Многоразовые чистящие салфетки для уборки дома. Мастер-класс от DIJ Natural Многораз...
Вак бэлиш. Маленький пирог по -татарски - (0)Вак бэлиш. Маленький пирог по -татарски Тесто дрожжевое: Мука-3 ст Вода-1.5...
Кофе с имбирем для похудения. Рецепты - (0)Кофе с имбирем для похудения. Рецепты Кофе с имбирем. От простого к сложному. 4 рецепта, которые ...
ШОР ГОГАЛ - (0)ШОР ГОГАЛ ШОР ГОГАЛ Описание: У народов Закавказья есть огромное количество великолепных б...
Украшения вязаные - (0)украшения вязаные Пора вязать... Вязаные аксессуары - колье, перстни, браслеты и т.д.... &...
Суперторти! Не можу надивитись! |
Как вы думаете, что это? Анатомический атлас? Нет!
А это патефон? Тоже нет.
Метки: торт фото |
Торты без выпечки |
Кстати, на этом сайте много всего интересного!
Метки: торт без выпечки |
Торт-суфле без выпечки |
Метки: торт суфле без выпечки |
Шикарні рецепти до святкового столу |
Метки: рецепты новый год мясо салат торт выпечка закуски |
НАПОЛЕОН КЛЕОПАТРЫ |
Метки: торт наполеон |
Медовый Птичье молоко |
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с
Торт моего детства называеться так, незнаю почему, может потому что крем такой вкусный! Торт оочень вкусный, советую!
Метки: молоко птичье медовый торт |
Торт Заяц |
Один из не сложных тортов. Сверху покрыт белковым заварным кремом и посыпан белой
кокосовой стружкой для «пушистости»
Метки: торт пушистик зайцы |
Торт Опиум |
Метки: опиум торт мак |
Торт "Итальянский ореховый" |
Нам понадобится: для теста -300 г очищенных грецких орехов,8 яичных белков,300 г сахарной пудры, 2 ч. ложки муки; для начинки - 700 мл сливок жирностью 30%, 200 грамм черного шоколада
Метки: торт орехи горіхи |
торт" Маркиза" |
Очень вкусный торт по рецепту !!!
Сочетание песочного теста,безе,орехов и масляного крема со вкусом сгущённого молока.
Метки: торт безе маркиза |
Мастер класс с фото. Эластичная сахарная мастика для украшения тортов |
Эластичная сахарная мастика для украшения тортов, выполненная по этому рецепту, используется для покрытия основания тортов из бисквитов круглой или прямоугольной формы.
Метки: торт украшения мастика |
Настоящий рецепт торта "Птичье молоко" |
Для приготовления торта "Птичье молоко" по классическому авторскому рецепту потребуется 150 г муки, 600 г сахарного песка, 100 г маргарина, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 3 белка, 20 г желатина, 100 г сгущенного молока, 1 г лимонной кислоты, 200 г горького шоколада, ванилин на кончике ножа. Из поварского оснащения: форма без дна (классическая - прямоугольная, но подойдут и другие), миксер, венчик, нож, пергамент, противень. Предложенный рецепт можно воплотить и в домашних условиях. Кстати, вместо желатина в промышленном производстве используется агар-агар - продукт из морских водорослей. Желатин быстро уваривается, а агар-агар устойчив к высоким температурам. Если вам удастся найти в магазине агар-агар, то его количество для торта должно быть в 4-5 раз меньше, чем желатина.
1. Желатин замочить в 200 мл холодной кипяченой воды приблизительно на 2 часа. Можно использовать как отечественный гранулированный желатин, так и импортный в пластинах. Желатин можно растворить и по-другому: поставьте миску с желатином на кастрюлю с кипятком и нагревайте, постоянно помешивая. Жидкость должна стать прозрачной, а желатин - раствориться. |
Метки: птичье молоко торт |
Кремы.Кремы.Кремы. |
Метки: торт крем |
Шоколад на кипятке |
Метки: торт шоколад |
Торт - Мечта |
Метки: торт мечта |
Торт "Рыжик" (любимый "бабушкин" рецепт) |
Метки: торт мед |
Мой Семейный Наполеон |
Метки: торт наполеон |
Торт 'Мишка' |
Метки: торт шоколад орехи |
Торт "Эклер" от sardina15 |
Метки: торт эклер |
Вот такой *Наполеон* |
Метки: торт наполеон |
Марципан-украшения для тортов. Часть 2 |
Торт "Прекрасный сувенир" |
Метки: торт марципан |
МАСТЕР-КЛАСС ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КРОКЕМБУША (Croquembouche) |
lillaya пишет
Крокембуш имеет коническую форму, состоит из заварных шариков с кремом, скрепленных между собой карамелью. Украшают засахаренными цветами, орехами, конфетами и пр. В крем как правило добавляют ликер.
