—лучайны выбор дневника –аскрыть/свернуть полный список возможностей


Ќайдено 287 сообщений
Cообщени€ с меткой

имбирные пр€ники - —амое интересное в блогах

—ледующие 30  »
lonakwana89

Ѕез заголовка

¬оскресенье, 17 ћа€ 2020 г. 20:07 (ссылка)

ѕрокат аренда авто без водител€ в ёжно-—ахалинске - http://vk.com/wall-146241302_1407

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
gastversmarmi79

Ѕез заголовка

—реда, 12 ћарта 2020 г. 03:53 (ссылка)

 омпьютерно техническа€ экспертиза —таврополь - http://vk.com/wall-190903431_503

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
jetox127

Ѕез заголовка

—уббота, 15 ‘еврал€ 2020 г. 22:35 (ссылка)

 апитальный ремонт ванной комнаты под ключ стоимость в —естрорецке - http://vk.com/wall-187836602_1408

 омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
El-ena-k

“ематическое)

¬оскресенье, 29 ƒекабр€ 2019 г. 22:34 (ссылка)


Exceptional Christmas sweets tips are available on our web pages. look at this and you will not be sorry you did. #Christmassweets



„итать далее...
ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
nsamexcheri33

Ѕез заголовка

ѕ€тница, 13 ƒекабр€ 2019 г. 10:42 (ссылка)

«апчасти дл€ Daihatsu в „ите - http://vk.com/wall-187838130_43

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
Gabriela_style

»мбирные пр€ники | —ладкий новогодний подарок | –ецепт сахарной глазури

ѕонедельник, 18 Ќо€бр€ 2019 г. 09:48 (ссылка)





»мбирные пр€ники, да ещЄ и красиво украшенные, подар€т близким вашу теплоту, любовь и заботу

»нгредиенты:
ƒл€ пр€ничного теста:
сливочное масло - 200 г
сахар - 220 г
€йцо - 2 шт
мЄд - 3 ст.л.
сода - 3 ч.л.
корица - 3 ч.л.
молотый имбирь - 4 ч.л.
молота€ гвоздика - 1 ч.л.
мука - 400 г

—ахарна€ белкова€ глазурь:
белок - 2 шт
сахарна€ пудра (мелкого помола) - 450-500 г
крахмал - 3 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.

 омпозици€ "Deck the Halls B" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Ћицензи€: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
ќригинальна€ верси€: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100368.
»сполнитель: http://incompetech.com/

 омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
tantsarssyndsea83

Ѕез заголовка

—уббота, 16 Ќо€бр€ 2019 г. 05:54 (ссылка)

Ѕельева€ резинка эластична€ лента в —ѕб† - https://vk.com/page-180689970_53288223

 омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
stoudinunin77

Ѕез заголовка

¬торник, 13 јвгуста 2019 г. 23:52 (ссылка)

Ёпоксидные покрыти€ пола в ћоскве - https://vk.com/page-146923949_55030109

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
ѕланула

»мбирные пр€ники с росписью: роскошные идеи

ѕ€тница, 31 ћа€ 2019 г. 08:10 (ссылка)


источник DIYIdeas.ru



Х »мбирные пр€ники с росписью:
роскошные идеи Х

»мбирные пр€ники с росписью могут стать бесконечно дорогим подарком по любому поводу.



2.


3.
8c999a4e (290x290, 69Kb)

4.
5089e549 (524x700, 297Kb)

5.
18667ed2 (564x614, 294Kb)

6.
a9029d9c (467x700, 326Kb)






ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

ƒомашние заготовки є 12, 2018. Ќовогодн€€ феери€

„етверг, 17 январ€ 2019 г. 23:06 (ссылка)




Ќазвание: ≈ƒј. ƒомашние заготовки

»здательство: ќќќ "»ƒ « уз€»"

√од/выпуск: є 12 декабрь, 2018

—траниц: 34

‘ормат: PDF

–азмер: 73,64 ћб



∆урнал "≈ƒј. ƒомашние заготовки " - это лучшие рецепты к вашему столу! Ёто сезонные рецепты консервировани€ овощей и фруктов, полезные советы по приготовлению великолепных блюд, а также лунный календарь заготовок и интересный сканворд.



“ема номера:«Ќовогодн€€ феери€» - украшение новогодних блюд.

√отовим с любовью * Ћучшие м€сные угощени€ - курица, гов€дина, утка, буженина, свинина...* –ыбное меню: скумбри€, сельдь, горбуша и т.д. * Ќеобыкновенные закуски * ѕод гладью заливного * " улинарный блокнот": закуски из селедки * —алаты по-новому * —ладкие шедевры * ћаленькие радости - домашние конфеты * Ќапитки - в кругу друзей *

   ѕри€тного  аппетита и вкусного Ќового года!!

       

d o w n l o a d:

[center]   turbobit     |     hitfile    [/center]
 омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
rss_pop

Ќовогодние праздники

¬оскресенье, 07 январ€ 2019 г. 02:28 (ссылка)

— Ќовым годом и с –ождеством ’ристовым, ƒрузь€!!!!
∆елаю вам мира и добра, любви и счасть€, благополучи€, успеха и крепкого здоровь€! ѕусть ангел-хранитель оберегает ¬ас и ваших близких от всех бед, а в душе воцар€тс€ вера, покой и благодать!

“радиционные имбирные пр€ники к –ождеству готовы)). ”гощайтесь!
90 copy (700x525, 462Kb)




Ўтоллен тоже разрезали. ќн как раз созрел, насто€лс€ к празднику. ќчень вкусный! ƒумала с начинкой будет перебор, а оказалось , что всего норма! Ќичего не буду мен€ть в рецепте.
91 copy (700x525, 358Kb)


ѕеред Ќовым годом подцепила где-то вирус, поэтому праздновали дома и все каникулы прошли тоже дома. — болезнью быстро справилась и силы сразу пришли, чтобы накрывать столы, но вс€ мо€ болезнь вылезла наружу ввиде герпеса на лице, поэтому такой "красивой" на улицу и в люди не выходила)).» врем€ это мне было дадено не с проста. ѕространство подсунуло столько интересных лекций, книг , мыслей и осмыслений, что до сих пор благодарю за такие открыти€. ј в канун –ождества ’ристова особенно цены такие познани€.
ћеню на Ќовый год было традиционным:утка с запеченными €блоками, оливье, шуба, винегрет, картофельного пюре и торт "ѕанчо".
105opy (700x525, 414Kb)
“орт не стала собирать горкой, не была уверена как получитс€, поэтому собрала обычными коржами. ѕолучилс€ очень вкусный.
¬ прослойки к крему добавл€ла миндаль и кусочки киви.

98copy (700x700, 401Kb)


”тро 1-го €нвар€))
93 copy (525x700, 267Kb)


3-го €нвар€ праздновали ƒень рождени€ мужа. ѕраздничный завтрак началс€ с арм€нского хаша.
“радиционный хаш готовитс€ на гов€жьих ножках и сахарной косточке. я в отдельной кастрюле отварила еще требуху и потом уже добавила ее в тарелку. ѕо вкусу в тарелку добавл€етс€ чеснок, соль, перец. јрм€не ед€т с лавашем, а мы поедали с черным хлебом. ≈ще к этому блюду подаетс€ редька, но у мен€ вместо нее были дайкон и пастернак.
ќчень вкусно и полезно дл€ наших суставов!
109copy (700x525, 330Kb)


» оп€ть пекла торт "ѕанчо", только в этот раз собрала его горкой.

108 copy (525x700, 322Kb)


— –ождеством ’ристовым, ƒрузь€! ѕусть ваш дом наполн€етс€ теплотой и уютом, сбываютс€ все, даже самые маленькие, мечты, сердца близких и родных будут согреты любовью и заботой!

https://www.liveinternet.ru/users/sweet_mama/post447350337/

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
Sweet_Mama

Ќовогодние праздники

¬оскресенье, 07 январ€ 2019 г. 02:28 (ссылка)

— Ќовым годом и с –ождеством ’ристовым, ƒрузь€!!!!
∆елаю вам мира и добра, любви и счасть€, благополучи€, успеха и крепкого здоровь€! ѕусть ангел-хранитель оберегает ¬ас и ваших близких от всех бед, а в душе воцар€тс€ вера, покой и благодать!

“радиционные имбирные пр€ники к –ождеству готовы)). ”гощайтесь!
90 copy (700x525, 462Kb)



ƒалее
ћетки:    омментарии (15) омментировать¬ цитатник или сообщество
My_dreams27

ѕр€ничные человечки

¬оскресенье, 30 ƒекабр€ 2018 г. 12:31 (ссылка)


6175160_Wzw6RiFZuM (604x400, 77Kb)



јроматные пр€ники с традиционным украшением - глазурью помогут создать праздничную атмосферу.



»нгредиенты:

—ливочное масло 100 г 

ћЄд 250 г

—ахар-песок 125 г 

 ориандр молотый 1 ч.л.

√воздика молота€ 1 ч.л

 орица молота€ 1 ч.л.

»мбирь свежий 3 см 

яйцо куриное 1 шт.

—оль 0.3 ч.л. 

 акао-порошок 10 г

ћука пшенична€ 500 г 

–азрыхлитель теста 10 г

—ахарна€ пудра 100 г 

Ћимонный сок 40 мл



ѕриготовление:

1. Ќа небольшом огне разогреваем мЄд, масло и сахар до полного растворени€ последнего и снимаем с плиты.

2.  ориандр, гвоздику (по 1 ч.л.) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всЄ перемешиваем, добавив корицу. ¬сего должна получитьс€ 1 ст.л. пр€ностей.

3. ¬ масл€но-медовую смесь добавл€ем соль, какао и подмешиваем пр€ности.  огда остынет до тЄплого состо€ни€, смешиваем с €йцом. ћуку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавл€ем к пр€ничной смеси.

4. «амешиваем некрутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плЄнку и убираем в холодильник примерно на 2-3- часа. “есто получаетс€ достаточно жидкое, но пусть вас это не пугает.

5. Ќагреваем духовку до 170 градусов. ƒалее, на припылЄнной мукой доске раскатываем тесто толщиной 6 мм. ¬ырезаем острой формочкой человечков, или ваши любимые формочки.

6. —легка сбрызгиваем противень маслом и перекладываем туда наши пр€ники. ”бираем в духовку примерно на 10 минут. “ут важно не передержать пр€ники, а то подгорают они моментально.

7. √отовые пр€ники должны получитьс€ упругие, но м€гкие внутри. ѕерекладываем на решетку, остужатьс€.

8. √отовим глазурь. ¬ миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. —мешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. Ќа 100 грамм пудры приходитс€ примерно 2 столовые ложки жидкости.  стати, можно смешивать пудру с водой или молоко.

9. –аскрашиваем глазурью пр€ники как нашей душе угодно.

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
ћо€_кулинарна€_книга (јвтор -Ipola)

»мбирные пр€ники и пр€ничный домик

„етверг, 27 ƒекабр€ 2018 г. 09:35 (ссылка)


»мбирные пр€ники и пр€ничный домик (700x700, 559Kb)



” многих самые любимые праздники – это Ќовый √од и –ождество New Year Go New Year Tree New Year TreeNew Year Snegurochka . ј во врем€ праздников хочетс€ не только тепла и уюта в доме, но и вкусных ароматных домашних сладостей nyam2 New Year Tree . ¬о многих семь€х есть традици€ печь к новогодним праздникам домашние вафли, трубочки и орешки с вареной сгущенкой, а также различное печенье и пр€ники New Year Tree . 



„итать далее...
ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
My_dreams27

»мбирное печенье или пр€ники: рецепт на Ќовый √од!

ѕонедельник, 10 ƒекабр€ 2018 г. 11:05 (ссылка)


ÐШмбирное печенье Ð¸ÐїÐ¸ пряники: рецепт с фото


»так, новогоднее имбирное печенье, рецепт с фото пошаговый!


 


»нгредиенты


дл€ теста


мука - пшенична€ - 350 гр


сахар - пудра - 100 гр


корица - молота€ - 2 ч.л


кардамон - молотый - 2 ч.л


имбирь - молотый - 3 ч.л


сода - 0,5 ч.л


морска€ соль - щепотка


сливочное масло - 130 гр


мед - 4 ст.л


€йцо - желтки - 2 шт


дл€ глазури


сахар - пудра - около 250 гр


€йцо - белок - 1 шт


лимон - сок - 1 ч.л


 


 


—пособ приготовлени€


ѕриготовление пр€ников может показатьс€ делом трудоемким или чересчур простым, кому как. Ќа самом же деле, рецепт имбирного печень€ - где-то на среднем уровне. Ќичего сложного, если не сходить с дистанции, не добавл€ть что-то свое и измер€ть все ингредиенты на весах.


 


√отовить будем в несколько этапов, по-другому никак. —начала стоит сделать тесто дл€ имбирного печень€.  ладем сливочное масло из холодильника в морозилку и, пока оно морозитс€, в одной миске соединим почти все сухие ингредиенты, оставим в стороне только пудру. Ќасто€тельно рекомендую предварительно все просе€ть, чтобы не осталось ни комочков муки, ни комочков специй.


 


ƒостаем из морозилки сливочное масло, оно должно быть очень холодным. Ѕрать масло меньше 82% нельз€, оно плохого качества и даже вовсе не масло, рождественские пр€ники с таким не получатс€. Ќарезаем сливочное масло очень мелкими кубиками, где-то по полсантиметра. ћожно нарубить его в измельчителе блендера вместо этого. √лавное - поменьше трогать его руками, чтобы не начало та€ть.  ладем измельченное масло в сухую смесь и тщательно мнем его руками так, чтобы оно скользило между пальцами. ¬ итоге должна получитьс€ мелка€ крошка.


 


ƒобавл€ем в тесто дл€ имбирного печень€ оставшиес€ ингредиенты: сахарную пудру, мед, желтки.


 


“щательно вымешиваем тесто, оно должно получитьс€ очень тугим и гладким. ≈сли после вымешивани€ тесто не перестает распадатьс€, добавл€ем пол-ложки меда и вымешиваем дальше, пока не получитс€ едина€ смесь. –ецепт имбирных пр€ников хоть и не очень сложен, однако усили€ приложить некоторые нужно.


 


 ладем тесто на имбирные печень€ в пищевую пленку, сделав из него приплюснутый шарик.


 


«аматываем со всех сторон и кладем в холодильник минимум на 1 час. «аготовка на рождественское имбирное печенье должна отдохнуть и остыть.


 


„ерез час включаем духовку разогреватьс€ на 175 градусов, достаем имбирное тесто из холодильника и раскатываем его в пласт толщиной приблизительно в 5 мм. –екомендую один лайфхак! –аскатывайте тесто между двум€ листами пергаментной бумаги, тогда оно не прилипнет к столу или к скалке/бутылке и не нужно будет использовать дополнительно муку.


 


“есто раскатано, снимаем верхний лист пергаментной бумаги. ѕровер€ем толщину! »мбирное печенье на Ќовый √од должно хрустеть и радовать вас, а толстое хрустеть не будет!


 


Ѕерем формочки дл€ печень€ и вырезаем нужные фигурки из теста. ” мен€ елочки, звездочки, цветочки и сердца. ќчень круто еще смотр€тс€ имбирные человечки, но € не нашла их, под новый год все раскупили.


 


јккуратно убираем лишнее тесто и перекладываем имбирное печенье на застеленный пергаментной бумагой противень. ћожно также использовать силиконовый коврик. —мазывать ничем не нужно, главное, чтобы между печеньками оставалось пространство, так как они увеличатс€ при выпекании. —тавим в разогретую духовку на 7-10 минут, смотрите сами, все зависит от вашей духовки! ѕечем до рум€ности.


 


“еперь вы знаете, как испечь имбирное печенье! Ќо это еще не все 


 


ќткладываем имбирные пр€ники в сторону остывать. ѕерекладываем очень аккуратно, сначала они будут м€гкими, но потом затвердеют.


 


Ќастало врем€ сделать глазурь дл€ печень€, чтобы красиво разукрасить. Ѕерем холодное €йцо и отдел€ем белок от желтка. ¬нимание! ¬ белок не должен попасть желток, даже сама€ малость! » руки должны быть чистыми и не жирными. Ёто важно, иначе ничего не получитс€.


 


¬ыдавливаем в белок лимонный или лаймовый сок, подготавливаем сахарную пудру (ставим р€дом) и начинаем взбивать. ¬збиваем белки долго, пока они не станут очень густыми, затем всыпаем пудру, не останавлива€сь. Ёто важно! ¬збиваем до плотной консистенции, по надобности добавл€€ больше пудры. √лазурь дл€ пр€ников должна быть густой, чтобы ничего не растеклось.


 


 


¬ самом конце можно добавить в глазурь любой краситель, любого цвета. я не добавл€ла. Ќо могу подсказать, что красители могут быть и натуральными, например, сок свеклы, шпината или моркови. ѕерекладываем глазурь дл€ печень€ в кондитерский мешок. »ли в плотный пакет, как у мен€  ћой из »кеи, который на зиплайне, отлично подошел.


 


ќбрезаем пакету кончик. Ќужно срезать самую малость 1-2 мм, не больше! Ёто тоже важно! » начинаем украшение имбирного печень€. “ут уже вам поможет полет вашей фантазии! Ќадавливаем на пакет не слишком сильно.


 


ѕомните, что новогоднее печенье с имбирем и корицей должно быть остывшим!


 


–азложите его удобно дл€ вас, потому что украшение имбирного печень€ - процесс долгий и кропотливый.


 


я посыпала часть пр€ников кокосовой стружкой, она придает видимость снега  “еперь вы точно знаете, как украсить имбирное печенье! ќставл€ем высыхать глазурь на 2-3 часа. ¬ духовку не ставим, иначе ей придет конец.


 


”тром имбирные пр€ники еще вкуснее почему-то 


 


»х можно упаковать в красивые коробочки и подарить всем своим близким 


 


ѕодведу быстро итоги!


 


 раткий рецепт: имбирное печенье или пр€ники


 ладем сливочное масло в морозилку.


√отовим тесто: в миске смешиваем все сухие ингредиенты дл€ теста, кроме сахарной пудры, просеиваем их через сито.


Ќарезаем сливочное масло очень мелкими кубиками или перемалываем в измельчителе блендера, руками стараемс€ не трогать.


 ладем масло в сухую смесь и перетираем все руками, пропуска€ куски масла между пальцами, пока не образуетс€ крошка.


ƒобавл€ем все остальные ингредиенты дл€ теста и тщательно вымешиваем тугое тесто (если распадаетс€, добавл€ем пол-ложки меда).


«аворачиваем тесто дл€ имбирного печень€ в пищевую пленку и кладем в холодильник на час.


„ерез час включаем духовку гретьс€ на 175 градусов.


–аскатываем тесто между листами пергаментной бумаги толщиной в 5 мм.


¬ырезаем из теста фигурки с помощью формочек дл€ печень€, перекладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставл€€ между печеньками пространство.


—тавим имбирное печенье в духовку на 7-10 минут до рум€ности, зависит от вашей духовки!


ƒостаем имбирные пр€ники из духовки и даем остыть.


√отовим глазурь дл€ украшени€: в миске взбиваем холодный белок с лимонным соком до густого состо€ни€.


ƒобавл€ем в белки, продолжа€ их взбивать, сахарную пудру, по чуть-чуть, до плотной консистенции.


¬ этот момент можно добавить в глазурь любой краситель по желанию.


 ладем глазурь дл€ пр€ников в плотный пакет и срезаем ему кончик на 1-2 мм.


”крашаем остывшее имбирное печенье на свое усмотрение.


“еперь вы знаете, как приготовить пр€ники имбирные, рецепт которых подошел логическому к концу.


 


ÐШмбирное печенье Ð¸ÐїÐ¸ пряники: рецепт с фото


 
ћетки:    омментарии (3) омментировать¬ цитатник или сообщество
ћаргаритка11

новогодние имбирные пр€ники

ѕонедельник, 13 Ќо€бр€ 2018 г. 00:02 (ссылка)




Ќовогодние праздники хочетс€  встречать весело и вкусно!



Ќу и кто откажетс€ от таких красивых имбирных пр€ников. 



ѕод роспись лучше делать пр€ники без меда...



1.

50b8a164aaca4685f4dcdd8d0c2444fd (564x693, 212Kb)



2.

944ea7ae01be8f3f94b7fb34573b1922 (236x314, 82Kb)

—амый простой рецепт, что € знаю.

–азм€гченное сливочное масло слегка взбить с сахаром, постепенно добавив €йца.



„итать далее...
ћетки:    омментарии (2) омментировать¬ цитатник или сообщество
aliska05

ƒелаем сами »мбирные пр€ники к Ќовому √олу

ѕ€тница, 23 ‘еврал€ 2018 г. 04:04 (ссылка)

» даже так. :))



 расивые-красивые домики дл€ вдохновени€ посмотрите и тут
http://chez-agatha.livejournal.com/75551.html

¬от этот домик мне особо нравитс€. Ќадо бы приготовить. ;))

ћќ∆Ќќ ѕќ“–≈Ќ»–ќ¬ј“№—я ¬ ” –јЎ≈Ќ»» »Ќ“≈–ј “»¬Ќќ√ќ ѕ–яЌ»„Ќќ√ќ ƒќћ» ј.


**************************************************************
“еперь что касаетс€ конструкции таких домиков.
—хем много вс€ких.
¬от такие варианты нашла €... :)




–ецепт:
ѕр€ничное тесто:
500 г мЄда
2 €йца
200 г сахара
300 г маргарина
50 г какао
2 ч.л. разрыхлител€
специи: корица, мускатный орех, ваниль, душистый перец, черный перец, гвоздика, имбирь
1100 г муки (это примерное количество)
√лазурь:
1 белок
250 г сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
”крашение:
все, что в голову придет: цукаты, пищевые красители, конфеты, леденцы, кокосова€ стружка, мармелад, печенье, бамбук, шоколадные копеечки, Ђ∆увилэндї (это звер€та) - все пригодитс€

ћЄд, сахар, маргарин, корицу и мускатный орех разогревать, пока сахар не растворитс€. ћасса не должна кипеть, а только прогреватьс€. —н€ть с плиты и дать слегка остыть.
ћуку вместе с разрыхлителем просе€ть в миску. ¬лить теплую медовую смесь, добавить ваниль, душистый перец, черный перец, гвоздику, имбирь, €йца и какао. ¬ымесить гладкое, отстающее от рабочей поверхности тесто, муку можно использовать не всю, скатать его в шар, положить его в кулЄк и положить на 2 часа в холодильник. ¬ырезать из бумаги шаблоны домика. ƒостать тесто раскатать и по шаблонам вырезать детальки дома. ≈сли остаЄтс€ тесто, можно ещЄ домик сделать, поменьше. ћожно сделать лавочку и колодец.
ƒуховку разогреть до 180 градусов —. ѕротивень накрыть листом пергамента, слегка присыпать противень мукой, положить на него пр€ничные детали. “акже испеките большой корж-основу, на котором будет удобно собирать дом. ѕлощадь основы должна быть больше площади дома.
ќбрезки теста собрать, скатать в шар и затем раскатать в пласт и также можно вырезать оставшиес€ детали, поставить в духовку на 15-20 минут. —делать глазурь: ¬збить белок, смешать с пудрой и соком. ƒл€ рисовани€ окон, дл€ скреплени€ деталей не взбивать, а просто смешать все. ѕудру добавл€ть, сколько нужно, по усмотрению. √лазурь используетс€ немедленно, поэтому делайте ее после того, как детали дома будут готовы к сборке. Ќе удваивайте рецепт сразу, вторую партию глазури сделайте лишь тогда, когда это будет необходимо. √лазурь должна быть не жидкой. „тобы глазурь не засохла, накройте посуду с ней влажным полотенцем.
√лазурь дл€ склейки деталей удобно наносить с помощью кулЄчка (из файла ј4). ѕр€мо или наискосок отрезать острый уголок кулечка, совсем чуть-чуть.
≈сли глазурь плохо прилипает к детали, смочите водой места склейки с помощью кисточки. √лазурь можно наносить на оба места склейки.
»спеченные и остуженные детали можно украсить до сборки. ≈сли украшаете до сборки, то при сборке нужно действовать крайне осторожно, чтобы не повредить нарисованные окна и украшени€. ѕриклеить печеньки (окошки), можно окна сделать из глазури, а когда она застынет, залить небольшим количеством желе. “огда получитс€, как насто€щие стЄкла. ¬сЄ пустующее место можно расписать, как кружева. ”красить, как душа пожелает. ј можно украшать и после сборки.
Ќа поверхность крыши равномерно нанесите глазурь и выложите печень€-подушечки (разделЄнные пополам). √лазурь должна быть густа€, иначе подушечки поползут вниз, их придетс€ долго держать. ∆идкую глазурь можно снова подмешать с сахарной пудрой. —верху из ситечка припудрите крышу сахарной пудрой - "снежком". ¬ центр большого подноса или блюда положить основание домика. —начала собираютс€ стены и высушиваютс€. ѕоставить стенки и закрепить их глазурью. — помощью глазури скрепить швы между стенами. “аким же образом на толстый слой глазури посадить сначала одну часть крыши, аккуратно прижать ее руками и чуть-чуть подержать (пока не засохнет глазурь), затем приделать вторую часть и тоже слегка прижать. «алить глазурью центральный шов крыши.
«атем можно сделать забор из бамбука, посадив его на глазурь, соединить детали колодца, лавочки (заранее) и приделать их Ђво двореї возле домика. ѕоставить Єлочку (сделанную из конуса и украшенную глазурью и зелЄной кокосовой стружкой). —делать тропинку из шоколадных копеечек, посадить можно кое-где зверюшек из Ђ∆увилэндаї.
¬сЄ притрусить белой кокосовой стружкой. ƒќћ»  √ќ“ќ¬!


