В выходные дни, когда все члены семьи дома можно испечь вкусный пирог. Приготовление быстрое и простое. Для пирога нужно варенье, берите любое, которое у вас есть. Все остальные продукты обычные и они всегда у вас есть. Желаете заняться выпечкой пирога, сохраните для себя этот простой рецепт.

Ингредиенты:

• яйцо - 2 -3 шт.
• мука - 250 г
• сливочное масло - 130 г
• сахар (в тесто) - 50 г
• соль - 1 ч.л (без горки)
• разрыхлитель - 10 г
• варенье - 250 - 300 г
• сахар или сахарная пудра (к белкам) - 150 г
• ванильный сахар - 1 пак.
• кокосовая стружка - по вкусу

Приготовление:

Разделить белки и желтки. К последним добавить сахар, половину соли и перемешать.

Затем к этой смеси добавить растопленное сливочное масло, ванильный сахар.

Муку смешать с разрыхлителем и замесить тесто.

Тесто разделить на 2 части и раскатать их в диаметре 26 см, для формы 24 см. Раскатывать на пергаменте, сверху прикрыв еще одним листом пергамента.

Выложить в форму одну часть, сняв верхний пергамент. Смазать вареньем, затем  покрыть вторым слоем теста.

Взбить белки с оставшейся солью и постепенно добавить сахар, взбить до устойчивых пиков. Нанести белковую смесь сверху на пирог.

Сделаем полосочки из варенья сначала вдоль, а потом поперек, как бы протягивая по белку.

Выпекать при 180С около 30 - 35 минут. Если верх подгорает накрыть пирог фольгой.

Затем края пирога смазать вареньем и обсыпать кокосовой стружкой.

Дать пирогу полностью остыть и после нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Смотрите видео: