Поддержка
Вид
LiveInternet
LiveInternet
Аватар
сменить
x
Друзья
В дневник
Написать
Комментарии
ЛС
Настройки
Регистрация
Вход
Рейтинги
Авось
из (+ сутки) дневников
Записи
Друзья
Комментарии
Моя кулинарная книга
Моя кулинарная книга
Аватар Моя_кулинарная_книга
-
Музыка
Все (2)
-
Я - фотограф
К приложению
Как красиво выложить нарезку?
2 фотографий
-
Рубрики
прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники
(12351)
печенье,пряники
(2595)
булочки, пончики
(2117)
кексы
(1818)
пирожки
(1578)
пирожные
(1270)
рулеты
(648)
маффины
(313)
глазури, кремы
(118)
пудинг
(33)
интересные статьи, статьи о красоте и здоровье
(7181)
пироги
(6997)
песочное тесто, бисквит
(3950)
дрожжевое тесто
(1111)
Слоёное тесто
(524)
заварное тесто
(115)
торты
(5771)
торты с выпечкой
(4360)
торты без выпечки
(977)
блюда из овощей
(4977)
закуски
(4721)
салаты
(4572)
блюда из птицы
(3803)
десерты
(3610)
консервирование, заготовки
(2865)
блюда из рыбы
(2709)
блюда из свинины
(2267)
блюда из другого мяса, из фарша
(1574)
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
(1559)
супы
(1293)
запеканки
(1261)
БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ
(77)
Новый год, РОЖДЕСТВО
(1256)
блины, оладьи
(1242)
блюда из говядины
(1209)
блюда из грибов
(857)
напитки, коктейли, морсы
(829)
праздники
(813)
соусы
(770)
блюда из молочных продуктов
(758)
ПАСХА
(757)
ДЛЯ СТРОЙНЫХ
(679)
рецепты похудения
(419)
низкокалорийные рецепты
(230)
блюда из круп
(660)
Блюда из субпродуктов
(645)
прочее
(587)
ХЛЕБ
(564)
блюда из яиц
(546)
советы кулинарам
(516)
блюда из ягод, фруктов
(472)
ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ
(442)
блюда из морепродуктов
(428)
СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ
(395)
блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти
(367)
блюда из баранины
(366)
оригинальные бутерброды
(326)
пицца
(320)
Просто ПОСТ
(265)
украшения блюд
(253)
пельмени,вареники
(245)
детское,диетическое питание, диеты
(222)
ШАШЛЫКИ
(188)
креатив, КАРВИНГ
(186)
ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ
(148)
Блюда из сосисок, колбас, сарделек
(127)
специи,травы
(119)
Реклама
(111)
борщи
(91)
детское питание для самых маленьких
(81)
украшения стола, приёмы сервировки
(63)
ПЛОВ
(40)
щи
(39)
СЕГОДНЯ И ВСЕГДА
(38)
-
Метки
бисквитный рулет
блюда из овощей
блюда из рыбы
булочки с начинкой
быстрый пирог
быстрый торт
вкусно и просто
выпечка
десерт
десерты
домашнее мороженое
домашнее печенье
домашний торт
жареные пирожки
заготовки на зиму
закуски
заливной пирог
итальянская кухня
кекс на кефире
клубничный пирог
котлеты
куриные котлеты
ленивые пирожки
лимонный пирог
минтай
морковный пирог
пасха
песочное печенье
печенье
печенье к чаю
печенье на кефире
пирог к чаю
пирог на кефире
пирог на скорую руку
пирог с абрикосами
пирог с вареньем
пирог с творогом
пирог с яблоками
пирог с ягодами
пироги
пирожки
пирожки в духовке
пирожки на кефире
пирожки с капустой
пирожки с картошкой
пирожки с мясом
пирожные
простой рецепт
рецепт
рецепт булочек
рецепт кекса
рецепт котлет
рецепт печенья
рецепт пирога
рецепт пирожков
рецепт торта
салаты
супы
творожная запеканка
творожное печенье
творожные булочки
творожные кексы
творожный кекс
творожный пирог
творожный торт
тесто для пирожков
торт «медовик»
торт «наполеон»
торт без выпечки
торт за 15 минут
торт медовик
торт на сковороде
торты без выпечки
торты с выпечкой
французская кухня
хлеб
шоколадный пирог
шоколадный торт
яблочный пирог
ягодный пирог
-
Поиск по дневнику
в этом дневнике
-
Подписка по e-mail
-
неизвестно
-
Интересы
Все (1)
<div style = "width:100%;text-align:center
-
Постоянные читатели
Все (21544)
Enigmatica
Gulbar
Larisik
Milaja_moja
Natali_Cimbal
Oksana1309
Patrikeevna
SvetlanaS36
Vikesha
Viktorialka
Xianni
