Нашумевший скраб для кишечника, с которым худеют все! Ты хочешь похудеть и перепробовала уже м...
Торт "Египетский" - нежнейшее лакомство с хрустящей прослойкой. - (0)Торт "Египетский" - нежнейшее лакомство с хрустящей прослойкой Не знаю точно, почему этот торт...
Мортаделла из сёмги (божественно нежный рулет на пару). - (1)Как приготовить мортаделлу из сёмги (божественно нежный рулет на пару) Пост от Лены: Как приго...
Орловский хлеб. - (0)Орловский хлеб. Пробная выпечка на КМКЗ. Азбука домашнего пекаря (пост от Сергея) По ссылкам (...
Шикарные фильмы для просмотра в выходные. - (1)Шикарные фильмы для просмотра с подругами У мужчин – свои развлечения, а дамы порой...
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее(и еще 126101 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Чеснок алия бисквит видео выпечка грибы декор десерт детали завтрак закуска закуски запекание зелень интерьер картофель крем курица лимон лук маринад морковь мясо начинка новый год овощи орехи перцы печенье пирог помидоры рецепты рыба салат сладкая выпечка сливки сметана соус специи стиль суп сыр творог тесто торт фарш чили шоколад яблоки яйца
Стожки - вкусненько! |
Дневник |
Метки: фарш мясо картофель яйца сыр лук |
Тефтели с картошкой 2 |
Дневник |
Метки: тефтели картофель втрое |
Тефтели с картошкой |
Дневник |
Метки: тефтели картофель жаркое |
Тунец с картошкой в "рукаве" |
Дневник |
Пол рыбы мы оставили себе, остальное раздали...
Нужно было теперь ее приготовить. Но как? В инете я прочитала, что тунец суховат. И из множества рецептов я решила готовить по этому. Просто знаю, что в "рукаве" всегда все вкусно получается. А рыбу в "рукаве" я еще не запекала...
Метки: тунец картофель рукав духовка |
Салат "Белая ночь" |
Дневник |
Метки: салат грибы мясо язык морковь картофель |
Тандыр-кебаб от Сталика Ханкишиева |
Дневник |
Метки: Сталик тандыр гриль картофель нога мясо |
Картофельно-творожные пончики |
Дневник |
Достойное блюдо как для воскресного завтрака, так и повседневного ужина. В его основе творог и сырая картошка.
Метки: пнчики картофель творог выпечка завтрак |
Котлеты из индейки и сельдерея в картофельной оболочке |
Дневник |
Котлеты из индейки и сельдерея в картофельной оболочке
Польза сельдерея, который любят далеко не все, очевидна. Но в этом блюде сельдерей не чувствуется, а котлеты благодаря ему получаются еще сочнее.
Метки: котлетки сельдерей картофель индейка |
Воскресный обед по-английски. |
Дневник |
Воскресный обед (или ужин) — это своеобразный вариант рождественского обеда. Кроме Англии, очень популярен в Ирландии, США, Канаде и некоторых других странах.
По традиции, это сложное блюдо подают во второй половине выходного дня и, как правило, для большого количества гостей.
Воскресный обед состоит из нескольких составляющих: это запеченное мясо (говядина, баранина или свинина, курица, утка, гусь, индейка), гарнир и соусы.
Причем, гарнир представляет из себя практически полноценное блюдо, и состав его зависит от вида мяса.
Например, к говядину принято подавать с йоркширским пудингом, а курицу с сосисками и колбасой.
Часто к мясу подают вареные (тушеные или печеные) овощи (по сезону, чаще картофель, морковь, капуста). Или это может пюре из овощей. Что касается соусов, то их тоже много: горчица, хрен, мятный соус, клюквенное желе, яблочное пюре, соус на основе мясного сока и др.
Такой роскошный обед (ужин) конечно отнимает много времени и предполагает наличие опыта в приготовлении блюд, но это того стоит!
