Закусочный пирог быстрого приготовления

Понедельник, 13 Сентября 2021 г. 17:33 + в цитатник

Galche все записи автора

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закусочный пирог быстрого приготовления

Для приготовления закусочного пирога с начинкой нужно замесить тесто на основе сливочного масла и кефира. С ним очень легко работать. После выпечки тесто получается песочной структуры - плотное и рассыпчатое. Необычное сочетание мягкого сливочного сыра и жареного лука создает очень вкусную и сочную начинку. По желанию можно приготовить любую начинку. Попробуйте испечь простой закусочный пирог, он вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

- мука - 2,5 стак.

- сливочное масло - 200 г

- кефир - 6 ст.л.

- разрыхлитель - 10 г

- соль (для теста) по вкусу

Для начинки:

- плавленный сырок - 2 шт.

- лук - 2 шт. (250 - 300 г)

- яйцо - 3 шт.

- сливочное масло - 30 г

Приготовление:

Приготовить тесто для пирога: сливочное масло заранее поместить в морозильную камеру, чтобы оно стало твердым. После его натереть на крупной терке, всыпать соль, влить кефир комнатной температуры.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять через сито, добавить в основной состав небольшими порциями.

Когда вся мука будет добавлена, руками замесить густое мягкое тесто. Оно получается очень эластичным, не липнет к ладоням. Завернуть его в пищевую пленку, убрать в холодильник.

Приготовить начинку: лук нарезать мелким кубиком, обжарить в сливочном масле до мягкости и легкой золотистости.

Подмороженные сырки натереть на крупной терке, вбить яйца, добавить жареный лук, заранее его остудив. Смесь приправить солью и молотым перцем, тщательно перемешать. Начинка готова.

Приступать к формированию пирога: тесто разделить на две части. Одна часть теста должна быть больше другой. Большую часть уложить на дощечку, присыпанную мукой, раскатать в круглый пласт, выложить в форму, смазанную маслом или застеленной пергаментом. Сформировать из теста небольшие бортики.

Внутрь поместить сырно-луковую начинку, распределяя ее ровным слоем.

Вторую часть теста также раскатать в круглую лепешку меньшего размера. Выложить ее на начинку, плотно защипать края. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.

Заготовку поместить в разогретую духовку, выпекать 35 - 40 минут при температуре 180С.

Готовый пирог остудить, нарезать на порционные кусочки, подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пироги с рыбой, с сырами":
Часть 1 - Пирог - просто, быстро и вкусно
Часть 2 - Пироги с семгой (несколько рецептов)
...
Часть 11 - Оригинальный и быстрый пирог из нарезанного лаваша
Часть 12 - Пирог "Лентяй" с сыром и грибами
Часть 13 - Закусочный пирог быстрого приготовления

Рубрики:

пироги/дрожжевое тесто

Моя_кулинарная_книга

Метки: выпечка пироги плавленный сыр лук
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post486810823/">Р—Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі Р±С‹СЃС‚СЂРѕРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ</a><br/>Р—Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі Р±С‹СЃС‚СЂРѕРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ

Р—Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі Р±С‹СЃС‚СЂРѕРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РЅСѓР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµСЃРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° Рё РєРµС„РёСЂР°. РЎ РЅРёРј РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ СЂР°Р±РѕС‚Р°С‚СЊ. РџРѕСЃР»Рµ РІС‹РїРµС‡РєРё С‚РµСЃС‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РїРµСЃРѕС‡РЅРѕР№ СЃС‚СЂСѓРєС‚СѓСЂС‹ - РїР»РѕС‚РЅРѕРµ Рё СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚РѕРµ. РќРµРѕР±С‹С‡РЅРѕРµ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ РјСЏРіРєРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‹СЂР° Рё Р¶Р°СЂРµРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР° СЃРѕР·РґР°РµС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅСѓСЋ Рё СЃРѕС‡РЅСѓСЋ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ. РџРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р»СЋР±СѓСЋ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РёСЃРїРµС‡СЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі, РѕРЅ РІР°Рј РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- РјСѓРєР° - 2,5 СЃС‚Р°Рє.

- СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 200 Рі

... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post486810823/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Закусочный пирог быстрого приготовления