Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 181 сообщений
Cообщения с меткой

котлеты из кабачков - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Maria2406

Котлеты из кабачков

Вторник, 06 Ноября 2018 г. 10:28 (ссылка)


5471228_cGJxBxZzDjs (600x386, 39Kb)



Ингредиенты:



кабачки – 2 шт (не больших)

лук – 1 шт

яйцо – 2 шт

сыр – 100-150 г

мука – 4 ст ложки

зелень

чеснок – 1 зубок

перец черный душистый

соль

масло растительное для жарки



Рецепт кабачковых котлет очень простой. Котлеты получаются сочные, свежие и горяченькие. В сезон, когда кабачков не мерено – очень дешевая еда. Зимой, когда кабачки лежат только на полках супермаркетов – напоминание о лете. Ну а если нет кабачков, можно приготовить чудесные капустные котлеты или грибные котлеты.



Чем котлеты из кабачков отличаются от оладьев из кабачков? Во-первых в котлетах присутствует сыр и зелень, а во-вторых они более плотные по консистенции и их надо есть вилкой.



Кабачки покупаем не старые.



Очищаем кабачок от кожицы. Для этого есть прекрасные ножи специально для чистки овощей. Я пользуюсь ими, поскольку от соприкосновения с почищенным кабачком на коже рук остается неприятная пленка, которая еще и не легко смывается.



Трем кабачок на крупной терке.



Добавляем лук тоже натертый на терке. Даже мелко нарезанный лук будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка.



Добавляем натертый сыр. Очень интересно по вкусу положить не обычный твердый сыр, а брынзу или сулугуни. Такой сыр тоже даст легкую тягучесть, но вкус будет другой (по мне даже интереснее). Я натерла моцареллу. Хотя назвать сыр, который продается в полиэтилене, а не соленом рассоле моцареллой сложно, но этикетка была такая «Моцарелла».



Мелко нарезанную петрушку также добавляем к котлетам. Это очень освежает котлеты и делает их пышными.



Следующий наш ингредиент – чеснок. Или мелко режим или выдавливаем через чесночницу.



Разбиваем 2 яйца (это для склейки котлетного теста).



Немного меленого душистого перца.



Обязательно солим котлетное тесто.



И высыпаем 4 столовый ложки муки. Количество угадать точно нельзя. Кабачки разных размеров, разной сочности…. Поэтому вам надо посмотреть по плотности теста. Если мало 4 ложек — добавляйте еще. Тесто для кабачковых котлет жидким не должно быть.



И все хорошо перемешиваем.



На сковородку наливаем растительное масло. И ложкой выкладываем тесто для котлет. Выкладывать первую партию надо на уже разогретую хорошо сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю.



Котлеты из кабачков готовы. Очень хорошо к ним подать сметанный соус или соус Бешамель.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elika2012

Готовим из кабачков: три вкусных рецепта

Четверг, 11 Октября 2018 г. 14:22 (ссылка)


Кабачок – очень полезный, вкусный да еще вдобавок и диетический овощ. Из кабачков можно приготовить множество разнообразных блюд: от супов и закусок до десертов. И сегодня я хочу предложить сразу три кабачковых рецепта: котлеты, кексы и закусочный торт. Надеюсь, они вам понравятся.



котлеты из кабачков



Котлеты из кабачков



Готовятся они очень просто и быстро, а стоят совсем недорого. Ну а поскольку это котлеты, то и ингредиенты мы тоже будем брать котлетные, ну кроме, разве что, кабачка.



Потребуется:



Один средний молодой кабачок



Одна небольшая луковица



Сыр – 50 г



Яйцо – 1 шт.



Панировочные сухари – 2 ст. ложки



Соль, перец



Растительное масло для жарки



Читать далее:



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lukachka

Котлеты из кабачков с фаршем

Суббота, 18 Августа 2018 г. 15:18 (ссылка)

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Котлеты из кабачков с фаршем




Пышные котлетки с кабачками



Kotleti_iz_kabachkov_s_farshem


 


Кабачок не только не ухудшит вкус котлет, а наоборот, добавит сочности и нежности привычному блюду. К тех пор как я впервые приготовила котлеты с кабачками по этому рецепту, они пользуются неизменным успехом у моих домочадцев!


 


Котлеты из кабачков с фаршем


 


ИНГРЕДИЕНТЫ
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
жанна-иоанна

котлеты из кабачков

Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 19:54 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ)

ЛЮБИМЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ И МОРКОВИ — В СЕЗОН ОВОЩЕЙ ИДЕАЛЬНО!