Как правило, после такой трапезы, часть еды остается и в последующие дни используется, как основа других рецептов (сендвичи, пастуший пирог, жаркое и др.)
Я предлагаю приготовить один из вариантов воскресного обеда, а фактически — ужина для всей семьи: запеченное мясо с овощами и йоркширским пудингом.
Метки: мясо винный уксус картофель чеснок овощи пудинг Англия |
Картофельные кнедлики (Potato dumplings). |
Дневник |
Продолжаем тему самого популярного гарнира в Чехии. На очереди — картофельные кнедлики.
Расчет продуктов на 3 порции
Нам потребуется:
Картофель — 5-6 шт.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 100-150 гр.
Соль — по вкусу
Фольга для заворачивания
Метки: кнедлики картофель чехия |
Венгерский гуляш (Hungarian goulash). |
Дневник |
Венгерский гуляш, в отличии от чешского, не требует гарнира. Это венгерское национальное блюдо представляет собой, кусочки мяса, тушеные с паприкой и овощами (лук, морковь, картофель, сладкий перец, помидор). Этот гуляш можно есть ложкой, как густой суп, или как второе блюдо с подливкой, все зависит от количества добавленной жидкости.
Метки: говядина картофель лук.помидор паприка Венгрия перцы морковь |
Салат мясной с черносливом |
Дневник |
- Мясо, чернослив, картофель и яйца нарежем кубиками.
- Подготовленные продукты соединим, заправим солью, майонезом и оформим зеленью.
Метки: мясо чернослив картофель яйца |
Обед на работе: меню на неделю |
Дневник |
Обед на работе: меню на неделю |
|
Декабрь — время хлопотное, не до стояния у плиты: готовимся к праздникам. Поэтому предлагаем простое решение – любимое практически всеми куриное мясо может стать основой офисных обедов в первую неделю декабря. Рецептов – множество!
Курица с черносливом и курагой
Бедрышки или ножки обязательны, с одной лишь грудкой получится суховато. Из сухофруктов также подойдут сочетания с финиками, инжиром, изюмом и сушеной клюквой. Их лучше заранее замочить.
4 порции
Что нужно:
Метки: обед офис мясо гарнир картофель |
Грибы, жаренные с картофелем и луком |
Дневник |
Ключевые слова: грибы, картофель, второе блюдо
300 г свежих грибов
3 крупные картофелины
1 большая луковица
растительное масло для обжаривания
соль, перец
Метки: грибы картофель |
Салат из картофеля и свежей капусты |
Дневник |
Вареный картофель в салате придает особую пикантность свежим овощам
Салат из картофеля и свежей капусты можно назвать просто “Салат осенний“!
Итак, в состав салата входят:
предварительно сваренный в мундире картофель, порезанный кубиками
сырая нашинкованная морковь,
свежая капуста – нашинкованная и сильно “помятая” с солью. С солью капусту рекомендуется мять, чтобы она дала побольше своего сока. А также свежий помидорчик, болгарский перчик и репчатый лук.
Все вздобрено лимонным соком, посолено, поперчено и заправлено сметаной
.
http://xlebsolj.ru
Метки: салат капуста картофель |
Мохет (испанский гарнир) |
Дневник |
Метки: помидоры лук Испания гарнир картофель |
Кабачки фаршированные картофелем |
Дневник |
Прелесть рецепт! Кабачки можно подать как вполне самостоятельное блюдо, а могут служить и неплохой закуской.
Метки: кабачки картофель овощи сыр закуска |
Сушеная салака, запеченная с картофелем (старо-советский рецепт ) |
Дневник |
Этим блюдом в детстве нас часто потчевали в деревне в гостях. Тогда это казалось самым вкуснейшим блюдом. И забылось как-то... Но недавно наткнулась в раритеной кулинарной книге на этот рецепт и - ВОТ ОНО, вкус детства! Попробуйте, очень вкусно!
