ИДЕИ

Курица стала нежнее вырезки: тушим по-маррокански

Вырезка считается почти самым нежным в приготовлении мясом, но мы сделаем курицу еще нежнее. Готовить куриное филе будем по-маррокански: сначала обжарим, а затем протушим в сливочном соусе с грибами.

Ингредиенты:

Куриное филе — 4 шт.
Мука — 1 ст.
Шампиньоны — 250 граммов
Куриный бульон — 1/2 ст.
Сливки — 50 мл.
Соль
Оливковое масло
Сливочное масло
Сушеный чеснок
Сладкое десертное вино — 1 ст.

ИДЕИ

Шикарный жульен с курицей и грибами: не чашечками, а сразу много. Всего 30 минут и он на столе

Жульен с курицей и грибами не зря считается одним из самых любимых блюд в Европе. Нежное куриное филе с сочными грибами и тягучим сыром создают насыщенный вкус, который отлично подходит и для семейного обеда, и для ужина с гостями. Жульен удобен еще и простотой рецепта: на стол его можно подать всего за 30 минут.

Ингредиенты:

Филе бедра курицы - 500 г
Шампиньоны - 500 г
Сметана 20% - 200 г
Сливки 20% - 100 мл
Сыр полутвердый - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Мука пшеничная - 1 ч.л.
Свежая петрушка - 20 г
Растительное масло - 3 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.

ИДЕИ

Шикарный жульен с курицей и грибами: не чашечками, а сразу много. Всего 30 минут и он на столе

Жульен с курицей и грибами не зря считается одним из самых любимых блюд в Европе. Нежное куриное филе с сочными грибами и тягучим сыром создают насыщенный вкус, который отлично подходит и для семейного обеда, и для ужина с гостями. Жульен удобен еще и простотой рецепта: на стол его можно подать всего за 30 минут.

Ингредиенты:

Филе бедра курицы - 500 г
Шампиньоны - 500 г
Сметана 20% - 200 г
Сливки 20% - 100 мл
Сыр полутвердый - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Мука пшеничная - 1 ч.л.
Свежая петрушка - 20 г
Растительное масло - 3 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.

ИДЕИ

Так подавали боярам: курица, грибы, сливки и получаем фантастически сочное блюдо

Вкуснейший ужин совершенно необязательно должен собираться из дорогих ингредиентов. Курица по-строгановски, к примеру, готовится из самых бюджетных продуктов, но получается невероятно нежной. Каждый кусочек мяса предварительно обжаривается до хрустящей корочки, сохраняя при этом всю сочность. На приготовление же уйдет едва ли 30 минут: подать курицу по-строгановски можно практически с любым гарниром, или даже просто с хлебом.

Ингредиенты:

филе куриного бедра — 700 г
шампиньоны — 400 г
репчатый лук — 200 г
чеснок — 2 зубчика
мука — 1 ч.л.
сметана 20% — 200 г
растительное масло — 3 ст.л.
сливочное масло — 30 г
соль — 1 ч.л.
горчица — 1 ч.л.
петрушка сушеная — ½ ч.л.
перец черный молотый — ½ ч.л.
вода или куриный, грибной бульон — 200 мл
свежая петрушка для подачи

ИДЕИ

Курица по-строгановски. Знаменитый трактирный рецепт, который любили дворяне

Даже традиционно вкусный бефстроганов не идет ни в какое сравнение с невероятно сочной курицей по-строгановски — это блюдо в свое время было очень популярно в московских трактирах. Кусочки куриного филе сохраняют аппетитную корочку, но внутри получаются очень нежными. Грибы и сметана идеально сочетаются в соусе, а на приготовление блюда уходит не более 30 минут.

Ингредиенты:

Филе куриного бедра — 700 г
Шампиньоны — 400 г
Репчатый лук — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Мука — 1 ч.л.
Сметана 20% — 200 г
Растительное масло — 3 ст.л.
Сливочное масло — 30 г
Соль — 1 ч.л.
Горчица — 1 ч.л.
Петрушка сушеная — ½ ч.л.
Перец черный молотый — ½ ч.л.
Вода или куриный, грибной бульон — 200 мл
Свежая петрушка