(и еще 7022 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Соль Чеснок аудиокнига бисер болгарский перец бохо-стиль бусины видео вода вязание грецкий орех дарина никонова для деток зеленый лук зелень игла имбирь картофель кетчуп клей пва кошка лимон лук майонез макраме морковь мука нитки ножницы помидор растительное масло сахар сентябрь-2013 сказки сливочное масло сметана специи сфорца сыр термопистолет тест ткань украшение укроп уксус фарш фриволите футболка шитье яйцо
Свекольная заправка-закуска |
Оооочень вкусная свекольная заправка-закуска. Можно использовать как заправку для борща, а можно, добавив свежий чеснок и майонез, есть как салат. Или потушить репчатый лук, добавить в свеклу - получится вкуснейшая свекольная икра!
Итак,
4 кг свеклы, чистить, тереть на крупной тёрке
1 стакан растительного масла
Соль и сахар по вкусу
1 столовая ложка уксусной эссенции
Потереть свеклу в кастрюлю, туда же стакан масла, сразу выливаем эссенцию всё перемешать и на огонь. От момента закипания - варить 40 минут. Незадолго до конца варки - попробовать, если свекла не очень сладкая, добавить сахара.
Закладываем в стерильные банки до верха, слегка "утрамбовываем" ложкой массу и сверху добавляем сок варившейся свеклы.
Закатываем обычными крышками или винтовыми, переворачиваем, укутываем и до полного остывания.
Приятного аппетита!
Метки: свекла растительное масло соль сахар уксусная эссенция |
Салат с рисом на зиму |
Оригинальный, сытный и очень вкусный рецепт салата с рисом на зиму.
Можно есть, как холодным, так и разогревать и использовать как гарнир.
Итак, нам понадобится:
1 кг помидоров, прокрутить через мясорубку
Метки: помидор лук морковь болгарский перец рис сахар соль растительное масло чеснок молотый перец уксусная эссенция |
Секрет голубцов |
Сегодня готовила голубцы. Не так часто их готовлю, честно говоря, но так захотелось голубцов! Да и дети завтра приедут, а наша Поля голубцы обожает! Фарш крутила сама из говядины и свинины. Делала фарша довольно много и готовила с ним фаршированные перцы, а часть заморозила. Вот теперь он и пригодился! Рис в фарше уже был, осталось только подготовить капустные листья. Вот тут-то и кроется мой секрет! А может, совсем и не секрет! Вполне возможно кто-то так тоже делает.
Как обычно мы готовим капусту для голубцов? Берем большую кастрюлю, кипятим много воды, режем кочан по кочерыжке, отделяем листья, привариваем их в кипятке, остужаем! В общем, мороки полно!
А можно гораздо облегчить себе задачу! Вот как делаю это я
Купила небольшой кочан капусты. Его вполне хватит на голубцы
Метки: голубцы капуста фарш рис лук морковь растительное масло |
Мясной кекс |
Этот кекс – нечто среднее между закуской, вторым блюдом и колбасой. Мясной кекс можно есть горячим на второе с соусом из сметаны или кетчупом, можно делать с ним бутерброды, порезав как колбасу и подав их к чаю или кофе, а можно подать на праздничный стол в холодном виде как закуску, тоненько порезав на ломтики. Таким образом, мясной кекс – это универсальное блюдо, которое еще к тому же легко и быстро готовится; настоящая находка для лета, когда нет времени и желания подолгу стоять у плиты, но вместе с тем так хочется чего-то легкого и вкусного. Приятного аппетита!
Метки: мясной кекс мука копченая колбаса копченое мясо консервированная фасоль сыр сметана майонез яйца сода уксус укроп растительное масло |
Консервированные огурцы по-корейски |
Продукты:
огурцы – 2кг,
морковь – 0,5 кг,
сахар – 0,5 стакана,
масло растительное – 0,5 стакана,
соевый соус – 2 ст.ложки,
уксус 9%- 0,5 стакана,
соль – 50 гр,
чеснок 3-4 зубчика,
по 0,5 ч.ложки перца черного и красного молотого.
Приготовление:
Метки: огурец морковь сахар растительное масло соевый соус уксус соль чеснок черный перец красный перец терка для моркови по-корейски |
Корейский салат на зиму |
ОСТОРОЖНО! Приготовление данного рецепта может стать причиной:
- Возникновения невероятного чувства любви у ваших близких!
- Очень быстрого поедания и выпрашивания добавки!
- Ваш любимый мужчина может окончательно понять, что больше не представляет жизни без Вас!
В чем же секрет этого удивительного рецепта???