Zolotaiaorhideia
_Notka_
arhangel2209
besta-aks
cloud_in_the_water
echeva
jadvyga-s
koshkarel
liudamilaya
nana-tanal
oksan-4ik
ruox
suhana
tortilka
v_alena
vita1ina
yevgenia
Анастасия_Павлинова
Виктория26121974
Домашний_калейдоскоп
ИРИНА_миловидова
Иришечка_72
Лар-ис-а
Лара_Болквадзе
Лю_циния
Любимая_Джульета
Людмила_Постникова
Нина_Багрецова
Оксана_Сташкевич
Ольга_Фадейкина
Ольга_Хайруллина
Самазнаю
Сараева_Катющка
СимСим
Стрекоза_61
Таша35
Хемуль
Шрек_Лесной
валя_елистратова
-
Сообщества
Участник сообществ
(Всего в списке: 2)
Диабеткафе
Pizza_chef
-
Статистика
Создан: 08.05.2009
Записей: 71597
Комментариев: 169938
Написано: 258412
Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы
Говяжья печень по-венециански
Четверг, 26 Июля 2012 г. 07:20
+ в цитатник
СТЯПУХА
все записи автора
Этот рецепт я взяла у Ю. Высоцкой. Спасибо ей ,очень вкусная печень.
Ингредиенты:
500 г говяжьей печени
2 красные луковицы ( у меня лук шалот)
большой пучок петрушки
3 зубчика чеснока
100 мл белого вина
2 ст. ложки коньяка
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка оливкового масла
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1 ч. ложка морской соли
Способ приготовления:
Лук почистить и нарезать крупными полукольцами.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и, помешивая, обжарить лук на сильном огне до прозрачности.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и добавить к луку, перемешать и обжаривать еще 2–3 минуты, затем посолить и поперчить.
Влить вино и дать ему выпариться.
Петрушку порубить, выложить большую часть к луку, перемешать и снять с огня.
Печень вымыть, просушить бумажным полотенцем и, удалив пленки, разрезать на длинные полоски шириной 1,5 см.
В тяжелой сковороде разогреть оливковое и оставшееся сливочное масло, выложить печень, посолить, поперчить и жарить пару минут. Затем перевернуть, посолить и поперчить вторую сторону и жарить еще пару минут.
Влить коньяк, еще раз перевернуть печень, подержать на огне буквально 30 секунд и выложить на тарелку вместе с получившимся соусом.
Рубрики:
блюда из говядины
Моя_кулинарная_книга
Метки:
вторые блюда
Блюда из печени
Процитировано
196 раз
Понравилось:
57 пользователям
Нравится
Поделиться
0
Нравится
57
Запись понравилась
196
Процитировали
2
Сохранили
196
Добавить в цитатник
2
Сохранить в ссылки
Понравилось
57
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post229255080/">Говяжья печень РїРѕ-венециански</a><br/>Ртот рецепт СЏ взяла Сѓ Р®. Высоцкой. Спасибо ей ,очень вкусная печень. Рнгредиенты: 500 Рі говяжьей печени 2 красные луковицы ( Сѓ меня лук шалот) большой пучок петрушки 3 зубчика чеснока 100 РјР» белого РІРёРЅР° 2 СЃС‚. ложки РєРѕРЅСЊСЏРєР° 2 СЃС‚. ложки сливочного масла 1 СЃС‚. ложка оливкового масла 1/4 С‡. ложки свежемолотого черного перца 1 С‡. ложка РјРѕСЂСЃРєРѕР№ соли РЎРїРѕСЃРѕР± приготовления: Лук почистить Рё нарезать крупными полукольцами. Разогреть РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ 1 СЃС‚. ложку сливочного масла Рё, помешивая, обжарить лук РЅР° сильном РѕРіРЅРµ РґРѕ прозрачности. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post229255080/">Читать далее...</a>
« Пред. запись
—
К дневнику
—
След. запись »
Страницы:
[1] [
Новые
]
Витене-Праня
обратиться по имени
Четверг, 26 Июля 2012 г. 07:29 (
ссылка
)
Спасибо!
Картинка
Ответить
С цитатой
В цитатник
Четверг, 26 Июля 2012 г. 09:28
ссылка
СТЯПУХА
Ответить
С цитатой
В цитатник
Обратиться по имени
Елена-колючка
обратиться по имени
Четверг, 26 Июля 2012 г. 07:58 (
ссылка
)
Картинка
Ответить
С цитатой
В цитатник
Четверг, 26 Июля 2012 г. 09:24
ссылка
СТЯПУХА
Ответить
С цитатой
В цитатник
Обратиться по имени
Четверг, 26 Июля 2012 г. 09:27
ссылка
СТЯПУХА
На здоровье...............
