ШОР ГОГАЛ

ШОР ГОГАЛ

Описание:

У народов Закавказья есть огромное количество великолепных блюд. Хочу предложить Вам рецепт булочек, которыми, наверняка, угостили бы Вас гостеприимные жители солнечного Азербайджана - выпечка Шор Гогал. Хотя этот кулинарный изыск Кавказа и не сладкий, он пользуется большой популярностью во время национального праздника прихода Весны Новруз Байрам. Сладость этой выпечке придает сладкий чай, без которого употребление Шор Гогал не соответствует национальным устоям азербайджанцев.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука - 2 килограмма;
2. Сливочное масло - 200 грамм;
3. Сметана - 250 грамм;
4. Молоко с водой 1:1 - сколько возьмет;
5. Яйца - 1-2 штуки;
6. Сухие дрожжи - 2 чайные ложки.

Для начинки:

1. Топленое масло - 1 стакан;
2. Мука - сколько возьмет;
3. Специи: Перец черный молотый;
4. Соль - по вкусу;
5. Сары кёк (куркума);
6. Зире;
7. Резене (семена фенхеля);
8. Растопленное масло (для промазывания слоев) - 0,5 кг;
9. Яйца 1-2 штуки;
10. Мак - немного.

Способ приготовления:

1. Для начала замесим тесто и оставим его в покое на несколько часов.
2. Затем приготовим начинку: в растопленное масло (1 стакан), помешивая, что бы не образовались комки, добавляем муку и пряности.
3. Далее растопим масло для промазывания слоев.
4. Теперь делим готовое тесто на 14 равных частей.
5. Раскатываем (все комочки раскатываем тонко) первый комочек теста, перекладываем его на доску или на круглый поднос, обмазываем маслом.
6. Затем раскатываем второй комочек теста, ложем его на верх первого, обмазываем маслом и посыпаем тонким слоем начинки.
7. В такой последовательности раскатываем и обмазываем все остальные комочки теста, кроме последнего.
8. Последний просто раскатаем и положим с верху.
9. Теперь самое интересное: получившийся "пирог" аккуратно придавливаем рукой, берём острый нож и разрезаем его на ленточки шириной 5-6 см.
10. Каждую ленточку по отдельности скручиваем в рулетик, посредине рулетик перекручиваем (получится восьмерка), сдавливаем в лепёшку, перелаживаем на противень, накрываем на 30 минут, затем обмазываем яйцом, посыпаем маком и ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 15-20 минут.

Приятного чаепития !

vcusna.ru/shor-gogal.html

Оранжевое масло.

 Сливочное масло

Свежая петрушка

Цедра одного апельсина

Петрушку измельчить,натереть цедру одного апельсина,смешать ингредиенты с размягченным маслом.Чудесная ароматная приправа к любому мясу. Подойдет для запекания рыбы и курицы в фольге.

 

Варенье не кушают домашние? Есть выход - ШОКОЛАД ОТ ИВАНОВНЫ!!!!!

Авторский рецепт, в сети не встречала!!!!

Этот способ "утилизации" застоявшегося варенья достался мне от одной пожилой доброй женщины - Антонины Ивановны, так мы его и прозвали : Шоколад от Ивановны....

 Все очень просто:

 

1 литр любого варенья переливаем в большую кастрюлю или в миску, в которой варим варенье, добавляем туда 100 гр какао (пачку) и доводим до кипенья на медленном огне, до первых пузыриков. Затем остужаем до температуры 30 гр. примерно и кладем в миску 200 гр. мягкого сливочного масла, хорошо перемешиваем, миксером или венчиком... остывает все до комнатной температуры и в холодильник... 

Все - пробуйте!!!!! Я всегда делаю большие объемы, поэтому разливаю еще теплое лакомство в маленькие контейнеры с крышечками, так удобней. Шоколад прекрасно употребляется с хлебом, тостами, булочками и пр. в завтрак, обед или ужин!!!!!