Пятница, 03 Августа 2018 г. 13:34 (ссылка)


И фигура будет в порядке!



котлеты из кабачков и моркови



далее
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Balakaeva_Rada

Курино-кабачковые котлетки — аппетитный вариант летнего ужина!

Среда, 25 Июля 2018 г. 23:37 (ссылка)



 



Курино-кабачковые котлетки



 



Такого с кабачками Вы еще не делали!





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Нежнейшие котлеты из кабачков и картофеля

Среда, 11 Июля 2018 г. 12:33 (ссылка)








Давайте приготовим нежнейшие котлеты из кабачков и картофеля!



Ингредиенты на 12 штук:



Кабачки (молочной спелости) – 500г



Картофель (отваренный в мундире) – 500г



Яйца – 2шт.



Соль – по вкусу



Масло для смазывания противня





Кабачки натрите на терке, используя грань с крупными отверстиями. Если натереть более мелко, они неравномерно распределятся в фарше, так как норовят собраться в небольшие клубочки.



Слегка посолите, хорошенько перемешайте и отставьте пока в сторону. Пусть выделяют сок.



Тем временем натрите заранее сваренный в мундире и очищенный картофель, используя грань с мелкими отверстиями.



С помощью сита, марли или фильтровальной ткани отожмите сок из кабачков, действуя на грани возможного и невозможного. Даже если кажется, что сока совсем не осталось, постарайтесь отжать ещё немного.



Методом трёх мисочек разделите яйца на желтки и белки. Отправьте к картофелю отжатые кабачки и белки.



Включите духовку разогреваться до 175 градусов Цельсия.



Посолите и тщательно вымесите фарш. Кстати, в массу можно ввести измельченный чеснок и рубленую зелень. Я этого не делала, так как подавала котлеты с кисломолочным соусом с добавлением зелени и чеснока.



Дно и стенки противня смажьте маслом.



Теперь формовка. Возьмите в руки небольшое количество котлетной массы и, чтобы избежать растрескивания изделий, отбейте фарш, с силой перебрасывая его с ладони на ладонь. Далее слепите котлету и положите ее на противень.



Смажьте изделия желтком и запекайте в заранее разогретой до 175С духовке в течение 25 минут.



Сразу из духовки они очень уязвимы, дайте остыть, и будут отлично держать форму.



Рецепт из журнала "Кулинарный практикум" № 9, сентябрь, 2013 год.



Я немного изменила его, так кабачков по отношению к картофелю предлагалось очень мало. Это показалось мне не совсем правильным для летнего рецепта. В журнальном варианте в котлетах присутствует сыр и брынза. Публикую исходный рецепт. Возможно, вы захотите воспользоваться именно им.



Картофель – 0,5кг



Кабачки – 250г



Чеснок – 2 зубчика



Брынза – 100г



Яйца – 2шт.



Сыр средней твёрдости – 50г



Лук зелёный – 2 пера



Укроп – 4 веточки



Петрушка – 4 веточки



Соль, перец



Растительное масло для противня





Готовьте с удовольствием!



Ваша Брусникина

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post437544218/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Елма)

Нежнейшие котлеты из кабачков и картофеля

Среда, 11 Июля 2018 г. 12:33 (ссылка)






Давайте приготовим нежнейшие котлеты из кабачков и картофеля!



Ингредиенты на 12 штук:



Кабачки (молочной спелости) – 500г



Картофель (отваренный в мундире) – 500г



Яйца – 2шт.



Соль – по вкусу



Масло для смазывания противня



 



Кабачки натрите на терке, используя грань с крупными отверстиями. Если натереть более мелко, они неравномерно распределятся в фарше, так как норовят собраться в небольшие клубочки.



Слегка посолите, хорошенько перемешайте и отставьте пока в сторону. Пусть выделяют сок.



Тем временем натрите заранее сваренный в мундире и очищенный картофель, используя грань с мелкими отверстиями.



С помощью сита, марли или фильтровальной ткани отожмите сок из кабачков, действуя на грани возможного и невозможного. Даже если кажется, что сока совсем не осталось, постарайтесь отжать ещё немного.



Методом трёх мисочек разделите яйца на желтки и белки. Отправьте к картофелю отжатые кабачки и белки.



Включите духовку разогреваться до 175 градусов Цельсия.



Посолите и тщательно вымесите фарш. Кстати, в массу можно ввести измельченный чеснок и рубленую зелень. Я этого не делала, так как подавала котлеты с кисломолочным соусом с добавлением зелени и чеснока.