Сушеную салаку замачивают, меняя воду 2—3 раза. Набухшую салаку разделывают и мелко нарезают. Картофель, ветчину или шпик нарезают ломтиками. Подготовленные продукты кладут слоями в глубокую сковороду и пересыпают мелкорубленым луком, затем заливают яично-молочной смесью с добавлением перца и запекают в жарочном шкафу.
Метки: салака шпик лук картофель |
Салат "Чудесный". |
Дневник |
Рецепт этого чудесного салата очень похож на любимый всеми оливье, но! В состав салата «Чудесный» также входят шампиньоны, грецкие орехи и сыр. И все ингредиенты укладываются слоями, каждый из которых смазывается майонезом. Салат «Чудесный» получается вкуснее и сытнее своего собрата.
| Продукты | ||
| Морковь - 3шт. | ||
| Картофель - 2шт. | ||
| Яйца - 4шт. | ||
| Сыр твердый - 100 г | ||
| Куриное филе - 250 г | ||
| Грецкие орехи - 8шт. | ||
| Шампиньоны свежие или маринованные - 250 г | ||
| Майонез - 350 г |
Как приготовить салат «Чудесный»:
Отвариваем отдельно грибы, курицу, морковь, картофель и яйца.
Берём плоское блюдо и натираем на крупной тёрке слоями 1,5 морковки, 50гр сыра, 2 яйца и одну картофелину. Обильно смазываем майонезом, на верх которого выкладываем нарезанное кубиками куриное филе, затем нарезанные грибы и измельчённые грецкие орехи. Затем снова слой картофеля, яиц и майонеза. На майонез посыпать тёртый сыр и оставшуюся морковь.
Украсить салат «Чудесный» половинками грецких орехов и поставить на ночь в холодильник, чтобы все слои пропитались майонезом.
Метки: салат курица грибы орехи картофель |
Слоеная картошка "Выручалка" |
Дневник |
Блюдо, которое выручит любую хозяйку, когда уже закончилась фантазия (чем накормить мужа?..)). Вкусно и без хлопот.
Метки: картофель мясо лук майонез |
Хычины с сыром и картофелем |
Дневник |
У вас остался кефир или кислое молоко и кусочек сыра? Это блюдо для вас! Рецепт приготовления хычинов - кавказских лепешек с сыром и картошкой. Тесто для тонких хычинов на кефире готовится очень просто.
| Продукты | ||
| Кислое молоко (кефир) | ||
| Мука | ||
| Сыр любой | ||
| Картофель | ||
| Масло сливочное |
Приготовление хычинов на кефире с сыром и картошкой:
Тесто для хычинов: 0,5 л кислого молока, соду не гасить, немного соли, мука.
Замешиваем крутое тесто, даем отдохнуть.
Начинка: отварить картофель, сделать пюре, отдельно на терке натереть сыр, смешать с картошкой.
Берем немного теста, руками разминаем и делаем небольшую лепешку. На лепешки выложить начинку. Очень важно: количество начинки по объему должно быть равно (не меньше) объему теста. Затем защипываем лепешки "в узелок". Получаются своеобразные пампушки.
Каждую пампушку берем в руки и начинаем пальчиками формировать из нее плоскую лепешку, "сплющивать". Наступает самый важный этап: аккуратно, нежно, чтобы не порвать тесто, начинаем раскатывать лепешку в очень тонкий (около 5 мм, чем тоньше - тем лучше!) блин. По размеру он должен получиться как раз со сковородку.
Дальше нужно хорошенько разогреть сковородку (сухую, совсем без масла!). Хычины на кефире с сыром и картошкой пекутся легко и быстро, иногда вздуваются пузырем на сковородке (от того, что при защипывании в начинке остался воздух), их нужно просто проколоть.
Каждый хычин после выпекания нужно обильно и с обеих сторон смазать сливочным маслом и складывать в красивую стопочку. Хычины "обмякают" и становятся очень нежными.
Приятного аппетита!