 

Домашнее апельсиновое масло

 

Читать далее...

Нутелла мгновенная! Настоящая!

Читать далее...

Нутелла - восхитительная домашняя

Очень вкусная,очень домашняя Нутелла. А еще недорогая и просто мгновенная.Доступные продукты, несложное исполнение!Никогда б не подумала, что из таких простых продуктов получится такая вкусная, густая, шоколадная паста.

Ингридиенты:
-Масло растительное (без запаха) — 350 мл
-Молоко — 150 мл
-Сахарная пудра — 0,5 стак.
-Какао-порошок — 3 ст. л.
-Молоко сухое — 2-3 ст. л.
-Орехи (по желанию) — 0,5 стак.
-Ванилин (по вкусу)

Читать далее...

Домашний загуститель соусов (теперь всегда под рукой)

Огромная благодарность автору: Оля

Думаю, многие любят густые насыщенные подливки. Правда, мне часто пишут, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме.

читать рецепт

ЧУДЕСНАЯ МАЗЬ ОТ КОЖНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ.

 ЧУДЕСНАЯ МАЗЬ ОТ КОЖНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Мне кажется, что я владею бесценным рецептом. Когда-то он вылечил меня от рожистого воспаления, а теперь спасает от всяких ран и кожных заболеваний всю нашу родню. А дело было так...

Стирка по-французски

Есть один интересный способ постирать без помощи стиральной машины. Вскипятить 10 литров воды, затем снять с огня и сразу положить туда 1 стакан стирального порошка, 2 ст. ложки отбеливателя сухого, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки 9%-процентного уксуса, хорошо все размешать и замочить постельное белье (можно даже цветное, оно не полиняет). Через 15 часов белье отжать, прополоскать, выкрутить, встряхнуть и можно развешивать.
Черинова Е.Ю., г. С.-Петербург

10 уникальных рецептов для ароматерапии в домашних условиях.

1. Раздраженность: 6 к. розы.
2. Плохое настроение, уныние: 2 к. нероли, 1 к. можжевельника, 1 к. корицы, 1 к. мяты.
3. Нервозность, злость: 2 к. корицы, 4 к. апельсина.
4. Депрессия: - 6 к. розы или 6 к. можжевельника.
5. Вялость (особенно подходит для офисов): 4 к. лимона, 2 к. розмарина или 6 к. мяты перечной.
6. Беспокойный сон или бессонница: 3 к. лимона, 3 к. лаванды.
7. Отсутствие внимания, несобранность: 6 к. эвкалипта или 6 к. базилика.
8. Сонливость, утомляемость (особенно при низком давлении): 6 к. розмарина.
9. Головная боль: 6 капель мяты;
10. Простуда: 6 к. апельсина.

Капать аромамасла можете в специальные лампы, на аромакамни или в обычную соду в баночке

Эфирное масло чайного дерева для здоровья

Масло чайного дерева для красоты и здоровья. Это лидер среди эфирных масел. Содержит много полезных свойств. Это отличный антисептик.

Масло чайного дерева обладает противовоспалительными и противовирусными свойствами. Устраняет раздражения и воспаления на коже, снимает зуд и покраснение, очищает. Незаменимо в ходе лечения дерматитов, фурункулов, гнойников, устранения лишая и бородавок. Применяется при порезах, ушибах, ранах, ожогах. 

Масло чайного дерева - это сильное дезинфицирующее средство. Его можно применять в чистом виде, не разведенным водой. Это одно из немногих эфирных масел, которые используются в чистом виде и не вызывают ожогов кожи и слизистых оболочек.

Раны и прыщи можно смазывать не разведенным маслом вместо зеленки, перекиси водорода и йода. Не устоят перед малом чайного дерева и различные вирусными, грибковые и инфекционные заболевания.

Масло полезно использовать для ингаляций, растирания груди, дезинфекции помещений.

