ЕДА

Самые простые макароны и немного сливок. Результат поражает все ожидания

За 15 минут обычные макароны легко превращаются в изысканное ресторанное блюдо благодаря сливочному соусу и прожарке вместе с овощами, которые придают блюду особый вкус.

Ингредиенты:
250 г макарон
30 мл оливкового масла
1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
1 морковь, нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
50 г консервированной кукурузы
30 г сливочного масла
2 ст л муки
250 мл молока
Соль, прованские травы, перец, паприка по вкусу

ЕДА

Рыбная похлёбка по-испански. Её придумали бедняки, но теперь она популярна даже у миллионеров

Каталонская похлебка, изначально придуманная бедными рыбаками, теперь является фирменным блюдом многих дорогих ресторанов и знаменитых шеф-поваров. Этот суп можно легко приготовить дома, и он допускает множество вариаций. Вот пошаговый рецепт.

Ингредиенты:
Лук-порей — 1 шт
Морепродукты (по вашему вкусу) — 250 г
Консервированные томаты в собственном соку — 400 г
Чеснок — 1 зубчик
Сухое белое вино — 100 мл
Морская рыба (без костей и шкурки) — 250 г
Сухой херес — 2 ст л
Щепотка сахара
Соль и перец — по вкусу
Оливковое масло — 3 ст л

ИДЕИ

Сочная курочка в кефире: хороша и на сковороде, и в духовке

Изумительно нежная курочка выходит вкусной и на сковороде и в духовке. Всего-то и надо, что добавить в рецепт побольше кефира.

Для приготовления возьмем сразу 8 окорочков. Кроме того, понадобится 700 миллилитров кефира, 8 зубчиков чеснока, соль и паприка. Окорочка моем, обсушиваем бумажным полотенцем и заливаем кефиром. Мало кто знает, что кефир — превосходный маринад, делающий курочку и нежной и сочной.

ИДЕИ

Запекаем рис как ещё раньше никогда не делали: гениальное блюдо по секретному итальянскому рецепту

Рецепт Ризо аль Форно считается почти секретным, поскольку готовят его лишь в нескольких регионах Италии. Это ароматное и сытное блюдо из запеченного риса, наполненное насыщенными итальянскими вкусами. В рецепте используется несколько видов сыра, мясной соус, свежие овощи и травы, чтобы создать идеальный баланс вкусов и текстур, приготовить его будет совсем несложно и дома. 

Ингредиенты:

2 чашки тертого сыра скаморца (можно заменить на моцареллу или копченую моцареллу) 3/4 чашки тертого пекорино романо
2 банки помидоров
100 г томатной пасты
2 чашки замороженного горошка (разморозить)
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
5 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
2 анчоуса
2.5 чашки риса арборио
800 г говяжьего фарша
Свежий базилик (для украшения и соуса)
Растительное масло
Соль и перец по вкусу

ЕДА

Кабачковые оладьи без вкуса муки. Только насыщенный вкус овощей

Нежные кабачковые оладьи становятся особенно вкусными, когда готовятся без муки и загустителей. Именно так мы и будем их готовить. По желанию, можно добавить тертый сыр, который придаст оладьям дополнительный вкус.

Ингредиенты:
Молодые кабачки - 750 г
Морковь:- 250 г
Яйца - 2 шт
Соль и перец - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Зелень - по вкусу
Копченый сыр - 150 г (по желанию)

ИДЕИ

Недорогая свинина и немного капусты: делаем идеальный летний ужин

Сочный медальон из свиной вырезки и нежный салат из молодой капусты это идеальное блюдо для летнего обеда, или ужина. Свиная вырезка, обжаренная с зелёным базиликом и чесноком, подаётся с лёгким салатом из молодой капусты с добавлением моркови и томатов. Блюдо сочетает в себе ароматный, насыщенный вкус жареного мяса и свежесть овощей, создавая гармоничное и вкусное сочетание.

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 1 кг
Зелёный базилик (или фиолетовый базилик, петрушка)
Чеснок — 4 зубчика
Соль
Перец
Приправа для свинины
Сафлоровое масло
Рыжиковое масло
Морковь (для корейской моркови) — 500 г
Лук — 3 шт
Молодая капуста — 300 г
Томатная паста — 200 г
Соевый соус
Вино (полусладкое)
Сахар
Лимонный сок
Сливочное масло

ЕДА

Кладём курицу или фарш прямо поверх баклажанов и запекаем. Проще котлет, и гарнир уже не нужен

Чтобы избежать много времени на приготовление сложным блюд наподобие голубцов, многие хозяйки предпочитают приготовить альтернативное, но не менее вкусное и простое блюдо. Одно из таких блюд - запеченные баклажаны с начинкой из мяса, помидоров и сыра. Делаются они проще котлет: достаточно выложить мясо на баклажаны, добавить помидоры и сыр, а затем запечь все в духовке.

Ингредиенты:
500 г фарша (можно использовать любой тип, включая куриное филе)
520 г баклажанов
520 г помидоров
80 г моцареллы (или другого твердого сыра)
7 г оливкового масла
Петрушка (для посыпки)
Сушеный чеснок
Перец и соль
Несколько листиков базилика

ИДЕИ

Лучший способ готовить баклажаны на сковороде: добавляем сверху тёртый сулугуни

Этот рецепт баклажанов идеально сочетает в себе простоту и изысканность. Нежные баклажаны, запеченные с помидорами черри, ароматным базиликом и колбасным сыром, подарят вам незабываемый вкус, который все будут просить повторять еще не один раз.

Ингредиенты:

3 баклажана
200 г черри-помидоров
1 зубчик чеснока 
немного миндаля
1 небольшая головка молодого сулугуни
Пармезан
Базилик
Соль
Перец
Оливковое масло