¬от такой шаблон можно просто распечатать и вырезать.
ќчень удобно.
¬ той же теме нашла рецепт из журнала "Ћиза", которым поделилась ‘ифочка.
Ќа 1 домик:
100 г меда
50 г сахарного песка
60 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. смеси пр€ностей дл€ выпечки
1 €йцо
280 г муки
1 ст.л. разрыхлител€
3 ст.л. молока
—ахарна€ глазурь
конфеты и мармелад дл€ украшени€

ћед смешать в небольшой кастрюльке с сахарным песком, ванильным сахаром и сливочным маслом. –азогреть на маленьком огне и помешивать, чтобы получилась однородна€ масса. —н€ть с огн€ и дать немного остыть. ƒобавить пр€ности и €йцо. ћуку просе€ть с разрыхлителем и половину перемешать с полученной массой. «атем добавить оставшуюс€ муку. «амесить тесто, придать ему форму шара и положить на 2 часа в холодильник. »з плотной бумаги вырезать шаблоны (€ вырезала из картона) 11х12 см дл€ крыши, 6,5х7 см дл€ боковых стен, 14х10 дл€ фасада, при этом скосы сделать таким образом, чтобы высота стен была 6,5 см.
нагреть духовку до 180. “есто раскатать на присыпанном мукою столе и вырезать по каждому шаблону 2 детали. ¬ыложить их на выстланный бумагой дл€ выпекани€ противень, смазать молоком и выпекать 15 минут. »з оставшегос€ теста вырезать квадрат размером 20х20 см дл€ подставки и забор. —мазать молоком и выпекать 15 минут. √отовым детал€м домика дать остыть 30 минут.
ѕриготовить сахарную глазурь. — ее помощью собрать и украсить домик.


************************************************

¬ообще дл€ приготовлени€ пр€ничного домика подойдЄт любой рецепт пр€ничного теста.
¬от рецепты от друзей. :))

http://vyborganka.livejournal.com/9742.html
http://fiery-ph0enix.livejournal.com/51339.html
http://vi-delight.livejournal.com/6075.html?view=65211#t65211
http://ilienka.livejournal.com/77521.html
http://irenka2501.livejournal.com/33397.html
http://irenka2501.livejournal.com/30826.html

»деи детского праздничного домика у ћарины
http://lacucina.livejournal.com/62860.html

ѕараллельно проходит ещЄ один флешмоб по приготовлению пр€ничных домиков. :)
http://opiume.livejournal.com/58485.html
¬ этом журнале очень полезный пост про приготовление мастики


***********************************************************

–ецепт пр€ничных финских домиков пипарит от »ры-kaunisira

200 г. масла или маргарина
200 мл. сахара
1 €йцо
1/2 дл темного сиропа или патоки или темного меда
2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. гвоздики
1 ч.л. имбир€
1 ч.л. соды
500 мл муки

¬збить сахар с маслом до стойкой пены. ƒобавить сироп (патоку, мед) и €йцо, посто€нно взбива€. ƒобавить смешанные вместе сухие компоненты, перемешать. –азделить тесто на 2 части и скатайте из них длинные колбаски диаметром около 4см на обильно припорошенном мукой столе. ƒайте тесту отдохнуть в холодильнике около получаса. “есто достать из холодильника, дать ему согретьс€ и раскатать до толщины 2-3мм. ¬ырезать формочками печенье и печь при 175— 8-10мин.


********************************************

»нтересный рецепт от Natapit

ѕр€ничный домик на овс€ных хлопь€х

1000 гр.овс€ных хлопьев Quaker/qvick cooking/
2 ч.л.пекарского порошка
1 ст.л.лимонной или апельсиновой цедры/сухой/
500 гр.воды
250 гр.коричневого сахара
125 гр.растопленного сливочного масла

ѕоместить все ингредиенты в чашу миксера и замесить тесто.
поставить на 30 мин.в холодильник.
тонко раскатать на пекарской бумаге и вырезать части домика по шаблону.
выпекать на пекарской бумаге в прогретой духовке при 160" 30 мин.
глазурь:
550 гр.сах.пудры взбить с 3 белками/€йца среднего размера/ Ётой глазурью украсить домик.
https://imgprx.livejournal.net/2a63bb54a61a4dde778684ca6291dd9ac32af445/sd-kfA_6u0AoPFnJAP60L7VpJCD3dqrwcAH0MVqpDrQ5olZKD8AoviII1X3n4hWbj3u4tZzZWF_GWU0Jk-s2bA


сахарна€ мастика - за 15 минут
___________________________

ƒавненько € хотела ее сделать, но мен€ всЄ пугали сложностью этого дела)) Ќо это буде не € если не попробую! ѕерерыла кучу сайтов, нашла три основных рецепта сахарной мастики:

ћастика молочна€
ћастика на жевательном зефире
ћастика сахарна€

ѕоследний рецепт мне понравилс€ своей быстротой и простотой, поэтому выкладываю именно его :)

ƒл€ —ахарной мастики нам понадобитс€:
___________________________________

-желатин быстрорастворимый - 10 грамм ( в упаковке обычно идет 25)
-вода гор€ча€ - 50 мл
-сахарна€ пудра - около 500 грамм
-краситель пищевые, либо лимонна€ кислота дл€ чисто белой

1. ∆елатин заливаем гор€чей водой и даем врем€ ему растворитьс€ .
2. ћожно немного подогреть на вод€ной бане дл€ более быстрого растворени€ ( не кип€тить!)
3. √отовый желатин пересыпаем в миску и постепенно всыпаем сахарную пудру, одновременно всЄ это дело вымешива€. ¬ымешиваем до тех пор пока не получим тесто, по консистенции густое как на пельмени)) ну или похожее на пластилин :)
4. ≈сли хотим белую мастику досыпаем где-то пол чайной ложки лимонной кислоты (но помните что така€ мастика на пор€док быстрее становитс€ твердой) либо пищевой краситель.
5. ѕродолжаем вымешивать уже руками, до получени€ однородного, эластичного комочка.

ћастика готова к употреблению :)
¬ысыхают такие издели€ довольно быстро, поэтому массу не оставл€йте на открытом воздухе, накрывайте либо влажной салфеткой либо пленкой.

я вот храню оставшуюс€ часть в кульке

ј издели€ ждут своего использовани€ в бумажной коробке в сухом месте :)


1.
gingerbreadstats (400x599, 158Kb)

2.
hexenhaus (700x503, 96Kb)

3.
front (506x615, 5Kb)

4.
roof (438x700, 5Kb)

5.
sides (326x542, 3Kb) [U]

ћетки:    омментарии (1) омментировать¬ цитатник или сообщество
aliska05

»мбирные пр€ники.

„етверг, 23 ‘еврал€ 2018 г. 00:36 (ссылка)

√лазурь дл€ имбирных пр€ников



»мбирные пр€ники с глазурью - рецепт


имбирные пр€ники с глазурью рецепт

»мбирные пр€ники €вл€ютс€ об€зательным сопровождением многих праздников, особенно новогодних. ѕредлагаем простой рецепт приготовлени€ этого вкусного и потр€сающе эффектного на вид лакомства в домашних услови€х.


 ак сделать имбирный пр€ник с цветной глазурью - рецепт?


»нгредиенты:



  • мука пшенична€ Ц 255 г;

  • сливочное масло Ц 75 г;

  • сахар коричневый Ц 85 г;

  • какао (по желанию) Ц 25 г;

  • имбирь молотый Ц 10 г;

  • имбирь свежий, натертый Ц 10 г;

  • корица молота€ Ц 10 г;

  • гвоздика молота€ Ц 5 г;

  • сода Ц 5 г;

  • €йцо Ц 1 шт.;


ƒл€ глазури:



  • пудра сахарна€ Ц 255 г;

  • один белок крупного свежего €йца;

  • сок лимона Ц 20 мл;

  • вода тепла€ Ц 40-60 мл;

  • краситель пищевой;

  • присыпка кондитерска€ дл€ украшени€.


ѕриготовление


ћ€гкое сливочное масло растираем с сахарным песком, добавл€ем отдельно взбитое €йцо и еще раз разбиваем миксером все вместе. ¬ отдельной емкости смешиваем просе€нную пшеничную муку, соду, порошок какао (по желанию), молотый имбирь, корицу и гвоздику, а также добавл€ем перетертый свежий имбирь. —оедин€ем масл€но-€ичную массу с сухой смесью и замешиваем тесто. ќборачиваем его пищевой пленкой и определ€ем на тридцать минут в холодильник.


ќхлажденное тесто раздел€ем на две части: одну оставл€ем в холодильнике, а вторую размещаем между двум€ листами пергамента и раскатываем при помощи скалки до получени€ равномерного пласта толщиной от п€ти до семи миллиметров. ƒалее вырезаем из теста фигурки, размещаем их на противне и определ€ем в заранее прогретый до 180 градусов духовой шкаф на дес€ть минут. ≈сли вы решили приготовить пр€ники, толщиной более семи миллиметров, то подержите их в духовке дополнительно на три-четыре минутки больше.


ѕо готовности даем имбирным пр€никам остыть и приступаем к украшению глазурью.


–ецепт глазури дл€ украшени€ имбирных пр€ников очень прост. ƒл€ ее приготовлени€ соедин€ем в миске €ичный белок с сахарной пудрой, соком лимона и тепленькой кип€ченой водой, размешиваем сначала с помощью вилки, а затем взбиваем миксером в течение дес€ти минут. ¬ итоге должна получитьс€ плотна€ гл€нцева€ смесь, котора€ после проведени€ по ней ножом держит след в течение дес€ти минут. рецепт имбирных пр€ников с цветной глазурьюѕри необходимости можем довести массу до нужной консистенции добавлением сахарной пудры или воды и снова взбить.


–аздел€ем массу на желаемое количество частей и добавл€ем красители. «атем украшаем пр€ники при помощи кондитерского мешка, наполнив его глазурью желаемого цвета. ¬ыдавливаем небольшое ее количество и формируем узор. ≈сли есть желание покрыть пр€ник полностью, то сначала рисуем ободок, а затем заполн€ем глазурью серединку. ѕо желанию украшаем также издели€ кондитерской присыпкой, на глазури она очень плотно будет держатьс€, и улучшит внешний вид изделий. ѕо готовности даем пр€никам подсохнуть в течение трех-четырех часов



»мбирные пр€ники предполагают добавление множества различных пр€ностей. »спользуетс€ исключительно традиционное заварное тесто Ч в противном случае это будут обычные пр€нички:

по 2 ч л молотого корн€ имбир€, корицы, лимонного сока;
160 гр сахара;
2 €йца;
3 ст л меда;
5 стак муки;
по 1 ч л соды, кардамона, бадь€на;
5 €ичных белков;
1 упаковка цветной глазури;
220 гр пудры;
200 гр муската.

»зготовление:

“есто готовитс€ на пару: в посудине в первую очередь соединить мед, маслице и сахар. ѕомешива€ лопаткой, довести содержимое до пастообразного состо€ни€. ƒобавить соль и снова перемешать.
¬се пр€ности хорошенько перемолоть. ћожно соединить их вместе и пропустить через кофемолку, а после просе€ть через сито. ¬вести в заготовку и хорошенько перемешать. —пуст€ несколько минут сн€ть и оставить под крышкой на четверть часа.
ѕросе€ть к заготовке ½ муки и влить €йца, хорошенько перемешать и постепенно добавить оставшуюс€ часть муки. ¬се тесто обвернуть пленочкой и охладить в холодильной камере часа 4.
–аскатать тесто в 1,5-2 см и выдавить фигурки. ¬ыложить на противне, выпекать дес€ть минуток.
–аскатать глазурь, и вырезать фигурки дл€ печень€. ѕудру смешать с 1 белком.

ѕр€ники оставл€ть остывать на пару-тройку часов, после покрыть узорами из глазури. »мбирные пр€ники с глазурью можно сложить в праздничную коробку и вручить друзь€м, а разрисованные цветной глазурью сладости порадуют маленьких сладкоежек.

–ецепт заварных пр€ников
.



¬кусный и ароматный рецепт домашних заварных пр€ников по русским мотивам, дополненное лимонной глазурью.
ѕродукты:

1\2 цитруса;
3 ст л сахарной пудры;
200 гр пшеничной муки;
50 гр ржаной муки;
250 гр майского меда;
1 €ичный желток;
80 мл молока;
1,5 ст л сахара;
4 шт кардамона;
6 сухих гвоздик;
2 шт бадь€на;
по 1 ч л корицы и соды.

ѕошаговое приготовление:

ћед нагревать до по€влени€ пузырьков.
 ардамон очистить от кожуры, соединить с остальными специ€ми, все перемолоть удобным способом Ч вручную или с помощью кухонных приборов. —месь специй перемешать с ржаной мукой и добавить в мед. “акже ввести соду. —одержимое посто€нно перемешивать.
ƒобавить в заготовку 100 гр пшеничной муки и повторно перемешать.
ќтдельно соединить желток со сметаной, сахаром и молоком, взбить миксером. ѕосле ввести в медовую заготовку и тщательно размешать. ¬ысыпать последнюю муку и заготовить тесто дл€ пр€ников.  онсистенци€ теста получаетс€ слегка жидка€.
‘орму дл€ выпечки покрыть тонким слоем маслица. “есто выложить в форму и запечь в разогретой духовке. ѕосле из готового коржа вырезать формочками пр€ники. ≈ще 5-7 минут подсушить готовые пр€ники в духовом шкафу.
Ќемного сока перемешать с сахарной пудрой. ƒл€ густоты можно несколько минут взбить миксером. ѕолучившейс€ глазурью расписать охлажденные пр€ники.

»мбирный домик

»нтересным вариантом пр€ника на зимние праздники будет пр€ничный имбирный домик. “ака€ подача десерта точно не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.
ƒл€ теста:

130 гр сливоч. масла;
½ стак сахара;
60 мл сладкого сиропа или патоки;
2 стак муки;
2 ст л воды;
по 1 ч л корицы, корн€ имбир€, гвоздики, соды.

ƒл€ глазури:

2 белка;
500 гр сахарной пудры;
1-1,5 ст л цитрусовый свежевыжатый сок;
дл€ декора вз€ть разноцветную посыпку, сахарные конфетки, мармеладки и пр.

ѕоследовательность действий:

—начала приготовить тесто: смешать масло, сироп и специи. ћожно воспользоватьс€ миксером дл€ быстрого устранени€ плотных комочков. ƒобавить воду и муку, замесить тесто. «авернуть в пленочку и на час положить в холодильную камеру.
–аскатать тесто в толщину 3-4 мм, присыпа€ мукой дл€ устранени€ липкости.
»з картона вырезать шаблоны Ч крышу, стены с вырезанными окнами и дверью. ѕоложив шаблоны на тесто, вырезать заготовки. ѕереместить заготовки из теста на пекарскую бумагу.
—ахарные леденцы измельчить скалкой и посыпать места, где будут окна. ќставшеес€ тесто можно превратить в пр€ничное печенье.
¬ыпекать в течение 10 минут при температуре 180∞—.
ѕодготовить Ђцементї из сахарной пудры, белков и нескольких капель сока. √лазурь можно взбить миксером, чтобы она стала достаточно густой дл€ дальнейшего рисовани€ орнамента. —месь поместить в кондитерский мешочек и склеить испеченные стенки домика. ќстатки глазури использовать дл€ декора печень€ и домика. ѕока глазурь не успела застыть, посыпать крышу домика кокосовой стружкой, цветной посыпкой, украсить мармеладом.

ѕодавать пр€ничный домик можно к какао с молоком или зеленому чаю.

Ќа заметку. ќформить домик на праздничном столе можно следующим образом: поставить кулинарное произведение искусства на плоское блюдо, вокруг разложить зефир, мармелад и сладкие конфетки (например, m&m`s), а внутри домика поставить маленький подсвечник с крышкой сверху, чтобы воск не оседал на выпечку.

–ецепт приготовлени€ на меде


ѕростой рецепт быстрых медовых пр€ников к чаю на быструю руку. ¬кусные и ароматные пр€ники можно приготовить всего за полчаса:

мед Ч 1 ст л;
сметана Ч 100 гр;
сливоч. масло Ч 75 гр;
сода Ч ½ ч л;
сахар Ч 100 гр;
мука Ч 250-300 гр.

ѕоследовательность действий:

ƒл€ начала нужно растопить масло. ћожно сделать в микроволновой печи на самой низкой температуре или в небольшом ковшике на плите.
ѕерелить топленое масло в отдельную емкость, ввести все ингредиенты, кроме муки. ѕеремешать до получени€ однородной кашицы.
ѕонемногу подсыпа€ муку, приготовить тесто. Ќа ощупь тесто выйдет м€гким и пластичным.
¬ручную скатать шарики и разложить на противне, покрытом пергаментом. –азогреть духовку до 180∞— и выпекать пр€ники в течении четверти часа.

ћедовые пр€нички имеют аппетитный золотистый оттенок и хруст€щую корочку. ќтлично сочетаютс€ с любыми гор€чими напитками.

√лазурь дл€ имбирных пр€ников: варианты приготовлени€

 ак правило, пр€ники украшают глазурью. — ее помощью выпечку разукрашивают разнообразными узорами, а если в них добавить пищевые красители, то орнамент будет еще и разноцветным. ѕредлагаем приготовить королевскую глазурь дл€ росписи печень€ и пр€ников.
»нгредиенты дл€ глазури:

1 €ичный белок;
200 гр сахарной пудры;
1 ч л кукурузного крахмала;
½ ч л лимонной кислоты или 1,5 цитрусового сока.

—хема заготовки королевской глазури:

¬ белок ввести пудру мелкого помола и хорошенько смешать силиконовой ложкой или лопаткой.
ƒобавить крахмал, который придает глазури пластичности. ѕосле добавить сок, который ускор€ет высыхание крема.
√лазурь взбить миксером на самой низкой скорости, чтобы она стала плотной. ƒостаточно трех минут. ѕлотна€ глазурь удобна дл€ рисовани€ узоров. ≈сли планируетс€ делать заливку фона, часть глазури слегка разбавить водой. √отовность заливки определ€етс€ по ее способности разглаживатьс€ Ч если поверхность после смешивани€ становитс€ ровной в течение 8-10 секунд, то заливка готова.

ѕри желании в глазурь добавл€ют пищевые красители. ¬ажно посто€нно держать продукт плотно закрытым, иначе он начнет высыхать.

Ќа заметку. ѕищевые красители нужно добавл€ть по 1-2 капли, посто€нно помешива€, чтобы регулировать €ркость оттенка. ќкрашивание делаетс€ только дл€ густой глазури.

»деи дл€ оформлени€ готового блюда




√отовые пр€ники кажда€ хоз€йка украшает по-своему.
»з попул€рных вариантов простого оформлени€:

при помощи густой глазури в кондитерском мешочке обводитс€ контур пр€ника, а после закрашиваетс€ жидкой заливкой. ѕричем контур может быть цветным, а заливка Ч белоснежной;
повтор€етс€ украшение, как в предыдущем варианте, но по залитому фону украшаетс€ узором из цветной глазури;
глазурью в кондитерском мешочке по всему пр€нику рисуют разнообразные орнаменты, полоски, кружки и точки.
пр€ник просто поливаетс€ заливкой и посыпаетс€ цветной посыпкой, шоколадной крошкой и кокосовой стружкой.

»сход€ из базовых вариантов, можно придумать собственный, уникальный дизайн дл€ домашних пр€ников, чем при€тно удивить родных и гостей






ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
House_Fairy

»мбирные пр€ники: рецепт, ћ 

—уббота, 17 ‘еврал€ 2018 г. 18:17 (ссылка)

Ёто цитата сообщени€ blumchen1 ќригинальное сообщение

»мбирные пр€ники. –ецепт. »деи оформлени€. —оветы

b55dfd56-da71-4e83-9743-b155e3d5b5c7_1 (612x378, 100Kb)
ƒл€ пр€ников понадобитс€ :
ƒл€ теста :

ћЄд 200 гр.
яйцо 1 шт.
ћука 500 гр.
—ахар 100 гр.
ћасло сливочное 130 гр.
 акао порошок 1 ст.л.
–азрыхлитель теста 1 пакетик ( 10 гр. )
»мбирь молотый 1 ч. л.
 орица 0,5 ч.л.
¬анильный сахар 1 пакетик ( 25 гр. )
ћускатный орех 0,5 ч.л.

ƒл€ глазури:

яичный белок 1 шт.
—ахарна€ пудра около 250 гр.
—ок лимона 1 ч.л.
 расители пищевые по желанию