При болях в ухе возьмите 2 части оливкового масла и 1 часть эфирного масла чайного дерева. Все смешайте, нагрейте и закапывайте в ухо по 2 капельки. Используйте в комплексном лечении после консультации врача.

При бронхите разотрите грудь 5-ю капельками эфирного масла чайного дерева, положите сверху грелку с горячей водой, завернув ее в полотенце. Держите 2 часа. Использовать по рекомендации врача.

При ангине возьмите 1 стакан теплой воды и  добавьте пять капелек эфирного масла чайного дерева. Полученный состав используйте для полосканий горла трижды в день.

Убедитесь, что эфирное масло чайного дерева - мощный антисептик.

Попробуйте чудесную мазь при болях в мышцах на основе эфирного масла чайного дерева.

Эта чудесная домашняя аптечка с эфирными маслами всегда под рукой!

ШОКОЛАД "ДОМАШНИЙ"

Без красителей и консервантов для ваших деток

ГОТОВИМ

Домашнее арахисовое масло

Читать далее...

Onion rings - Луковые кольца



Это рецепт моей виртуальной американской знакомой которая работает поваром в ресторане.
Я конечно же делала луковые кольца и не раз, но никогда мне не удавалось добиться такой хрусткости, никогда они не были такими ароматными и никогда не оставалось такого восхитительного послевкусия, Это пестня, Одно но: их нельзя хранить более нескольких часов. Получается вкусная и хрустящая закуска, рука так и тянется, чтобы стянуть еще колечко. Попробуйте и убедитесь сами!
Читать далее

Быстрые маринованные лимоны

Мы привыкли закатывать в банки вишню и крыжовник, солить огурцы. А ведь надо ждать, пока сделаются. А хочется – в банку сейчас, а завтра вынуть. Вот именно поэтому, по принципу «сегодня сунуть - завтра вынуть» и был пущен в дело рецепт быстрых маринованных лимонов норвежской кулинарной писательницы Гюриль Викер. Весьма приятно получились лимоны – кисленькие и отдающих чесночком. Это сегодня. А что будет завтра...

2-3 лимона
пол пучка петрушки
5 зубчиков чеснока
соль, перец
оливковое масло

Тонко нарезать лимоны кружочками.
Очистить и нарезать чеснок.
Нарезать петрушки.

В контейнер выкладывать слоями кружочки лимонов, петрушку,чеснок, посолить, поперчить и так пока не кончились лимоны.
Полить оливковым маслом так, чтобы лимоны были закрыты маслом.

Закрыть крышкой и в холодильник.

Используется как закуска под "откушать водочки" или добавка к салатам

Источник рецепта

Льняное масло - 6 супер рецептов с его применением.

Среди всех растительных масел льняное едва ли не самое полезное. Оно имеет самое высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 и содержит минимальное количество холестерина. Согласно медицинским исследованиям, включение льняного масла в рацион питания человека позволяет снизить риск инсульта на 37%. Всего 1–2 столовых ложек вполне достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность и в жирах, и в жирных кислотах.

Для красоты льняное масло тоже находка. Вот лучшие рецепты бьюти-процедур с его применением.
ДАЛЕЕ...

Почему не рекомендуют масло Канола?

   Растительное масло "Канола" - одно из самых популярных в Израиле. Например, я была уверена, что это масло по полезности лишь немного уступает оливковому маслу. Зато по цене - довольно ощутимо!Как говорится: "дёшево и сердито"...И частенько отдавала предпочтение именно рапсовому маслу, а вместе  со мной ещё тысячи израильтян. По крайней мере - русскоязычных.

   И вдруг читаю статью Елены ШТЕРНГАРЦ, дипломированного специалиста ( диплом Clayton College of Natural Health, США., соавтора очень популярной сейчас книги «Новая средиземноморская диета Раанана»). Я - неприятно удивлена, хотя это ещё мягко сказано! Судите сами:

Читать далее

 

=Печенье "Крученные пальчики"=
 

Девочки, мне не передать этот вкус. Поверьте мне на слово. Это очень вкусно. Можно детям. В тесте нет ни разрыхлителя ни соды. Шоколадом поливать не обязательно. Пробуйте!