Торт свадебный, его готовят на большое количество гостей, красиво украшают и подают в радостной и торжественной обстановке. Во всяком случае, так было изначально. Теперь подают его и на детских праздниках, украсив поярче конфетками, и на юбилеи и на другие торжества.
Для Крокембуша надо приготовить коническую форму. Ее можно сделать из обычного ватмана. Обтянуть его пищевой фольгой и закрепить скотчем. Затем свернуть ватман «кулечком», обрезать ровно низ и срезать макушку на несколько сантиметров.
Метки: торт крокембуш |
Добош - венгерский торт! |
Метки: торт |
Торт " Наполеон и Жозефина". |
Метки: торт наполеон |
Кремы для тортов |
Метки: крем торт |
Большой торт-сюрприз со свежими розами - кулинарные рецепты "Поваренка с поварешкой". |
Этот не торт, а тортище станет поистине украшением праздничного стола! Сначала ваших гостей поразят живые засахаренные розы, украсившие его. Сюрприз же откроется тогда, когда торт будет разрезан! Сохраняйте секрет до этого момента.
|
Метки: кулинария торт поваренок |
Торт "Трюфель" (рецепт по ГОСТу) |
Это один из самых простых и незатейливых тортов по ГОСТу – светлый бисквит, пропитанный сладким сиропом, плюс шоколадный крем и шоколадная посыпка. Ну и вкус – вполне ожидаемый и очень хороший. Автор рецепта – известный кулинар chadeyka.
Никаких трудностей и подводных камней, за исключением последнего штриха – посыпки, которая готовится из помады с добавлением масла и какао-порошка. В домашних же условиях приготовление помады представляет определенную трудность, особенно поначалу (про помаду – отдельно в скором времени). А пока вы можете посыпать торт просто тертым шоколадом.
Метки: торт трюфель |
Медовый торт "Сладкий вечер" |
Метки: торт мед |
Украшение кондитерских изделий: Карамель(рецепты с карамелью). |
Украшение кондитерских изделий: Карамель(рецепты с карамелью).
Карамель – лакомство, известное с детства. Редкий ребенок, съев петушка на палочке, не пытался самостоятельно растопить сахар и сделать конфету, и многим это удавалось. Казалось бы, украсить десерт карамелью – что может быть проще? Действительно, сварить карамель довольно просто, но сама работа с ней требует дополнительного инструментария, таланта и терпения.
Если вы готовы повторить подвиг мастеров и самостоятельно изготовить карамельные цветы, листья или более сложные композиции, то вам понадобится посуда для приготовления с толстыми стенками, термометр до 200 градусов, жидкие красители, спиртовка для скрепления элементов и карамельная лампа, которая поддерживает карамель в эластичном состоянии. Если же высокое искусство уступает место фантазии, вашему творчеству и превосходному вкусу, то присмотритесь к довольно простым, но, тем не менее, оригинальным способам украшения десертов, которые предлагает "Кулинарный Эдем".
Прежде чем начать творить, нужно правильно приготовить саму карамель. Существует два способа приготовления.
Метки: карамель торт украшения безе глазурь |
Торты: лучшие ретро-рецепты (мастер-класс) |
Торт «Киевский»
«Киевский торт» - то ли результат ошибки, то ли шедевр кулинарной мысли молодого и в то время не известного технолога Надежды Черногор, рожденный на известной киевской фабрике имени К. Маркса.
Однако точно можно сказать одно: этот торт - один из символов города Киев. Причем являлся он таковым как в советские времена, начиная с 1956 года, так и сейчас. Подумать только, «Киевскому» уже более полувека, а он не менее популярен!
Хорошим тоном считалось, приехав из столицы Украины, привезти этот торт, сохранив всеми его правдами и неправдами, да и сейчас в этом плане мало что изменилось.
А транспортировать его действительно трудно, ведь это воздушное создание - два коржа орехового безе с кремовой прослойкой и украшениями - довольно нежное и хрупкое. Но за то его и ценят; отсюда и желание у каждой не чуждой кондитерскому делу хозяйки приготовить его дома.
Метки: киевский торт ретро |