Метки: хычин тесто пирог сыр картофель кефир выпечка |
Рогалики из картофельного теста |
Дневник |
Ингредиенты на рогалики:
Для начинки:
Шпроты, тунец или ветчина, впринципе начинка может быть всякий.
Рецепт приготовления рогаликов:
Советы:
Тесто должно быть не очень крутым
Раскатывайте тесто приблизительно 0,5 см толщиной
Выпекать рогалики следует при температуре 180 гр. Около 30 мин.
Молоко лучше вскипятить и остудить до теплого, от этого рогалики получаться пышнее.
Метки: рогалики тесто картофель выпечка |
Диана cтейк (Steak Diane) . |
Дневник |
Диана стейк — это стейк из говядины со сложным сливочным соусом. Но готовиться это блюдо быстро, поэтому все ингредиенты, предварительно обработанные, должны быть «под рукой». Мы приготовим рецепт 2 в 1, кроме самих стейков, еще и вкусный и простой гарнир.
Расчет продуктов на 3 порции
Нам потребуется:
Говядина (стейки) — 3 шт.
Лук-шалот — 2-3 шт.
Сливки ( 20%) — 150 мл
Шампиньоны — 100 гр.
Сливочное масло — 20 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Дижонская горчица — 1 ст.л.
Вустерширский соус — 1 ст.л.
Коньяк (бренди) — 30 мл
Оливковое масло — по вкусу
Прованские травы — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Метки: говядина стейк сливки картофель чеснок грибы |
Картофельная «бабка» |
Дневник |
Белорусское национальное…
Картофель – это вкусно. Я люблю картошку в любых ее проявлениях. Вот недавно нашла рецепт. Вроде это белорусская кухня, а белорусы толк в картохе знают. Я вообще далека от славянской культуры, но мне нравится кухня крестьянская – простая и вкусная. Надоела эта надуманная «дольче вита», поэтому углубимся к корням и представим себе как мужики ходили на сенокос, а их бабы готовили картофельную бабку в глиняных горшках, да в русской печке. А потом все семейство садилось за стол, и деревянными ложками ели её со сметаной, черным хлебом, да запивая все это дело вод..молоком!
Начинаем с того, что нужно почистить 1 килограмм картофеля, и поставить в воду, пока делаются другие процессы.
Метки: картофель грудинка лук |
Рулетики из лосося и картофеля |
Дневник |
Ингредиенты: филе лосося (без кожи) – 0,3 кг; консервированное крабовое мясо в рассоле – 0,12 кг; картофель – 0,35 кг; соль; яйцо; морковь; огурец - ½ штуки. |
Способ приготовления: 1. Очищенный картофель заливаем водой, добавляем соль и варим 40 минут. Разминаем в пюре и слегка солим.
2. Нарезаем на кубики крабовое мясо, вынутое из масла. 3. Огурец очищаем от кожицы, разрезаем пополам и удаляем ложкой семена. Нарезаем на мелкие кубики. 4. Очищаем морковь, нарезаем на мелкие кубики, смешиваем с огурцами, картофельным пюре, крабами и яйцом. 5. Филе лосося разрезаем на прямоугольники, накрываем пищевой плёнкой и отбиваем. Убираем плёнку, выкладываем на короткую сторону лосося начинку и сворачиваем рулетики. Закрепляем зубочистками. 6. Готовим рулетики в пароварке до готовности рыбы. Блюдо "Рулетики из лосося с картофелем" готово. |
Метки: рулетики лолось закуски картофель |
Картофель с маслинами и перцем |
Дневник |
Надоело пюре? Тогда мы идем к вам))))))
Насколько я не любитель маслин, но они здесь в тему, и совершенно гармонично вписываются в общий вкусовой баланс. Добавьте ароматных прованских трав: базилик, орегано и блюдо заиграет, раскроется и разнообразит привычное пюре.
