Многоразовые чистящие салфетки для уборки дома. Мастер-класс от DIJ Natural Многораз...
Вак бэлиш. Маленький пирог по -татарски - (0)Вак бэлиш. Маленький пирог по -татарски Тесто дрожжевое: Мука-3 ст Вода-1.5...
Кофе с имбирем для похудения. Рецепты - (0)Кофе с имбирем для похудения. Рецепты Кофе с имбирем. От простого к сложному. 4 рецепта, которые ...
ШОР ГОГАЛ - (0)ШОР ГОГАЛ ШОР ГОГАЛ Описание: У народов Закавказья есть огромное количество великолепных б...
Украшения вязаные - (0)украшения вязаные Пора вязать... Вязаные аксессуары - колье, перстни, браслеты и т.д.... &...
Галантин из индейки |
Галантин из индейки
Полкило филе индейца индейки прокрутила через мясорубку. Добавила размоченный кусочек белого хлеба, некрупную головку лука, соль, свежесмолотый белый перец, немного тертого мускатного ореха, три желтка, грамм стописят сливок 20%, все перемешала старательно.
Метки: галантин запеканка мясо фарш бекон шпондер белки |
Ягодный пудинг |
Позволим себе отойти от канонов классической кухни и предлагаем Вам приготовить ягодный пудинг не на водяной бане, а в духовке. У нас получится нечто среднее между традиционным пудингом и кексом. Нижний слой из ягод готовим в первую очередь, смешав ягоды с крахмалом. Это очень интересный кулинарный приём, ведь сок при нагревании будет желироваться крахмалом, получаем внизу желированный пласт с ягодами.
Ингредиенты:
Мука - 1 стакан;
Сахар - 0.5 стакана;
Крахмал - 1 столовая ложка;
Молоко - 0.5 стакана;
Сливочное масло или маргарин - 3 столовые ложки;
Разрыхлитель - 1.5 чайная ложка.
Для начинки:
Ягоды (клубника, малина, вишня, красная смородина, абрикос) - 400 грамм;
Сахар - 0.5 стакана;
Крахмал - 1.5 столовая ложка;
Цедра 0.5 лимона.
Способ приготовления:
1. Для начала ягоды смешаем с сахаром, крахмалом и цедрой.
2. Затем переложим в форму для запекания (я делала в формочках для крем-брюле).
3. Перемешаем муку, сахар, соль и разрыхлитель.
4. Масло растопим и соединим с молоком.
5. Жидкие ингредиенты постепенно вольем в мучную смесь и взобьем до однородной массы.
6. Выложим тесто на ягоды.
7. Разогреем духовку до 180 градусов и выпекаем до румяной корочки.
8. Время выпечки зависит от размера формы и толщины теста. Моему десерту понадобилось 40 минут.
Приятного аппетита !
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Кефирное желе. Мастер-класс.
Часть 2 - Клубничный коктейль.
...
Часть 10 - Сливовый десерт.
Часть 11 - Десерт "Баварезе с клубникой"
Часть 12 - Ягодный пудинг
Часть 13 - Творожный мусс с ягодной заливкой.
Часть 14 - Десерт "Осколки счастья"
...
Часть 28 - Манник на кефире
Часть 29 - Печеные яблоки с финиками, медом и корицей
Часть 30 - Десерт с клубникой
Метки: пудинг ягоды |
Суфле из куриной печени |
500 г куриной печени (или говяжьей)
2 яйца
100 мл сливок (10-15%) или молока
150 г лука
150 г моркови
3-5 ст.л. муки
соль
перец
Если вы любите печень, это суфле вам очень понравится.
Готовое суфле можно подавать как холодным, так и теплым.
Суфле можно разрезать на порции или намазывать на хлеб, как паштет.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-15 порций.
Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку.
Яйца взбить с солью и перцем.
В печень добавить яйца.
Добавить сливки, немного посолить, поперчить.
Добавить муку, перемешать.
Масса должна быть как на оладьи.
Форму для выпечки смазать маслом (силиконовую формочку смазывать не надо).
Объем формочки должен быть около 1-2 л.
Поставить в духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовность проверить при помощи зубочистки или спички (надо проткнуть суфле, если зубочистка сухая - суфле готово).
С суфле можно делать очень вкусные бутерброды.
На кусочек хлеба положить суфле, кружок помидора и зелень.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Закуски, соусы":
Часть 1 - Рулет из крабовых палочек
Часть 2 - Кулинария: баранки с сыром в беконе.
...
Часть 6 - Рулет из лаваша с рыбой
Часть 7 - Вкусненького захотелось.....
Часть 8 - Суфле из куриной печени
Часть 9 - Вкусно! Кальмары фаршированные овощами.
Часть 10 - Котлеты с крабовыми палочками.
...
Часть 31 - Биточки из крабовых палочек.
Часть 32 - Домашний паштет из печени
Часть 33 - Закуска из баклажанов с сыром
Серия сообщений "Все интересное":
Часть 1 - Что вы знаете о чае? Почитайте! Интересно!
Часть 2 - Карвинг. РОЗА ИЗ ОГУРЦА.
...
Часть 10 - Песочное печенье "КОЛЕЧКИ"
Часть 11 - Ешь и худеешь. 25 суперпродуктов для стройной фигуры
Часть 12 - Суфле из куриной печени
Часть 13 - Вкусно! Кальмары фаршированные овощами.
Часть 14 - ЛУЧШИЕ И ВКУСНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ "БАРЫШНЯ И КУЛИНАР"
...
Часть 39 - Оформление выпечки
Часть 40 - Десерт с клубникой
Часть 41 - Запеканка из крапивы
Метки: суфле печень морковь |
Бандуряник(драник) под шубой |
Лемки (польск. Lemki) — часть малорусского населения Карпатских гор, между истоками pp. Ропы и Сана, в числе 109000 человек, грекокатолической, то есть униатской церкви. Сами себя они называют просто русинами или русняками. Речь Л. значительно отличается от речи других карпато-руссов, главным образом вследствие того, что в неё входит много польских и словацких слов; это объясняется соседством Л. в Галиции — с поляками, в Венгрии — со словаками. У разных писателей, говорящих о карпато-руссах, Л. называются ещё полещуками, куртаками, чугонцами.
Метки: бандуряники драники деруны лемки |
Омлет из детства |
Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда .) Что только не делал , добавлял и соду и муку и молоко, взбивал, брал десятки яиц , но все равно он не получался таким ,каким моя детская память запомнила его с детского садика , высокого ,воздушного, лёгкого .. и вот наконец нашёл его :)
Метки: омлет яйцо молоко |
Кабачки - заготовки на зиму |
Кабачки в томате
6 кг кабачков
0,5 л шашлычного соуса
1 стакан растительного масла
1 стакан уксуса
1 стакан сахара
2 столовые ложки соли
Кабачки нарезать кружочками, посолить и дать постоять 20 минут.
Соус, масло, уксус, сахар и соль смешать. Выложить в смесь кабачки и тушить в течение получаса.
Разложить про стерилизованным банкам и закатать.
Метки: кабачки соус консервирование |
Страницы: | [1] |