Оладьи из кабачков - быстро, просто и очень-очень вкусно!

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

https://multivarki-recepti.ru/tushenaya-kartoshka-...%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%29

СЕЙТЕ СЕМЕНА РЕБРОМ… И ЕЩЕ ХИТРОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ КАБАЧКОВ


Кабачки. Хитрости ухода Одна наша знакомая рассказывала: «Посадила в прошлом году 5 кустов кабачков. А когда плоды начали созревать, схватилась за голову: куда мне столько?! Решила порадовать соседку – набрала целую корзину кабачков, понесла в качестве гостинца. Встретила ее у своего забора… Тоже с корзиной кабачков. Я, говорит соседка, решила тебя кабачками угостить. А я, говорю, тебя. И обеим стало смешно». И в самом деле, кабачки очень плодовиты. Причем урожай наровят отдать весь и сразу. А можно ли обеспечить постепенное созревание плодов, чтобы не «задохнуться» под лавиной урожая? Оказывается, можно. Сейте семена ребром Семена кабачков для летнего меню сеют в грунт весь май, а для зимнего хранения – с 1 по 10 июня. Их корни любят тепло, поэтому идеальная кабачковая плантация – полуперепревший компост, в котором еще не завершено разложение органики. Он рыхлый, влажный и теплый, а питание отдает постепенно, по мере «приготовления», что кабачкам и нужно. Из такого компоста делают грядку высотой 40–45 см, а в ней лунки, размером с кулак (5–8 см глубиной), по схеме: 0,9–1 х 1–1,5 м, если кабачок плетистый, и 0,7–0,8 х 0,9–1 м, если он кустовой. В каждую лунку кладут по 2 семени: не плашмя и не втыкают носиком вверх или вниз, а ставят на ребро. Слегка, не более чем на 1 см, припорашивают тем же компостом, поливают по 1 л под каждое растение и укрывают полиэтиленовой пленкой. Ростки проклюнутся в уютной ямке. Через неделю-полторы будет понятно, какой из них слабее и потому подлежит удалению – срезке ножницами. Когда юные растения будут доставать верхушками до пленки, в ней делают крестообразные надрезы и выпускают наружу стебли с листьями. Пленку не снимают до конца сезона: она греет почву, не дает расти сорнякам и не пропускает к корням лишнюю влагу. Вот, собственно, и все премудрости. Кабачки при таком способе не подкармливают и не поливают. Разве только в сильную засуху – по листьям. Ведь почва на такой грядке всегда остается влажной. Высаживают рассаду кабачков месячного возраста под вечер или в пасмурную погоду в торфяных горшках или кубиках диаметром не меньше 10 см. Почва должна быть рыхлой и плодородной, заправленной органическими и минеральными удобрениями. Словом, не хуже, чем под огурцами. Заранее готовят лунки глубиной 15–20 и шириной 30–35 см, заполняют их дерново-перегнойной смесью, поливают и устанавливают пленочные укрытия, если время возвратных заморозков еще не прошло. (У нас в средней полосе этот срок – 7–10 июня, однако сейчас погода непредсказуема, поэтому стоит ориентироваться на прогнозы метеорологов). Спрячьте растения под зонтик Поливают кабачки реже, чем огурцы, мощные корни сами добывают влагу. В жаркую и сухую погоду воду не льют непосредственно под корень, а в кольцевую канавку вокруг стебля раз в неделю по 8–10 л воды на 1 м². А если идут дожди, кусты и плети не поливают вообще. Некоторые огородники даже прикрывают их старыми зонтиками, чтобы не болели грибными недугами. Для профилактики можно вносить дополнительную дозу калийных удобрений. На обычной, не слишком питательной грядке, кабачки надо подкармливать, ведь они образуют впечатляющую зеленую массу листьев и стеблей. Первую подкормку дают до цветения: 1 л навозной жижи и 20 г нитрофоски на 10 л воды. Расход: 1 л на растение. Вторая подкормка – во время цветения: 20 г комплексного удобрения и 30–40 г древесной золы на 10 л воды. Расход такой же. Третий «обед» – во время плодоношения: 40–50 г нитрофоски на 10 л воды. Расход: 2 л на растение. Удалите лишние листья В отличие от тыквы кабачки не прищипывают, но в начале цветения из середины куста удаляют 2–3 больших листа. Это предотвращает развитие гнили, обеспечивает больший приток солнечного света к завязям и доступ насекомых к цветкам. Через 35–40 дней начинают снимать первый урожай. Длина кабачка для летнего потребления не должна превышать 15–20 см, диаметр – 10 см, иначе мякоть грубеет. А вот для хранения нужны кабачки крупные, толстые, с жесткой кожицей. ФАКТ Ежегодно вот уже 40 лет в октябре в английском городе Слиндон устраивается фестиваль тыкв и кабачков. Все началось с того, что однажды фермер выложил на крыше сарая весь урожай тыквенных, чтобы плоды дозрели. Получилось так красиво, что на эту картину приходили любоваться десятки людей. Потом фермеры уже только для красоты стали выкладывать овощи в роскошные картины, достойные кисти Ван Гога, от которых невозможно оторвать глаз. Фестиваль стал популярен настолько, что на него привозят урожай аж из Японии и Австралии. ЭТО ЛЮБОПЫТНО Вкусны и цветки кабачка. Их добавляют в салаты, кладут в пиццу и пироги, с ними варят супы. В Греции цветки кабачка начиняют рисом и сыром с ароматными травами, а затем запекают в томатном соусе или жарят во фритюре. Доказано, что если есть кабачки часто, волосы перестают седеть. Семена начинают прорастать при 11–13°С, но лучше, чтобы температура была оптимальной: 25–27°С. Для нормального роста и развития кабачков необходимо 20–25°С днем и 18–20°С ночью. Посадки кабачков можно уплотнить зеленными – листовым салатом, горчицей, руколой. Через месяц уплотнители убирают, и у повзрослевших кабачков появляется больше пространства для роста.

Тушеная картошка с капустой в мультиварке – это полезная и диетическая еда. Готовят ее по-разному: с добавлением томата, сметаны, мяса и овощей.

В холодное время года, капуста, увы, становится твердой и жилистой, поэтому салат из нее выходит грубоватый. Вареная же или тушеная капуста – она вполне съедобна и вкусна:). А если добавить немного картофеля, моркови, лука и залить все томатом – получается объедение!

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/tushenaya-kartoshka-s-kapustoj-v-multivarke.html

Ингредиенты

• 
  Кабачок — 1-2 шт.


• 
  Яйцо — 1 шт.


• 
  Панировочные сухари


• 
  Чеснок — 3 зубчика


• 
  Соль и перец


• 
  Масло растительное

Способ приготовления

• 
  Шаг 1 Кабачок режем тонкими кружочками. Солим, перчим.
  

  
  

  
  


• 
  Шаг 2 Яйцо с пропущенный через пресс чесноком взбиваем. Обмакиваем кабачки, затем обваливаем в панировочных сухарях.
  

  
  

  
  


• 
  Шаг 3 Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. И жарим с двух сторон до золотистого цвета.
  

  
  

  
  Приятного аппетита!

Ингредиенты:



Кабачок тертый — 2 стак.

Сыр тертый — 1 стак.

Мука пшеничная — 2,5 стак.

Яйца — 2 шт.

Сахар — 2 ст. л.

Масло растительное — 50–80 мл

Соль — 0,5 ч. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.



Приготовление:



1. Натрите кабачок и сыр на крупной терке. Важно соотношение объема — кабачка должно быть в два раза больше сыра.

2. Выложите натертые продукты в миску. Добавьте яйца, сахар, соль и растительное масло. Можно взять масла немного больше, вафли получатся более хрустящие, но и более жирные. Перемешайте вилкой до однородного состояния.

3. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте.

4. Добиваться полной гладкости не нужно.

5. Разогрейте вафельницу и выкладывайте тесто небольшими порциями. Готовые вафли снимайте на решетку.

6. Подавайте вафли горячими или холодными, с добавками по вашему выбору.



Приятного аппетита!

https://www.facebook.com/PilPetKulinariya/videos/2318086418450425/

Ингредиенты:

кабачки — 2-3 средних

яйца — 2 шт.

помидоры — 2 шт.

сыр — 200 гр.

мука — 200 гр.

майонез или сметана — 200 мл.

укроп — пучок

чеснок — 3 зубчика

соль, перец по вкусу

растительное масло

Ингредиенты для «Кабачки в пикантном соусе на зиму»:

https://www.ok.ru/video/1343159013825?fromTime=119

Ингредиенты

5 клубней картофеля, 1 помидор, по 100 г цветной и белокочанной капусты, 100 г кабачка, 5–6 соломинок спагетти, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка сухого базилика, 0,3 чайной ложки куркумы, 1,5 чайной ложки соли, зелень петрушки по вкусу.

Ингредиенты

По 1 кабачку и баклажану, 3 сладких перца (зеленого цвета), 1 кг помидоров, 1 луковица, 0,5 стакана овощного отвара, растительное масло для жаренья, 4 веточки базилика, перец, пряные травы и соль по вкусу.

Ингредиенты

• 
  Куриная грудка — 300 гр.


• 
  Кабачок — 500 гр.


• 
  Моцарелла — 1 комочек


• 
  Сыр Пармезан — 200 гр.


• 
  Перец болгарский — 0,5 шт.


• 
  Оливки — 8-10 шт.


• 
  Соль, перец


• 
  Растительное масло

Способ приготовления

• 
  Шаг 1 Выбираем форму, довольно не глубокую и удобную. Смазываем растительным маслом. Кладем мелко порезанную куриную грудку. Солим, перчим.
  

  
  

  
  


• 
  Шаг 2 Кабачок режем небольшими ломтиками, обжариваем с двух сторон и выкладываем на курицу.
  

  
  

  
  


• 
  Шаг 3 На кабачок выкладываем порезанную кружочками моцареллу.
  

  
  

  
  


• 
  Шаг 4 Сверху посыпаем тертым сыром.
  

  
  

  
  


• 
  Шаг 5 Далее выкладываем оливки, порезанные на половинки, и перец , порезанный соломкой.
  

  
  

  
  


• 
  Шаг 6 Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.