500 г картофеля
1 болгарский перец
1/2 банки маслин
Ароматные травы, соль ,перец
По вкусу: чеснок
Очистить Картофель и отварить его до готовности. Посолить. В то время пока варится картофель, нарезать кубиком перец и обжарить его на оливковом масле с солью, перцем и ароматными травами до желаемого состояния (примерно 5 минут).По желанию добавьте чеснок. Нарежьте маслины.
Разомните картофель вилкой, смешайте с перцем и маслинами.
Метки: картофель пюре маслины травы паприка |
Жаркое с пельменями |
Дневник |
Ингредиенты для приготовления жаркое чучвара:
Способ приготовления жаркое чучвара:
Обжарим картофель ломтиками. Отдельно обжарим лук полукольцами, а также измельченные помидоры. В казан положим картофель, сверху лук с помидорами и на них выложим пельмени.
Добавим красным молотым перцем и рубленой зеленью. Сначала сделаем сильный огонь, когда на дне закипит, нальем немного бульона (приблизительно 200 гр.), закроем крышкой и на медленном огне тушим до готовности.Жаркое готово!
Приятного аппетита
Метки: пельмени овощи казан картофель |
Теплый салат с картофелем и помидорами |
Дневник |
Метки: салат лук картофель зеленые томаты |
Картошечка с грибочками, да в сметанке... ммм... |
Дневник |
Ингредиенты
500 г грибов
500 г картофеля
200 г сметаны
200 г лука
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Метки: грибы овощи картофель сметана |
Селедочка...) |
Дневник |
100 мл сахара
100 мл белого уксуса (8 процентов) (5-6 процентов)
200 мл воды
2 лавровых листа
1 ст.л. перца в горошках (белый, ямайский, розовый) (смесь перцев)
1 большая морковь
1- 2 небольших луковицы (красный лук)
небольшой кусочек хрена (2- 3 см) (тертый хрен)
несколько веточек укропа
Метки: селедка маринад закуска картофель |
Пирог «Быстрый и вкусный» из теста на кефире со сметаной и майонезом |
Дневник |
Метки: тесто кефир майонез сметана рыба консервы картофель фарш |
Кäsesuppe-сырный суп |
Дневник |
Метки: суп сыр фарш картофель Кäsesuppe |
Вареники казачьи на кефире с картофелем |
Дневник |
Метки: вареники картофель лук шкварки кефир |
Картофельный соус с мясом. |
Дневник |
Это блюдо мы готовили довольна часто живя в Ашхабаде и всегда считали его картофельным соусом, а недавно, смотря передачу " Хочу знать" , узнала, что это национальное венгерское блюдо пастухов, с названием "Гуляш по венгерски". Но мы переименовывать свое блюдо не стали, он так и называется - Картофельный соус с мясом
Это блюдо лучше готовить в казане или кастрюле с толстым дном.
Ребрышки баранины промыть и порезать на порции, но не мелко. Затем ставим казан на огонь и прогреваем его, наливаем масло.Как
только масло нагреется, закладываем в него мясо и жарим на слабом огне не забывая его перемешивать , пока мясо прожаривается мы приступаем к подготовке овощей. Чистим лук, морковь, перец, и все нарезаем в мелкую соломку, помидоры протираем через терку. Когда мясные ребрышки слегка прожарятся до золотистой корочки засыпаем лук ,морковь и болгарский перец, все перемешиваем немного солим, перчим, добавляем на свой вкус пряности, и даем потушиться еще 5 -6минут, затем заливаем протертые помидоры, все перемешиваем , убавляем огонь , и тушим 5-7минут. Пока мясо у нас тушится мы чистим картофель и нарезаем его крупными кубиками. Затем добавляем его в казан к мясу и заливаем горячей водой так, чтобы вода покрывала картофель, добавляем по вкусу соль, доводим до кипения и убавляем огонь ,накрываем крышкой и готовим до готовности картофеля.Если картофель не рассыпчатый, то незадолго до готовности выньте из казана несколько картофелин и разомните их вилкой, затем верните назад в казан. Тогда вкус будет более насыщеннее. Готовое блюдо подавать горячим, обильно посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Метки: соус мясо картофель овощи |
Мясо с картофелем, запеченное по-ковбойски |
Дневник |
600 г внутреннего свиного филе 1 пачка медового маринада Santa Maria 4-5 картофелин 2-3 моркови свежий базилик около 2 столовых ложек мангового сальса Santa Maria 2-3 столовых ложки растительного масла на зеленой приправе Santa Maria ананасная глазурь Santa Maria
Мясо мариновать в течение 1 часа. Порезать картофель поперек, смазать маслом для гриля. Уложить мясо и картофель в форму для выпечки и выпекать в духовке в течение 10 минут при 180 градусах. Смазать мясо глазурью при помощи кисточки и выпекать в духовке еще 10 минут. Приготовить морковь с зеленой приправой. Нарезать морковь мелкой соломкой, мелко нарезать базилик, слегка подогреть морковь и базилик в масле для гриля и добавить сальса по вкусу.