Ответить
С цитатой
В цитатник
Обратиться по имени
UniqueAlenka
обратиться по имени
Четверг, 26 Июля 2012 г. 08:46 (
ссылка
)
Печень с коньяком, мммм ... Интересненько. Такого я еще не делала.
Ответить
С цитатой
В цитатник
Четверг, 26 Июля 2012 г. 09:28
ссылка
СТЯПУХА
Первый раз сама готовила....мне понравилось.
Ответить
С цитатой
В цитатник
Обратиться по имени
Четверг, 26 Июля 2012 г. 13:52
ссылка
UniqueAlenka
Попробуем и мы однажды!
Ответить
С цитатой
В цитатник
Обратиться по имени
Ольга_Р
обратиться по имени
Четверг, 26 Июля 2012 г. 09:29 (
ссылка
)
Ответить
С цитатой
В цитатник
Ipola
обратиться по имени
Четверг, 26 Июля 2012 г. 14:50 (
ссылка
)
Спасибо!
Ответить
С цитатой
В цитатник
Пятница, 24 Августа 2012 г. 16:33
ссылка
СТЯПУХА
На здоровье!
Ответить
С цитатой
В цитатник
Обратиться по имени
Tasika
обратиться по имени
Четверг, 26 Июля 2012 г. 16:11 (
ссылка
)
Ответить
С цитатой
В цитатник
Лариса_Директоренко
обратиться по имени
Пятница, 27 Июля 2012 г. 05:34 (
ссылка
)
!!!
Картинка
Ответить
С цитатой
В цитатник
Хина_Марковна
обратиться по имени
Пятница, 27 Июля 2012 г. 09:45 (
ссылка
)
Спасибо!
Ответить
С цитатой
В цитатник
Пятница, 24 Августа 2012 г. 16:34
ссылка
СТЯПУХА
Готовьте с удовольствием!
Ответить
С цитатой
В цитатник
Обратиться по имени
Аноним
обратиться по имени
Пятница, 27 Июля 2012 г. 09:46 (
ссылка
)
может я чего не понимаю.. но!! никого не смущает, что печень неизвестно какого животного (в смысле здоровья) жариться всего 4.5 минуты????
Ответить
С цитатой
В цитатник
|
Не показывать ветку
Пятница, 27 Июля 2012 г. 10:04
ссылка
Ipola
Печень всегда обжаривается быстро, но на сильном огне, иначе будет жёсткой.
Ответить
С цитатой
В цитатник
Обратиться по имени
Пятница, 24 Августа 2012 г. 16:40
ссылка
СТЯПУХА
Если печень жарить долго...получиться резиновая печень и не вкусная.
Ответить
С цитатой
В цитатник
Обратиться по имени
kkkmmmaaa
обратиться по имени
Пятница, 27 Июля 2012 г. 13:58 (
ссылка
)
СПАСИБО!!!
Ответить
С цитатой
В цитатник
Пятница, 24 Августа 2012 г. 16:39
ссылка
СТЯПУХА
Ответить
С цитатой
В цитатник
Обратиться по имени
LLena63
обратиться по имени
Пятница, 27 Июля 2012 г. 20:14 (
ссылка
)
Большое спасибо за рецепт!!! У меня только вопрос, можно ли это блюдо давать детям?
Картинка
Ответить
С цитатой
В цитатник
Пятница, 24 Августа 2012 г. 16:37
ссылка
СТЯПУХА
Ну ....там коньяк и он чувствуется.Попробуйте приготовить и сами решите давать или нет.
Ответить
С цитатой
В цитатник
Обратиться по имени
Ивушка45
обратиться по имени
Пятница, 27 Июля 2012 г. 21:10 (
ссылка
)
СПАСИБО!!!
Ответить
С цитатой
В цитатник
ПЕВладимировна
обратиться по имени
Пятница, 27 Июля 2012 г. 22:56 (
ссылка
)
Такую печень готовила Юля Высоцкая в программе " Едим дома", очень вкусно.
Ответить
С цитатой
В цитатник
Пятница, 24 Августа 2012 г. 16:38
ссылка
СТЯПУХА
Совершенно верно....Именно по этому и рецепту я приготовила.
Ответить
С цитатой
В цитатник
Обратиться по имени
« Пред. запись
—
К дневнику
—
След. запись »
Страницы:
[1] [
Новые
]
Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее
LiveInternet
О проекте
Версия для PDA
Контакты
Разместить рекламу
Сменить
Логин
Пароль
Выйти