Нам нужно:
0,5 пачки масла( 100-120 гр)
1 яйцо
Сахар — 3 столовые ложки
Пшеничная мука — 1,5 стакана
Ванильный сахар
Тёмный шоколад

Читать далее...

Приготовление в домашних условиях: Многие леди признаются, что используют для снятия устойчивого макияжа обычное детское масло – оно должным образом очищено, гипоаллергенно и отвечает всем требованиям безопасности. Это вполне заслуживающий внимания опыт, однако, не забывайте, что нередко детские масла производят на базе минерального масла и добавляют в них отдушки, которые могут вызвать реакцию особенно чувствительных частей лица, например, век. Как детское масло, так и масло для снятия макияжа можно приготовить дома. Для этого растительное масло (оливковое первого отжима, миндальное, касторовое, канолы или смесь масел) следует прокипятить на водяной бане в течение 10 минут, перелить в стерилизованную тару и спокойно пользоваться после того, как масло остынет. Масло для снятия макияжа можно обогатить увлажняющими и ухаживающими компонентами – для этого добавьте к нему содержимое капсулы масляного раствора витамина Е из аптеки (1 капсула на 50 мл). Не забудьте на таре пометить, когда было приготовлено масло для снятия макияжа. Используйте его в течение полугода с этого дня. Кроме того, не стоит хранить ваше масло для снятия макияжа в ванной – яркий свет и влажность не пойдут ему на пользу.  Женский журнал JustLady.

Я пробовала готовить этот картофель и с куриным бульоном, и со сливочным  маслом.  Результат всегда радовал.

Читать далее...

Взято со Страны Мам автор Светлана69

 Сегодня делаем тааакую вкусняшку на ужин! Даже не знаю, как назвать это блюдо...
Кроме "прощай фигура" ничего на ум не приходит  
Нам потребуется куриное филе-лучше с грудки, сыр, сливочное масло и сырой картофель, натертый на крупной терке.
Нарезаем филе небольшими кусочками и отбиваем.

Читать далее...

О чем это, как думаете? О гвоздичном масле! Решила углубиться в изучение этого масла, ибо стоит оно у меня уже несколько месяцев. Запах, прямо скажем,  на любителя

Знаю, конечно, о безусловной пользе гвоздики...но о многом и не подозревала. Ну вот, к примеру, вы знали, что она лечит горло, гонит глистов, лечит зубную боль (ну об этом все, пожалуй знают...) или что "энергетика" гвоздики способна: "оживить естественность, ликвидировать ожидание неудачи, избавить от истеричности натуры, укрепить ауру, помочь защититься от чужой злобы, зависти и вампиризма".

Приведу и пару конкретных рецептов.

Рецепты с эфирным маслом гвоздики

Аромалампа. Дозировка дана на 15 кв.м площади помещения.
Гвоздика 1к + Бергамот 1к + Майоран 1к + Сосна 1к + Левзея 1к + Лимон 1к. Оптимизирует процессы мышления и сопротивляемость организма трудностям.

Обогащение крема. В качестве основы можно взять нейтральный крем, но лучше воспользоваться транспортными маслами. Дозировки даны на 10 мл основы.
Для жирной кожи: Гвоздика 2к + Лимон 3к.
При угревой сыпи: Герань 2к + Ромашка 1к + Гвоздика 1к.

Маски для лица. Дозировки даны на 10 мл основы.
Для угреватой кожи: в качестве основы - 10 мл масла пророщенных семян. Добавить Лаванда 3к + Гвоздика 2к.

Ванны. Дозировки для полной ванны с эмульгатором.
Избавиться от усталости и нервного истощения помогут прохладные ванны: Мандарин 2к + Эвкалипт 2к+ Гвоздика 2к +Мирра 2к.

