Уже на носу Новый 2025 год, и пора подумать о праздничном меню. В год Зеленой Змеи на новогоднем столе очень уместными будут свежие овощи, фрукты, ягоды и зелень, поэтому выбор салатов здесь – большой и разнообразный. Делимся 20 замечательными рецептами!

1. Салат «Малахитовый браслет»

Фото: dzen.ru

Зеленые салаты будут особенно кстати в год Зеленой Змеи!

 

Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 6 киви, 6 яиц, 150 г твердого сыра, 1-2 зеленых яблока, 200 г корейской моркови, майонез.

Приготовление: Заранее отвари куриное филе и яйца. Мелко нарежь мясо, натри сыр и яйца, измельчи очищенные яблоки и половину всех киви.

Смешай курицу с небольшим количеством майонеза и выложи ее первым слоем на блюдо вокруг стакана. Затем добавь яйца, и снова смажь майонезом. Следующие слои – киви, корейская морковь, яблоки и сыр. После чего опять смажь все майонезом со всех сторон. Нарежь оставшиеся киви тонкими кружочками и укрась ими салат.

2. Новогодний салат с курицей, ананасом и гранатом

Фото: cookpad.com

Яркий, вкусный и очень красивый – классическое сочетание для салата на новогодний стол.

Тебе понадобится: 800 г куриного филе, 6-7 яиц, 300 г консервированных ананасов, 400 г консервированной кукурузы, 300 г твердого сыра, 1 гранат, майонез.

Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности. Мелко нарежь все ингредиенты, а затем добавь кукурузу и зерна граната. Заправь салат майонезом.

 

 

ИДЕИ

Самый лучший рецепт жаренной картошки с грибами. Не пересушено, сочно, но с корочкой

 

 

Жареная с грибами картошка как правило готовится с добавлением сметаны, но лучше будет подойти к этой классике чуть по-другому. Если обжарить грибы сначала отдельно, а уже затем смешать их с картофелем и добавить немного сливочного масла, банальный гарнир разом превратится в блюдо, которое не стыдно подать и гостям.

Ингредиенты:

 шампиньоны — 250 г

картофель — 600 г

лук — 1 шт.

сливочное масло — 20 г

соль

черный перец

чеснок — 1 зубчик

укроп

 

 

ИДЕИ

Делаем обычные макароны в 100 раз вкуснее: вместо варки жарим и добавляем особый соус

 

 

Отварные макароны годятся разве что на гарнир, но стоит их пожарить, добавить немного сливочного соуса, и они сразу же максимально раскроют свой вкус. Нежный аромат чеснока, сочные грибы и насыщенная текстура самих макарон превратят простой обед в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

макароны из твердых сортов пшеницы — 300 г

шампиньоны — 400 г

сливочное масло — 50 г

растительное масло — 2 ст. л.

чеснок — 3 зубчика

сметана 20% — 2 ст. л.

кипяток — 200 мл

соль и перец — по вкусу

твердый сыр (опционально) — 50 г

 

 

ИДЕИ

Закусочные шампиньоны по-тифлисски: готовятся всего 15 минут

 

 

Обычно грибы маринуются долго, но наш рецепт — приятное исключение. Благодаря особому маринаду, с минимальным количеством воды, шампиньоны быстрее пропитываются всеми нужными специями, одновременно не теряя текстуры и оставаясь упругими.

Ингредиенты:

шампиньоны — 700 г
вода — 100 мл
растительное масло — 50 мл
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
кориандр — 1/2 ч.л.
черный перец — 1/2 ч.л.
лавровый лист — 2 шт
уксус 9% — 1,5 ст.л.
укроп — по вкусу
петрушка — по вкусу
лук — 1 шт
чеснок — 2 зубчика

 

КНИГИ

Гениальный салат из базовых продуктов: курица и грибы. Собрали почти моментально, но добавки просят каждый день

 

 

Сытный салат из базовых продуктов по сытности легко заменит не только обед, но и ужин. Чаще всего его ингредиенты уже есть в холодильнике — это базовые курица, картошка и немного грибов.

Ингредиенты:

картофель — 500 г
куриная грудка — 300 г
яйца — 3 шт.
шампиньоны коричневые — 200 г
маринованные огурцы — 150 г
зелёный лук — 30 г
укроп — 10 г
зелёный горошек (консервированный) — 150 г
растительное масло — 2 ст. л.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
майонез — 100 г

 

 

ИДЕИ

Закусочные шампиньоны по-тифлисски: готовятся всего 15 минут

 

 

Обычно грибы маринуются долго, но наш рецепт — приятное исключение. Благодаря особому маринаду, с минимальным количеством воды, шампиньоны быстрее пропитываются всеми нужными специями, одновременно не теряя текстуры и оставаясь упругими.

Ингредиенты:

шампиньоны — 700 г
вода — 100 мл
растительное масло — 50 мл
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
кориандр — 1/2 ч.л.
черный перец — 1/2 ч.л.
лавровый лист — 2 шт
уксус 9% — 1,5 ст.л.
укроп — по вкусу
петрушка — по вкусу
лук — 1 шт
чеснок — 2 зубчика