Метки: капуста морковь лук чеснок сахар соль уксус вода уксусная эссенция растительное масло красный перец черный перец кориандр |
Салат из баклажан и перца |
Рецепт этого салата создан мною. Любая домохозяйка с многолетним опытом кулинара имеет свои рецепты блюд. Я не исключение.Эту закуску можно заготовить и на зиму, простерилизовав банки.
Итак. 4 крупных баклажана отварить, остудить и снять кожицу.
10 штук болгарских перцев запечь в духовке, затем снять кожицу.
Режем на крупные кусочки и укладываем в емкость слоями. Каждый слой поливаем маринадом. Салат должен настояться в холодильнике часов 12.
Для маринада: 3столовые ложки 6% уксуса
2 чайные ложки меда
3 зубчика чеснока (через пресс)
2 полных чайных ложки соли
100мл раст.масла.
Прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере 3 помидора, 1/3 горького перца и зелень( укроп,петрушка) и добавить в маринад.
1.
2.
Метки: баклажан болгарский перец уксус мед чеснок соль растительное масло помидор горький перец укроп петрушка |
Эстонский мульгикапсад |
В мульгикапсад обязательно идет сырой свиной бочок - сало с проростками мяса. Само свиное мясо даже при этом не обязательно. Оно может там быть, но далеко не всегда его туда клали. Особенно, в XIX веке - народ был бедным. Фактически это блюдо суровых эстонских крестьян. Мясо шло на другие блюда. Перловка пропитывается вкусом капусты и мяса и получается очень вкусная.
Перловку замочить на ночь, крупу промыть. Свинину нарезать, выложить в один слой горшке или жаровне, выложить слой капусты, слой перловки, залить водой , чтобы покрыла крупу на 1 см. Плотно закрыть крышкой, готовить в духовке 30 минут при температуре 200С, затем 2 часа при 130C. Посолить, поперчить, готовить ещё 30 минут. По желанию можно подавать с отварным картофелем.
Что нужно:
масло растительное – 3-4 ст. л.
крупа перловая – 100 г
тмин (или кумин)
квашеная капуста – 1,3 кг
свинина – 1кг
Метки: растительное масло перловка тмин кумин квашеная капуста свинина |
Ленивые хачапури |
Метки: творого чеснок майонез зелень бездрожжевое слоеное тесто растительное масло хачапури |
Как приготовить майонез в домашних условиях |
Дневник |
1. яйца – 2 шт
2. горчица – 1 ч ложка
3. сахар – 2 ч ложки
4. соль – 1/2 ч ложка
5. уксус – 1 ст ложка
6. масло подсолнечное дезодорированное – 1 стакан
Чем отличается домашний майонез от купленного в магазине? Не содержит консервантов, стабилизаторов и разных Е. Второе, за счет вариации компонентов, вы можете подобрать на свой вкус остроту и кислоту. Третье – домашний никогда не может быть просроченным. А четвертое, когда вы попробуете домашний, вы не сможете есть уже фабричный «химичный». Как же приготовить майонез в домашних условиях? Просто, очень просто. Главное все внимательно понять в 1-й раз….
Расскажу еще, что такое дезодорированное масло. Это – масло которое в процессе дезодорации становится очищенным, без вкуса, без запаха, прозрачно-золотистого оттенка, без холестерина (относительно). Если же вы возьмете обычное масло (ароматное), оно даст сильный вкус и майонез не получится. Итак, нюанс № 1 – масло дезодорированное (без запаха). Если продавец в магазине не знает, что это такое, а в вашем регионе на этикетках не пишут слово дезодорированное, то вы покупаете рафинированное очень бледного цвета масло без запаха.
Нюанс № 2. Не всякой насадкой блендера можно взбить майонез в домашних условиях. Обычные венчики не подойдут. На фото показана насадка, которой получится его взбить. Можно и более крупными, но именно “ножичками”.
В блендер насыпаем все ингредиенты: яйца, горчицу (я беру домашнюю, приготовленную собственными руками), сахар, соль, уксус.
Все взбиваем до однородной массы.
Теперь аккуратненько, продолжая взбивать, ОЧЕНЬ ТОНКОЙ струйкой вливаем масло. Майонез начинает загустевать. Здесь смотрите по желанию. Если влив (по чуть-чуть) 1 стакан масла, вам кажется ваш домашний майонез не достаточно густым, – добавьте масла еще.
Все – готов. Когда у вас планируется праздник, очень удобно приготовить столько домашнего майонеза, – сколько вам надо. Хотите 1 литр, а хотите 2. У него очень нежный вкус. Добавляйте домашний майонез в салаты, селедку под шубой, различные пасты и начинки для канапе. Все это будет значительно вкуснее именно с домашним майонезом.
