотенцем, поставить в теплое место до тех пор, пока дрожжи не забродят.

В 300 г муки добавить 50 г сливочного масла, 2 желтка, 200 г натурального йогурта, цедру лимона и апельсина, щепотку соли.

В полученную смесь добавить забродившие дрожжи и все хорошо вымешать.

Тесто поставить в теплое место, накрыв его полотенцем. Как только тесто подойдет, вымесить его на доске, посыпанной мукой, раскатать, посыпать сухой смесью из 150 г орехов и 100 г сахарной пудры, завернуть в рулет, нарезать на булочки.

Разложить их на противень, смазать яйцом, выдержать еще 15 минут и выпекать в духовке при температуре 180С.

Приготовление ванильного соуса: 0,5 л молока довести до кипения, добавить 1 упаковку пудинга, разведенного водой, 2 ложки сахарной пудры,  2 ложки сливок, ванильный экстракт.

Перемешать, оставить охлаждаться. 

Как и с чем подавать:

Подавать ореховые рулеты щедро полив их ванильным соусом.

Приятного чаепития!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт