Хочется рассказать еще об одном вкусном блюде, в котором тоже присутствуют кабачки. Я обычно использую цуккини. Приготовление достаточно простое и готовить его нужно на сковородке.

Список требуемых компонентов:

• небольшие молоденькие кабачки (2 шт.);

• куриные яйца (2 шт.);

• свежие томаты (2-3 шт.);

• мягкий сыр (50 грамм);

• майонез (2 ст. л);

• чеснок (пару зубчиков);

• масло растительное;

• перец;

• зелень;

• соль.

Ингредиенты:

• Вода — 80 мл

• Мёд — 1,5 ст. л. 

• Растительное масло — 3,5 ст. л. 

• Сахар — 1,5–2 ч. л. 

• Имбирь — 10 г 

• Соль — 1 щепотка 

• Кардамон в порошке — 0,25 ч. л. 

• Мука пшеничная — 230–250 г 

• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. 

• Ванилин — по вкусу 

• Перец черный — по желанию 

• Сахарная пудра для помадки — 30 г 

• Сливки 10% — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке. 

2. В чашу блендера налейте воду, добавьте мёд, масло, имбирь, сахар, соль и остальные специи. Пробейте в пульсовом режиме. 

3. Содержимое чаши блендера перелейте в чашу для замеса. Добавьте частями муку перемешанную с разрыхлителем для теста. 

4. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Скатайте в шар. 

5. Разделите тесто на 2 части. Раскатайте одну часть в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте формочками печенье. Включите духовку на 180 ºC. 

6. Застелите противень пергаментом и выложите на него печенье. Поставьте в разогретую духовку на 12–15 минут. 

7. Готовое печенье достаньте из духовки. Переложите и охладите. 

8. Вы можете печенье посыпать сахарной пудрой, а можете покрыть его помадкой. Для помадки смешайте сахарную пудру со сливками. Сливки добавляйте по каплям, чтобы получилась густая масса, которая не стекает с изделия. Переложите помадку в корнетик из бумаги и оформите печенье по желанию. Дайте подсохнуть и подавайте к столу.

Приятного аппетита!                                                                                       https://www.sloosh.ru/pages/56205-imbirnoe-pechene-s-medom-bez-jaic.html

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг.

• Лук репчатый – 1 шт.

• Грибы – 200 гр.

• Хлебная крошка – 25 гр.

Приготовление: 

1. В середине куска сделать надрез в виде кармана, не прорезая мясо насквозь. Сделать надрезы вглубь куска.

2. Приготовить начинку. В разогретую сковороду со смесью сливочного и растительного масел выложить мелко порезанный лук, и обжарить до мягкости. 

3. Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками (замороженные предварительно разморозить). Грибы с луком досолить и поперчить по вкусу. 

4. Добавить хлебные крошки и перемешать.

5. Нафаршировать мясо начинкой (не слишком плотно). Сверху посолить, поперчить по вкусу.

6. Перевязать фаршированное мясо. Уложить корейку в пакет для запекания. 

7. Сделать иголкой в рукаве 2-3 прокола для выхода пара.

8. Выложить мясо в пакете на противень. 

9. Запекать в нагретой до ~180-200°С духовке, ~60 минут (время зависит от веса корейки). 

10. Готовое мясо вынуть из духовки, аккуратно разрезать пакет и дать постоять ~10-15 мину). 

11. Снять шпагат и нарезать мясо ломтиками.

Приятного аппетита!                                                                                         https://www.sloosh.ru/pages/56208-svinina-farshirovannaja-gribami.html

Ингредиенты:

• Филе семги (на коже) — 1 кг 

• Мелкая соль — 4 ст. л. 

• Сахар — 4 ст. л. 

• Черный молотый перец — 4 ст. л. 

• Свежий укроп — по вкусу 

• Сушеный укроп – по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте соль, сахар и перец. Разрежьте филе семги пополам. Обваляйте рыбу в смеси специй со всех сторон. 

2. Мелко нарежьте зелень. Посыпьте рыбу смесью свежего и сухого укропа. Сложите ломтики стопочкой и заверните в пищевую пленку. Поместите рыбу под пресс и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. Затем уберите в холодильник минимум на 12 часов (лучше выдержать несколько суток). 

3. Перед подачей удалите слой специй и нарежьте рыбу тонкими ломтиками. Подавайте с горчицей или лимоном.