Дно и стенки противня смажьте маслом.



Теперь формовка. Возьмите в руки небольшое количество котлетной массы и, чтобы избежать растрескивания изделий, отбейте фарш, с силой перебрасывая его с ладони на ладонь. Далее слепите котлету и положите ее на противень.



Смажьте изделия желтком и запекайте в заранее разогретой до 175С духовке в течение 25 минут.



Сразу из духовки они очень уязвимы, дайте остыть, и будут отлично держать форму.



Рецепт из журнала «Кулинарный практикум» № 9, сентябрь, 2013 год.



Я немного изменила его, так кабачков по отношению к картофелю предлагалось очень мало. Это показалось мне не совсем правильным для летнего рецепта. В журнальном варианте в котлетах присутствует сыр и брынза. Публикую исходный рецепт. Возможно, вы захотите воспользоваться именно им.



Картофель – 0,5кг



Кабачки – 250г



Чеснок – 2 зубчика



Брынза – 100г



Яйца – 2шт.



Сыр средней твёрдости – 50г



Лук зелёный – 2 пера



Укроп – 4 веточки



Петрушка – 4 веточки



Соль, перец



Растительное масло для противня



 



Готовьте с удовольствием!



Ваша Брусникина

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Balakaeva_Rada

Котлеты из кабачков с фаршем. Это блюдо заставит Вас полюбить кабачки навсегда!

Понедельник, 18 Июня 2018 г. 22:03 (ссылка)



 



Котлеты из кабачков с фаршем



 



Можно съесть парочку даже на ночь, фигура точно не пострадает!





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

Котлеты из кабачков

Вторник, 01 Мая 2018 г. 18:21 (ссылка)

kotlety_iz_kabachkov__hudeemvkusno_info (597x282, 35Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
кисёнок-Я

Котлеты из кабачков

Вторник, 25 Октября 2017 г. 02:43 (ссылка)


Ингредиенты:



кабачки – 2 шт (не больших)

лук – 1 шт

яйцо – 2 шт

сыр – 100-150 г

мука – 4 ст ложки

зелень

чеснок – 1 зубок

перец черный душистый

соль

масло растительное для жарки



Рецепт кабачковых котлет очень простой. Котлеты получаются сочные, свежие и горяченькие. В сезон, когда кабачков не мерено – очень дешевая еда. Зимой, когда кабачки лежат только на полках супермаркетов – напоминание о лете. Ну а если нет кабачков, можно приготовить чудесные капустные котлеты или грибные котлеты.



Чем котлеты из кабачков отличаются от оладьев из кабачков? Во-первых в котлетах присутствует сыр и зелень, а во-вторых они более плотные по консистенции и их надо есть вилкой.



Кабачки покупаем не старые.



Очищаем кабачок от кожицы. Для этого есть прекрасные ножи специально для чистки овощей. Я пользуюсь ими, поскольку от соприкосновения с почищенным кабачком на коже рук остается неприятная пленка, которая еще и не легко смывается.



Трем кабачок на крупной терке.



Добавляем лук тоже натертый на терке. Даже мелко нарезанный лук будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка.



Добавляем натертый сыр. Очень интересно по вкусу положить не обычный твердый сыр, а брынзу или сулугуни. Такой сыр тоже даст легкую тягучесть, но вкус будет другой (по мне даже интереснее). Я натерла моцареллу. Хотя назвать сыр, который продается в полиэтилене, а не соленом рассоле моцареллой сложно, но этикетка была такая «Моцарелла».



Мелко нарезанную петрушку также добавляем к котлетам. Это очень освежает котлеты и делает их пышными.



Следующий наш ингредиент – чеснок. Или мелко режим или выдавливаем через чесночницу.



Разбиваем 2 яйца (это для склейки котлетного теста).



Немного меленого душистого перца.



Обязательно солим котлетное тесто.



И высыпаем 4 столовый ложки муки. Количество угадать точно нельзя. Кабачки разных размеров, разной сочности…. Поэтому вам надо посмотреть по плотности теста. Если мало 4 ложек — добавляйте еще. Тесто для кабачковых котлет жидким не должно быть.



И все хорошо перемешиваем.



На сковородку наливаем растительное масло. И ложкой выкладываем тесто для котлет. Выкладывать первую партию надо на уже разогретую хорошо сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю.



Котлеты из кабачков готовы. Очень хорошо к ним подать сметанный соус или соус Бешамель.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Котлеты из кабачков с фаршем

Понедельник, 02 Октября 2017 г. 10:45 (ссылка)


5685568_safe_image (523x272, 73Kb)



Пока еще есть кабачки, стоит приготовить!



