"Гобаджоу" - мясо в кляре по-китайски |
Источник - Четыре вкуса
Это блюдо интересно не только, как одно из самых вкусных блюд китайской кухни, но еще и тем, что из маленького кусочка мяса, размером с кулак, можно приготовить обед для целой семьи
Для приготовления потребуется:
Свинина
соевый соус без добавок
1 яйцо
2 столовых ложки крахмала
2 зубчика чеснока
1 чайная ложечка сахара
красный молотый перец
Мясо должно быть подмороженным,но не мерзлым, что бы можно было его резать тонкими пластинами толщиной не более 2 мм, лучше , если это будет мякоть без сухожилий, нарезать обязательно поперек волокон. Если пластинки мяса небольшого размера, тогда можно нарезать по 5 мм и немного отбить, что бы они стали больше и тоньше.
Чеснок мелко порезать или выдавить, выложить в тарелку, добавить сахар и перемешать, раздавливая чеснок, что бы он дал больше сока, затем добавить соевый соус, красный молотый перец и перемешать. В эту смесь опустить пластинки мяса для пропитки на 1-2 минуты.
Из яйца с крахмалом сделать кляр, солить его не требуется
Мясо после соуса опустить в кляр, обвалять с двух сторон, стряхивая лишнюю массу, затем обжарить на растительном масле по 1-2 минуте с каждой стороны.
Такое мясо отлично подходит к рису и овощам.
Рецептом со мной лично поделился повар китайского ресторанчика в Забайкальске
Метки: свинина кляр эконом чеснок соевый соус |
Зразы из говядины с начинкой из соленых огурцов |
Дневник |
Метки: зразы фарш огурцы яйца |
9 рецептов подливы к макаронам |
Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.
Метки: подлива помидоры сливки сметана перец сельдерей сыр куриное филе шампиньоны морковь свинина говядина мясо соус |
Очень простые и обалденно вкусные тефтели |
Ингредиенты:
Приготовление:
Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в мучении и обжарить. Изложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15мин. Тефтели выходят очень вкусные, а внутри еще и цветные))
Рецепт моей подливы:
Сметана + вода + чуточку горчицы + пол ложки томатного соуса + базилик + соль + перец + грибы = ОБЪЕДЕНИЕ!
А тех, кого больше интересует не приготовление кулинарных шедевров, а производство битума, приглашаю на сайт tikoizol.ru.
Метки: тефтели фарш морковь картофель сметана шампиньоны томат горчица |
Грудиночка в луковой шелухе. |
Метки: грудинка луковая шелуха |
Запеканка с мясным фаршем и грибами |
Метки: фарш шампиньоны помидоры сыр запеканка праздник яйца |
Рецепт запеканки с баклажанами |
Метки: запеканка баклажаны картофель морковь помидоры сыр фарш |
Гречневые зразы |
Так получилось,что осталась гречка и нужно ее было как то пристроить Вообще то из гречки у меня есть масса рецептов,даже она у меня идет как начинка в вареники.Но захотелочь чего то новенького и вот такой рецепт я увидела в инете. Зразы получились очень вкусными.Они хороши и как горячими и как холодными.
Метки: гречка зразы сыр яйцо фарш |
Мясо по-Кавказски. |
Метки: говядина помидоры перец морковь сухофрукты |
Фаршированные перцы в духовке. |
"Перцы фаршированные в духовке"
Фарш каждый готовит по-вкусу(в мясо соль, перец, лук, чеснок и т.д.) и смешиваем с рисом(кто привык-рис варит, я-добавляю сырой).
Метки: фарширование перец морковь рис помидоры фарш сыр |
Говядина «Нежнейшая» |
Метки: говядина лимон обед |
Баклажанная корзинка "Романтика" |
Метки: баклажаны свинина говядина помидоры зелень |
"Пастуший" пирог |
Дневник |
Метки: фарш картофель сыр запеканка |
190 вкусных рецептов из баклажанов |
Метки: баклажаны запеканка икра говядина грудинка |
Басма – вкусное блюдо узбекской кухни |
|
Метки: свинина баклажаны кабачки помидоры лук перец капуста рагу обед |
Запеканка из вермишели с фаршем |
Метки: рецепт запеканка вермишель фарш молоко яйца |
Запеканка с мясными рулетами |
Метки: свинина куриное филе картофель морковь помидоры сметана яйца |
Шашлычки из фарша с баклажаном и томатом |
Метки: фарш баклажаны помидоры сыр |
Свиные ребрышки в маринаде. |
Метки: свинина рёбрышки маринад пиво мёд |
Буженина в "рукаве". |
Метки: буженина свинина в рукаве |