Приятного аппетита!                                                                                        https://www.sloosh.ru/pages/56217-semga-gravlaks.html

Ингредиенты:

• Тарталетки – 10 шт

• Свежий творог – 150 гр

• Сметана – 1 ст.л.

• Укроп

• Чеснок – 2 зубчика

• Креветки – 10 шт

• Соль – по вкусу

• Салатные листья

• Петрушка – для украшения

Приготовление: 

1. Взбить в блендере творог, сметану, мелконарезанные укроп и чеснок. Хорошо взбиваем. Посолите по вкусу.

2. Креветки отварите в подсоленной воде. Остудите.

3. В тарталетки положите листок салата, сверху творожную массу, сверху креветки и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!                                                                                           https://www.sloosh.ru/pages/56211-tartaletki-s-krevetkami-i-tvorozhnoi-pastoi.html

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.

• Сметана – 200 гр.

• Сахар – 120 гр.

• Сода пищевая – ½ ч. л.

• Мука – 280 гр.

• Растительное масло (для жарки) – 180 мл.

• Сахарная пудра (для присыпки) – 1 ст. л.

• Ванилин – по вкусу.

Приготовление: 

1. Соединить сметану, яйцо, сахар, ваниль и соду все хорошо перемешать и всыпать муку.

2. Замесить эластичное не тугое тесто, дать ему немного отдохнуть, чтобы начала действовать сода.

3. Тесто раскатываем, вырезаем наши будущие пончики и жарим на сильно раскаленном масле до красивого румяного цвета. 

4. Готовые пончики на сметане выкладываем на салфетку, после чего их можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Приятного аппетита!                                                                                           https://www.sloosh.ru/pages/56212-ponchiki-na-smetane.html

Главный секрет приготовления хрустящих огурцов – их предварительное замачивание в воде на несколько часов. Чем холоднее будет вода, тем вкуснее получатся маринованные огурцы.

Ингредиенты:

• небольшие огурцы - 1 кг

• вода - 600 мл

• сахар - 100 г

• уксус 9% - 75 мл

• зубчики чеснока - 5 шт.

• веточки укропа - 3 шт.

• веточки петрушки - 3 шт.

• лавровый лист - 2 шт.

• горсть душистого перца

• крупная соль - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы помыть и срезать кончики. Замочить в емкости с холодной водой на несколько часов.

2. В две стерилизованные банки объемом 750 мл добавить веточки зелени.

3. Затем добавить зубчики чеснока и плотно заполнить банки огурцами. В пространство между огурцами выложить лавровый лист.

4. Довести воду до кипения вместе с сахаром, солью и душистым перцем. Добавить в каждую банку примерно по 2 столовые ложки уксуса, затем влить кипящий маринад.

5. Прикрыть банки крышками и поставить в кастрюлю. Стерилизовать в течение 10 минут.

6. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и дать остыть, укутав полотенцами.

Приятного аппетита!                                                                                                                                  https://www.sloosh.ru/pages/73275-hrustjaschie-marinovannye-ogurcy-na-zimu.html

Ингредиенты: 

• творог 200г  

• крупа манная 2г  

• яйцо 2шт  

• сахар 2ст.л.  

• Сахар ванильный 10г  

• изюм 100г 

Приготовление:

1.Первым делом, если творог зернистый, его необходимо протереть через сито. Добавить сахар и яйца и взбить миксером до однородного состояния, после чего взбивать еще около минуты – это придаст готовому десерту воздушности. 

2.В творожную смесь добавить манку, ванильный сахар и соль. Оставить на несколько минут, чтобы манка слегка разбухла. 

3.Изюм тщательно промыть, залить кипятком и оставить на 5 минут, после чего скинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Обсушенный изюм добавить в емкость к остальным ингредиентам. Перемешать. 

4.Силиконовые формы для кексов (или любую другую посуду, подходящую для использования в микроволновой печи) слегка смазать растительным маслом и разложить в них творожную массу, по 2 столовые ложки в каждую. 

5.Заполненные массой формы поставить в микроволновку. Установить мощность в 750 Вт и выпекать 3 минуты. Не вынимая из печи, дать десерту отстояться и запустить микроволновку еще на 2 минуты. 

6.Готовый десерт перевернуть на тарелки, полить любым топпингом (джемом, вареньем, расплавленным шоколадом) и подавать к столу.