 Подробней можно почитать вот тут: http://moikompas.ru/compas/lechenie_gvozdikoy/compas_page/1#mod_3

Идею увидел в одном из кулинарных блогов, она показалась интересной. Решил проверить - понравилось. Поэтому предлагаю попробовать всем, кому тоже покажется интересным.




ПРОДОЛЖЕНИЕ

     Это очень действенный рецепт от растяжек. Смешайте стакан сахара, стакан соли и стакан оливкового масла. Смешивать можно в большой стеклянной банке, чтобы хорошо перемешать, а потом переложить в баночки из-под крема или скраба (я всегда так делаю). Получается своего рода СКРАБ.

    Когда вы идете в душ или баню, нанесите массу на проблемные места и растирайте в течении 10 минут. Позже на эти места можно нанести какой-нибудь крем (можно даже "Детский"), но желательно подтягивающий и корректирующий фигуру.

    Результат реально виден уже через две-три недели ежедневного использования. Попробуйте, и вы останетесь довольны.

Ниже предлагаются некоторые советы по применению эфирных масел для профилактики и лечения недомоганий в домашних условиях. Рецепты предназначены для оказания первой медицинской помощи. Они составлены на основе практического опыта опытных специалистов в области ароматерапии. Эфирные масла подобраны по принципу наилучшей сочетаемости друг с другом. Так они взаимно усиливают свой целебный
эффект.

АРТРИТ, СИНОВИТ
Взрослые: чайное дерево 1 капли, эвкалипт 3 капли, розмарин 3 капли, лаванда 2 капли, мята перечная 5 капель. Растворить в столовой ложке растительного масла. Лёгкий массаж вокруг поражённого сустава с последующим наложением согревающего компресса.

БОЛЬ ГОЛОВНАЯ
а) без явной причины; Взрослые: лаванда 3 капли, мята перечная 1 капля, розмарин 1 капля. Растворить в чайной ложке растительного масла. Массаж волосистой части головы, лба, висков.
б) в результате нервного перенапряжения: Взрослые: лаванда 3 капли, ромашка 1 капля, гвоздика 1 капля. Растворить в одной чайной ложке растительного масла. Массаж волосистой части головы, лба, висков.

БОЛЬ ЗУБНАЯ
До обращения к стоматологу.
Взрослые: гвоздика 1 капля, мята перечная 2 капли, лаванда 2 капли. Растворить в одной чайной ложке растительного масла. Аппликация раствора масел на ватном тампоне на область больного зуба. Или: гвоздика 1 капля, ромашка 1 капля. Смочить указанным раствором ватный шарик и приложить к больному зубу.

МНОГО РЕЦЕПТОВ

Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде





Потребуетя:

210 грамм муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Подогреть молоко со сливочным маслом (до полного растопления масла), добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, сахар, соль. Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером. Оставить отдыхать минут на 20 и дальше выпекать как обычные блинчики.
Для этих блинов я сковороду не смазываю. Они не прилипают и хорошо переворачиваются. Можно блинчики смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.

Источник: Избушка. Рецепт от LeviNa.

Шоколадное масло от OLYA-V


200 гр. сливочного масла
30 гр. шоколада
2 ст. ложки какао-порошка
2-3 ст. ложки сахарной пудры

Масло заранее достать из холодильника, оно должно стать немного мягким и пластичным, но не в коем случае не потекшим! Шоколад растопить на водяной бане, переложить в миску, дать немного остыть, он не должен быть горячим, чтобы масло не потекло при смешивании. Масло перемешать ложкой (не взбивая) с какао и сахарной пудрой, затем добавить шоколад, хорошо размешать ложкой до одного родной консистенции и цвета. Формочку (у меня крышка от масленки) застелить пищевой пленкой, выложить в нее массу, разровнять поверхность. Убрать форму с маслом в холодильник пока не застынет. Затем опрокинуть на тарелку, снять пленку. Хранить в холодильнике в закрытой посуде.