Ингредиенты:






    • 300–400 г любого фарша


    • 1 кабачок средних размеров


    • 2 яйца


    • 1–2 ст. л. манки


    • 0,5 ч. л. соли


    • мука или панировочные сухари


    • перец, другие специи по вкусу


    • масло для жарки
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Котлеты из кабачков

Среда, 16 Августа 2017 г. 18:48 (ссылка)

Котлеты из кабачков

Ингредиенты:

кабачки – 2 шт (не больших)
лук – 1 шт
яйцо – 2 шт
сыр – 100-150 г
мука – 4 ст ложки
зелень
чеснок – 1 зубок
перец черный душистый
соль
масло растительное для жарки

Рецепт кабачковых котлет очень простой. Котлеты получаются сочные, свежие и горяченькие. В сезон, когда кабачков не мерено – очень дешевая еда. Зимой, когда кабачки лежат только на полках супермаркетов – напоминание о лете. Ну а если нет кабачков, можно приготовить чудесные капустные котлеты или грибные котлеты.

Чем котлеты из кабачков отличаются от оладьев из кабачков? Во-первых в котлетах присутствует сыр и зелень, а во-вторых они более плотные по консистенции и их надо есть вилкой.

Кабачки покупаем не старые.

Очищаем кабачок от кожицы. Для этого есть прекрасные ножи специально для чистки овощей. Я пользуюсь ими, поскольку от соприкосновения с почищенным кабачком на коже рук остается неприятная пленка, которая еще и не легко смывается.

Трем кабачок на крупной терке.

Добавляем лук тоже натертый на терке. Даже мелко нарезанный лук будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка.

Добавляем натертый сыр. Очень интересно по вкусу положить не обычный твердый сыр, а брынзу или сулугуни. Такой сыр тоже даст легкую тягучесть, но вкус будет другой (по мне даже интереснее). Я натерла моцареллу. Хотя назвать сыр, который продается в полиэтилене, а не соленом рассоле моцареллой сложно, но этикетка была такая «Моцарелла».

Мелко нарезанную петрушку также добавляем к котлетам. Это очень освежает котлеты и делает их пышными.

Следующий наш ингредиент – чеснок. Или мелко режим или выдавливаем через чесночницу.

Разбиваем 2 яйца (это для склейки котлетного теста).

Немного меленого душистого перца.

Обязательно солим котлетное тесто.

И высыпаем 4 столовый ложки муки. Количество угадать точно нельзя. Кабачки разных размеров, разной сочности…. Поэтому вам надо посмотреть по плотности теста. Если мало 4 ложек — добавляйте еще. Тесто для кабачковых котлет жидким не должно быть.

И все хорошо перемешиваем.

На сковородку наливаем растительное масло. И ложкой выкладываем тесто для котлет. Выкладывать первую партию надо на уже разогретую хорошо сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю.

Котлеты из кабачков готовы. Очень хорошо к ним подать сметанный соус или соус Бешамель.
screenshot_650 (509x344, 159Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Котлеты из кабачков "Объедение" !

Пятница, 04 Августа 2017 г. 10:33 (ссылка)


4121583_BsNshkj2eVc (590x401, 128Kb)


Ингредиенты:


кабачки – 2 шт (не больших)

лук – 1 шт

яйцо – 2 шт

сыр – 100-150 г

мука – 4 ст ложки

зелень

чеснок – 1 зубок

перец черный душистый

соль

масло растительное для жарки


далее
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Котлеты из кабачков

Среда, 02 Августа 2017 г. 07:51 (ссылка)






1.

CKNVk95HzTU (600x386, 116Kb)



Ингредиенты:


 


кабачки – 2 шт (не больших)


лук – 1 шт


яйцо – 2 шт


сыр – 100-150 г


мука – 4 ст ложки


зелень
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Котлеты из кабачков с курицей и сыром

Вторник, 01 Августа 2017 г. 11:42 (ссылка)


5685568_kotletyskuriceyikabachkom0 (560x420, 79Kb)



Ингредиенты:



куриная грудка    700 г


кабачки молодые небольшого размера    2 шт.


твердый сыр    100 г


яйца куриные    2 шт.


чеснок    1 крупный зубчик


зеленый лук    маленький пучок


петрушка    5 веточек


соль    по вкусу


молотая паприка    0,5 ч. л.


черный молотый перец    0,5 ч. л.


подсолнечное масло рафинированное    150 мл
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<котлеты из кабачков - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda