Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Оливковое масло производят из плодов оливкового дерева. Его цвет - от золотисто-желтого до зеленого. В России оливковое масло называли «деревянным» или «прованским».

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Верный способ попробовать сладкую жизнь на вкус - отведать самые дорогие десерты в мире!

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Блюда из картофеля едят по-разному. Жареный картофель и картофель "фри", которые обычно являются гарниром к мясным горячим блюдам, удобно есть с помощью столовых ножа и вилки. Вилкой, которую держат зубцами вниз, прокалывают картофельную соломку на тарелке, а затем с помощью ножа "насаживают" ее поглубже, после чего подносят ко рту.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

По данным Всемирной организации здравоохранения, 80–85 % населения планеты не переносят молочный белок, молоко им противопоказано. В этом нет ничего ужасного – ведь коровье молоко предназначено не для человека, а для теленка, это продукт вскармливания, а не питания. Молочный белок тяжело усваивается. К тому же в нашем организме и так до­статочно белка, он поступает с мясом, рыбой и растительной пищей, и каждый день пополнять его запасы молочными продуктами нет надобности. Ограничьте потребление молока четырьмя днями в неделю, а лучше пейте кисломолочные продукты.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Празднуя победу над Помпеей, Цезарь устроил пиршество, на котором 150000 гостей размещались за 22000 столами. Праздник продолжался 2 дня. Он также освободил все бедные семьи в Империи от арендной платы на год.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Непосредственно в рыбе икра находится в двух полостях, которые называются ястыки. Соединенная между собой тончайшей пленкой. Перед засолкой икру разделяют, для этого на рыбзаводах её протирают через специальное крупноячеистое сито. В домашних условиях делают проще. Сооружается что-то наподобие рукава из нескольких слоев марли. В этот рукав помещают ястыки икры и промывают водой во время промывки вращая икру по всей длине рукава. Таким образом ненужные пленки остаются внутри на поверхности марли, а сама икра – икринка к икринке, уже готова к засолке.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Каперсы - это бутоны травянистого или кустарникового растения вида Capparis spinosa семейства каперсовых, распространенного в засушливых областях Азии и Африки. Предполагают, что родина растения - Западная или Центральная Азия, хотя в дикорастущем виде его можно найти по всему Средиземноморью, а культивируют каперсы во Франции, Испании, Италии, Алжире, на Кипре, в Греции и даже в Северной Америке. Для приготовления пищи они использовались еще в древней Греции и в античном Риме.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Специалисты давно обнаружили связь между питанием человека и тем, как он выглядит. Чтобы остановить процессы старения и всегда оставаться молодой и красивой, нужно «прописать» на своем столе 10 этих «молодильных» продуктов.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Лето — пора преображений. Чтобы хорошо выглядеть в купальнике и в летних нарядах нужно непременно заботиться о фигуре. Но совершенно не обязательно отказывать себе в любимых сладких лакомствах. Многие шеф-повара специально для сладкоежек, пытающихся сохранить стройность, изобретают все новые десерты, сводящих к минимуму негативное влияние на стройные женские формы.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Итальянская кухня является одной из самых интересных и популярных в мире. В ингредиентах, которые используются для приготовления итальянских блюд, отражается все тепло, колорит и разнообразие этой страны. В садах по всему полуострову произрастают великолепные лимоны, лайм и апельсины. Воды, омывающие берега страны, обеспечивают рыбой и другими морепродуктами. Помидоры, перец и другие овощи пышно разрастаются под жарким солнцем в весенние и летние месяцы. Травы, чеснок и набор ароматных оливковых масел способны удовлетворить самый взыскательный вкус. И конечно в Италии вы найдете очень богатый набор вяленого мяса и сыров отличного качества.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Первая виноградная лоза была завезена в Чили испанскими конкистадорами в середине 16 века. Однако именно Франция оказала наибольшее влияние на формирование чилийской винной индустрии. Страна наиболее известна полным отсутствием таких заболеваний винограда, как филлоксера и мучнистая роса. Сухое чилийское лето позволяет выращивать исключительно здоровый урожай. Наиболее экспортируемым чилийским вином является красное ароматное Каберне Совиньон.