Источник: http://vkusneedoma.ru/majonez-domashnij/
Метки: яйцо горчица сахар соль уксус растительное масло |
Рыба в тыквенной обложке |
Метки: рыба лук тыква укроп растительное масло яйцо кефир соль |
Грибной жульен в кокотницах |
Среди прочих блюд, на юбилей мужа, готовила Жульен. Жульен у нас любят все, потому что, практически все, любят грибочки! У меня был пакет замороженных лесных грибов. Подберезовиков, подосиновиков и белых. Собирали сами.
К лесным грибам докупила шампиньоны. Боялась, что одних лесных не хватит.
Замочила шампиньоны в воде.
Метки: грибы растительное масло лук мука сметана соль сыр |
Кальмары с морковкой и луком в сливках |
Была в гостях у моей Анютки... приготовили одно из наших любимых блюд... советую приготовить - это действительно очень вкусно...
Кальмары в сливочном соусе
Метки: кальмары лук морковь сливки 10% растительное масло укроп |
Салат из спаржевой фасоли |
Наконец то пришла пора моей любимой спаржевой фасоли. Очень люблю этот салат. Готовится легко, получается вкусный и сытный. Пропорции продуктов- по вкусу. Спаржевую фасоль (я взяла пол-кило) почистить от хвостиков и поломать стручок на 2-3 части. Лук (у меня 4 некрупные луковицы) порезать тонкими полукольцами. На сковороду налить немного масла, слегка поджарить лук - примерно минутку, выложить туда фасоль, перемешать и протушить под крышкой на маленьком огне минут 5-7. Охладить.Можно фасоль и проварить,но молодая она такая нежная,что можно сразу жарить.
1.
2.Помидоры спелые желательно порезать на дольки и добавить к охлажденной фасоли где то около пол-килограмма
3.Выдавить пару зубчиков чеснока( можно и без него),но я люблю аромат молодого и порезать пучек укропа.Заправить соевым соусом( несколько ложек).Масла не надо-в жареной фасоли его достаточно.Пробуем на соль- соевый соус соленый.Если надо- досаливаем.Даем немножко настояться- и к столу!Это базовый вариант.Я добавила еще грамм 150 соленой брынзы. Можно добавить маслины, отварного кальмара, красную рыбу- в общем,фантазии есть простор.
И приятного аппетита!!!!
Метки: спаржевая фасоль лук растительное масло помидор чеснок укроп соевый соус брынза маслины кальмар красная рыба |
Заливной пирог из лаваша с творогом и нектарином |
Метки: лаваш тонкий творог сливочное масло сахар яйцо нектарин панировочные сухари растительное масло шоколад шоколадный соус сметана мята сливки 20-30% |
Деруны с салом |
Давече так захотелось дерунов,что не "шмогла"отказать себе в таком удовольствии,бегом на кухню и за дело, а мои пусть пока помечтают о вкусняшке..Так нам надо:
5 картошек ,можно и больше,смотря какой состав семьи
150-200гр сала
2 луковицы
1 морковка
0,5 стакана муки
растительное масло для жарки
соль,перец по вкусу
|
1 | Сало нарезать тонкой соломкой. Картофель, морковь и лук очистить, натереть на крупной терке. Положить в большую миску сало и овощи. |
|
2 | Добавить яйца, соль и перец по вкусу. Соединить с просеянной мукой и тщательно перемешать. |
|
3 | Разогреть в сковороде растительное масло, ложкой выкладывать тесто и жарить до золотистого цвета, по 3–4 мин. с каждой стороны. Подавать к столу со сметаной или густым натуральным йогуртом. |
|
4 |
Деруны с салом готовы
И всем приятного аппетита!!! |
Метки: картофель сало лук морковь мука растительное масло соль перец |
Творожный тортик |
ВКУСНЕЙШИЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК!
Девочки, такая вкуснятина, и так легко готовить! мммм....
Нежное, рассыпчатое песочное тесто, сладкая творожная начинка...
Берем два тазика.
В один тазик кладем:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 400-500 г творога (2 пачки)
Все перемешиваем.
Получается достаточно жидкое тесто.
В другой тазик кладем:
- 3-4 стакана муки
- 1 пачку натертого на терке маргарина
- 1 чайную ложку соды
- 1 стакан сахара
Все разминаем руками. Получается крошка.
Противень смазываем растительным маслом.
Далее самое интересное, главное не перепутать:
1) тесто - крошку делим на две части. Первую часть высыпаем равномерно на противень.
2) выливаем сверху все жидкое тесто, распределяя его равномерно по крошке;
3) высыпаем остатки крошки сверху жидкого теста, разравниваем.
4) торт поставить в духовку минут на 20-30.
Торт получается очень вкусным и предварительное приготовление занимает буквально 15 минут.
Когда торт приготовится, то его можно горячим нарезать на ромбики, получится пирожное.
Метки: яйцо сахар творог мука маргарин сода растительное масло |
| Страницы: | [1] |
