ЕДА

Особенные блины «три стакана»: всегда получаются тонкими и с хрустящими краями

Опыт показывает, что наиболее вкусные блины должны быть тонкими, но часто такие блины лишены аппетитной хрустящей корочки. Мы предлагаем решить эту проблему с помощью рецепта "3 стакана" для блинов: он включает добавление сливок, что сохраняет нежную текстуру выпечки, при этом придавая им хрустящую корочку.

Ингредиенты:
3 ст молока
3 ст муки
3 ст сливок
3 яйца
2 ст л сахара
1 ч л ванильного сахара
0.5 ч л соли
1 ст л растительного масла

ИДЕИ

Превращаем курицу в блюдо вкуснее мяса по-французски: укладываем с картошкой слоями и получаем шикарную запеканку

Приготовить картофельную запеканку с курицей и грибами совсем просто, времени на рецепту уйдет совсем немного. В результате же на столе появится нежнейшее блюдо, подавать которое можно даже как полноценный сытный пирог.

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Грибы - 250 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 100 г
Курица филе - 600 г
Яйцо куриное - 1 шт
Сливочное масло - 50 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Молоко - 70 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

ИДЕИ

Кладём в начинку вареников к картошке немного печени. Маленькая деталь, но блюдо уже не узнать

Вареники с картофелем нравятся многим, но и это блюдо можно сделать вкуснее и интереснее. Достаточно будет добавить в начинку небольшое количество печени: эта маленькая деталь придаст вареникам совершенно новый вкус.

Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 чайная ложка чесночной соли
Щепотка куркумы
Вода (для варки)
Отварная печень:
3-4 кусочка печени
500 мл воды
1 чайная ложка соли
Несколько горошин душистого перца
Зажарка:
1 столовая ложка смальца (или растительного масла)
1 луковица
Соль по вкусу
1 чайная ложка сахара
Дополнительно:
Нарезанный укроп
Черный молотый перец
Соль по вкусу

ИДЕИ

Курицу больше просто так никогда не жарим: запекли в маринаде прямо на сковороде

При жарке курица чаще всего теряет большую часть сочности и мясо становится суховатым. Решить проблему можно запеканием, но в этом случае курица, обычно, не получается с корочкой. Покажем, как сохранить и сочность, и аппетитно зажаристую корочку одновременно: запечем курицу в духовке, но в сковороде.

Ингредиенты:
1 чайная ложка сладкой копченой паприки
1/2 чайной ложки сушеного чеснока
Соль
Черный перец
1 чайная ложка тростникового сахара
30 грамм оливкового масла
1/2 лимона
50 грамм кетчупа
1 килограмм куриных ножек

Сливочное масло играет важную роль как для питательных, так и вкусовых свойств пищи. Хотя его не используют как самостоятельное блюдо, к этому молочному продукту стоит приглядеться внимательнее. Область применения сливочного масла не ограничивается одной лишь жаркой, выпечкой и обязательным для многих утренним бутербродом. Из все той же пачки масла можно сделать ароматную приправу или приготовить на его основе соус. Обычная пачка сливочного масла добавит жидкой приправе богатый вкус и шелковистую текстуру. Эти 7 идей подскажут, как из доступных продуктов и сливочного масла можно сотворить маленький кулинарный шедевр.