vkus.by
Метки: мясо морковь гриль картофель |
Запеченная курица с тимьяном |
Дневник |
Запеченная курица с тимьяном
Тимьян - специя, прекрасно сочетающаяся с курицей. Запеченная курица с тимьяном - практически совершенное во вкусовом плане блюдо с замечательным ароматом и вкусом. Делюсь удачным рецептом.
Описание приготовления:
Если в вашей семье, как и в нашей, на большинство праздников очень часто готовят курицу, то рекомендую слегка разнообразить меню и приготовить курицу нестандартным способом. Хотя, по сути, приготовление достаточно стандартное лишь с одной поправкой - курица запекается с тимьяном, который придает блюду очень приятный аромат и вкус.
Попробуйте - наверняка вам и вашим гостям понравится курица, запеченная с тимьяном.
Удачи в приготовлении!
Метки: курица тимьян чеснок лимон картофель |
Фиш энд чипс |
Дневник |
Если судить только по названию, то фиш энд чипс – всего лишь рыба, жареная в кляре и поданная с картофелем фри. Но на самом деле это нечто большее. На самом деле фиш энд чипс – столп английской кухни, ее гордость и позор, один из тех маркеров, которые позволяют определить социальную, культурную и национальную принадлежность человека, отделить своих от чужих. Сколько раз фиш энд чипс упоминали в массовой культуре – не перечесть. Часто это была ирония, еще чаще – самоирония, и несмотря на жалобные всхлипы диетологов и сторонников здорового питания, жители туманного Алибона продолжают с гордостью признаваться в любви к своему национальному достоянию. Нам с вами, конечно, не обязательно включать фиш энд чипс в свой каждодневный рацион, но иногда попробовать эту вкусную, вредную еду можно.
4 порции
800 г. филе трески или пикши
1 кг. картошки для жарки
соль
черный перец
для кляра:
150 г. муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,33 л. светлого пива
1 л. растительного масла для фритюра
Метки: картофель рыба Алексей Онегин |
Fish and Chips - рыба в кляре по-английски с картошкой |
Дневник |
В настоящее время я составляю книгу "Уличная еда разных стран" и узнаю много интересной информации, а также вкусных рецептов, которые в домашнем исполнении становятся более вкусными и даже полезными. На протяжении 130 лет Fish and Chips - рыба в кляре по-английски с картошкой считается одним из самых популярных вариантов рыбного фастфуда в Великобритании, причем на протяжении многих лет подавалась исключительно на газете.
Существует классический рецепт, но можно и импровизировать. Мне захотелось в кляр добавить арахисовую пасту, а картофель не жарить во фритюре, а запечь в духовке с розмарином и зерновой горчицей. Как же меня хвалили муж и сыновья... Делюсь рецептом!
