На днях покупали на нашем местном рынке помидоры. Причем у знакомых торговцев. Расхваливали они их, ну мы и поверили. У них всегда всё вкусное, свежее, хорошее. Но в этот раз, то ли они их сами не пробовали, эти помидоры, то ли были не внимательны, не знаю, только помидоры были, как говорят "никакие"!

Вот и решила сделать "Огонек", на скорую руку!

Их всего-то было - три с половиной штуки, три перца болгарских, конечно, чесночек пошел в дело

Оригинальный, сытный и очень вкусный рецепт салата с рисом на зиму. 

Можно есть, как холодным, так и разогревать и использовать как гарнир.

Итак, нам понадобится:

1 кг помидоров, прокрутить через мясорубку

Необыкновенно вкусное блюдо, готовить его сейчас, со всеми свежими  овощами, самое время. Расскажу как это делаю я. Только недавно поели и обалдели как вкусно получилось.

Дальше интересней 

Рецепт этого салата создан мною. Любая домохозяйка с многолетним опытом кулинара имеет свои рецепты блюд. Я не исключение.Эту закуску можно заготовить и на зиму, простерилизовав банки.

Итак. 4 крупных баклажана отварить, остудить и снять кожицу.

10 штук болгарских перцев запечь в духовке, затем снять кожицу.

Режем на крупные кусочки и укладываем в емкость слоями. Каждый слой поливаем маринадом. Салат должен настояться в холодильнике часов 12.

Для маринада: 3столовые ложки 6% уксуса

                            2 чайные ложки меда

                             3 зубчика чеснока (через пресс)

                            2 полных чайных ложки соли

                            100мл раст.масла.

 Прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере  3 помидора, 1/3 горького перца и зелень( укроп,петрушка) и добавить в маринад.

1.


2.

Лето - особая пора! Не устаю это повторять! Много радости оно приносит нам, жителям, практически, северных краёв!

Например, многие блюда, мы готовим только летом. И не только потому, что жарко, а ещё и потому, что только летом бывают в продаже именно летние продукты. Конечно, сейчас в Москве можно купить всё что угодно круглый год, но летом многие овощи особенные - и вкус особенный, и аромат, и солнышком пахнут!

Вот и решила я приготовить фаршированный перчик. Многие его с удовольствием готовят и едят, но в моём рецепте есть маленький секретик. С удовольствием поделюсь им с Вами, дорогие друзья!

Итак,

Прежде всего, конечно, сами перцы. У меня штук десять, не больше. Объясню почему - потому что наш Ванечка перец не ест. Вот я и готовила из рассчета на нас с мужем, но и Ваню не забыла

Купила сегодня все на щи по царски ,приготовила, получился деликатес!

Полный мк как готовлю такие щи тут-http://www.liveinternet.ru/users/sforza_mcintosh/p...7698/page1.html#BlCom641985329

Но уже сегодня  готовила на свинине и с сельдереем. Это в корне изменило вкус.

Смотрим далее