974288a102c234b4999d8e4cfe408b36 (661x700, 335Kb)
8f5b33afb763871141fc66c5bb21004b (700x605, 278Kb)
ƒл€ начала нужно прогреть мед с сахаром и специ€ми. ќт вида мЄда будет зависеть вкус пр€ников. ћне нравитс€ более нежный вкус, поэтому € использую обычный цветочный мед. ≈сли вы хотите вкус насыщенный, используйте мед гречишный. “оже самое касаетс€ и специй. ¬ы можете по желанию добавить кардамон, цедру цитрусовых, гвоздику молотую и т.д. “ут дело вкуса. ¬ небольшую кастрюльку выкладываем мЄд, сахар, специи, ванильный сахар, разрыхлитель и какао-порошок. » ставим на плиту нагреватьс€, посто€нно помешива€.
37396b18d13e077fe8bb8263c48b36b1 (700x577, 236Kb)
„ерез несколько минут масса посветлеет и начнЄт пенитьс€.  огда содержимое кастрюльки будет представл€ть собой кремообразную массу, снимаем с огн€.Ќа этом фото € показала как готова€ масса должна выгл€деть.
9f6c0d1734311f18199d336131385f9a (700x593, 245Kb)
ѕереливаем гор€чую массу в чашу и добавл€ем разм€гчЄнное сливочное масло. ’орошо перемешиваем. «атем вбиваем €йцо и снова перемешиваем. ѕользоватьс€ миксером или венчиком необ€зательно. ƒостаточно просто хорошо размешать лопаткой или ложкой. ѕостепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто. ћуки может понадобитьс€ чуть больше, чем указано в рецепте. ¬сЄ зависит от самой муки. “есто должно получитьс€ не очень упругим и не должно липнуть к рукам.
e838dda2b871593b6f36a49c58a0d963 (700x700, 356Kb)
√отовое пр€ничное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник "созревать" на 1,5 - 2 часа.
70710af95af07205767ed48cd5980d5d (700x581, 222Kb)
√отовое пр€ничное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник "созревать" на 1,5 - 2 часа.
a78360db471c227791f22cec26d2a25f (1) (700x584, 276Kb)
ѕриготовьте формочки дл€ печень€ и одноразовые кондитерские мешки.
9208f95ff7f216da26e41ae84c023744 (700x664, 264Kb)
ѕосле того, как тесто "созрело", достаем его из холодильника и раскатываем в пласт толщиной около 4 - 5 мм. ≈сли тесто раскатать слишком тонко, то пр€ники не будут м€гкими. ¬ыпекаютс€ имбирные пр€ники при температуре 180 градусов примерно 7 - 12 минут. ≈сли пр€нички посветлели , а кра€ чуть -чуть зарум€нились, то пр€ник готов. ќн может быть еще очень нежный и м€гкий, поэтому снимать с противн€ пр€нички нужно аккуратно и желательно плоской широкой лопаткой. ќстужать лучше на решЄтке или на пергаментной бумаге, чтобы от пара пр€ники не размокли.
f8b9d8c6546c6dc583212a9c49fe101a (700x700, 365Kb)
ѕока пр€ники остывают, сделаем глазурь. ƒл€ приготовлени€ белковой глазури используйте только свежие, хорошо вымытые куриные €йца. Ѕелок слегка взбейте венчиком. Ќе нужно взбивать долго, достаточно просто, чтобы по€вились пузырьки. ≈сли белок сильно перебить, то глазурь получитс€ очень хрупка€ и будет осень крошитьс€ и сыпатьс€ при засыхании на изделии. ѕостепенно добавл€ем сахарную пудру, которую лучше просе€ть через мелкое сито. ѕонадобитс€ примерно около 250 грамм пудры. √лазурь не должна быть жидкой, но и не очень густой. Ќиже на фото показана правильна€ консистенци€.
4a574ec28186ca9ea5a026252d746d0b (700x596, 281Kb)
475e68ba134a83ab2c13ce23db8fc7f8 (700x631, 234Kb)
–аздел€ем глазурь на части, равные количествам нужных нам цветов + одна часть дл€ контура. ¬ каждую добавл€ем по несколько капель лимонного сок или концентрата. ƒобавл€ем краситель.  оличество красител€ зависит от того, какой насыщенности вам нужен цвет. я использую гелевые красители. ј в ту часть глазури, которую мы оставл€ли дл€ контура, добавл€ем ещЄ немного сахарной пудры, чтобы глазурь стала чуть гуще.
052a5e77da53a202d4d7f79a8d53b6ad (700x700, 281Kb)
ѕерекладываем глазурь в кондитерские мешки. ƒл€ этого наденьте мешочек на длинный стакан и выверните кра€, как показано на фото. ¬ылейте глазурь в мешочек и зав€жите его. «ав€зывать нужно дл€ того, чтобы при рисовании глазурь не вытекала в обратную сторону. ќтрезаем лишнюю часть мешочка, чтобы она нам не мешала. ≈сли у вас нет кондитерских мешочков, используйте файлы дл€ бумаг или плотные полиэтиленовые мешочки ( те, которые предназначены дл€ заморозки и длительного хранени€ продуктов).
e3c6cac212670fcbaf3117bbfe4e614a (700x700, 277Kb)
ƒл€ того, чтобы было удобно рисовать глазурью, нужно правильно держать мешочек. ѕоложите его в ладонь, зажав основание большим пальцем. ќбхватите мешочек всеми четырьм€ пальцами , в дальнейшем вы будете работать именно этими пальцами, выдавлива€ глазурь .
9e1d1184ea38f3030f031c1242f5a59d (700x700, 273Kb)
ќтрезаем кончик мешочка и рисуем контуры будущего рисунка на остывших пр€никах. ƒаем контуру подсохнуть пол часа.
008644db68d427bfcf2b476eb3b3297a (683x700, 358Kb)
a82a950d7a17cd82425b5d6143b03cbd (700x608, 236Kb)
Ќу а теперь раскрашиваем пр€ники цветной глазурью, заполн€€ ею пространство , очерченное контуром. »спользуйте зубочистку дл€ того, чтобы прот€нуть глазурь в труднодоступные места ( углы, например)
0eb07f3b7d613fd7570a3e223e3b3600 (700x700, 281Kb)
„тобы глазурь равномерно распределилась по поверхности издели€, слегка потр€сите пр€ник из стороны в сторону.
f2999f7e83d4978022ea7e8f02afee59 (700x572, 195Kb)
≈сли вы хотите сделать заливку нескольких цветов, то делать это нужно до того, как первый цвет засохнет. “ак что не отвлекайтесь и действуйте побыстрее )))
f1ef15c6c39b60feeee11e57632f0f53 (700x668, 247Kb)
08be1e77843eb422c46a6904568b0026 (1) (700x700, 309Kb)
ѕосле того, как пр€ники залиты глазурью, оставл€ем их на 2 - 3 часа сохнуть.
c4e2e4fd0c4f32b60df4c1cd2dd13357 (700x649, 336Kb)
ѕосле того, как основна€ заливка подсохла, можно дорисовать мелкие детали пр€ника.
f519043f6352ba4fe296a49bffd3f150 (700x590, 254Kb)
» заключительный этап - суточна€ сушка. ќставл€ем пр€ники высыхать на сутки. «а это врем€ глазурь хорошо высохнет и пр€нички можно упаковывать. ’ран€тс€ имбирные пр€ники до 90 дней, так как мед, вход€щий в состав теста, €вл€етс€ хорошим природным консервантом. „тобы пр€ники не черствели, хранить их лучше в железной банке или в плотном пакете с замком зиплок. ј чтобы глазурь не выцветала, лучше, чтобы пр€ники хранились в темном месте, гд нет попадани€ солнечных лучей.
4de6e628bb6d0effefa13dd5df2b9bee (700x642, 364Kb)
≈сли перед выпеканием в пр€ничках сделать отверсти€ с помощью коктейльной трубочки, то можно использовать пр€ники как игрушки на Єлку или соорудить целую пр€ничную гирл€нду.
583c87e79c23310d2c979aee23dd66d7 (700x700, 247Kb)
≈сли перед выпеканием в пр€ничках сделать отверсти€ с помощью коктейльной трубочки, то можно использовать пр€ники как игрушки на Єлку или соорудить целую пр€ничную гирл€нду.
0370214289ff0648ad771cd50520c3bb (566x700, 335Kb)
ј ещЄ можно сделать вот таких забавных раста€вших снеговиков, использу€ дополнительно зефир маршмелоу и растопленный шоколад.
ac8769c927ec4631fbeb5ea0a32d1019 (700x700, 369Kb)
http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/khtqXcWWGk-PTBk81M_n_A

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

ƒомашние заготовки є 12 —¬, 2017

¬оскресенье, 31 ƒекабр€ 2017 г. 18:47 (ссылка)




Ќазвание: ƒомашние заготовки (" улинария.  оллекция")

»здательство: ќќќ "»ƒ "«енит"

√од/выпуск: є 12 —¬ (декабрь), 2017

—траниц: 34

‘ормат: PDF

–азмер: 56,25 ћб

язык: русский



∆урнал "ƒомашние заготовки" от " улинари€.  оллекци€" - лучшие рецепты к вашему столу! —борник вкусных, традиционных или оригинальных рецептов дл€ каждодневного меню или праздничного стола. ј также полезные материалы и советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.



“ема номера:«—амый лучший праздник».

-"’оз€йке на заметку": съедобные подарки*

- "ѕраздничные блюда": м€сные фантазии; изумительна€ рыбка: скумбри€, пикантна€ сельдь, необычные морепродукты*

- "«акуски и салаты": овощи к празднику *

- "Ѕлюдо из банки": как использовать заготовки*

- "—ладка€ жизнь": нежнейша€ выпечка*

- "ƒл€ компании": новогодние напитки*

- ѕолезна€ страничка: есть вопрос (правила запекани€ м€са и т.д.)*

ѕри€тного  аппетита и вкусного Ќового года!!



d o w n l o a d:

**-- turbobit --**  |  **-- dfiles --**
 омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
lugrich

—амые красивые пр€ничные дома

—реда, 11 ќкт€бр€ 2017 г. 10:50 (ссылка)





«а рубежом дл€ сбора денег на благотворительность частенько организуют аукционы-конкурсы домиков из имбирных пр€ников. Ќиже на фото представлены пр€ничные дома с разных конкурсов. ”чтите, что все части пр€ничных композиций съедобны.