Приятного аппетита!                                                                                     https://www.sloosh.ru/pages/56213-puding-iz-tvoroga-v-mikrovolnovke.html 

Ингредиенты:

• Щука – 1 шт. (около 2 кг.).

• Жирная сметана – 800 гр.

• Сливочное масло – 6 ст. л.

• Тертый хрен – 8 ст. л.

• Лавровый лист – 1 шт.

• Черный молотый перец.

• Соль.

• Молоко для вымачивания рыбы.

Приготовление: 

1. Очистить щуку от чешуи, отрезать у нее голову и удалить внутренности. Хорошенько промыть под струей холодной воды и обсушить рыбу полотенцем. 

2. Нарезать на порционные куски.Залить куски рыбы в плоской и широкой посудине молоком на 5- 6 часов, чтобы избавиться от тинистого запаха щуки.

3. Отжать натертый на крупной терке хрен через сито, отжатый сок сохранить. 

4. Обжарить хрен в небольшой сковороде на сливочном масле до бледно- золотистого цвета, в течении примерно 4 минут на среднем огне. Снять с огня.

5. Огнеупорную глубокую форму смазать сливочным маслом, выложить в нее куски рыбы, посолить их и поперчить. 

6. Сверху уложить обжаренный хрен и лавровый лист. 

7. С небольшим количеством соли и черного перца смешать сметану, добавить отжатый сок хрена. 

8. Этой сметаной залить рыбу и на самом маленьком огне, прикрыв крышкой, тушить щуку примерно 30 минут, до готовности.

Приятного аппетита!                                                                                    https://www.sloosh.ru/pages/56209-schuka-v-smetane-s-hrenom.html

Ингредиенты:

• Кукурузная мука – 375 гр

• Пшеничная мука - 125

• Минеральная вода с газом – 250 мл

• Молоко – 250 мл

• Яйца – 2 шт

• Кукурузное масло – 2 ст.л.

• Соль – ½ ч.л.

• Сахар – 1 ст.л.

Приготовление: 

1. Соединить кукурузную и пшеничную муку, просеять через сито и всыпать в емкость с молоком.

2. Добавить яйца, сахар и соль, влить минеральную воду и взбить массу до однородного состояния. Оставить на 30 минут.

3. Смазать сковороду кукурузным маслом и выпекать блины до румяной корочки с двух сторон.

Приятного аппетита!                                                                                        https://www.sloosh.ru/pages/56210-bliny-iz-kukuruznoi-muki.html

Ингредиенты:

• Слоеное дрожжевое тесто — 300 г

• Фарш — 400 г 

• Огурец соленый — 1–2 шт. 

• Сыр плавленный, пластинками — 6 шт. 

• Томатный соус или кетчуп — по вкусу 

• Яичный желток — для смазки теста 

• Кунжут — по вкусу 

• Соль — по вкусу 

• Перец — по вкусу 

• Растительное масло — для обжаривания котлет

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Слоеное тесто разморозьте заранее. 

2. В фарш добавьте соль, перец, перемешайте. Разделите на две части. На мокрой доске сформуйте две тонкие, круглые котлеты. 

3. Возьмите сковороду, если необходимо, то добавьте столовую ложку растительного масла. Раскалите. Положите котлету. 

4. Обжарьте с каждой стороны по 5 минут на огне чуть ниже среднего. Готовые котлеты охладите. 

5. Соленый огурец нарежьте тонкими колечками. 

6. Возьмите 1 пласт слоеного теста. Выложите на него охлажденную котлету. 

7. Смажьте котлету томатным соусом. 

8. Далее разложите нарезанные огурцы. 

9. На слой из огурцов разложите три пластинки сыра. На сыр положите вторую котлету. Повторите все слои. Верхним должен быть сыр. 

10. Накройте вторым пластом теста. Резаком обрежьте лишнее тесто. Оставьте запас, для закрепления пирога. Закрепите края пирога. 

11. Духовку разогрейте до 180 ºC. Пирог переложите в форму застеленную пергаментом. Смажьте яичным желтком, посыпьте кунжутом и поставьте выпекаться на 30 минут. 

12. Готовый пирог достаньте из духовки. Переложите на доску или блюдо. Слегка охладите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!                                                                                          https://www.sloosh.ru/pages/56204-bolshoi-chizburger-iz-sloenogo-testa.html