Сливовый соус к шашлыку

Продукты:

Слива 1 кг
Сахар 100 г
Сок лиметты (лайма) 50 мл

Рыбка почти горячего копчения

Ах, как же вкусны на природе шашлыки и плов! Дым придает блюду какой-то волшебный аромат, вкус продуктов раскрывается и играет по новому — с ароматом дымка даже подсушенный на костре хлеб кажется вкуснее в 10 раз!
Но что готовится чуть дольше хлеба и чуть быстрее шашлыка? Конечно же рыба! Посолил, поперчил, лимончиком полил – минут по 5 с каждой сторону на решетке запек – готово! И вкусно, и много, и быстро!

Солянка-лайт – острый томатный супчик для пикника

Не берусь утверждать, но практически все люди любят супы. Борщ, куриная лапша и солянка соревнуются между собой в количестве народной любви. И все эти три супа в каждой семье варятся по особенному, и любая хозяйка грудью встанет за свой рецепт, чуть заслышав слова «а я это готовлю вот так!».
А вот на природе супы не так распространены, хотя никто от жиденького в таких условиях не отказывается. Например, от солянки, да еще утром, после вчерашнего бурного вечера – ммммм, кому налить тарелочку?

Гриль-соус из маринованных овощей с брынзой

Это блюдо очень удобно сделать заранее дома, а на природу уже привезти в контейнере заготовку. Делать можно и с вечера, и с утра, и даже за 20 минут до начала разжигания мангала — получается бесподобно вкусно! можно даже ничего не жарить, а сожрать прямо так, в сыром виде! Просто чем дольше овощи маринуются, тем меньше их надо жарить на решетке, но я уже забежала вперед!