„итать далее...
ћетки:    омментарии (2) омментировать¬ цитатник или сообщество
Arte

»мбирные пр€ники

„етверг, 31 јвгуста 2017 г. 22:34 (ссылка)





»мбирные пр€ники уже давно стали символом –ождества. »ми даже украшают елку! “есто дл€ пр€ников может хранитьс€ в холодильнике как минимум неделю, а душистые пр€ники придутс€ по вкусу всем членам семьи.  ак приготовить это лакомство расскажет бренд-шеф кулинарной студии Clever ћаксим Ўитов.

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество
LediOven

»мбирные пр€ники

—реда, 31 ћа€ 2017 г. 07:52 (ссылка)
astv.ru/club/blog/prosto-vk...TBk81M_n_A


»мбирные пр€ники. –ецепт. »деи оформлени€. —оветы



ƒл€ пр€ников понадобитс€ :






















































































ƒл€ теста :

 

 

 

ћЄд 

200 гр.

яйцо

1 шт.

ћука

500 гр.

—ахар

100 гр.

ћасло сливочное

130 гр.

 акао порошок

1 ст.л.

–азрыхлитель теста

1 пакетик ( 10 гр. )

»мбирь молотый

1 ч. л.

 орица

0,5 ч.л.

¬анильный сахар

1 пакетик ( 25 гр. )

ћускатный орех

0,5 ч.л.

 

 

ƒл€ глазури:

 

 

 

яичный белок

1 шт.

—ахарна€ пудра

около 250 гр.

—ок лимона

1 ч.л.

 расители пищевые

по желанию






ƒл€ начала нужно прогреть мед с сахаром и специ€ми. ќт вида мЄда будет зависеть вкус пр€ников. ћне нравитс€ более нежный вкус, поэтому € использую обычный цветочный мед. ≈сли вы хотите вкус насыщенный, используйте мед гречишный. “оже самое касаетс€ и специй. ¬ы можете по желанию добавить кардомон, цедру цитрусовых, гвоздику молотую и т.д. “ут дело вкуса. ¬ небольшую кастрюльку выкладываем мЄд, сахар, специи, ванильный сахар, разрыхлитель и какао-порошок. » ставим на плиту нагреватьс€, посто€нно помешива€.





 „ерез несколько минут масса посветлеет и начнЄт пенитьс€.  огда содержимое кастрюльки будет представл€ть собой кремообразную массу, снимаем с огн€.Ќа этом фото € показала как готова€ масса должна выгл€деть.





ѕереливаем гор€чую массу в чашу и добавл€ем разм€гчЄнное сливочное масло. ’орошо перемешиваем. «атем вбиваем €йцо и снова перемешиваем. ѕользоватьс€ миксером или венчиком необ€зательно. ƒостаточно просто хорошо размешать лопаткой или ложкой. ѕостепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто. ћуки может понадобитьс€ чуть больше, чем указано в рецепте. ¬сЄ зависит от самой муки. “есто должно получитьс€ не очень упругим и не должно липнуть к рукам.







 √отовое пр€ничное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник "созревать" на 1,5 - 2 часа.





 ѕриготовьте формочки дл€ печень€ и одноразовые кондитерские мешки.





ѕосле того, как тесто "созрело", достаем его из холодильника и раскатываем в пласт толщиной около 4 - 5 мм. ≈сли тесто раскатать слишком тонко, то пр€ники не будут м€гкими. ¬ыпекаютс€ имбирные пр€ники при температуре 180 градусов примерно 7 - 12 минут. ≈сли пр€нички посветлели , а кра€ чуть -чуть зарум€нились, то пр€ник готов. ќн может быть еще очень нежный и м€гкий, поэтому снимать с противн€ пр€нички нужно аккуратно и желательно плоской широкой лопаткой. ќстужать лучше на решЄтке или на пергаментной бумаге, чтобы от пара пр€ники не размокли.





ѕока пр€ники остывают, сделаем глазурь. ƒл€ приготовлени€ белковой глазури используйте только свежие, хорошо вымытые куриные €йца. Ѕелок слегка взбейте венчиком. Ќе нужно взбивать долго, достаточно просто, чтобы по€вились пузырьки. ≈сли белок сильно перебить, то глазурь получитс€ очень хрупка€ и будет осень крошитьс€ и сыпатьс€ при засыхании на изделии. ѕостепенно добавл€ем сахарную пудру, которую лучше просе€ть через мелкое сито. ѕонадобитс€ примерно около 250 грамм  пудры. √лазурь не должна быть жидкой, но и не очень густой. Ќиже на фото показана правильна€ консистенци€. 





 



–аздел€ем глазурь на части, равные количествам нужных нам цветов + одна часть дл€ контура. ¬ каждую добавл€ем по несколько капель лимонного сок или концентрата. ƒобавл€ем краситель.  оличество красител€ зависит от того, какой насыщенности вам нужен цвет. я использую гелевые красители. ј в ту часть глазури, которую мы оставл€ли дл€ контура, добавл€ем ещЄ немного сахарной пудры, чтобы глазурь стала чуть гуще.





ѕерекладываем глазурь в кондитерские мешки. ƒл€ этого наденьте мешочек на длинный стакан и выверните кра€, как показано на фото. ¬ылейте глазурь в мешочек и зав€жите его. «ав€зывать нужно дл€ того, чтобы при рисовании глазурь не вытекала в обратную сторону. ќтрезаем лишнюю часть мешочка, чтобы она нам не мешала. ≈сли у вас нет кондитерских мешочков, используйте файлы дл€ бумаг или плотные полиэтиленовые мешочки ( те, которые предназначены дл€ заморозки и длительного хранени€ продуктов).





ƒл€ того, чтобы было удобно рисовать глазурью, нужно правильно держать мешочек. ѕоложите его в ладонь, зажав основание большим пальцем. ќбхватите мешочек всеми четырьм€ пальцами , в дальнейшем вы будете работать именно этими пальцами, выдавлива€ глазурь .





 ќтрезаем кончик мешочка и рисуем контуры будущего рисунка на остывших пр€никах. ƒаем контуру подсохнуть пол часа.





 



Ќу а теперь раскрашиваем пр€ники цветной глазурью, заполн€€ ею пространство , очерченное контуром. »спользуйте зубочистку дл€ того, чтобы прот€нуть глазурь в труднодоступные места ( углы, например)





„тобы глазурь равномерно распределилась по поверхности издели€, слегка потр€сите пр€ник из стороны в сторону. 





≈сли вы хотите сделать заливку нескольких цветов, то делать это нужно до того, как первый цвет засохнет. “ак что не отвлекайтесь и действуйте побыстрее )))





 



ѕосле того, как пр€ники залиты глазурью, оставл€ем их на 2 - 3 часа сохнуть.





ѕосле того, как основна€ заливка подсохла, можно дорисовать мелкие детали  пр€ника.





» заключительный этап - суточна€ сушка. ќставл€ем пр€ники высыхать на сутки. «а это врем€ глазурь хорошо высохнет и пр€нички можно упаковывать. ’ран€тс€ имбирные пр€ники  до 90 дней, так как мед, вход€щий в состав теста, €вл€етс€ хорошим природным консервантом. „тобы пр€ники не черствели, хранить их лучше в железной банке или в плотном пакете с замком зиплок. ј чтобы глазурь не выцветала, лучше, чтобы пр€ники хранились в темном месте, гд нет попадани€ солнечных лучей.





≈сли перед выпеканием в пр€ничках сделать отверсти€ с помощью коктейльной трубочки, то можно использовать пр€ники как игрушки на Єлку или соорудить целую пр€ничную гирл€нду.







ј ещЄ можно сделать вот таких забавных раста€вших снеговиков, использу€ дополнительно зефир маршмелоу и растопленный шоколад.





ѕеките! “ворите! –адуйте близких !



http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/khtqXcWWGk-PTBk81M_n_A

ћетки:    омментарии (0) омментировать¬ цитатник или сообщество

—ледующие 30  »

<имбирные пр€ники - —амое интересное в блогах

—траницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru —сылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
ќ проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|верси€ дл€ pda