Метки: рыба кляр картофель Англия |
Грибной соус |
Дневник |
| Шампиньоны | 500 г | Растительное масло | 40 мл |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. | Сливочное масло | 25 г |
| Мука пшеничная | 20 г | Соль | ½ ч.л. |
| Сметана | 200 г |
Метки: грибы соус картофель котлеты |
Свиные медальоны с печёным картофелем |
Дневник |
Свиные медальоны с печёным картофелем
текст и фото автора ТОН.
И свинина может быть красивой…
Попытка прокормить семью тыквой целую неделю не удалась. А я бы ел и ел. Ну да ладно, что нам важней: семья или тыква? Сегодня будет мясо. Я знаю, профессионалы свинину мясом не называют, но мы ж и шланг «рукавом» не называем. И так /апплодисменты фстудийю!!!/ мясо…
Как видно на фотке, у меня свинячья вырезка. Еще нужны маленькие помидоры, с/к бекон, чеснок, чили, розмарин с тимьяном, сельдерей, бальзамик и оливковое масло /не уместились в кадре/. На гарнир – картофель.
Я херегознает как оно называется это блюдо, но дают в кабаке и стоит дорого 
… У меня почти даром. Для начала делаем ароматное масло. Помидоры перекладываем давленым чесноком, чили, травами, куском сельдерея, солим, вливаем ст.л. бальзамика и доливаем оливковым до половины
:
Метки: медальоны свинина картофель бекон |
Картофельные жареные пирожки с начинкой |
Дневник |
Для приготовления начинки, шампиньоны почистите, помойте и мелко нарежьте. Репчатый лук почистите и измельчите. Морковь почистите, помойте и натрите на мелкую терку. Обжарьте грибы с добавлением растительного масла, соли и перца до румяности. На отдельной сковороде обжарьте лук и морковь до золотистости. Смешайте грибы с луком и морковью до однородности.
Для приготовления теста, картофель почистите, помойте и нарежьте кусочками. После этого сварите в подсоленной воде до готовности. После чего воду слейте, а картофель разомните в пюре. Добавьте яйца и всыпьте просеянную муку. Замесите однородное, картофельное тесто.
Руки смочите в холодной воде, чтобы тесто не прилипало. Возьмите немного картофельного теста и слепите из него лепешку. В центр лепешки положите немного приготовленной начинки и приподнимая края теста сформируйте пирожок. Таким образом взять все тесто и всю начинку.
Жарьте пирожки на раскаленном растительном масле с обеих сторон до румяности. Готовые пирожки подайте отдельно в качестве второго блюда, а можно подайть к горячему бульону или супу.
Рецепт подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!
Метки: картофель грибы выпечка |
Картофель «ФРАЙТ», отваренный в насыщенном (гипертоническом) растворе соли |
Дневник |
Метки: картофель приготовление кулинария |
Картофель по-корейски Вкусное постное блюдо или основа мясного салата. |
Дневник |
Метки: салат картофель мясо |
«Картошка-гармошка» - такая вкусняшка! |
Дневник |
Метки: картофель бекон |
Картофель фаршированный, запеченный в беконе |
Дневник |
Метки: картофель фарш бекон |
Картофельная вкусняшка на завтрак |
Дневник |
Метки: картофель яйца сыр омлет |
Картофель по-риохски |
Дневник |
Картофель по-риохски
Метки: картофель видео |
Мусакас (запеканка из фарша, картофеля и баклажанов). Греческая кухня. |
Дневник |
Мусакас (запеканка из фарша, картофеля и баклажанов). Греческая кухня.
Обожаю греческую кухню! Уверена,что это блюдо станет вашим любимым. Особенно, если использовать в нем именно те компоненты, которые указаны в рецепте. Травы и специи - основная составляющая греческой кухни. Поэтому с уверенностью добавляйте - этим ваш вкус только обогатится!
