Идеи

Кремовый рулет по рецепту из Турции: делается из молока, но на вкус лучше чизкейка

Карамельная корочка и нежная молочная текстура делают Казандиби особенным десертом. Он не требует выпечки, готовится прямо на сковороде и отличается приятным сливочным вкусом. Традиционно в Турции его нарезают полосками и сворачивают в рулеты, но можно просто подать порционными кусочками.

Ингредиенты:
Молоко – 500 мл
Мука (пшеничная или рисовая) – 2 ст. л. с горкой
Сахар – 1 ст. л. (для крема)
Ванильный сахар – 10 г
Соль – 1 щепотка
Сахар – 3 ст. л. (для карамели)
Сливочное масло – 10 г

Еда

Взяли лаваш, наполнили курицей и отправили в духовку. Гениальный ужин почти готов, осталось немного подождать

Куриное филе не обязательно должно быть скучным! Вместо обычной жарки мы превратим его в аппетитные «лодочки» из лаваша, запеченные в духовке под пряным соусом. Румяная корочка, сочная начинка и аромат специй — это блюдо точно станет хитом на вашем столе!

Ингредиенты (на 4 порции):
Куриные грудки – 4 шт
Лаваш – 4 листа
Сыр – 100 г
Сметана – 150 г
Чеснок – 3 зубчика
Помидор – 1 шт
Шампиньоны – 4-5 шт
Яйцо – 1 шт
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Паприка – 1 ч л
Зелень (укроп, петрушка) – по желанию

Идеи

Картошка по-ташкентски за 40 минут: домашние просят по две тарелки

Классическая картошка по-ташкентски получается настолько вкусной, что подавать ее можно без всяких добавок как отдельное блюдо. Один минус: готовить приходится сразу много, ведь домашние обычно просят сразу по две тарелки.

Ингредиенты для этого блюда возьмем самые простые. Очистим картофель (резать его не нужно), подготовим заранее лук, болгарский перец, помидор, томатную пасту, соль, перец, кинзу и кумин. Жарить все будем в большом количестве растительного масла. Доводим масло до кипения (удобнее всего готовить будет в казане, но подойдет и кастрюля) и опускаем в него картофель.

Идеи

Домашняя ветчина в пакете без хлопот: рецепт проще не придумаешь

Колбаса без магазинных добавок, приготовленная без требухи и сложного оборудования. Фарш нарезается вручную, благодаря чему структура получается плотной, но не сухой. Продукт полностью натуральный, подходит для взрослых и детей. Готовится в обычном пакете для запекания и варится при низкой температуре, что сохраняет сочность.

Ингредиенты:
Мясо (свинина, говядина, курица) – 1 кг
Поваренная соль – 10 г
Нитритная соль – 10 г
Чеснок (по желанию) – 1 зубчик
Чёрный перец – ½ ч. л.
Дополнительные специи (по вкусу) – 1 ч. л.
Вода (или бульон) – 80–100 мл
Рукав для запекания
Пищевая плёнка

Идеи

Старинный рецепт пасхального кулича: влажный и долго не сохнет, а тесто даже месить не нужно

Воздушная текстура, насыщенный вкус и простое приготовление без вымешивания делают этот кулич идеальным выбором для Пасхи. Тесто готовится на жидкой основе, пропитывается ароматами цукатов и рома, а результат напоминает сочетание панеттоне и бриоши. Такой кулич долго остаётся мягким и свежим.

Ингредиенты:
Мука – 500 г
Молоко (тёплое, 35–40°С) – 200 мл
Дрожжи свежие – 25 г (или 8 г сухих)
Сахар – 170 г
Яичные желтки – 5 шт.
Соль – ½ ч. л.
Ванильный сахар – 10 г
Мёд – 1 ст. л.
Сливочное масло (растопленное) – 110 г
Апельсиновая цедра – с 1 апельсина
Ром или коньяк – 100 мл
Апельсиновый сок – 100 мл
Цукаты и изюм – 200 г