Для большого противня:
2 кг больших баклажанов
1 кг фарша
110 мл растительного масла
2 крупные луковицы
5 спелых помидоров
200 мл сухого белого вина
соль, перец
300 г - сыр тертый Пармезан или любой другой твердый сыр
2 порции соуса бешамель
Соус БЕШАМЕЛЬ:
1 л молока
4 ст.ложки сл.масла
4 ст.ложки муки
8 яиц
300 г тертого сыра
Баклажаны почистить и нарезать на тонкие дольки, посолить и оставить в дуршлаге. Приготовить фарш и обжарить его с луком на раст. масле и залить вином. Добавить очищенные и мелко порезанные помидоры, соль, перец и тушить до полного испарения жидкости. В сковороде подогреть растительное масло и пожарить баклажаны. Переложить половину баклажанов на дно приготовленного смазанного противня и посыпать тертым сыром. Сверху покрыть их ровным слоем фарша. Затем выложить новый слой баклажанов и посыпать их сыром. Последним слоем положить подготовленный заранее бешамель и посыпать сыром, чтобы получилась хрустящая корочка.
Приготовить крем-соус бешамель: растопить слив.масло в сковороде и пожарить в нем муку, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Добавить теплое молоко, не переставая помешивать. чтобы молоко не свернулось. Желательно подогреть молоко заранее. Отложить две ст.ложки тертого сыра, остальное насыпать в кипящую массу. Как только соус загустеет, посолить и убрать с огня. Яйца хорошенько взбить и влить понемногу в соус.
Примечание: 1. Чтобы запеканка легко нарезалась и не рассыпалась, можно нарезать дольками картофель, пожарить его, как и баклажаны и положить слоем посередине.
2. Запеканка с кабачками: Подготовить и использовать все вышеуказанные продукты, заменив баклажаны на кабачки.
3. Добавляйте в греческие запеканки орегано и базилик - этим вы внесете неповторимый вкус лета и Средиземноморья!)))
Приятного аппетита!
Метки: мусака запеканка баклажаны картофель фарш Греция |
Драники с грибами |
Дневник |
. "Картофельные оладушки" хороши тем, что подавать их можно как с острым соусом, так и со сметанкой. Кроме картошки (6-7 крупных, или 8-9 картофелин помельче) нам понадобятся:
Готовим:
1. Почистить и помыть грибы с луком, покрошить и закинуть жариться (к слову, грибы можно не жарить, это на любителя).
2. Картошку натереть на терке, сок отжать.
3. Перемешать с готовой зажаркой, добавить яйцо, соль и перец. Если масса получается жидковата, добавить муки или крахмала.
4. Ложкой брать массу и выкладывать жариться на сковороду до румяной корочки. Лепешки формовать тоненькими, иначе внутри останутся сыроватыми и обжаривать с обеих сторон.
5. Подавать лучше горячими или теплыми с соусом, сметанкой, зеленью, огурчиками или всем вместе по желанию.
Метки: драники грибы картофель |
Швейцарские картофельные рёшти. |
Дневник |
2 порции
2 крупных картофелины
сливочное масло
Несмотря на то, что Швейцария не так уж и велика, региональных рецептов рёшти там довольно много. К картофелю, случается, добавляют лук, бекон или зелень, жарят или запекают. Мы приготовим рёшти самым что ни на есть классическим образом. На малом огне растопите немного сливочного масла. Натрите картофель на самой крупной терке, переложите в миску, залейте растопленным сливочным маслом, приправьте солью и черным перцем и размешайте. Сделайте все это быстро, чтобы картофель не успел потемнеть.
Теперь растопите в сковороде еще немного сливочного масла (или нагрейте оливковое, если вы печетесь о фигуре) и ложкой выложите картофель на сковороду, утрамбовывая их, чтобы сформировать оладьи. Обжаривайте рёшти несколько минут на среднем огне, аккуратно переверните (удобно делать это с помощью двух лопаток) и обжарьте с другой стороны. Готовые рёшти сервируются как гарнир или как отдельное блюдо, просто со сметаной или, например, с соленой рыбкой.
Метки: картофель драники Швейцария |
